Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm

Theo dõi VGT trên

Với hướng dẫn chi tiết và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện một bữa cơm ngon miệng ngay tại nhà như thực đơn dưới đây.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho thực đơn nhà mình nhé. Bữa cơm này gồm các món:

- Thịt ba chỉ kho dừa: 60.000đ

- Rau muống luộc: 8.000đ

- Đậu phụ tẩm hành: 12.000đ

- Rau cải muối chua: 5.000đ

- Nhộng rang lá chanh: 40.000đ

- Cà muối: 10.000đ

Tổng: 135.000đ

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm - Hình 1

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm - Hình 2

Chuẩn bị: 300g ba chỉ, 200g cùi dừa, 2 củ hành khô, nước mắm, muối, nước hàng.

Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt đã thái miếng vừa ăn vào, đảo đều. Tiếp tục cho cùi dừa thái miếng bằng ngón tay út vào. Đảo cho thơm, sau đó thêm nước mắm, muối vừa ăn vào. Thêm nước hàng vừa đủ vào. Nếu thiếu thì thêm nước sao cho ngập mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 35-40 phút, thịt chín mềm là được.

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm - Hình 3

Video đang HOT

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm - Hình 4

Nguyên liệu: 1 bó rau muống, 1 ít muối.

Rau muống nhặt bỏ cuống già, rửa sạch. Đun sôi nồi nước có thêm chút muối, cho rau vào luộc cho đến khi chín tới thì vớt ra. Nếu có thời gian bạn có thể cuộn ngọn rau muống lại cho đẹp mắt.

Muối cho vào nước luộc để khiến rau luôn xanh. Nước rau luộc vắt thêm chanh làm canh. Nếu nhà có sấu bạn có thể đun nước luộc với sấu để làm canh.

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm - Hình 5

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm - Hình 6

Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ to hoặc 3 bìa nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, xíu đường, 2 nhánh hành lá.

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo để khi rán khỏi b.ắn. Hành lá thái nhỏ. Pha 1 thìa ăn phở nước mắm với 3 thìa nước, chút xíu đường. Cho hành lá vào khuấy thật đều để tan đường. Chiên vàng đậu rồi gắp từng miếng đậu nhúng đẫm vào bát nước mắm vừa pha. Bày đậu ra đĩa, cho nốt chỗ hành trong bát lên trên là được. Nếu gia đình có người ăn chay, bạn có thể thay nước mắm bằng xì dầu là được nhé!

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm - Hình 7

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm - Hình 8

Chuẩn bị: 200g nhộng, hành khô, mỡ lợn, lá chanh, muối, mắm.

Nhộng rửa sạch, ướp với chút muối. Sau đó cho vào nồi, thêm nước xâm xấp, đun lửa vừa cho đến khi cạn nước, cho nhộng ra bát. Phi thơm hành khô với mỡ lợn, cho nhộng vào rang cho đến khi săn lại, lên màu vàng đẹp, tỏa mùi thơm thì thêm chút mắm, muối vừa ăn vào. Đảo đều một lúc cho ngấm gia vị, rắc lá chanh lên rồi tắt bếp. Nhọn rang lá chanh giòn rôm rốp, béo ngậy ai cũng mê.

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa tối không sơn hào hải vị nhưng hấp dẫn, có món chay cho ngày rằm - Hình 9

Chúc các bạn thành công!

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được

Một bữa cơm chiều đơn giản, dễ nấu, hương vị hấp dẫn sẽ khiến cả nhà thích thú dù trời nắng nóng.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Bê xào sả ớt: 90.000đ

- Rau muống luộc: 8.000đ

- Cà muối: 5.000đ

- Đậu hũ sốt nấm: 20.000đ

Tổng: 123.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được - Hình 1

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được - Hình 2

Chuẩn bị: 300g thịt bê, 4-5 cây sả, 1/2 quả ớt chuông, dầu ăn, vài tép tỏi, một mẩu gừng, vừng rang, dầu hào, dầu vừng, bột canh.

Thịt bê rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn. Đem ướp với một chút dầu hào, dầu vừng, một nửa chỗ sả. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng vào phi thơm. Sau đó cho thịt bê vào xào trên lửa lớn, khi thịt bê đã tái, cho ớt chuông thái miếng, sả thái lát còn lại vào, nêm nếm bột canh vừa ăn. Đảo đều cho bê chín. Cho bê xào sả ớt ra đĩa, rắc vừng rang chín lên là xong.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được - Hình 3

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được - Hình 4

Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 5 quả sấu, muối

- Rau muống nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi 1 nồi nước, thêm nhúm muối vào, cho rau muống vào luộc cho chín tới rồi vớt ra đĩa.

- Nước luộc vẫn để trên bếp, thả 5 quả sấu (có thể hơn nếu thích), đun liu riu cho đến đến khi sấu chín mềm. Dầm sấu ra được nước canh rau muống dầm sấu vô cùng hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được - Hình 5

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được - Hình 6

Chuẩn bị: - Đậu hũ non: 1 gói - Nấm hương tươi: 100g - Hành lá, 1 nhánh mùi - Gia vị: dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè - 1 thìa bột năng

- Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch. Đậu hũ non rửa sạch, thái miếng xếp ra đĩa. Dùng màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi song khoảng 2 phút. Hoặc bạn có thể làm chín đậu hũ non bằng cách chần qua nước sôi thêm chút muối.

- Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo, thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý phần gốc hành xắt nhỏ để riêng.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào đảo kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn. Nấm chín, tắt bếp, cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên vào đảo đều. Cho nấm cùng với nước sốt ở trên vào đĩa đậu hũ non đã làm chín. Dùng thìa rưới đều phần nước sốt lên các miếng đậu để đậu hũ được ngấm đều.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được - Hình 7

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được - Hình 8

Chuẩn bị: - Cà pháo: 500g - Riềng: 1 củ - Tỏi: 1 củ - Ớt: 1-2 quả - Muối: 1 ít - Đường: 1 ít - Nước lọc - Âu đựng

Cà pháo mua về phơi nắng khoảng 2 tiếng cho cà héo đi. Cắt bỏ phần cuống, rửa sạch, ngâm cà vào chậu nước có pha chút muối. Riềng, tỏi rửa sạch, dùng cối, chày giã cho thơm.

Đun một ít nước sôi để nguội chừng 30 độ, hòa khoảng 1 lít nước cùng 1 thìa đường, 3 thìa muối lần lượt xếp cà pháo vào âu. Cho thêm ớt, riềng, tỏi vào trộn đều. Dùng đĩa nhỏ nén cà lại, đặt một vật nặng lên và đậy nắp lại. Với cách này chỉ khoảng 2 - 3 ngày sau bạn có thể ăn cà được rồi. Mùa hè ăn cà pháo với với canh chua là ngon nhất đấy!

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều đổi vị với món chính được làm từ thịt con này lúc chưa già, mềm thơm ai ăn cũng được - Hình 9

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024
Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa
12:54:12 14/06/2024

Tin đang nóng

Ông Thích Minh Tuệ không thể im lặng, tuyên bố gắt đến Youtuber, Tiktoker
13:28:15 15/06/2024
Midu và thiếu gia Minh Đạt đưa ra những quy định gì cho dàn khách mời dự siêu đám cưới tại TP.HCM?
16:10:38 15/06/2024
Hằng Du Mục tỏ thái độ lạ sau khi bị chồng Trung Quốc livestream trách móc
13:43:08 15/06/2024
Vợ Hồng Hải không nhận phúng điếu, liền bị so sánh với vợ Đức Tiến
17:30:13 15/06/2024
Sư Minh Tuệ ẩn tu sau khi bị Tiktoker, Youtuber tìm tận chòi quay phim, quấy rối
14:38:48 15/06/2024
Chiến Nguyễn: CEO salon hiến tóc có tiếng, làm việc tốt vẫn bị mang tiếng oan
16:55:45 15/06/2024
Chồng Hằng Du Mục livestream chắp tay xin lỗi vợ, mong cư dân mạng Việt tha thứ
16:11:29 15/06/2024
Lan Ngọc thất thần gặp sự cố ở Nhật, phải tìm cảnh sát giúp đỡ ngay nửa đêm
16:13:22 15/06/2024

Tin mới nhất

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng

05:55:06 15/06/2024
Vào tiết trời nóng nực của mùa hè, không gì tuyệt vời bằng khi được thưởng thức một que kem mát lạnh, đặc biệt là do tự mình làm ra.

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Sầu riêng đang vào chín vụ, làm ngay món kem sầu riêng thơm ngon, béo ngậy chiêu đãi cả nhà

05:54:15 14/06/2024
Món kem sầu riêng nguyên chất với hương vị thơm nồng đặc trưng, vị béo mát lạnh, sẽ là điểm nhấn cho bữa tiệc gia đình hoặc làm giảm nhiệt ngày hè nóng bức.

Có thể bạn quan tâm

Nếu luôn kiên trì, 3 con giáp này được trời cao ban phúc lớn, tài lộc đổ về như thác, tương lai sẽ tốt đẹp

Trắc nghiệm

18:44:56 15/06/2024
Càng tôi luyện trong gian khổ bao nhiêu, hậu vận của 3 con giáp này viên mãn bấy nhiêu.Trong bức tranh cuộc sống đầy thăng trầm, có những con giáp luôn kiên định không bỏ cuộc trước sóng gió, và chính điều đó sẽ đem lại cho họ những phú...

Hyeri (Reply 1988) vẫn canh cánh 1 điều về Jisoo (BLACKPINK) dù cả hai là bạn thân

Sao châu á

18:43:26 15/06/2024
Hyeri mới đây đã hé lộ thông tin về tình bạn của cô với nữ thần đẹp nhất nhì Kpop Jisoo (BLACKPINK) với nhóm nhạc huyền thoại Epik High.

Bức tranh mùa nước đổ ở Tà Xùa, Sơn La

Du lịch

18:41:28 15/06/2024
Bên cạnh trải nghiệm săn mây , thì xã Tà Xùa (huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La), còn thu hút du khách bởi những thửa ruộng bậc thang lấp lánh mùa nước đổ.

Lan Ngọc bay sang Nhật giữa lúc đang du học ở Úc, nguyên nhân vì người này

Sao việt

18:22:04 15/06/2024
Lan Ngọc khoe ảnh check-in tại Nhật Bản giữa lúc đang đi du học Úc. Nữ diễn viên cho biết sẽ là người phụ diễn trong buổi fan meeting của Ngô Kiến Huy

Mỹ nhân khiến netizen phát cuồng vì body quá cháy, chân dài miên man đúng chuẩn cực phẩm vạn người mê

Phim châu á

18:19:02 15/06/2024
Ngày 13/6, Sina đưa tin bộ phim điện ảnh Dị Nhân Chi Hạ tung trailer giới thiệu nhân vật và công bố sẽ ra rạp từ ngày 26/7.

Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?

Netizen

18:19:00 15/06/2024
Người thân của nam diễn viên Hồng Hải cho biết trước đó, anh vào viện khám do có triệu chứng đau nhức người, vàng da. Bác sĩ chẩn đoán anh bị xơ gan giai đoạn cuối, rối loạn đông m.áu suy đa cơ quan, viêm tá tràng, m.áu nhiễm độc...

Wren Evans khiến fan 'Để Ý'

Nhạc việt

18:03:16 15/06/2024
Bài hát mang lại cảm giác quen thuộc của một mùa hè hoài niệm trong ký ức của những năm 2000s, dưới khoảng sân trường lấp lánh ánh nắng, n.ữ s.inh nhìn về phía crush của mình và tình cờ chạm mắt.

Nguyễn Phi Hùng tiết lộ lý do 2 năm không tiếp xúc với thế giới bên ngoài

Tv show

17:58:16 15/06/2024
Đôi khi tôi có cảm giác, bản thân giống như một người tự kỷ. Trong 2 năm, tôi chỉ nhớ con đường từ phòng trọ cho đến sàn tập , ca sĩ Nguyễn Phi Hùng kể.

Chồng làm thêm từ 9 giờ tối đến 3 giờ sáng với mức lương cao, tôi hậm hực theo dõi rồi hối hận đỏ mắt khi thấy việc anh làm

Góc tâm tình

17:54:54 15/06/2024
Tôi từng chê bai chồng làm lương thấp, không đủ chi tiêu trong gia đình. Đến khi biết việc anh làm thêm, tôi lại hối hận không ngừng.

WHO cảnh báo về cuộc khủng hoảng y tế lan rộng ở Bờ Tây

Thế giới

17:11:20 15/06/2024
Bờ Tây - khu vực bị Israel chiếm đóng từ năm 1967, chứng kiến bạo lực gia tăng trong hơn một năm, đặc biệt kể từ khi xung đột giữa Hamas - Israel nổ ra hơn 8 tháng trước.

Phim có Lưu Diệc Phi bị chê diễn lố, nội dung sáo rỗng, ưu ái nữ chính quá đà

Hậu trường phim

16:45:59 15/06/2024
Câu chuyện hoa hồng do Lưu Diệc Phi đóng chính gây chú với với hiệu quả phát sóng khả quan. Tuy nhiên, phim cũng bị chê về nội dung và hình tượng nữ chính. Truyền thông Trung Quốc đã tổng kết lại những tranh cãi xung quanh bộ phim.