Vịt đem om cùng loại củ này thành món ngon mát lành mùa hè
Để giảm thiểu tình trạng nóng trong người vào mùa hè và giúp cơ thể được thanh nhiệt thì bạn đừng bỏ qua món vịt om củ dong ngon miệng mát lành này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món vịt om củ dong
300g củ dong, 600g thịt vịt, 25g gừng, một ít dầu hào, nước tương, bột nêm, đường, muối, dầu ăn.
Cách làm món vịt om củ dong
Bước 1: Thịt vịt rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Gừng cạo vỏ rồi thái lát. Củ dong làm rạch rồi thái lát dày.
Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng thái lát vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt vịt vào xào ở lửa lớn cho đến khi thịt đổi màu.
Bước 4: Thêm củ dong vào xào cho chín tới.
Video đang HOT
Bước 5: Đổ lượng nước xâm xấp mặt thịt rồi thêm dầu hào, nước tương, bột nêm, đường vào. Đun ở lửa vừa trong khoảng 30 phút.
Bước 6: Đun cho nước trong chảo cạn bớt thì thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm món thịt vịt om củ dong:
Trong những ngày hè oi bức, bạn hãy làm mát cơ thể với món thịt vịt om củ dong. Thịt vịt với vị ngọt thanh mát kết hợp với củ dong cũng có vị ngọt mát lại càng làm cho món ăn thêm ngon miệng và thanh nhiệt cơ thể cực kỳ hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Hơn thế, cách chế biến món ăn cũng vô cùng đơn giản. Chỉ với hai nguyên liệu chính là thịt vịt và củ dong cùng với những gia vị nhà bếp quen thuộc là bạn đã có ngay một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình.
Có thể bạn chưa biết
Theo Đông y, củ dong có vị ngọt mát, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phổi, giảm ho, lợi tiểu, tốt cho t.rẻ e.m bị nóng lạnh, ho do nhiệt phổi, khàn giọng, đau họng, tiểu tiện nóng rát hoặc đau bụng. Củ dong rất giàu chất xơ, vitamin nhóm B và các khoáng chất như đồng, sắt, mangan, magie, phốt pho, kẽm… là những chất thiết yếu cho cơ thể. Hơn thế, củ dong không chứa gluten nên giúp ngăn ngừa đầy hơi và đau dạ dày…
Chúc bạn làm được món vịt om củ dong thật ngon miệng nhé!
Vịt đem kho với loại củ này được món thơm ngon chỉ với vài bước chế biến đơn giản
Món vịt kho gừng phải có thịt mềm, ngọt, không khô và hương vị đậm đà, thoảng thơm của gia vị. Món này thích hợp dùng cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
Thịt vịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi, phốt pho, sắt và nhiều loại vitamin như B1, B2, A, D, E. Các bộ phận khác của vịt như da và gan cũng cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
Thịt vịt có nhiều công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe, bao gồm hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, ung thư, tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm vịt kho gừng đậm đà, hấp dẫn nhé!
Món vịt kho gừng
Nguyên liệu của món vịt kho gừng:
500gr thịt vịt
1 củ gừng
Ớt tươi
Hành lá
Hành tím, tỏi
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước màu dừa
Các bước thực hiện món vịt kho gừng:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Rửa thịt vịt với gừng đ.ập dập và rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.
Cạo vỏ gừng, rửa sạch và cắt sợi và băm nhuyễn. Ớt cắt khoanh tròn. Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc.
2. Ướp thịt:
Ướp thịt với gừng băm, tỏi, hành, nước mắm, đường, hạt tiêu trong khoảng 20 - 30 phút để thấm gia vị.
3. Kho vịt:
Phi thơm tỏi và hành còn lại trong dầu ăn, sau đó thêm gừng và xào cho hơi vàng. Tiếp theo, thêm thịt vịt đã ướp vào xào săn lại. Thêm nước màu dừa và gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, muối và đảo đều.
Xào thịt khoảng 3 phút đến khi thấm gia vị và có màu nâu đẹp. Khi nước hơi cạn, thịt mềm và thấm gia vị, thì thêm ớt vào và đảo đều. Cuối cùng, tắt bếp và trang trí món vịt kho gừng với hành lá trước khi thưởng thức.
Món vịt kho gừng phải có thịt mềm, ngọt, không khô và hương vị đậm đà, thoảng thơm của gia vị.
Món này thích hợp dùng cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thịt vịt đem om dứa theo cách này chua ngọt thanh mát, ăn với cơm hay bún đều ngon xuất sắc Với những bước đơn giản này, bạn sẽ có ngay một bữa cơm cuối tuần ngon miệng và đầy hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình! Bạn đã biết cách chế biến món ngon này chưa? Nếu chưa, hãy cùng Emdep.vn khám phá công thức đơn giản dưới đây! Món vịt om dứa Nguyên liệu của món vịt om dứa: 1 nửa...
