Hôm nay nấu gì: Bữa tối chuẩn vị cơm nhà, nhìn là muốn gác lại mọi bận rộn để về ăn ngay!
Bữa tối không cầu kỳ nhưng luôn được lòng người thưởng thức.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm tối nhà mình nhé. Bữa cơm này có các món:
- Cá thờn bơn chiên nước mắm: 90.000đ
- Chả cá thác lác: 90.000đ
- Súp lơ luộc: 15.000đ
- Canh chua mọc cá thác lác: 40.000đ
- Nộm dưa giá: 10.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 250.000đ
Chuẩn bị: – 500g thịt cá thác lác phi lê – Hành khô, hành lá, thì là – Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn vừa đủ.
Cho cá thác lác vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó cho cá vào máy xay cùng các gia vị phía trên (hành khô, tiêu, muối, đường, dầu ăn) xay nhuyễn vài phút, thu được phần thịt cá sánh dẻo.
Cho hành lá, thì là đã rửa sạch, thái nhỏ vào cùng rồi xay thêm vài vòng cho nguyên liệu hòa đều là tắt máy. Quết chả cá thấy hơi dai và có màu trắng đục là được. Nặn chả thành từng viên tròn, dẹt… hoặc tùy theo ý thích. Cho chả vào chiên cho chín vàng là xong.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 200g chả cá thác lác sống, 1/2 quả dứa, hành lá, 2 quả cà chua, gia vị.
Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào, thêm nước vào đun sôi. Chả các thác lác sống viên thành các viên tròn. Sau đó cho dứa vào, nấu 2 phút rồi thả chả cá thác lác vào. Nêm gia vị vừa ăn. Thả thêm ít dọc mùng nếu có. Chả cá nổi lên là chín. Thêm hành lá thái nhỏ là xong.
Chuẩn bị: 1 quả dưa chuột, 200g giá đỗ, bột canh, chanh, ớt, đường, tỏi băm, rau mùi.
Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng vừa phải. Trộn dưa chuột với bột canh, đường, nước chanh tươi sao cho vừa ăn. Sau đó thêm tỏi băm, ớt thái nhỏ vào. Lúc nào gần ăn mới cho giá đỗ vào trộn đều. Rắc rau mùi cắt khúc lên là xong.
Chuẩn bị: 500g cá thơn bơn mổ và làm sạch, nước mắm, dầu ăn, 5 tép tỏi, đường, một ít ớt sừng băm nhỏ.
Cá thờn bơn cho lên chảo rán chín vàng giòn thì vớt ra. Trong một chảo, cho nước mắm vừa ăn, đường vào đun cho đường tan. Sau đó cho tỏi băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ vào, khuấy đều. Sao đó cho cá thờn bơn vào, đảo đều cho ngấm gia vị là xong.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa hè toàn món chất lượng, dễ ăn
Nhìn mâm cơm này ai cũng phải thèm vì quá ngon.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Chả cá thác lác: 90.000đ
- Canh chả cá thác lác: 40.000đ
- Sườn xào chua ngọt: 70.000đ
- Đỗ luộc: 8.000đ
- Cà muối: 5.000đ
Tổng: 213.000đ
- 500g thịt cá thác lác phi lê - Hành khô, hành lá, thì là - Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn vừa đủ.
Cho cá thác lác vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng. Sau đó cho cá vào máy xay cùng các gia vị phía trên (hành khô, tiêu, muối, đường, dầu ăn) xay nhuyễn vài phút, thu được phần thịt cá sánh dẻo.
Cho hành lá, thì là đã rửa sạch, thái nhỏ vào cùng rồi xay thêm vài vòng cho nguyên liệu hòa đều là tắt máy. Quết chả cá thấy hơi dai và có màu trắng đục là được. Nặn chả thành từng viên tròn, dẹt... hoặc tùy theo ý thích.
Cho chả vào chiên cho chín vàng là xong.
Chuẩn bị: 200g chả cá thác lác, 1/2 quả dứa, hành lá, 2 quả cà chua, gia vị.
Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào, thêm nước vào đun sôi. Sau đó cho dứa vào, nấu 2 phút rồi thả chả cá thác lác vào. Nêm gia vị vừa ăn. Thả thêm ít dọc mùng nếu có. Chả cá nổi lên là chín. Thêm hành lá thái nhỏ là xong.
Chuẩn bị: 400g đỗ, 2 nhúm muối.
Đun sôi nước, thả nhúm muối vào để giữ màu xanh cho đỗ. Cho đỗ đã nhặt sạch, bẻ khúc và rửa sạch vào nồi. Luộc đến khi đỗ chín, vớt ra. Nước luộc làm nước canh.
Chuẩn bị: - 500gr sườn thăn - 4 thìa nước mắm - 5 thìa nhỏ đường - 5 thìa nhỏ giấm hoặc chanh - 1/3 bát nước sôi để nguội - dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt.
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi với chút muối để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch lại, Ướp sườn với hạt nêm, mắm tầm 10 phút. Hành, tỏi bóc vỏ, đ.ập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí
Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt: Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt. Có thể thay dấm bằng chanh hay me, cà chua đều được. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng, vì khi chanh được đun lâu sẽ bị đắng.
Cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt ngon như nhà hàng là phải sánh, có màu đỏ thẫm đẹp mắt. Để làm được điều này bạn sẽ cho thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Như vậy món sườn xào chua ngọt sẽ ngon hơn rất nhiều. Sườn sau khi chần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn. Lưu ý chiên màu hơi ngả vàng, tránh bị cháy sẽ khiến sườn bị khô, quắt lại sẽ không ngon. Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa. Cho sườn hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối chuẩn mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn hết sạch Bữa cơm ngon miệng ngày hè này ai nhìn thấy cũng muốn ăn ngay! Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương dưới đây để có thêm gợi ý cho bữa cơm nhà bạn nhé. Bữa ăn gồm các món: - Tôm rim tiêu mặn ngọt: 84.000đ - Canh cua rau rút khoai sọ: 50.000đ - Chả mỡ: 50.000đ - Thiên lý...
