Rau muống muốn giòn ngon, màu xanh mướt đẹp mắt thì đừng quên bỏ vào thứ nguyên liệu này khi luộc

Theo dõi VGT trên

Luộc rau muống có vẻ đơn giản nhưng để giữ được độ xanh tươi và giòn lâu mà không bị thâm đen và mất chất dinh dưỡng thì đòi hỏi một vài kỹ thuật nhất định.

Dưới đây, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách luộc rau muống đúng cách, để món ăn được xanh giòn, ngon miệng.

Bí quyết chọn rau muống ngon

Để lựa chọn và mua được rau muống sạch, ngon và không bị tác động bởi hóa chất, có một số điều bạn cần lưu ý:

Chọn mua rau muống từ các cửa hàng, siêu thị uy tín có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Khi chọn rau muống, điều quan trọng là phải chọn những bó rau muống còn non. Bạn có thể thử bấm nhẹ vào rau để kiểm tra tính tươi mát và độ non của nó.

Tránh chọn những bó rau có lá xanh đậm, cuống rau to dày và màu sắc thẫm quá. Những bó rau như vậy thường đã già và khi luộc lên sẽ trở nên chát và không ngon như rau muống non.

Rau muống muốn giòn ngon, màu xanh mướt đẹp mắt thì đừng quên bỏ vào thứ nguyên liệu này khi luộc - Hình 1

Bí quyết luộc rau muống giòn ngọt và xanh đẹp mắt

Ngâm và rửa sạch rau muống

Sau khi rửa rau sạch, bạn hãy ngâm rau muống trong nước muối pha loãng, sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo nước.

Một số lưu ý khi luộc rau muống

Video đang HOT

Trong quá trình luộc rau, bạn cần chú ý đến những điều sau:

Đảm bảo rằng nước trong nồi đủ lượng và nóng để chắc chắn rau muống được ngập hết mặt.

Đừng nên vội vàng cho rau muống vào nồi khi nước chưa sôi, chỉ nên thả rau khi nước đã sôi để rau muống giữ được màu xanh.

Luộc rau muống ở lửa lớn sẽ giúp rau giữ được độ giòn ngon và màu xanh đẹp mắt.

Thêm một ít muối vào nước luộc giúp rau muống giữ được màu xanh tươi và tăng thêm hương vị.

Trước khi vớt rau muống ra, bạn có thể thêm một muỗng dầu ăn vào nồi nước luộc để rau muống có độ bóng nhẹ và đẹp mắt hơn.

Rau muống muốn giòn ngon, màu xanh mướt đẹp mắt thì đừng quên bỏ vào thứ nguyên liệu này khi luộc - Hình 2

Mẹo khi vớt rau muống ra

Chuẩn bị một thau nước lạnh để ngay sau khi rau muống được luộc chín, bạn có thể vớt ra và ngâm vào nước lạnh. Điều này giúp rau muống giữ được màu xanh tươi và giữ độ giòn ngon.

Nếu không sử dụng thau nước lạnh, bạn cũng có thể vớt rau ra rổ hoặc đĩa, nhưng nhớ phải làm sao cho rau nguội nhanh bằng cách sanh rau ra và phả quạt. Điều này giúp rau muống giữ được độ giòn và màu sắc hút mắt.

Chúc bạn thành công!

Luộc rau muống cho quả sấu vào trước hay sau? Mẹo luộc rau muống giòn ngon, xanh mướt

Nếu không thực hiện đúng cách, rau muống có thể mất đi độ giòn và màu sắc không hấp dẫn.

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn luộc rau muống giòn và xanh mướt khi kết hợp với quả sấu.

Cách luộc rau muống đúng cách:

Nguyên liệu món rau muống luộc

Rau muống: 500gr

Quả sấu xanh: 3 - 4 quả

1 lít nước lạnh

Cách làm món rau muống luộc

1. Sơ chế nguyên liệu:

Gọt vỏ và cắt quả sấu thành múi hoặc lát vòng.

Rau muống sau khi nhặt và rửa sạch, để ráo nước.

2. Luộc rau muống:

Đun sôi 1 lít nước với 1 thìa cà phê muối. Khi nước sôi, cho rau muống vào luộc. Lưu ý đảo rau và dùng đũa dìm để rau tiếp xúc đều với nước.

Khi rau chín, vớt ra rổ để ráo nước và cho vào đĩa.

Luộc rau muống cho quả sấu vào trước hay sau? Mẹo luộc rau muống giòn ngon, xanh mướt - Hình 1

3. Luộc quả sấu:

Cho quả sấu vào nước luộc của rau muống, đun sôi thêm khoảng 3 phút, sau đó vớt ra.

Đầm quả sấu vào nước dầm. Thêm từ từ để điều chỉnh độ chua theo ý thích. Cho gia vị muối, bột ngọt vào nước canh và thưởng thức.

4. Mẹo luộc rau muống:

Luộc rau muống ngập nước để đảm bảo rau chín đều và giữ màu xanh.

Thêm một ít muối vào nước luộc để giữ màu xanh và tăng hương vị.

Thêm một chút dầu ăn vào nước luộc để rau có màu xanh và độ bóng đẹp.

Điều chỉnh thời gian luộc rau tùy theo sở thích, khoảng 3-5 phút.

Sau khi luộc, ngâm rau trong nước đá để giữ độ giòn và màu xanh.

Rau muống giàu sắt, vitamin C, và Vitamin A, các dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể hoạt động tốt hơn. Những thành phần này không chỉ giúp giảm cholesterol, trị vàng da, mà còn hỗ trợ trong việc điều trị thiếu m.áu, khắc phục tình trạng khó tiêu, táo bón, ngăn ngừa tiểu đường, bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư.

Rau muống còn có tác dụng giảm đau bụng kinh, đau răng, c.hảy m.áu mũi, và khả năng kích thích sự tiểu tiện. Đặc biệt, loại rau này còn có khả năng làm dịu và thư giãn tinh thần, đặc biệt là có ích cho những người khó ngủ.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Không tốn thời gian đứng bếp, thịt ba chỉ đem nấu trong nồi cơm điện thế này là có món ăn ngon hết sảy!
10:46:06 21/06/2024
Cách làm món bánh ăn sáng là "bậc thầy dưỡng dạ dày" vừa tươi mát lại bổ dưỡng
06:01:50 21/06/2024
Bữa cơm mùa hè, làm ngay món trộn này: Vừa dễ ăn, ngon miệng lại tốt cho sức khỏe
11:16:26 22/06/2024
Cách nấu canh hoa thiên lý với tôm đơn giản
22:43:24 21/06/2024
4 món trộn thính ngon, thơm nức ăn mãi không chán cho cả nhà nhâm nhi cuối tuần
16:46:46 22/06/2024
Loại quả được xem là 'vua của các loại rau', chế biến 3 món xào vừa rẻ vừa ngon, tốt cho sức khỏe
05:59:06 21/06/2024
Cách làm xúc xích gà kiểu mới, đơn giản, dễ làm, ăn bao ngon
06:00:31 21/06/2024
Vịt om sấu theo cách này thịt mềm ăn với cơm hay bún đều ngon
06:02:24 21/06/2024

Tin đang nóng

LUNAS trổ tài nói tiếng Trung, mạnh ai nấy tung tài lẻ ở Tỷ tỷ đạp gió 2024
18:14:58 22/06/2024
Hé lộ nhật kí của ái nữ nhà Công Vinh - Thuỷ Tiên giữa tin đồn bố mẹ ly hôn
19:22:34 22/06/2024
Hot nhất hôm nay: Suzy và Song Hye Kyo công khai "hẹn hò"!
17:20:04 22/06/2024
Tôn Diệu Uy: Lão hóa ngược ở t.uổi 50, ở nhà ngồi một chỗ vẫn kiếm 200 tỷ/2 tiếng
16:44:35 22/06/2024
Cái kết bẽ bàng cho nữ ca sĩ gen Z thủ đoạn "úp sọt" đại gia để bước vào hào môn
19:50:59 22/06/2024
Xoài Non tuyên bố "quậy tới bến", hành xử gây tranh cãi hậu ly hôn Xemesis
18:02:25 22/06/2024
Cháy chung cư ở Bắc Ninh, khói cuồn cuộn bốc cao hàng trăm mét
18:16:11 22/06/2024
Ngọc Trinh khó có thể mang thai tự nhiên
18:32:37 22/06/2024

Tin mới nhất

Đùi gà nướng theo 4 công thức này ngoài giòn trong mềm, thơm phức đậm đà, cả nhà đều thích

12:54:50 22/06/2024
Đùi gà nướng là một món ăn được ưa chuộng và phổ biến, không chỉ vì hương vị hấp dẫn mà còn bởi tính đa dạng và sự tiện lợi trong chế biến.

Điểm danh 3 cách làm tôm rim đậm đà hao cơm, vừa dễ vừa ngon

06:18:36 22/06/2024
Tôm rim là món ăn dân dã, nhưng lại vô cùng đậm đà và đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam. Mỗi cách rim mang đến hương vị riêng biệt, khiến nhiều người thích thú.

Cách làm dê tái chanh đơn giản tại nhà

06:15:04 22/06/2024
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món dê tái chanh chuẩn vị, không bị hôi ngay tại nhà với các gợi ý sau đây.

Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản tại nhà

06:13:50 22/06/2024
Bún đậu mắm tôm là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích, không cần phải ra quán, bạn vẫn có thể thưởng thức món này ngon chuẩn vị tại nhà với gợi ý dưới đây.

Cách nấu canh chả cá thác lác măng chua thơm ngon hấp dẫn cho ngày hè của 8X Sài Gòn

06:07:36 22/06/2024
Món canh chả cá thác lác măng chua có vị chua thanh, ngọt dịu, chả cá dai giòn vô cùng hấp dẫn và không hề ngán ngấy ngày hè!

3 món canh nên ăn vào dịp Hạ chí, vừa giải nhiệt mát gan lại giúp tăng sức đề kháng giữa ngày nắng nóng

06:06:54 22/06/2024
Ba món canh dưới đây không chỉ đáp ứng được yêu cầu ấy mà còn mang lại hương vị tuyệt vời, xua tan cái nóng và làm dịu lòng người.

Cách làm canh hến nấu chua đơn giản

22:41:19 21/06/2024
Canh hến là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ngày hè nóng nực, dưới đây là gợi ý giúp bạn có món canh thanh mát ngay tại nhà.

Cách làm thịt nướng bằng chảo chống dính đơn giản

22:38:54 21/06/2024
Chỉ cần 1 chảo chống dính cùng miếng thịt tươi ngon được ướp chuẩn vị, bạn có thể tạo nên món nướng thịt cực kỳ đơn giản ngay tại nhà.

Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản

22:30:12 21/06/2024
Nấm kim châm nấu cùng thịt bò là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, dễ nấu và dễ ăn với nấm dai giòn, nước dùng cay cay, thịt ngọt thanh.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối mùa hè siêu thanh mát, ăn mãi không chán

17:15:44 21/06/2024
Bữa ăn vô cùng đơn giản, dễ nấu, chắc chắn cả nhà sẽ phải xuýt xoa vì quá ngon khi thưởng thức. Hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé!

Cách làm 4 món nướng ngon - cá nướng, sườn nướng, thịt xiên nướng, gà nướng bằng nồi chiên không dầu vừa tiện vừa ngon

06:10:06 21/06/2024
Đây là 4 món nướng ngon hàng quốc dân nên đương nhiên món nào cũng cuốn. Nhất là làm chúng bằng nồi chiên không dầu vừa tiện lợi mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn riêng của từng món.

Cách nấu chè bưởi ngon và bí kíp làm cùi bưởi giòn sần sật, không he đắng

06:04:50 21/06/2024
Chè bưởi là món ăn chơi quen thuộc của rất nhiều người. Chè bưởi hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị ngọt ngào, thơm ngon, cùi bưởi giòn giòn lại có chút béo ngậy từ cốt dừa.

Có thể bạn quan tâm

Bức ảnh Jennie (Blackpink) chụp chung với Trần Quán Hy gây sốt mạng xã hội

Sao châu á

22:44:12 22/06/2024
Bức ảnh Jennie (thành viên Blackpink) và nam diễn viên tai tiếng Trần Quán Hy đang được chia sẻ với tốc độ chóng mặt , trở thành chủ đề bàn tán của cộng đồng mạng.

Sự thật thông tin mặt ruộng bốc cháy ở tỉnh Gia Lai

Tin nổi bật

22:29:04 22/06/2024
Vừa qua, trên mạng xã hội xôn xao đoạn clip mặt ruộng tự bốc cháy. Tuy nhiên, theo cơ quan chức năng, đây chỉ do người dân đốt rơm rạ, lửa cháy còn sót lại.

Suni Hạ Linh trình diễn bùng nổ, chính thức vào chung kết "Đạp gió"

Tv show

22:28:21 22/06/2024
Trưa 22/6, đài truyền hình Hồ Nam (Trung Quốc) phát sóng tập 10 chương trình Đạp gió 2024 có sự tham gia ca sĩ Suni Hạ Linh đến từ Việt Nam.

Cựu HLV MU gây ấn tượng tại EURO 2024

Sao thể thao

22:24:16 22/06/2024
Ralf Rangnick vừa giúp tuyển Áo giành chiến thắng 3-1 trước Ba Lan ở lượt trận thứ hai bảng D, VCK EURO 2024 tối 21/6.

Á hậu Lệ Hằng đồng hành cùng bệnh nhân bạch biến

Sao việt

22:16:11 22/06/2024
Á hậu Lệ Hằng có những hoạt động ý nghĩa để đồng hành cùng bệnh nhân bạch biến, đồng thời lan tỏa thông điệp hiểu biết, tôn trọng và yêu thương đến cộng đồng.

Justin Timberlake lên tiếng sau vụ bắt giữ gây xôn xao

Sao âu mỹ

22:13:45 22/06/2024
Sau vụ bắt giữ vì lái xe trong tình trạng say xỉn, Justin Timberlake tiếp tục chuyến lưu diễn. Nam ca sĩ cảm kích khi người hâm mộ vẫn luôn yêu thương mình dù điều đó không hề dễ dàng.

Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung tiết lộ về bài hát dang dở của Mai Phương dành cho con gái

Nhạc việt

22:01:23 22/06/2024
Ngủ đi con là bài hát cuối cùng của cố diễn viên Mai Phương muốn dành cho con gái. Đáng tiếc, ca khúc chưa kịp ra mắt, cô đã ra đi.

Lọ Lem lộ thu nhập khủng t.uổi 18, từng từ chối cát-xê cao vì lý do bất ngờ

Netizen

21:44:11 22/06/2024
Với lợi thế nhan sắc, đồng thời là con gái của một trong những MC được yêu thích nhất Việt Nam nên ngay từ khi còn nhỏ, cô đã được nhiều nhãn hàng quảng cáo chọn mặt gửi vàng , theo chân bố mẹ tham gia các sự kiện danh giá.

Cái c.hết của Deadpool đang dần được hé lộ

Phim âu mỹ

21:31:24 22/06/2024
Deadpool là siêu anh hùng nổi tiếng của Marvel. Anh thường được biết đến với năng lực tự hồi phục mạnh mẽ đến mức gần như bất tử.

Hezbollah cảnh báo tập kích phi quy tắc toàn lãnh thổ Israel

Thế giới

21:18:00 22/06/2024
Tổng thống Nga Vladimir Putin và Chủ tịch CHDCND Triều Tiên Kim Jong-un nhất trí nâng cấp quan hệ song phương lên cấp Đối tác chiến lược toàn diện.

Nghi ngờ bạn trai cũ giả vờ sống tiết kiệm khi yêu tôi

Trắc nghiệm

21:06:28 22/06/2024
Anh mua cho tôi lợn đất, bảo tôi để t.iền mua đồ và du lịch vào đón, dồn lại xem một năm được bao nhiêu, nhỡ có việc dùng tới.