Cách làm bánh bao nấm cải chíp thơm mềm hấp dẫn cực dễ, ai cũng có thể làm được
Bánh bao nấm cải chíp thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ chinh phục những người ăn khó tính nhất. Bạn hãy thử làm ngay món bánh bao này nhé!
Bánh bao nấm cải chíp vừa mềm vừa giòn lại thơm nức mũi, cực kỳ thơm ngon, đậm đà.
Nguyên liệu làm bánh bao nấm cải chíp: (cho 2 người ăn)
2 cốc bột mì
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê baking powder
1 thìa cà phê men
cốc nước ấm
Nấm thái hạt lựu
Cải chíp
Cà rốt thái nhỏ
3 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cà phê muối
thìa cà phê hạt tiêu trắng
1 muỗng canh xì dầu
1 thìa cà phê dầu mè
1 muỗng canh dầu hào
Cách làm bánh bao nấm cải chíp:
Đun nước đến sôi, sau đó thêm thìa cà phê dầu thực vật và một chút muối vào. Chần cải chíp trong 7-8 giây. Ngâm cải chíp vào nước lạnh, vớt ra để ráo.
Thái nhỏ nấm và cà rốt. Vắt bớt nước trong cải chíp.
Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, thêm nấm và cà rốt thái hạt lựu vào xào cho đến khi chín. Cho cải chíp thái nhỏ vào.
Đổ 2 thìa cà phê muối, thìa cà phê tiêu trắng, 1 thìa cà phê. dầu mè, 1 muỗng canh xì dầu và dầu hào vào bát nhỏ rồi trộn đều.
Thêm đường, baking powder, men và nước ấm vào bột mì. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi tạo thành khối bột. Nhào bột trong vài phút cho đến khi mịn. Có thể sử dụng máy trộn đứng và nhào chậm trong 8 hoặc 10 phút.
Video đang HOT
Sau đó, chuyển khối bột lên thớt và nặn thành hình tròn. Đậy nắp và để yên trong 10 phút.
Khi bột đã sẵn sàng, cắt đôi, cuộn một nửa thành dải dài khoảng 20 cm, sau đó cắt thành 5-6 miếng bột nhỏ.
Dùng lòng bàn tay ấn phẳng từng miếng bột nhỏ, sau đó lấy cây cán bột cán mỏng miếng bột thành lớp vỏ mỏng. Cho một thìa nhân đã chiên vào rồi gấp vỏ bánh lại để bọc nhân thật hoàn hảo. Một cái bánh bao đã xong. Thực hiện các bước tương tự cho nửa bột còn lại để tạo thành vỏ bánh rồi cho nhân vào.
Lót giấy vào khay hấp và đặt bánh bao vào. Để bánh bao không bị dính vào nhau, đừng đặt chúng quá gần nhau.
Đậy nắp và để bánh bao ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20 phút.
Bật bếp, đun lửa nhỏ và hấp bánh bao trong khoảng 10 phút.
Khi hấp xong, để yên khoảng 5 phút trước khi mở nắp. Thưởng thức bánh bánh bao nấm cải chíp khi còn nóng.
Chúc bạn làm bánh bao nấm cải chíp thành công!
Rằm tháng 7 làm bánh bao quả đào tiên đẹp mắt, tỏ lòng thành kính tổ tiên
Bánh bao quả đào tiên rất đẹp mắt, thể hiện sự cao quý và trong sáng nên rất thích hợp để cúng tổ tiên nhân dịp rằm tháng 7
Vào dịp rằm tháng 7, nhiều gia đình thường làm món bánh bao quả đào để dâng cúng tổ tiên. Hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh bao độc đáo không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon này nhé!
Bánh bao quả đào tiên
Nguyên liệu và dụng cụ:
Phần nhân bánh:
2 lòng đỏ trứng gà.
20gr bột bắp.
80ml sữa tươi.
30gr đường.
70ml nước cốt dừa.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/2 muỗng cà phê vani nước (hoặc 1 ống vani bột).
20gr bơ lạt.
Phần vỏ bánh:
50ml sữa tươi.
290gr bột mì.
25ml sữa tươi không đường.
3gr men nở.
45gr đường.
2gr muối.
4gr bột nở hoặc bột khai làm bánh bao.
65gr whipping cream.
1 lòng trắng trứng.
90gr Tangzhong
Nửa củ dền.
Dụng cụ:
Cây đ.ánh trứng, cây cán bột, tô, muỗng, nồi, bếp, nồi hấp hoặc nồi cơm điện có xửng hấp,...
X
Cách làm món bánh bao đào tiên:
Phần nhân bánh
Bước 1:
Đ.ánh đều 2 lòng đỏ trứng gà, 30gr đường, 80ml sữa tươi và 70ml nước cốt dừa, 20gr bột bắp.
Bước 2:
Cho hỗn hợp vào nồi và đảo đều cho đến khi sệt lại.
Bước 3:
Thêm 1/2 muỗng cà phê vani nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 20g bơ lạt vào. Đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4:
Để hỗn hợp nhân nguội và chia thành những phần nhân bánh nhỏ bằng nhau.
Phần vỏ bánh:
Bước 1:
Đun sôi 30ml nước lọc, 50ml sữa tươi và 20gr bột mì. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 2:
Đun ấm 25ml sữa tươi không đường, thêm 3gr men nở vào. Đảo đều và để tầm 10 phút.
Bước 3:
Cho 270gr bột mì, 45gr đường, 2gr muối, 4gr bột nở, 65gr whipping cream, 1 lòng trắng trứng, 90gr Tangzhong, men nở vào thau. Nhào đều cho đến khi bột nhuyễn mịn.
Bước 4:
Quét một lớp dầu lên bề mặt bột, bọc bằng màng bảo vệ thực phẩm và để bột nghỉ 2 tiếng.
Bước 5:
Chia bột thành những phần vỏ bánh nhỏ và vo tròn. Để bột nghỉ 5 phút.
Bước 6:
Cán từng viên bột thành lớp mỏng, đặt nhân vào giữa, gói lại và tạo hình núm bánh.
Bước 7:
Sử dụng dao để tạo hình quả đào tiên. Cắt đôi củ dền rồi chấm lên đầu bánh tạo màu đỏ. Đặt một mảnh giấy dưới mỗi chiếc bánh.
Bước 8:
Hấp bánh trong 20 phút là chín. Trình bày ra đĩa. Lớp vỏ bánh bao quả đào tiên sẽ có màu hồng tươi tắn bắt mắt, hoàn toàn tự nhiên mà không cần phẩm màu.
Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món bánh bao quả đào tiên!
Bí quyết làm bánh bao cà rốt thơm ngon, giàu dinh dưỡng Bánh bao cà rốt vừa bổ mắt lại giúp sáng da, hãy thử trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Thật tuyệt khi có những chiếc bánh bao cà rốt để thưởng thức cùng người thân trong gia đình vào ngày nghỉ lễ. Không cần dành cả ngày, bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh bao cà rốt thơm...
