Hôm nay nấu gì: Về đến nhà được ăn ngay bữa cơm này thật thích!
Chắc chắn hương vị hấp dẫn của bữa cơm này khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng không cầm lòng được mà muốn ăn thử.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương dưới đây để có thêm ý tưởng mới cho bữa cơm nhà bạn. Mâm cơm gồm các món:
- Tim gà xào bí nụ: 55.000đ
- Gà chiên mắm: 85.000đ
- Canh sườn nấu khoai sọ, rau rút: 50.000đ
- Cà dầm: 5.000đ
Tổng: 195.000đ
Chuẩn bị: 1/2 con gà (700g), hành khô, đường, tỏi, nước mắm, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã chặt miếng vừa ăn và trộn với một xíu bột chiên giòn vào chảo, chiên cho thịt gà vàng giòn thì vớt ra. Trong một chảo khác, cho chút dầu ăn vào, thêm hành, tỏi băm nhỏ. Sau đó đổ nước mắm vào. Sau đó thêm đường, khuấy đều. Nếm sao cho thấy mắm đường mặn ngọt vừa phải. Khi nước sốt mắm đường sánh lại thì cho thịt gà vào đảo một lát cho ngấm là tắt bếp.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 200g sườn, 1 bó rau rút, 300g khoai sọ, muối vừa ăn.
Sườn cho vào nồi nước ninh nhừ. Sau đó thêm khoai sọ đã gọt vỏ, rửa sạch và bổ đôi (nếu cần) vào. Nêm muối vừa ăn. Khi khoai sọ đã gần chín bở thì cho rau rút đã nhặt sạch vào. Nấu sôi ở lửa lớn khoảng 2-3 phút là rau rút chín. Bạn có thể nêm nếm lại nước canh cho vừa miệng.
Chuẩn bị: 300g bí nụ, 200g tim gà, tỏi, hành khô, dầu ăn, muối.
Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, cho tim gà đã rửa sạch và bổ đôi vào, xào một lúc. Nêm muối vừa ăn sau đó đảo cho tim gà chín tái thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho bí nụ vào đảo. Nếu khô có thể cho thêm ít nước. Đảo một lúc thì thêm xíu muối. Sau đó cho tim gà vào, đảo khoảng 2 phút ở lửa lớn là tim gà và bí nụ chín.
Chuẩn bị: 500g cà bát, tỏi, muối, riềng, đường, giấm, ớt sừng.
Cà bát cắt bỏ cuống, bổ miếng múi cau rồi cho vào bát nước có giấm để khử bớt nhựa và không bị thâm đen. Vớt cà ra, cho vào bát lớn, cho một ít muối vào, trộn đều để cà ngấm.
Đun một nồi nước sôi, để nguội, thêm muối, đường, giấm, ớt và ớt sừng, riềng băm nhỏ vào. Nếm thấy vị hơi đậm đà một chút là được. Lúc này thả cà vào, ngâm qua đêm là ăn được.
Chúc các bạn thành công!
Đổi vị cho gia đình bằng món gà chiên nước mắm đậm đà, vàng ruộm, thơm ngon nức mũi
Gà chiên mắm vàng ruộm, bóng bẩy, thơm ngon là một món ăn mặn phổ biến, hoàn hảo để kết hợp với cơm nóng hoặc dùng như món nhậu.
Nếu đã chán gà luộc, rang, hãy chế biến ngay món gà chiên nước mắm đậm đà theo công thức dưới đây:
Món gà chiên nước mắm
Cách chọn thịt gà tươi ngon:
Trước khi chế biến, việc chọn thịt gà ngon và an toàn là vô cùng quan trọng. Bạn cần tránh chọn gà bệnh có mào sậm màu, da nhăn và sạm, chân lạnh và h.ậu m.ôn có màu đỏ hoặc trắng. Để nhận biết gà ngon, hãy quan sát phần dưới nách và đùi, nếu thấy thịt nhão và thay đổi hình dạng khi ấn vào, có thể gà đã bơm nước.
Nguyên liệu của món gà chiên nước mắm:
8 cánh gà
Tỏi băm, hành tím, tiêu xay
Gia vị ướp gà: nước mắm, nước, đường, tương ớt
Bột chiên xù
Dầu ăn
Bơ lạt: 1 muỗng
Cách thực hiện món cánh gà chiên nước mắm:
1. Sơ chế cánh gà:
Chà xát một vài lát chanh lên cánh gà, pha trộn với một ít muối và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ mùi không mong muốn.
2. Chiên gà:
Ướp gà với gừng, tỏi, hành tím, hạt nêm và tiêu. Rắc đều bột chiên xù lên cánh gà. Đun sôi dầu trong chảo, chiên cánh gà cho đến khi chín vàng, giòn. Đặt gà ra khỏi chảo để ráo dầu hoặc lót đĩa khăn ăn để thấm dầu.
3. Nước sốt mắm:
Pha nước mắm với đường, tiêu xay, nước lọc và tương ớt vào tô.
Trong chảo, phi tỏi, hành tím, đầu hành, ớt tươi băm nhuyễn. Thêm nước mắm pha và bơ lạt vào nấu cho tan. Khi sốt nước mắm sánh lại, cho cánh gà chiên vào và trở đều để nước mắm bám đều lên cánh gà.
Trình bày cánh gà chiên nước mắm lên đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê Với 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn. Hôm nay, nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên chuẩn bị những món gì cho bữa cơm hàng ngày, hãy để thực đơn gợi ý với 3 món ăn sau đây giúp bạn giải quyết mọi vấn đề. Đây không chỉ là những món...
