3 cách làm trứng vịt lộn xào bùi bùi, béo béo ngon miễn chê

Khi ăn, món trứng vịt lộn xào sẽ có vị béo bùi của trứng quyện cùng nước sốt sánh mịn đậm đà, rất xứng đáng để bạn chế biến cho cả gia đình ăn thử.

Trứng vịt lộn xào me

Nguyên liệu:

ADVERTISEMENT

5 quả trứng vịt lộn

50gram rau răm

50gram me vắt

100gram đậu phộng

3 trái ớt sừng

2 củ hành khô

1 củ tói

1 trái chanh

30gram bột chiên giòn

Video đang HOT

Gia vị

3 cách làm trứng vịt lộn xào bùi bùi, béo béo ngon miễn chê - Hình 1 ADVERTISEMENT

Trứng vịt lộn xào me

Cách chế biến:

Đậu phộng rang đảo đều tay, thêm tí muối để tạo độ giòn và béo. Khi đậu bắt đầu tách vỏ và ăn thử thấy bùi bùi là được, Để đậu nguội rồi làm sạch vỏ và giã dập.

Cho me vào tô nhỏ cùng 100ml nước sôi, để yên trong 5 phút rồi dùng muỗng dầm nát. Lọc qua rây lấy phần nước cốt me.

Rửa sạch rau răm, 1/2 thái mịn còn lại xắt khúc. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt bỏ hạt, thái lát.

ADVERTISEMENT

Vịt lộn rửa sạch, cho vào nồi luộc 15 phút, vớt ra cho vào thau nước lạnh. Sau đó bóc bỏ, phần nước cho vào chén riêng.

Cho bột chiên giòn ra dĩa, lăn trứng vịt lộn qua rồi cho vào chảo đang nóng dầu. Chiên sơ cho vàng rổi vớt ra để ráo dầu.

Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào làm nóng rồi cho hỗn hợp băm nhuyễn để phi thơm. Cho thêm 1/2 muỗng cafe ớt bột vào đảo đều, đổ nước cốt me, nêm nếm gia vị vào. Khi nước sốt sôi, cho hột vịt lộn và nước của trứng vào, đảo nhẹ, cho rau răm thái mịn vào rồi tắt bếp.

Đĩa hột vịt lộn rang me ra dĩa, rắc đậu phộng, ăn kèm rau răm còn lại và muối tiêu chanh.

Trứng vịt lộn xào sa tế

Nguyên liệu:

5 – 10 trứng vịt lộn

Sa tế

Hành tím, rau răm

Dầu ăn

Đậu phộng

3 cách làm trứng vịt lộn xào bùi bùi, béo béo ngon miễn chê - Hình 2

ADVERTISEMENT

Trứng vịt lộn xào sa tế

Cách làm:

Bước 1: Hột vịt lộn bạn rửa sạch vỏ rồi cho vào nồi luộc chín cùng ít muối. Tiếp theo, bạn cho chúng trứng vào nước cho nguội và bóc sạch vỏ. Giữ lại nước hột vịt lộn.

Bước 2: Bạn cho dầu ăn vào chảo, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho vào 1 muỗng sa tế, nước hột vịt lộn, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, muỗng bột ngọt rồi đảo đều. Sau cùng, bạn cho hột vịt lộn vào, hạ lửa, đảo nhẹ nhàng để hột vịt không bị nát.

Bước 3: Đậu phộng rang với ít muối cho vàng giòn. Sau đó, bạn tách vỏ và đ.ập dập.

Bước 4: Đến khi nước xốt sa tế đặc lại thì bạn cho hột vịt lộn xào sa tế ra đĩa, cho đậu phộng, rau răm vào và ăn cùng với muối tiêu chanh sẽ rất tuyệt vời đấy!

Trứng vịt lộn xào hành răm

ADVERTISEMENT

Nguyên liệu:

30 quả trứng cút lộn

Gừng, hành tây, rau dăm, hành khô, muối tiêu.

3 cách làm trứng vịt lộn xào bùi bùi, béo béo ngon miễn chê - Hình 3

Trứng vịt lộn xào hành răm

Cách làm:

Bước 1: Trứng cút lộn sau khi luộc chín bạn bóc bỏ vỏ. Ướp trứng với một miếng gừng đã thái sợi, ít muối tiêu và hành khô bằm nhỏ. Thời gian ướp từ 5-10 phút. Hành tây thái sợi mỏng, hành răm thái nhỏ một phần, một phần để nguyên.

Bước 2: Cho chảo lên bếp phi một củ hành khô đã thái nhỏ chín vàng rồi vớt để riêng ra.

Bước 3: Dùng dầu để phi hành trút phần trứng cút lộn vào đảo qua, cho tiếp hành tây vào đảo cho đến khi hành tây chín. Nêm lại cho vừa vị rồi rắc hành răm thái nhỏ đảo và bắc luôn ra khỏi bếp. Trường hợp bạn có thể ăn cay thì có thể cắt một ít ớt tươi bỏ hạt trong khi xào.

Bước 4: Cho trứng cút lộn xào ra đĩa, rắc lên chút tiêu và hành phi, rau răm lên trên. Món này bạn nhớ ăn nóng bạn nhé.

ADVERTISEMENT

Với kiểu xào hành dăm này bạn có thể xào trứng vịt lộn với các bước như trên, nếu bạn dùng trứng vịt lộn thì sau khi luộc xong, bóc vỏ bạn cắt đôi quả trứng để khi ướp và xào trứng ngấm gia vị.

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Hoàn cảnh của nữ tiếp viên trưởng trong vụ vận chuyển hơn 11kg chất cấm về Việt Nam03:01Danh tính người giao 11kg chất cấm cho 4 nữ tiếp viên mang về Việt Nam gây sốc, lộ bí mật ngành?03:25Bóc mẽ chiêu trò phù phép giúp 4 tiếp viên xách trót lọt 11.48kg chất cấm, khó chứng minh vô tội03:42Khám xét nhà 4 nữ tiếp viên, lộ tin nhắn bí mật, chuyên gia bóc tách động thái của hãng hàng không03:29Clip: Kinh hoàng cảnh trực thăng quân sự rơi từ trên trời xuống đất00:31Vụ 4 tiếp viên hàng không mang chất cấm về VN: Cảnh sát thông báo khẩn, thêm 1 người bị bắt03:21HOT: 4 tiếp viên hàng không được thả tự do, 2 nghi phạm mới bị bắt, sắp lộ diện, danh tính gây tò mò03:422 nữ tiếp viên bị tình nghi liên quan vụ vận chuyển chất cấm lần đầu lên tiếng, CĐM phản ứng bất ngờ03:22Nhận 1 triệu tiền vận chuyển 8kg chất cấm, chàng trai dân tộc bị xử kịch khung, khiến CĐM thương xót03:01Thông tin mới vụ 4 nữ tiếp viên xách 11kg chất cấm: Lộ lý do thực sự Pháp không bắt, để VN ra tay?03:23Danh tính 4 tiếp viên mang 11kg chất cấm về VN: ít kinh nghiệm, được trả công 10 triệu, bị hãm hại?03:54Lộ lý do thật sự phải trả tự do cho 4 tiếp viên vận chuyển chất cấm: Chuyên gia vào cuộc03:10Độc lạ tài xế xe công nghệ mang 5kg cây thuốc cấm ra cổng trường đại học bán như rau tại Hà Nội02:52CLIP: "Ma men" bị đo nồng độ cồn, đòi bản quyền ghi hình02:36Tổng thống Putin bị Tòa Hình sự quốc tế phát lệnh bắt, Nga đáp trả gọi đây là việc "vô nghĩa"03:38Vụ 4 nữ tiếp viên hàng không: vẫn chưa bị khởi tố, hình phạt được đưa ra liệu có thích đáng?03:13Ukraine nói phi công đang 'c.hết mòn' vì chờ tiêm kích Mỹ18:31Bị đồng bọn 'bỏ rơi', tên trộm trèo lên sân thượng quán karaoke cố thủ00:514 tiếp viên mang chất cấm về VN chính thức nhận quả đắng: Được trả tự do nhưng không thoát tội03:22Lãnh đạo Triều Tiên cùng con gái thị sát tập trận mô phỏng phản công hạt nhân01:57
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Ướp thịt bò chỉ cho muối là "hỏng bét", cứ thêm 1 thìa này thịt sẽ mềm tan, đậm vị, xào không bao giờ ra nước
05:55:04 23/03/2023
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính bổ m.áu vì nhiều sắt, món phụ cực rẻ nhưng trôi cơm
16:08:28 23/03/2023
Xào rau cứ cho ra khỏi chảo là thâm đen, đầu bếp mách ngâm với thứ này trước khi nấu rau xanh như ngọc
05:58:10 24/03/2023
Kho thịt cứ cho nước bảo sao không ngon, thêm ngay thứ này thịt mềm thơm, ăn trôi cả nồi cơm
05:53:33 23/03/2023
3 cách làm món ngon từ ốc bươu cực kỳ đơn giản, cả nhà đều thích
05:51:42 23/03/2023
Ăn trứng hơn 30 năm giờ tôi mới thấy cách nấu này, nhìn thôi là nước miếng đã chảy ròng ròng
05:54:09 23/03/2023
3 cách làm mì xào nhanh gọn cho bữa sáng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng
05:48:57 23/03/2023
Đậu phụ hấp thịt nhưng thêm 1 nguyên liệu này thì lạ miệng hơn hẳn
05:53:27 24/03/2023
Món ăn đơn giản, giàu đạm, giúp giảm cân hiệu quả
05:59:41 24/03/2023
Sắp hết mùa hoa bưởi, nhanh tay đem chưng mía được món ngọt lịm tim lại thơm nức mũi
05:52:42 24/03/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Bố mẹ bán nhà 23 tỷ cho đi du học Mỹ, về nước con nhận lương 2 triệu/tháng
13:15:49 24/03/2023
Một cựu tiếp viên "vỗ mặt", yêu cầu CĐM xin lỗi 4 đồng nghiệp, lộ mánh khóe giúp TVHK buôn chất cấm
14:16:48 24/03/2023
Lâm Khánh Chi đá xéo Trấn Thành: Ăn trên ngồi trước mà không biết điều, Sơn Tùng cũng bị réo tên
15:17:34 24/03/2023
Hyun Bin - Son Ye Jin lộ bằng chứng thực sự "đã ly hôn" vì cờ bạc, liên quan đến cả Việt Nam?
14:18:15 24/03/2023
Quỳnh Trần JP bị tố tiếp tay cho bà Nhân lừa khán giả, 1 tài xế vạch trần sự thật chuyến đi Côn Đảo
13:46:27 24/03/2023
Trấn Thành bị đàn anh "dạy dỗ" vì khóc kể khổ, cả showbiz quay lưng, Hari Won tuyên bố: "Khùng điên"
17:37:03 24/03/2023
Làng bóng đá VN bàng hoàng thương tiếc thủ môn tài năng từ giã cõi đời ở t.uổi 26
13:33:10 24/03/2023
Đàm Tùng Vận vượt mặt Dương Tử, là sao nữ vượng bạn diễn nhất Cbiz, sao nam nào cũng muốn đóng cùng
13:42:48 24/03/2023
Con trai bà Nguyễn Phương Hằng tiếp tục xin bảo lãnh cho mẹ
13:49:08 24/03/2023
Gái xinh có chuyện tình đẹp với cầu thủ HAGL gây bão mạng
12:58:10 24/03/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

4 món ăn từ đậu rồng ngon tuyệt đỉnh - ngọt lòng dân quê

05:58:52 24/03/2023
Đậu rồng là một trong những thực phẩm tươi ngon và rất giàu dinh dưỡng. Loại đậu này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Làm ngay cơm chiên tôm diêm mạch, nghe lạ tai nhưng cực ngon mà chẳng tăng cân

05:50:54 24/03/2023
Cơm chiên tôm diêm mạch vừa dễ nấu, dễ tiêu hoá, lại còn đáp ứng đủ dinh dưỡng cho những người trong giai đoạn giảm cân.

Món canh thanh mát dễ nấu, giúp giải nhiệt cho ngày nắng nóng

17:43:29 23/03/2023
Thời tiết nắng nóng đột ngột khiến ai cũng cảm thấy mệt mỏi, cơ thể có phần không kịp thích nghi. Bạn hãy nấu ngay món canh bí đao thịt vịt cho bữa tối của cả nhà nhé!

Bữa tối chỉ cần 1 món này là đủ dinh dưỡng

05:52:20 23/03/2023
Đậu bắp, tôm, nấm đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Kết hợp 3 trong 1 này vừa giúp bạn có bữa tối ngon, nhanh gọn lại cực kì lành mạnh, ăn nhiều cũng chẳng lo tăng cân.

Hai cách làm cơm sushi tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân

05:50:21 23/03/2023
Gần đây, nhiều người coi sushi là món ăn thân thiện với việc giảm cân. Món ăn này chứa một lượng vừa đủ rau, rong biển, cá và cơm trộn giấm.

Món bò kho của Việt Nam lọt top 10 món hầm ngon nhất thế giới

16:48:08 22/03/2023
Lại một lần nữa, món ngon của Việt Nam được chuyên trang ẩm thực thế giới Taste Atlas đưa vào bảng xếp hạng. Đó là món bò kho, xếp hạng thứ 4 trong 10 món hầm ngon nhất thế giới.

Ngao mua về ngâm với thứ này chỉ 1 tiếng sau là bao nhiêu bùn cát hết sạch tha hồ nấu ăn

16:33:49 22/03/2023
Ngao là một trong những loại hải sản được nhiều người yêu thích. Thịt ngao rất ngọt nên thường dùng để hấp, nấu canh, xào, nấu cháo, thậm chí là đem nấu cùng trứng và nhiều nguyên liệu khác...

Hôm nay nấu gì: Đổi vị cơm chiều với món hải sản thơm lừng, món phụ rẻ nhưng trôi cơm

16:13:07 22/03/2023
Đổi vị cơm chiều với món hải sản thơm lừng, món phụ rẻ nhưng trôi cơm. Chắc chắn khi bày mâm cơm này ra cả nhà dù chán ăn cũng phải thèm.
ADVERTISEMENT

Đổi vị với 5 món ăn 'cực cuốn' từ con đuông dừa béo ngậy

05:52:01 22/03/2023
Đuông dừa sống trong thân cây dừa nên rất sạch và có nhiều protein. Món ăn dinh dưỡng này thường được dùng để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực.

Mách chị em món canh nấu nhanh ăn ngon vừa giúp đẹp da lại giảm cân hiệu quả

05:51:30 22/03/2023
Thời tiết nắng nóng bất chợt khiến cơ thể không thích nghi kịp. Bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà với món canh đậu hũ đơn giản mà mát lành này nhé!

'Mê hoặc' bởi 3 món ngon từ tim lợn hầm, cả nhà ăn ngon phát nghiền

05:49:37 22/03/2023
Tim lợn hầm là món ăn bổ dưỡng dành cho người mới ốm dậy cần tẩm bổ. Tìm hiểu ngay công thức trong bài viết dưới đây.

Rẻ như cho nhưng siêu giàu canxi, thứ này đem vo viên rồi nấu được món trẻ con mê tít

05:49:00 22/03/2023
Ăn mãi đậu phụ rán hay ăn trực tiếp cũng chán, hãy biến tấu thành món đậu phụ viên chiên này đảm bảo t.rẻ e.m rất thích ăn.

Quả vả là gì? 3 món ăn thơm ngon 'nức mũi', tốt cho sức khỏe từ quả vả

05:48:20 22/03/2023
Quả vả là một loại cây thuộc họ dâu tằm và có họ hàng với sung. Quả vả chứa nhiều vitamin A, B và khoáng chất như phốt-pho, can-xi, chất sắt và ma-giê. Pectin, một chất xơ hòa tan có trong trái vả, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

3 cách làm kem bơ đơn giản mà cực kỳ thơm ngon giải nhiệt mùa hè

05:47:37 22/03/2023
Kem bơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm béo của bơ cùng với cảm giác lạnh lạnh, ngon ngọt của kem, không chỉ là món được t.rẻ e.m yêu thích mà cả người lớn cũng không thể cưỡng lại.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã nhưng đặt lên mâm cả nhà tấm tắc vì quá ngon

16:14:06 21/03/2023
Không đắt đỏ hay cầu kỳ, cá nhe, dưa chua... đều là những nguyên liệu được nhiều người yêu thích nên sẽ chế biến được thành các món ăn ngon cho bữa chiều.

Mua ốc về đừng luộc ngay, ngâm vào đây ốc nhả sạch bùn nhớt, thêm cách luộc làm giun sán chẳng còn

06:00:12 21/03/2023
Ốc luộc là món ăn vặt quen thuộc nhưng có hương vị thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích ở đủ mọi lứa t.uổi.
ADVERTISEMENT

Cách chế biến thịt nướng ngũ vị đến đầu bếp cũng phải khen

05:58:54 21/03/2023
Món thịt nướng ngũ vị hương mềm ngọt thơm nức ngon miệng mà không hề tạo cảm giác ngán ngấy, đến đầu bếp cũng phải khen.

Xoài có thể kết hợp với trái cây nào? 4 cách làm sinh tố xoài ngon 'tuyệt cú mèo'

05:58:25 21/03/2023
Sinh tố xoài là món sinh tố rất thơm ngon và dinh dưỡng bởi hương vị từ loại trái cây nhiệt đới. Loại thức uống này được rất nhiều gia đình ưa chuộng, đặc biệt là vào các ngày nắng nóng.

Được cho mớ khoai lang vội đem làm món ăn sáng cực ngon lại giàu vitamin C, phòng trừ ốm vặt

05:57:42 21/03/2023
Thường xuyên ăn lá khoai lang rất tốt cho sức khỏe, vừa ngon vừa bổ, có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch, giảm ốm vặt.

Gặp "vua của các loại rau" mua về nấu món này, đủ chất, ngon

05:57:07 21/03/2023
Măng tây có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau như: Thịt bò, thịt lợn, thịt gà... Dưới đây là công thức làm ức gà xào măng tây cực kỳ thơm ngon và dễ làm lại giàu dinh dưỡng, hãy cùng thử nhé!
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Chăm sóc da mụn ở t.uổi dậy thì

Làm đẹp

19:01:33 24/03/2023
Có nhiều nguyên nhân gây mụn ở t.uổi dậy thì, tuy nhiên phần lớn nguyên nhân là do sự thay đổi nội tiết trong cơ thể. Bình thường, tuyến bã nhờn tiết ra một lượng dầu vừa phải để bôi trơn da và tóc. Khi bước vào độ t.uổi dậy thì, nội tiết...

Hoa hậu Thuỳ Tiên lên tiếng xin lỗi vì mặc trang phục không phù hợp chụp hình tại Hà Giang

Sao việt

18:50:41 24/03/2023
Thuỳ Tiên đã gửi lời xin lỗi trong bài đăng của Khoai Lang Thang, sau khi anh nêu quan điểm về việc mặc cổ phục của nước khác tại sông Nho Quế - Hà Giang.

Ca sĩ Tân Nhàn: Tôi muốn trở thành Nhà giáo nhân dân hơn Nghệ sĩ nhân dân

Nhạc việt

18:13:43 24/03/2023
Ca sĩ Tân Nhàn là một trong số ít nữ ca sĩ hiếm hoi sở hữu chất giọng đặc biệt cao vút khi thể hiện thành công các ca khúc ở dòng nhạc mang âm hưởng dân gian và nhạc đỏ .

Thiago Silva có hành động mạo hiểm dù đang chấn thương

Sao thể thao

17:58:34 24/03/2023
Còn ở nhà, trung vệ người Brazil không chịu được cảnh rảnh rỗi. Thiago Silva vẫn giúp vợ việc nhà, thậm chí còn trèo lên thang cao để sửa lại mái nhà.

Thái Lan giới thiệu trang phục thi đấu SEA Games từ vật liệu tái chế

Thời trang

17:53:14 24/03/2023
Những chiếc áo sơmi có cổ trong bộ sản phẩm thi đấu SEA Games của Thái Lan được làm từ chai nhựa tái chế để giảm thiểu rác thải và nâng cao nhận thức về tình trạng Trái Đất nóng lên.

13 địa điểm kinh doanh của F88 tại Tiền Giang có dấu hiệu vi phạm

Pháp luật

17:45:02 24/03/2023
Kết quả kiểm tra hành chính 13 địa điểm kinh doanh của Công ty Cổ phần kinh doanh F88 trên địa bàn tỉnh Tiền Giang cho thấy, có nhiều dấu hiệu vi phạm ở nhiều lĩnh vực.

Bố mẹ nộp đơn ly hôn hộ con trai, thương dâu vất vả chăm chồng bệnh

Netizen

17:32:00 24/03/2023
Đầu tháng 3 vừa qua, tòa án tỉnh Cát Lâm (Trung Quốc) đã thụ lý một vụ ly hôn vô cùng đặc biệt khi cặp vợ chồng lớn t.uổi đã đệ đơn ra tòa để chấm dứt cuộc hôn nhân của con trai - người đã sống thực vật suốt 15 năm qua với con dâu.

Nam ca sĩ 16 t.uổi bị cảnh sát điều tra vì vi phạm luật giao thông chỉ 2 ngày sau khi lấy bằng

Sao châu á

17:31:57 24/03/2023
Vào hôm 23/3, nam ca sĩ sinh năm 2007 bị phát hiện điều khiển xe máy đi vào đường chỉ dành cho xe ô tô. Đáng nói, cậu dính phốt chỉ 2 ngày sau khi được cấp bằng lái.

Giận các con, tôi bỏ đi làm ăn xa và phải "gánh" thêm nợ khi trở về

Tin nổi bật

16:29:54 24/03/2023
Với mong muốn các con có cuộc sống tự lập khi không có mẹ ở nhà nên tôi quyết đi làm xa. Nào ngờ, sự ra đi của tôi khiến tình hình trở nên tồi tệ hơn.

Bà Ngoại và dì ruột Zahara mắng Angelina Jolie thậm tệ, tố đối phương sai lầm khi nhận con nuôi

Sao âu mỹ

16:27:40 24/03/2023
Không chỉ riêngmẹ ruột của Zaharalà Mentewab Dawit Lebiso, gia đình bên ngoại bao gồm bà và dì của cô bé cũnglên tiếng mong muốn được liên hệ với cháu gái. Đồng thời, họ còntố nữ minh tinh Angelina Jolie cố tình nhận con nuôi dù biết ch...

4 tiếp viên hàng không vận chuyển chất cấm được thả, cộng động mạng có thể nhận cái kết đắng!

Xã hội

16:26:20 24/03/2023
Sau gần 1 tuần xảy ra, vụ việc 4 nữ tiếp viên hàng không Vietnam Airlines bị lừa mang 11,4kg chất cấm về nước vẫn đang là tâm điểm bàn tán của người dân. Ở diễn biến mới nhất, vụ án đã đã có nhiều bước ngoặt, khi cơ quan điều tra bắt đư...

Cơ trưởng ngất xỉu, hành khách giúp máy bay hạ cánh an toàn

Thế giới

16:24:51 24/03/2023
Một hành khách là phi công của hãng hàng không khác đã giúp hạ cánh an toàn chiếc máy bay của Southwest Airlines sau khi cơ trưởng của chiếc máy bay này mất khả năng lao động và cần được chăm sóc y tế.

TWICE đã hết thời?

Nhạc quốc tế

15:34:58 24/03/2023
Những sản phẩm comeback gần đây của TWICE đều không tạo được hiệu ứng bùng nổ và gặt hái nhiều thành tích ấn tượng.