Đổi mới cho hương vị món tôm nguyên bản bằng một công thức hoàn toàn mới lạ, thơm ngon
Phần tôm bên trong thì chắc ngọt, thêm một lớp vàng nâu, giòn rụm vô cùng đẹp mắt ở bên ngoài tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, tuyệt vời.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để thực hiện:
1. Thành phần cơ bản:
- Tôm: 200g
- Dầu ăn: 720ml
- Muối: 1 lượng thích hợp
- Tiêu đen: 1 lượng thích hợp
- Hành tây: 1/2 củ
- Bơ: 2 muỗng canh
- Bột mì: 50g
- Sữa: 300ml
2. Nguyên liệu bột chiên:
- Trứng: 1 quả
- Bột mì: 70g
- Bột chiên xù: 140g-280g
Cách làm tôm viên chiên xù chuẩn ngon:
Bước 1: Cắt nhỏ hành tây và tôm, sau đó dùng khăn giấy để loại bỏ đi độ ẩm của các nguyên liệu.
Video đang HOT
Bước 2: Làm nóng dầu ăn trên chảo, tiếp đến cho hành tây vào và nêm một ít muối và tiêu rồi phi thơm trong khoảng thời gian 3 phút.
Bước 3: Cho tôm vào chảo đang phi hành tây và xào trong 1 phút rồi cho ra đĩa.
Bước 4: Cho bơ vào một chiếc chảo và đun chảy trong khoảng 1 phút.
Bước 5: Thêm bột mì vào chảo sau khi bơ đã tan chảy hoàn toàn và tiếp tục khuấy trong 1 phút.
Bước 6: Cho sữa vào hỗn hợp đang được nấu trên bếp và khuấy trong 5 phút.
Bước 7: Tiếp theo, lần lượt cho tôm và hành tây vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi cho vào ngăn đá để làm đông từ 1 đến 2 tiếng. Sau đó, cắt thành 10 miếng bằng nhau và vo thành những viên tròn. Lần lượt nhúng các viên thật đều vào các hỗn hợp theo thứ tự: Bột mì, trứng và bột chiên xù.
Bước 8: Làm nóng dầu trên chảo trong 3 phút rồi thêm các viên tôm vào chiên trong khoảng thời gian 3 phút. Bạn có thể dùng đũa để trở mặt sao cho các viên tôm được chín đều.
Bước 9: Sau khi chín vàng đều, bạn có thể vớt ra cho ráo dầu và trình bày ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm:
Món tôm viên chiên xù sau khi hoàn thành đảm bảo sẽ khiến cho bất cứ ai cũng phải đắm chìm trong sự thơm ngon của nó. Thịt tôm dai, chắc ngọt hòa quyện với lớp vỏ áo bên ngoài giòn rụm và béo ngậy, thơm phức. Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản cùng với khoảng 30 phút chế biến, bạn đã có thể có cho mình một món tôm viên chiên xù vô cùng ngon miệng.
Công thức này chính là một làn gió mới làm phong phú thêm cách chế biến tôm để có thể giúp bạn cảm nhận được vị ngon của nó ở nhiều khía cạnh mà không chỉ dừng lại ở hương vị nguyên bản hàng ngày. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm viên chiên xù này nhé!
Công thức làm món tôm nướng muối, thơm ngon bổ dưỡng
Tôm nướng muối là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú (hoặc tôm tươi tùy thích)
- 2 muỗng canh muối hột
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng canh tiêu xay
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu hột
- Chanh, ớt, rau răm để trang trí
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu và râu. Dùng dao khứa nhẹ dọc theo sống lưng tôm để khi nướng dễ thấm gia vị.
- Ướp tôm với 1 muỗng canh muối hột trong 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.
- Cho muối hột, ớt bột, tiêu xay, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu hột vào cối xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp muối ớt vào tô, trộn đều.
- Vớt tôm ra, rửa sạch với nước lọc và để ráo.
- Cho tôm vào tô muối ớt, trộn đều cho tôm thấm gia vị. Ướp tôm trong 30 phút cho thấm đều.
- Nướng tôm bằng than hoa hoặc lò nướng.
- Nếu nướng bằng than hoa, xếp tôm lên vỉ nướng và nướng cho đến khi tôm chín vàng đều hai mặt.
- Nếu nướng bằng lò nướng, làm nóng lò ở 200 độ C. Xếp tôm lên khay nướng có lót giấy bạc và nướng trong 15-20 phút cho đến khi tôm chín vàng đều hai mặt.
- Bày tôm nướng muối ra đĩa, trang trí với chanh, ớt và rau răm.
- Dùng kèm với muối ớt chanh hoặc nước mắm chua ngọt.
Tôm nướng muối là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Ảnh minh họa
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn tôm tươi ngon, vỏ bóng, thịt săn chắc để món ăn ngon hơn.
- Có thể thêm các loại gia vị khác như sả, tỏi, ớt băm vào hỗn hợp muối ớt để tăng thêm hương vị.
- Nên nướng tôm bằng than hoa để có hương vị thơm ngon nhất.
- Có thể nướng tôm bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 15-20 phút.
Mách bạn cách làm món tôm xào trộn xoài đơn giản, thanh mát chỉ với vài bước Với vài bước đơn giản, bạn có thể biến tấu món tôm xào trộn xoài thành bữa ăn ngon, đơn giản, thanh mát và dễ dàng chinh phục cả nhà. Nguyên liệu - 200g tôm tươi đã bóc vỏ, - 1 quả xoài chín, - 1/2 củ hành tây, - 1 muỗng cà phê muối, - 5 quả cà chua bi, - muối...
