Tuyệt chiêu làm bánh mì cuộn quế mini thơm lừng ‘ngon bất bại’ cho bữa sáng đầy năng lượng
Bánh mì cuộn quế mini không chỉ vị thơm ngon mà còn dễ làm, chỉ cần vài bước là có ngay bữa sáng hấp dẫn.
Từng thớ bánh dai mềm, ngọt nhẹ vị bơ sữa, thơm mùi quế chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ ai.
Nguyên liệu làm bánh mì cuộn quế mini:
226gr bột cuộn hình lưỡi liềm để lạnh (chẳng hạn như Annie’s hoặc Pillsbury)
2 muỗng canh bơ lạt, tan chảy
2 thìa cà phê quế xay
cốc (45gr) đường nâu
Video đang HOT
cốc (60gr) đường
2 – 4 thìa cà phê sữa
thìa cà phê chiết xuất vani
Cách làm bánh mì cuộn quế mini:
Làm nóng lò trước ở 350 độ.
Mở bột cuộn hình lưỡi liềm và cẩn thận trải từng miếng ra. Làm với từng miếng một, đặt ra và ghép bốn hình tam giác lại với nhau và bôi mỡ lên. Chụm các phần và đục lỗ sao cho giống nhau. Cẩn thận lật bột lại và lặp lại ở mặt đối diện.
Cán bột đều thành hình vuông có kích thước khoảng 17 x 17 cm. Quét 1 muỗng canh bơ lên bột. Rắc đều đường nâu và quế lên miếng bột.
Bắt đầu ở một đầu và lăn bột khít sang đầu đối diện để tạo thành hình cuộn.
Cắt cuộn thành từng phần từ bên này sang bên kia bằng dao sắc.
Cho bột vào khuôn làm bánh muffin mini đã được thoa dầu trước đó. Lặp lại quy trình với phần bột cuộn lưỡi liềm còn lại cùng bơ, đường nâu và bột quế.
Nướng bánh mì cuộn quế mini trong lò làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 9 – 11 phút. Để bánh nguội khoảng một hoặc hai phút, sau đó d.ùng d.ao c.ắt quanh các cạnh trên khay khi bánh vẫn còn ấm và chuyển sang giá lưới có xếp khăn giấy bên dưới.
Trộn đường, sữa và chiết xuất vani vào một bát to để làm phần kem.
Đổ phần kem vừa làm vào một chiếc túi nhỏ có thể khóa lại và cắt một góc nhỏ hoặc chỉ cần dùng thìa để dàn kem lên bánh.
Ăn bánh mì cuộn quế mini khi còn ấm. Nếu còn thừa thì cho bánh vào hộp kín để bảo quản.
Chúc bạn làm bánh mì cuộn quế mini thành công!
Bánh mì Việt Nam vào top 24 bánh kẹp ngon nhất thế giới
CNN cập nhật danh sách 24 loại bánh sandwich (bánh kẹp) ngon nhất thế giới năm 2024, trong đó có bánh mì Việt Nam.
"Có món ăn nào khiêm tốn hơn nhưng lại được mọi người yêu thích hơn bánh sandwich không?", CNN đặt câu hỏi và cho rằng, hiếm có quốc gia nào trên hành tinh này không có một số loại bánh mì có nhân bên trong.
Để giúp thu hẹp lựa chọn bánh sandwich để lên kế hoạch khám phá cho chuyến đi tiếp theo của du khách, CNN công bố 24 loại bánh kẹp ngon nhất thế giới. Điều đặc biệt là ở châu Á, chỉ có bánh mì Việt Nam và katsu sando của Nhật Bản - loại bánh kẹp ảnh hưởng của ẩm thực phương Tây - có mặt trong danh sách.
Ổ bánh mì truyền thống của Việt Nam. CNN
Đề cập đến bánh mì Việt Nam, CNN viết: "Là tàn tích ẩm thực của thời kỳ thực dân Pháp, bánh mì baguette đã được người Việt biến tấu theo khẩu vị riêng. Bánh mì hiện được bán trên các xe đồ ăn ở hầu hết các góc phố ở TP.HCM và trên khắp Việt Nam, thậm chí được yêu thích rộng rãi ngoài biên giới đất nước.
Phiên bản cổ điển là bánh mì có nhân làm từ thịt heo, chả lụa, cà rốt ngâm chua, rau thơm, dưa leo, xốt mayonnaise và các nguyên liệu khác. Du khách cũng có thể tìm thấy các biến thể với đậu phụ và thịt gà. Ổ bánh mì giòn, tươi, mặn và hoàn toàn hợp khẩu vị với mọi đối tượng thực khách".
Các món sandwich ngon nhất thế giới còn lại trong danh sách gồm: torta ahogada, pambazo đều của Mexico; tramezzino của Ý; muffaletta được ưa chuộng ở New Orleans, reuben hay bánh mì philly cheesesteak ở Philadelphia, Mỹ; chivoto, Uruguay; pan bagnat, Pháp, khá giống với bánh mì Việt Nam; bánh mì sandwich truyền thống của Đan Mạch có tên smorrebrod; spatio, Nam Phi; sandwich thịt xông khói Montreal, Canada; broodje haring, Hà Lan; choripan, Argentina...
Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn, cả nhà đều thích mê Bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm bánh mì bơ tỏi phô mai cho cả nhà thưởng thức chứ? Bánh mì bơ tỏi phô mai thích hợp để ăn vặt hoặc ăn sáng cùng sữa tươi cũng rất ngon. Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi phô mai: (cho 6 người ăn) 6 bánh mì hoa cúc chưa cắt...
