Trứng vịt lộn tốt cho sinh lý, nướng theo cách này ngon tuyệt
Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực. Nhưng trứng vịt lộn luộc mãi cũng chán, đem nướng mắm me đảm bảo ai cũng mê, ăn một lại muốn ăn hai.
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng vịt lộn
- Rau răm
- Nước cốt me
- Nước mắm, tương ớt, đường, hạt tiêu, ớt bột
- Tỏi phi, mỡ hành
- Đậu phộng
Cách làm:
Bước 1: Luộc chín trứng vịt lộn. Dùng kéo khoét vỏ trứng, trút nước trong trứng ra.
Video đang HOT
Bước 2: Làm nước xốt mắm me gồm 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước mắm, 3-4 muỗng đường, xíu hạt nêm và tiêu, 1/2 muỗng ớt bột, 1-2 muỗng nước cốt me trộn đều lên. Phi tỏi ớt đã băm nhuyễn cho vàng thơm, cho hỗn hợp trên vào đảo đều khi hỗn hợp sôi lăn tăn, hơi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Rưới xốt mắm me vào trứng. Cho trứng vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 180℃ trong 5-7 phút đến khi nước xốt sôi lăn tăn là được.
Bước 4: Lấy trứng ra, rưới mỡ hành, rắc đậu phộng tỏi phi lên trên là có thể thưởng thức.
Sau Tết, "đổi gió" với trứng vịt lộn nướng mắm me thơm nức mũi, rất hợp với ngày trời lạnh
Trứng vịt lộn nướng sốt măm me thơm nức mũi, lại có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà, cay cay đảm bảo ai ngửi thấy thôi cũng đã thèm lắm rồi.
Ra Tết nên nhiều người cảm thấy ngán ngấy với bữa cơm. Tuy nhiên, bạn có thể thay đổi món một cách linh động, hấp dẫn để thu hút cả nhà. Nếu chưa nghĩ ra món gì, hãy tham khảo món trứng vịt lộn nướng mắm me của chị Đan Vy (TP HCM) dưới đây để thưởng thức nhé.
Chị Đan Vy.
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng vịt lộn.
- Rau răm
- Nước cốt me.
- Nước mắm, tương ớt, đường, tiêu, ớt bột.
- Tỏi phi, mỡ hành (phi hành lá tươi với mỡ).
- Lạc rang.
Cách làm:
- Luộc chín trứng vịt lộn. Dùng kéo khoét vỏ trứng, trút nước trong trứng ra.
- Pha sốt mắm me: Pha 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước mắm, 3-4 muỗng đường, xíu hạt nêm và tiêu, 1/2 muỗng ớt bột, 1-2 muỗng nước cốt me trộn đều lên. Phi tỏi ớt đã băm nhuyễn cho vàng thơm, cho hỗn hợp trên vào đảo đều khi hỗn hợp mẵm me sôi lăn tăn, hơi sệt lại thì tắt bếp.
- Rưới sốt mắm me vào trứng.
- Sau đó cho trứng vào nồi chiên không dầu, set nhiệt độ 180 độ C trong 5-7 phút. Khi nước sốt sôi lăn tăn là được.
- Lấy trứng ra, rưới mỡ hành, rắc đậu phộng tỏi phi lên trên là xong.
Trứng vịt lộn nướng sốt măm me thơm nức mũi, lại có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà, cay cay đảm bảo ai ngửi thấy thôi cũng đã thèm lắm rồi.
Chúc các bạn thành công!
Trứng vịt lộn um bầu Món 'thần dược' đất cố đô vừa ngon, vừa rẻ Món trứng vịt lộn um bầu mồng tơi sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh bắt mắt, vịt lộn bùi bùi, bầu và mồng tơi mềm ngọt ăn cùng với nước dùng thanh thanh đưa vị vô cùng. Trứng vịt lộn là một món ăn quen thuộc và được yêu thích của người Việt Nam. Ngoài trứng vịt lộn, người dân Huế...
