Món trứng vịt lộn um bầu mồng tơi sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh bắt mắt, vịt lộn bùi bùi, bầu và mồng tơi mềm ngọt ăn cùng với nước dùng thanh thanh đưa vị vô cùng.
Trứng vịt lộn là một món ăn quen thuộc và được yêu thích của người Việt Nam. Ngoài trứng vịt lộn, người dân Huế còn chế biến nên món trứng vịt lộn um bầu giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Dưới đây là cách nấu trứng vịt lộn um bầu đơn giản, thơm ngon mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
Món trứng vịt lộn um bầu
Nguyên liệu của món trứng vịt lộn um bầu
3 quả trứng vịt lộn
1 trái bầu
100gr mồng tơi
1 nhánh hành lá
1 trái ớt hiểm
1 muỗng canh hành tím băm
1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị thông dụng: hạt nêm/muối/tiêu xay
Cách làm trứng vịt lộn um bầu
1. Sơ chế bầu và mồng tơi:
Video đang HOT
Gọt và rửa sạch bầu, sau đó cắt thành từng khoanh tròn và tiếp tục cắt thành miếng nhỏ.
Rửa sạch mồng tơi và ngâm trong nước muối loãng sau đó rửa lại và cắt nhỏ. Hành lá và cắt nhỏ, cắt nhỏ ớt hiểm.
Chà rửa sạch trứng vịt lộn và luộc trong nước sôi khoảng 25 phút. Sau khi luộc, vớt trứng ra để nguội, sau đó đ.ập vỏ và tách lấy phần nước và con bên trong.
2. Um trứng với bầu:
Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó phi thơm hành tím băm.
Thêm trứng vịt lộn và 200ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Cho hạt nêm và bầu vào nồi, đậy nắp và um khoảng 3 phút cho bầu chín.
Tiếp theo, thêm mồng tơi vào và nấu thêm 1 – 2 phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị.
3. Thành phẩm:
Cho canh ra tô, rắc thêm tiêu, hành lá và ớt rồi thưởng thức cùng gia đình.
Món trứng vịt lộn um bầu mồng tơi sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh bắt mắt, vịt lộn bùi bùi, bầu và mồng tơi mềm ngọt ăn cùng với nước dùng thanh thanh đưa vị vô cùng.
Đổi khẩu vị cho cả nhà với món trứng vịt lộn um bầu ngọt thanh, bổ dưỡng
Trứng vịt lộn um bầu là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy của trứng vịt lộn và hương vị ngọt thanh của bầu.
Trong bài viết hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng vịt lộn um bầu, cùng tham khảo nhé!
Món trứng vịt lộn um bầu
Nguyên liệu của món trứng vịt lộn um bầu:
Trứng vịt lộn: 5-6 quả
Bầu non: 1/3 quả
Hành tím: 2 củ
Gừng: 1 nhánh
Ớt cay: 1-2 quả
Rau răm
Rau mồng tơi
Dừa nước
Gia vị: mắm, muối, bột nêm, tiêu xay...
Cách làm món trứng vịt lộn um bầu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch trứng vịt lộn, tránh va chạm mạnh kẻo nứt vỡ trứng.
Gọt vỏ, rửa sạch và thái thành khoanh tròn bầu non.
Ads end in 51
X
Rau mồng tơi và rau răm đem rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
Hành tím và gừng thái lát.
Bước 2: Luộc trứng vịt lộn
Luộc trứng với nước và thêm một chút muối. Bạn lưu ý chỉ luộc trứng vừa chín để giữ độ mềm ngọt.
Vớt trứng ra để nguội, đ.ập bỏ phần vỏ, lấy phần ruột để riêng.
Bước 3: Nấu món trứng vịt lộn um bầu
Phi thơm hành khô, cho bầu vào xào cho đến khi chín tới.
Thêm nước dừa vào. Khi nước sôi, thêm trứng vịt lộn, gừng và ớt vào nấu chín mềm.
Nêm gia vị với mắm, bột nêm, tiêu xay cho vừa miệng. Khi tất cả nguyên liệu đã chín, thêm rau mồng tơi và rau răm vào nấu sôi lên, sau đó tắt bếp.
Cho món trứng vịt lộn um bầu ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
Mời bạn theo dõi chuyên mục Ăn ngon để có thể khám phá thêm nhiều công thức món ngon và mẹo vặt nhà bếp hữu ích khác.
Chúc bạn thực hiện thành công món trứng vịt lộn um bầu!
2 món ăn ngon lạ dễ làm từ trứng vịt lộn, đặc biệt phù hợp thưởng thức trong ngày se lạnh Đừng luộc trứng vịt lộn nữa, làm thế này ngon hơn nhiều. Trứng vịt lộn vốn là món ăn sáng quen thuộc của hầu hết chúng ta. Sáng nào vội quá, chỉ cần mua 1-2 quả trứng vịt lộn cùng vài lát gừng, mấy lá rau răm là cũng đủ để nạp nhanh năng lượng, bắt đầu ngày mới. Cũng vì lý do...
Tin mới nhất
Bữa cơm chiều bổ dưỡng với bông bí xào thịt bò đơn giản, 30 phút là xong món ngon
15:25:00 18/05/2024
Bông bí là nguồn cung cấp vitamin C làm mát và thanh lọc cơ thể. Khi kết hợp với thịt bò, bông bí không chỉ tạo ra một món ăn mới lạ mà còn mang lại hương vị hấp dẫn khó quên.
Đổi món cuối tuần với tai heo khìa nước dừa dai giòn sần sật, làm đồ nhậu hay ăn cơm đều ngon
05:52:27 18/05/2024
Tai heo khìa nước dừa là một món ăn đa dạng và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi sự giòn giòn và thơm ngon của tai heo, kết hợp hoàn hảo với hương vị đặc trưng của nước dừa.
Cách khử mùi khó chịu của lòng heo non và hai món ăn ngon từ lòng
05:50:19 18/05/2024
Lòng heo non thường có mùi thum thủm , nhưng bằng cách này bạn dễ dàng khử chúng. Đồng thời, nguyên liệu này còn biến tấu với món ăn ngon với cách làm đơn giản, dưới đây bạn có thể thử.
7 món ăn vặt ở Hà Nội 'cháy hàng' khi tiết trời mát mẻ
05:48:26 18/05/2024
Hà Nội nổi tiếng không chỉ bởi là thủ đô của đất nước mà còn là nơi tập trung của ẩm thực phong phú. Với nhịp sống đông đúc hàng ngày, ẩm thực Hà Nội ngày càng trở nên đa dạng và chất lượng hơn.
Giải nhiệt mùa hè với 3 món canh chua ngao thanh mát, ăn với cơm hay bún đều 'ngon hết sảy'
05:46:16 18/05/2024
Rất nhiều người mong muốn tìm kiếm cách nấu canh ngao chua để thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng trong những bữa cơm trưa của những ngày hè nắng nóng.
Làm kem que sữa chua thơm ngon, mát lạnh, cả nhà ai cũng mê
05:43:53 18/05/2024
Đây là một món tráng miệng lành mạnh mà mọi người ở mọi lứa t.uổi đều yêu thích! Bạn có thể thưởng thức kem que sữa chua bất cứ lúc nào trong ngày.
Vào bếp với 3 món từ tai heo dai giòn sần sật ăn cực ngon, bảo sao chồng nghiện cơm nhà vợ nấu
05:57:13 17/05/2024
Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn danh sách những món ngon nhất từ tai heo và cách chế biến đơn giản tại nhà.
Mâm cơm hè miền Bắc giản dị mà cực hấp dẫn
05:50:30 17/05/2024
Mâm cơm mùa hè miền Bắc thường có sự kết hợp giữa món mặn, rau xanh, bát canh thơm ngon,thanh mát và hoa quả theo mùa.
Bỏ túi ngay cách làm salad tôm sốt mayonnaise thanh mát, thơm ngon khó cưỡng
05:48:30 17/05/2024
Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm món salad tôm sốt mayonnaise thơm ngon, tốt cho sức khỏe!Hãy cùng vào bếp để làm món salad tôm sốt mayonnaise tại nhà bạn nhé.
Cách làm bánh bao nấm cải chíp thơm mềm hấp dẫn cực dễ, ai cũng có thể làm được
05:47:56 17/05/2024
Bánh bao nấm cải chíp thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ chinh phục những người ăn khó tính nhất. Bạn hãy thử làm ngay món bánh bao này nhé!
Thực đơn cơm tối 3 món ngon miệng làm nhanh
18:22:42 16/05/2024
Để không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon và dễ nấu
16:10:51 16/05/2024
Bữa ăn đơn giản, không cầu kỳ nhưng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Tham khảo ngay bài viết này cho bữa cơm gia đình bạn nhé!
Thêm một công thức nướng gà ngon khó cưỡng, cực tốn cơm
06:03:11 16/05/2024
Gà nướng xốt tiêu đậm vị, phần thịt bên trong chín mềm mọng, da gà vàng óng sẽ là món ngon tuyệt vời cho những ai mê thịt gà.
Mùa hè đến, đừng bỏ qua món canh này: Ngon, bổ dưỡng hơn canh bí và sảng khoái hơn canh mướp!
05:57:39 16/05/2024
Với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
Công thức làm món tráng miệng mùa hè sảng khoái: Dễ chế biến và mát lạnh
05:56:33 16/05/2024
Vị kem ngọt nhẹ, mát lạnh kết hợp với siro sangria mang lại hương thơm của cam và vỏ chanh quýt... và vị trái cây chua chua vô cùng bắt vị.
Cách làm món chả trứng Sài Gòn đậm đà, ai cũng đòi xới cơm liên tục
05:55:55 16/05/2024
Chả trứng vàng ươm, thơm nức, đậm đà thường được dùng để ăn với cơm tấm sườn bì hoặc đơn giản là ăn với cơm bình thường cũng rất ngon.
Trứng vịt lộn tốt cho sinh lý, nướng theo cách này ngon tuyệt
05:53:47 16/05/2024
Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực. Nhưng trứng vịt lộn luộc mãi cũng chán, đem nướng mắm me đảm bảo ai cũng mê, ăn một lại muốn ăn hai.
Bộ phận cả con lợn chỉ có một cái, đem làm 3 món này tăng cường sức khỏe của xương, da và cơ bắp rất hiệu quả
05:52:11 16/05/2024
Bộ phận cả con lợn chỉ có một cái, đem làm 3 món ngon này giúp tăng cường sức khỏe của xương, da và cơ bắp rất hiệu quả
Mẹ đảm bật mí cách làm trứng gà nướng đơn giản ngay tại nhà, thơm ngon bùi béo ăn là mê
05:51:04 16/05/2024
Trứng gà nướng là một món ăn rất thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng. Cùng tham khảo bài viết sau để biết rõ cách làm trứng gà nướng đơn giản tại nhà nhé!
Ức gà áp chảo sốt bơ chanh 'ngon nhức nách', thử là mê ngay
05:50:31 16/05/2024
Ức gà thơm ngon với sốt bơ chanh chua ngậy thật hấp dẫn. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình bạn thích mê đấy!