Cách làm cá viên sốt cam lạ miệng, thơm ngon và bổ dưỡng

Nguyễn Thị Huyền Trân19:44 04/12/2021

Cá viên là một trong số những món ăn vặt hấp dẫn, đặc biệt đối với các bạn trẻ. Hôm nay làm cá viên sốt cam thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà.

Cùng vào bếp thực hiện món chiên này để cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm Cá viên sốt cam

Cá rô phi 500 gr

Cam 2 quả

Nấm mèo 3 miếng

Hành phi 2 muỗng canh

Bột ớt 1 muỗng cà phê

Bột năng 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 250 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu/hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá tươi ngon, đảm bảo

Bạn nên chọn những con cá còn sống và có mắt trong suốt, màn hồng, lớp vảy óng ánh và da không có màu lạ vì đó là cá tươi.Tránh chọn mua cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không nên chọn mua.Không nên chọn cá có mang sẫm màu và bị chảy nhớt vì đó có thể là cá đã c.hết lâu.

Cách chọn mua nấm mèo (mộc nhĩ) ngon, chất lượng

Bạn ưu tiên chọn nấm mèo có tai to, dày và phần gốc ít nấm con.Nên mua nấm mèo có màu hổ phách sậm, hơi bóng (đối với mặt nấm phía trên) và màu cà phê sữa (đối với mặt nấm ở phía dưới).Tránh chọn nấm mèo có màu quá đen vì loại này dễ bị mềm nhũn, nát khi ngâm với nước và ít độ giòn.

Dụng cụ thực hiện

Video đang HOT

Máy xay thịt, dụng cụ vắt cam, dao, thớt,…

Cách chế biến Cá viên sốt cam

Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi mua về thì bạn bỏ phần đầu và làm sạch bụng cá, sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp đến, bạn dùng dao lóc thịt cá rồi lột bỏ toàn bộ phần da và bỏ xương cá.

Bạn ngâm 3 tai nấm mèo vào nước ấm khoảng 60 – 80 độ C trong 7 – 10 phút cho nấm nở ra. Sau đó, bạn rửa lại nấm với nước sạch, để ra rổ cho ráo nước, cắt sợi rồi tiếp tục cắt nhỏ khoảng 1 lóng tay.

Ướp cá

Để cá đã sơ chế vào tô rồi nêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng canh hành phi và 2 muỗng cà phê tỏi phi.

Sau đó, bạn trộn đều và ướp cá trong 15 phút để cá thấm gia vị.

Xay cá

Cho cá đã thấm gia vị vào máy xay thịt, bật máy xay với tốc độ trung bình đến khi cá được xay nhuyễn, mịn rồi thì bạn cho cá ra tô.

Trộn cá với nấm

Cho vào tô cá xay toàn bộ phần nấm mèo đã cắt nhỏ rồi dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp cá và nấm hòa quyện.

Viên cá

Bạn đeo bao tay ni lông, cho 1 ít dầu ăn lên tay để cá không bị dính. Sau đó, vò cá thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn rồi cho ra đĩa.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200ml dầu ăn. Khi dầu nóng lên thì bạn cho từ từ cá viên vào chiên đến khi thấy cá viên vàng đều là được.

Làm sốt cam

Bạn cắt đôi 2 quả cam, vắt nước cam ra chén. Sau đó, cho vào chén 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ớt và 1 muỗng cà phê bột năng rồi khuấy đều.

Bắc chảo lên bếp, đổ phần sốt cam vào chảo. Bạn nấu sốt sốt cam với lửa nhỏ, dùng phới hoặc đũa nhẹ nhàng khuấy đều liên tục đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp và cho sốt ra chén.

Thành phẩm

Cá viên sốt cam sau khi chế biến xong có màu vàng đều đẹp mắt, dai ngon hấp dẫn ăn cùng sốt cam chua chua, cay cay vô cùng kích thích.

Bạn có thể ăn kèm cá viên với dưa leo hoặc xà lách sẽ giúp ngon miệng hơn và để tránh bị ngấy nhé.

Cách làm cá viên chiên từ cơm nguội sốt mắm tỏi dai ngon cực dễ Đừng vội bỏ đi cơm nguội còn thừa, học ngay cách làm cá viên chiên từ cơm nguội, sau đó sốt mắm tỏi thơm lừng, làm món ăn vặt cực ngon trong mùa dịch này. Vào bếp cùng thực hiện món chiên này ngay nào! Nguyên liệu làm Cá viên chiên làm từ cơm nguội sốt mắm tỏi Cơm nguội 1 chén Bột...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành phi dầu ăn bột năng bột ớt cá rô phi nấm mèo món ăn vặt cách làm cá viên cá viên sốt cam

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mới nhất

Trực tiếp The New Mentor: Hà Hồ rơi vào thế 'thắng không được, thua không xong'02:26:09 Tân Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa lên tiếng chuyện bị tố mua giải và được "dọn đường sẵn" tại Miss Universe Vietnam 202301:37 Ca sĩ Lisa lập kỷ lục Guinness thứ 803:55 Vụ tai nạn đặc biệt nghiêm trọng ở Hà Giang: Nỗi đau của người mẹ mất con11:38 Góc khuất cuộc đời Sylvester Stallone, anh hùng hành động bền bỉ nhất Hollywood01:53 Bùi Quỳnh Hoa đăng quang Miss Universe Vietnam 202303:07 Khi ông Trump 'thắng' phá cách01:36 Nga nói gì sau khi 70.000 người gốc Armenia rời khỏi vùng Nagorno-Karabakh?02:55 Miss Universe VN hứng "bão gạch đá" ngay trong đêm, Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam có động thái gây chú ý03:08 Áp thấp nhiệt đới mạnh lên thành bão, có thể vào Biển Đông ngày 5.1001:22 Jung Kook tung MV khoe múi cực bốc, nhạc hay nhưng bị Lisa chiếm trọn spotlight03:51 Hà Văn An: Chồng cũ được Hoa hậu Phương Lê quỳ gối rửa chân, ly hôn vợ cũ vẫn rất tôn trọng là ai?04:23 Tài tử có thân hình như tạc tượng tái xuất với vai siêu điệp viên đẹp trai02:40 Cơ hội cho Nga khi Ukraine cố gắng ngăn mệt mỏi vì xung đột lan rộng?02:03 Phương Mỹ Chi: 10 năm với những khát khao về âm nhạc truyền thống06:41 2 tiểu thư nhà MC Quyền Linh bị "team qua đường" bắt gặp: Sắc vóc ấn tượng, thái độ mới đáng bàn01:20 Review phim 'Muôn kiếp nhân duyên': Tuyệt phẩm lãng mạn nhưng khán giả lại chỉ sợ nam nữ chính hôn nhau01:01 Game hành động đình đám 'Counter-Strike 2' chính thức ra mắt11:20 Thượng viện thông qua ngân sách, chính phủ Mỹ thoát nguy cơ đóng cửa trong gang tấc16:44 CLIP: Linh cẩu vô tình giúp lợn bướu húc bay báo hoa mai, thoát c.hết ngoạn mục01:16

Tiêu điểm

Thông tin đang nóng

Tin mới nhất

Cây dại cắm đất là lên tua tủa, xưa mọc vạ vật bờ sông nay thành đặc sản 60.000đ/kg, dân lùng mua ăn

05:56:56 02/10/2023

Rau móp là loại cây mọc dại có sức sống mãnh liệt, chỉ cần cắm cây con xuống là cây tự mọc lên tua tủa không cần chăm bón.

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần lá tốt như thần dược, đem xào kiểu này được món đưa cơm

06:01:01 01/10/2023

Lá rau lang thường được dùng để luộc, xào thậm chí để làm bánh đều ngon. Trong đó, rau lang xào vẫn là phổ biến hơn cả. Các bạn có thể tham khảo cách làm rau lang xào dưới đây nhé.

Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này

05:58:25 01/10/2023

Trứng cút có kích thước nhỏ, dễ chế biến lại có thành phần dinh dưỡng dồi dào. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ và trứng cút sẽ tạo nên món kho hấp dẫn và đưa cơm cho ngày thu se lạnh.

Quả mọc dại không chăm bón cũng sai lúc lỉu, đến mùa dân bắc thang hái đem bán 250.000đ/kg, nấu lên ăn ngon xỉu

05:56:55 01/10/2023

Người ta thường dùng quả bứa để nấu canh chua, kho cá... Vị chua đặc trưng của loại quả này giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Mát trời học mẹ đảm nấu lẩu Tứ Xuyên cay nồng ấm bụng, thơm ngon hơn quán

05:54:55 01/10/2023

Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách nấu lẩu cay Tứ Xuyên, một món ăn chuẩn vị Trung Hoa luôn khiến thực khách yêu thích.

Trời mưa nấu lẩu gà ớt hiểm vừa ăn vừa xuýt xoa, cả nhà ai cũng mê

07:05:44 30/09/2023

Hương vị cay cay của ớt kết hợp với thịt gà mềm ngọt, nước lẩu thơm ngon và rau sống tươi mát thực sự là một trải nghiệm ấm lòng khi thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm.

Bữa tối nhanh gọn, đủ chất với mì xào rau củ

07:01:53 30/09/2023

Nếu bạn đã quá ngán với thực đơn hàng ngày thì bạn hãy đổi gió với món mì Udon xào rau củ ngon tuyệt này nhé!

Hướng dẫn từ A đến Z cách làm thịt vịt kho gừng siêu đậm đà cho ngày mưa gió

06:58:32 30/09/2023

Hương vị thơm ngon của thịt vịt hòa quyện với vị cay của gừng, tiêu, ớt và hương thơm đặc trưng từ nước màu dừa tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.

Con đen sì đem chế biến thế này liền thành đặc sản, ai cũng ăn cả bát to còn thèm

06:55:02 30/09/2023

Bún ốc là món ăn mang đậy đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Hãy cùng theo dõi công thức dưới đây để trổ tài chiêu đãi gia đình nhé!

Bánh mì nướng mỡ hành làm cực dễ, ăn lại ngon miệng cho bữa sáng

05:51:07 30/09/2023

Bánh mì nướng mỡ hành là một món bánh mì mặn nhưng lại có vị mềm thơm đặc trưng của hành lá rất ngon miệng. Đây chắc chắn sẽ là món bánh đáng để bạn thử làm đấy.

Làm theo công thức này, món mì spaghetti sẽ thơm ngon bất ngờ

05:50:07 30/09/2023

Món mì spaghetti sốt bò băm, sốt kem hay thịt viên không còn lạ lẫm gì với những tín đồ yêu thích món mì Ý. Tuy nhiên nếu bạn khéo léo biến tấu một chút thì món ăn này sẽ trở nên đặc biệt và thơm ngon hơn rất nhiều!

Hôm nay ăn gì: 3 món đơn giản cho bữa chiều nhưng ngon không thừa một miếng

16:13:46 29/09/2023

3 món đơn giản cho bữa chiều nhưng ngon không thừa một miếng. Món ăn nào cũng dễ nấu, trôi cơm đặc biệt hợp tiết trời mát mẻ.

Tận dụng hộp đựng sữa tươi dễ dàng làm bánh caramel mịn ngon không cần lò nướng

16:08:04 29/09/2023

Cách làm bánh caramel này rất đơn giản lại tận dụng triệt để được hộp đựng sữa nên cũng rất tiện lợi. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Bí quyết làm món cánh gà om thơm ngon nức lòng

16:04:16 29/09/2023

Cánh gà không chỉ là món ăn khoái khẩu với trẻ con, mà rất nhiều người lớn cũng đam mê những món ăn được làm từ cánh gà. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cánh gà om Coca thơm ngon, lạ miệng.

Đổi vị bữa ăn với món miến trộn thơm ngon, dễ làm

15:58:30 29/09/2023

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món miến trộn Hàn Quốc. Thao tác đơn giản, lại có thể linh động biến tấu với những nguyên liệu có sẵn trong nhà.

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ

06:10:15 29/09/2023

Thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung thêm trứng cút vào thực đơn gia đình nhé! Nếu chưa biết nấu gì, có thể cho trứng cút kho với thịt ba chỉ đảm bảo vừa ngon lại tốt cho sức khoẻ.

Công thức dưỡng nhan đặc biệt giúp "đ.ánh bay" nếp nhăn, trả lại cho chị em làn da căng mịn, trắng sáng

06:09:48 29/09/2023

Món dưỡng nhan này vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe, không chỉ giúp làm ấm toàn thân mà chị em ăn vào da dẻ ngày một săn chắc, mịn màng.

Cơm thừa đừng vội bỏ đi, làm ngay món bánh bò mềm béo cả nhà đều mê

06:09:10 29/09/2023

Thay vì lãng phí cơm nguội, bạn có thể biến chúng thành một món bánh bò thơm ngon và mềm mại mà cả gia đình đều yêu thích.

Cây này nghe tên đã thấy "đau", xưa là cỏ dại mọc um tùm chẳng ai ăn nay bán 130.000đ/kg, vừa ăn vừa làm thuốc

05:55:03 29/09/2023

Thân của cỏ xước xốp, mềm, khi ăn có vị nhẫn đắng và mùi thơm đặc trưng. Một số món từ cỏ xước như: Làm rau nhúng lẩu, cỏ xước nấu canh tép đồng...

Quả mọc dại ở nước ta rụng thối gốc ra nước ngoài đóng hộp bán 50.000đ/quả, ép nước ngon rụng rời

05:54:37 29/09/2023

Xương rồng lê gai hay còn được biết đến với tên gọi là xương rồng tai thỏ. Đây là cây mọc nhiều ở khu vực Ninh Thuận - Bình Thuận. Nó từ lâu đã được dùng để làm thực phẩm, thuốc chữa bệnh, tuy nhiên không nhiều người biết ăn.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ Tâm bị nhạc sĩ Huy Tuấn 'bắt bẻ' trên sóng truyền hình

Tv show

19:00:37 02/10/2023

Bộ ba giám khảo Mỹ Tâm, Huy Tuấn, Nguyễn Quang Dũng không ngừng tranh luận trong phần nhận xét các thí sinh tại liveshow 4 Vietnam Idol.

Tác dụng chữa bệnh của cây ngải cứu

Sức khỏe

18:58:25 02/10/2023

Không chỉ là loại rau ăn, ngải cứu còn là dược liệu vô cùng quý giá, dưới đây là những tác dụng chữa bệnh của rau ngải cứu ít người biết.

Vì sao Lệ Nam trượt top 6 Miss Universe Vietnam?

Sao việt

18:56:34 02/10/2023

Việc người đẹp Lệ Nam dừng chân ở top 10 Miss Universe Vietnam 2023 khiến nhiều khán giả không khỏi tiếc nuối.

Huỳnh Trường Thịnh: Diễn 'ăn ý' với Hạ Anh nên mọi người cứ 'đẩy thuyền'

Hậu trường phim

18:44:51 02/10/2023

Diễn viên Huỳnh Trường Thịnh cho biết anh và Hạ Anh thường trao đổi với nhau trước mỗi phân đoạn diễn chung. Tuy vậy, sự hợp ý của cả hai khiến các cảnh quay khá thoải mái và nhận được sự yêu mến của khán giả.

Bae In Hyuk: Mỹ nam gen Z có nhan sắc "gây mê" làng phim Hàn, chịu phận "kép phụ" dù diễn xuất ổn áp

Sao châu á

18:38:26 02/10/2023

Bae In Hyuk là một trong những diễn viên thế hệ mới được công chúng và giới chuyên môn kỳ vọng. Chỉ trong thời gian ngắn hoạt động sự nghiệp, Bae In Hyuk đã chứng minh sức hút và thực lực của mình qua nhiều vai diễn ấn tượng.

Vụ tai nạn 5 người c.hết ở Đồng Nai: Người điều động tài xế vẫn có khả năng bị tội

Pháp luật

18:20:04 02/10/2023

Cơ quan điều tra cần làm rõ hành vi của những có thẩm quyền, trách nhiệm trong việc điều động tài xế bị tước bằng lái của nhà xe Thành Bưởi để xem xét, xử lý theo Điều 263 BLHS.

Vợ cũ Shark Bình đăng ảnh "đá xéo" Phương Oanh, khẳng định bản thân vẫn ổn hậu ly hôn

Netizen

18:19:34 02/10/2023

Cộng đồng mạng không khỏi ngạc nhiên trước diện mạo mới của doanh nhân Đào Lan Hương sau khi chia tay Shark Bình. Nhiều người cũng nhanh chóng phát hiện chi tiết đáng ngờ trong bức ảnh cô đăng tải.

Ẩm thực