Cách làm cóc lắc chà bông thơm ngon, giòn tan cực thích miệng
Cóc lắc chà bông là món ăn vặt thơm ngon, giòn tan thích miệng lại cực nhanh chóng ngay tại nhà, chỉ với các bước đơn giản bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn này.
Nguyên liệu làm Cóc lắc chà bông
Cóc bao tử 200 gram
Chà bông cá 3 muỗng canh (hoặc các loại chà bông khác)
Muối tôm 1 muỗng canh
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cóc tươi ngon
Để chọn mua cóc tươi, bạn chọn quả có lớp vỏ màu xanh với vài vệt màu vàng, vỏ quả trơn láng.Chọn quả to vừa phải, cầm chắc tay, khi bóp thấy hơi cứng. Ngửi sẽ thấy mùi hương đặc trưng của cóc.Bạn không chọn mua cóc có mùi hơi hắc vì đây là cóc bị sử dụng nhiều thuốc trừ sâu. Cũng không mua cóc có dấu hiệu bầm dập.
Cách chế biến Cóc lắc chà bông
1
Sơ chế cóc
Cóc sau khi mua về, gọt bỏ đi lớp vỏ xanh bên ngoài. Sau đó ta đem cóc ngâm với 1 ít nước muối pha loãng và rửa lại vài lần với nước sạch.
Bổ đôi từng quả cóc hoặc cắt miếng nhỏ tùy thích cho đến quả cuối cùng.
Video đang HOT
2
Làm cóc lắc chà bông
Cho cóc ra tô thêm vào đó các nguyên liệu 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối tôm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm đậy kín nắp tô và lắc đều tay cho các nguyên liệu được trộn đều và thấm vào cóc. Bước cuối cùng là cho chà bông cá lên trên bề mặt của cóc là xong.
3
Thành phẩm
Vậy là bạn đã vừa hoàn thành món cóc lắc chà bông thơm ngon, hấp dẫn giòn tan ăn là ghiền. Cóc lắc có màu tươi xanh, bên ngoài áo 1 lớp muối và chà bông cực bắt mắt.
Ăn vào cóc giòn tan, thơm nồng và có vị chua, cay, mặn, ngọt, đầy đủ cực thích miệng.
Cách làm cóc lắc muối ớt từ cóc bao tử thơm ngon giòn tan, ăn là ghiền
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều các bạn trẻ đặc biệt ưa thích bởi sự kết hợp hoàn hảo của cóc bao tử và muối ớt chua cay mằn mặn, nhưng lại cực kì dễ làm và tiện lợi.
Nguyên liệu làm Cóc lắc
Cóc bao tử 500 gr
Ớt 2 trái
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cóc bao tử tươi ngon
Đầu tiên, khi chọn mua cóc bao tử, bạn nên chọn những quả có kích cỡ vừa phải, dài khoảng 1.5 - 2 lóng tay là được.Nếu bạn thích cóc giòn, vị chua thì nên ưu tiên chọn những quả có vỏ màu xanh đậm, trơn láng, ấn nhẹ thấy quả hơi cứng.
Ngược lại nếu bạn thích ăn cóc vị chua ít và chín thì hãy chọn những quả có vỏ xanh ngả vàng nhạt nhé!Tránh chọn những quả có vỏ sần sùi, thông thường những quả này sẽ nhiều xơ, ăn không ngon.
Cách chọn mua ớt tươi ngon
Đầu tiên để chọn mua ớt tươi ngon, bạn nên chọn những trái có vỏ màu đỏ tươi, vỏ căng bóng, phần cuống xanh và dính chặt vào trái ớt.Kế đến, nên chọn những quả mà dùng tay ấn nhẹ thấy ớt có độ cứng nhẹ, dài khoảng 2 - 3 lóng tay là ngon nhất.
Tránh chọn những trái có đốm đen, bị nhũn và cuống héo, chảy nhớt vì đây là ớt đã để lâu và bị hư.
Cách chế biến Cóc lắc
1
Sơ chế cóc
Cóc bao tử gọt sạch vỏ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và vớt ra rổ để ráo.
Tiếp theo d.ùng d.ao c.ắt cóc thành từng miếng vừa ăn và dễ thấm gia vị hơn.
2
Giã muối ớt
Cho 2 muỗng canh đường, 2 trái ớt, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chén rồi giã nhuyễn. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm các gia vị cho vừa ăn nhé!
3
Lắc cóc
Chuẩn bị 1 cái hũ có nắp đậy, cho phần cóc đã cắt vào hũ, sau đó cho từ từ phần muối ớt vừa giã vào. Đậy nắp và lắc đều đến khi thấy muối ớt thấm đều xung quanh trái cóc là được. Bạn có thể cho vào tủ lạnh hoặc ăn ngay đều được nha.
4
Thành phẩm
Cóc lắc sau khi hoàn thành thì cho ra dĩa và thưởng thức cùng với bạn bè hay người thân thì ngon tuyệt cú mèo. Cóc có màu xanh hấp dẫn, tô điểm thêm vài lát ớt đỏ tươi rất bắt mắt.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được các hương vị chua, giòn, cay, mặn hòa quyện vào nhau rất thích miệng. Với các bước thực hiện đơn giản, ngại gì mà không triển ngay món ăn vặt này.
Cóc lắc muối ớt giòn ngon, chắc hẳn là món ăn vặt không còn xa lạ với mọi người. Cùng Điện máy XANH vào bếp tham khảo thêm công thức chế biến món ngon cho gia đình thưởng thức nha.
Cách làm nước sốt me chấm bánh tráng, chua chua cay cay ăn là mê ngay Nếu bạn là tín đồ của những món ăn vặt thì không nên bỏ qua bài viết này. Hôm nay làm nước sốt me chấm bánh tráng cực kì thơm ngon, hấp dẫn và rất đơn giản, vào bếp làm ngay luôn nào! Nguyên liệu làm Nước sốt me chấm bánh tráng Bánh tráng 10 cái Trứng gà 1 quả (hoặc 5 quả...
