Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều ngày nghỉ lễ
Món bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Khi thời tiết trở nên nóng hơn cũng đồng nghĩa với việc làm bánh mì trở nên dễ dàng hơn nhiều. Bạn không cần hộp ủ men mà chỉ cần dùng khăn ẩm đậy lại là bánh sẽ nở tốt. Món bánh mì ngon và an toàn nhất là không có chất phụ gia và thêm được những loại nguyên liệu tốt cho sức khỏe hoặc nhan sắc. Và để thưởng thức được món bánh mì như thế thì tốt nhất là bạn tự làm.
Miếng bánh mì đậu đỏ mật ong sữa dừa này là món bánh rất ngon. Vừa mề, thơm và ngọt rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn phương pháp làm món bánh mì này để vào ngày nghỉ lễ bạn có thể làm cho cả gia đình thưởng thức. Nó siêu mềm, thậm chí sau 3 ngày cũng không bị cứng lại. Cùng xem cách làm món bánh mì đậu đỏ mật ong sữa dừa dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh mì đậu đỏ mật ong sữa dừa
20g sữa tươi, 2g muối, 20g bơ, 40g trứng gà (1 quả), 25g đường bột, 3g men khô, 160g nước cốt dừa đặc, 290g bột mì có hàm lượng gluten cao, lượng dừa vụn vừa đủ.
Cách làm bánh mì đậu đỏ mật ong sữa dừa
Bước 1: Bạn chuẩn bị một bát trộn, sau đó cho sữa tươi, men nở, 20g bột mì có hàm lượng gluten cao vào. Dùng phới trộn đều rồi để yên cho đến khi kích thước tăng lên gấp đôi. Sau đó bạn cho vào máy trộn bột cùng với các nguyên liệu còn lại (trừ vụn dừa) và bật chế độ nhào bột cho đến khi kéo được màng mỏng.
Tham khảo các mẫu máy trộn bột và mua cho gia đình sử dụng TẠI ĐÂY
Bước 2: Sau khi trộn bột xong bạn lấy ra khỏi máy trộn bột. Vo tròn khối bột và cho vào hộp, phủ tấm vải mỏng để lên men. Khi thấy kích thước của khối bột tăng gấp đôi là được. Để thử bột đạt hay chưa bạn hãy dùng ngón tay chọc vào khối bột, khi thấy nó không bật lại nhanh là được.
Bước 3: Bạn chia bột thành 4 phần to bằng nhau và 4 phần bột nhỏ (mỗi phần 15g) để tạo hình lưới cho bánh.
Bạn có thể tham khảo và mua các nguyên liệu làm bánh mì TẠI ĐÂY
Bước 4: Sau đó bạn dùng dụng cụ cán bột để tạo thành các miếng hình chữ nhật có kích thước rộng 12cm. Khi cán xong từng khối bột thì bạn rải một lượng đậu đỏ mật ong vừa phải vào rồi cuộn lại và kéo bột kẹp chặt 2 đầu bánh. Hoàn thành lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Video đang HOT
Bước 5: Quét một lớp lòng đỏ trứng đã đ.ánh tan lên trên mặt bánh mì. Sau đó rắc một lượng vụn dừa vừa đủ bao phủ lên. Tiếp theo bạn cán các phần bột nhỏ (dùng tạo hình lưới) thành các tấm mỏng khổ 10cm và cắt hình lưới rồi kéo ra để bọc bánh.
Bước 6: Sau khi hoàn thành bạn lấy cọ phết trứng lên các đường lưới vừa tạo. Hoàn thành xong thì đặt bánh lên khay có lót giấy nến. Để bánh lên men ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước tăng gấp đôi. Bạn làm nóng lò trước ở mức nhiệt 180 độ. Tiếp đó bạn đặt khay bánh vào rãnh giữa của lò rồi nướng khoảng 20 phút.
Bước 7: Bánh chín vàng đẹp mắt, bạn lấy ra là có thể thưởng thức. Khi không dùng hết bánh, bạn hãy dùng giấy thiếc bọc kín lại để bảo quản.
Thành phẩm món bánh mì đậu đỏ mật ong sữa dừa
Bánh mì đậu đỏ mật ong sữa dừa là món bánh thơm phức, siêu mềm. Món bánh hoàn thành có hình thức đẹp mắt và cực kỳ ngon miệng. Nếu bạn thường xuyên dùng đậu đỏ mật ong trong chế độ ăn uống để dưỡng nhan, đẹp da thì đừng bỏ qua món bánh này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì đậu đỏ mật ong sữa dừa!
Đổi vị bữa sáng với bánh mì gà giòn làm siêu dễ, cả nhà ai cũng thích
Bữa sáng đừng chỉ mãi ăn cháo và bún, hãy thử công thức bánh mì gà giòn siêu hấp dẫn này, đảm bảo ai cũng mê.
Bánh mì gà giòn phô mai - một sự khởi đầu ngày mới hoàn hảo với lớp bánh mì nóng hổi, giòn rụm. Bên trong là những miếng gà giòn tan, thơm lừng, kết hợp cùng lớp phô mai chảy mềm, đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác. Sự pha trộn giữa vị ngọt của thịt gà, vị beo béo của phô mai và độ giòn của bánh mì sẽ làm cho bữa sáng của bạn trở nên thú vị và trọn vẹn hơn.
Chưa kể, công thức làm bánh mì gà giòn phô mai không hề khó, chỉ cần nắm rõ các bước, làm một vài lần, bạn có thể xếp món bánh này vào thực đơn ăn sáng thường xuyên của gia đình.
Hướng dẫn làm món bánh mì gà giòn phô mai
Nguyên liệu cần thiết bánh mì gà giòn phô mai
- 10g bột mì số 11, nước sôi 30ml, bột mì có hàm lượng gluten cao 250g, đường 25g, muối 3g, men tươi 9g hoặc men khô 3g, lòng trắng trứng 30g, nước 130ml, bơ 20g.
- Ức gà 4 lát đã tẩm gia vị tùy thích, phô mai mozzarella cắt nhỏ, xà lách, sốt cà chua.
Cách thực hiện bánh mì gà giòn phô mai
Bước 1: Trộn đều 10g bột mì số 11 với nước sôi, sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng. Đổ tất cả các nguyên liệu gồm 250g bột mì, đường, muối, men, nước vào với nhau và trộn đều. Nhào đến khi thành hỗn hợp bột mịn và nở đều, thêm bơ vào nhào đến khi phần bột có thể kéo màng mỏng.
Bước 2: Mặc dù nhào bằng tay cũng được nhưng nếu bạn quá bận rộn không có thời gian, hãy sử dụng máy. Sau khi khối bột nhào tròn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để lên men trong nhiệt độ khoảng 28 độ C và độ ẩm 75% cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 3: Lấy khối bột đã nở ra, chia thành 18 phần bằng nhau, vo tròn các phần lại, bọc màng bọc thực phẩm lại để tránh bột khô, để nghỉ trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Lấy bột ra, cán bột thành hình lưỡi bò. Làm mỏng các cạnh và cuộn từ trên xuống. Làm tương tự cho đến hết và bọc màng bọc lại, để nghỉ trong 10 phút. Vê bột thành các dải dài chừng 20cm. Dùng 3 thanh bột đan vào nhau như tết tóc. Làm tương tự đến hết và đặt chúng vào khau nướng, để lên men lần 2 ở nhiệt độ 36 độ C cùng độ ẩm 85% cho đến khi chúng nở hơn.
Bước 5: Ức gà cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C, cắt thành từng miếng nhỏ và đặt sang bên.
Bước 6: Quét lòng trắng trứng lên bề mặt bánh, đặt các miếng ức gà lên trên. Rắc phô mai lên trên cùng với sốt cà chua.
Bước 7: Cho vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 160 độ C trong 16 phút. Sau khi để nguội, thưởng thức, ăn không hết có thể đóng gói nilon kín để bảo quản. Và đương nhiên bánh này có thể sử dụng trong vòng vài ngày, trước khi ăn mang quay nóng lại là được.
Chúc bạn thực hiện món ăn sáng bánh mì gà giòn phô mai thành công!
Cách làm bánh mì mật ong thơm ngon vô cùng, ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều đều hợp Món bánh này phù hợp với mọi lứa t.uổi. T.rẻ e.m thích hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài dễ thương của món bánh, trong khi người lớn đ.ánh giá cao cách chế biến đơn giản nhưng ngon miệng. Trong cuộc sống bận rộn của chúng ta, việc tìm kiếm một món ăn nhẹ ngon và bổ dưỡng có thể khó khăn. Tuy...
