‘Bí kíp’ làm món nộm hoa chuối tai heo tươi mát, giòn ngon, không bị thâm đơn giản tại nhà

Theo dõi VGT trên

Làm nộm hoa chuối tai heo là một cách thức tuyệt vời để tạo ra một món ăn thanh mát, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nóng bức.

Món nộm này không chỉ thơm ngon mà còn rất được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, cay, ngọt, mặn, cùng với sự giòn dai của tai heo.

Dưới đây, Emdep.vn sẽ chia sẻ với các chị em cách làm nộm hoa chuối tai heo thơm ngon như tại nhà hàng. Hãy dành ít thời gian để tham khảo công thức hấp dẫn này nhé!

Món nộm hoa chuối tai heo

Nguyên liệu của món nộm hoa chuối tai heo:

1 tai heo

1 hoa chuối

Hành phi

Gừng (đã làm sạch và cắt lát)

Tỏi, ớt (băm nhuyễn)

1 củ cà rốt

5 trái chanh (vắt lấy nước cốt)

Lạc (đ.ập sơ nhuyễn)

Ngò rí, húng lủi

Gia vị làm nộm: đường, muối, nước mắm

Cách làm món nộm hoa chuối tai heo:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Video đang HOT

Rửa sạch tai heo với muối và luộc chín. Sau khi luộc chín, ngâm tai heo trong nước đá khoảng 10 phút, sau đó thái thành từng lát mỏng.

Bí kíp làm món nộm hoa chuối tai heo tươi mát, giòn ngon, không bị thâm đơn giản tại nhà - Hình 1

Rửa sạch ngò rí và húng lủi, cắt 2/3 thành khúc ngắn và để 1/3 nguyên để trang trí. Cà rốt cũng được rửa sạch và bào sợi.

Bóc hoa chuối và loại bỏ bẹ già, sau đó rửa sạch. Sử dụng dao sắc để thái hoa chuối thành lát mỏng. Cho hoa chuối vào nước đã pha một ít nước cốt chanh và muối để tránh bị thâm đen. Ngâm hoa chuối khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước và để ráo.

2. Làm nước trộn nộm:

Trong một chén, pha chế nước trộn bằng cách trộn 1,5 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh bột canh, 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước cốt chanh và 3 muỗng canh nước lọc. Trộn đều các gia vị.

Bí kíp làm món nộm hoa chuối tai heo tươi mát, giòn ngon, không bị thâm đơn giản tại nhà - Hình 2

3. Trộn nộm:

Đặt tai heo và hoa chuối vào một tô lớn. Tiếp theo, thêm nước trộn nộm, tỏi ớt băm, ngò rí, húng lủi vào và trộn đều. Khi thấy các nguyên liệu đã thấm gia vị, hòa lẫn vào nhau, thêm một ít lạc đ.ập sơ nhuyễn và hành phi, sau đó trộn đều một lần nữa.

Đặt món nộm hoa chuối tai heo lên dĩa, trang trí thêm một ít lạc lên bề mặt và thêm vài cọng ngò rí, húng lủi để tạo điểm nhấn và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm nộm hoa chuối tai heo không thâm, giòn ngon

Món nộm hoa chuối tai heo chống ngán cực hiệu quả. Vậy làm nộm hoa chuối tai heo có khó không? Cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm nộm hoa chuối tai heo trắng, giòn ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình nhé.

1. Nguyên liệu làm nộm hoa chuối tai heo

1 cái tai heo

450g hoa chuối thái sẵn hoặc 1 hoa chuối

1 củ cà rốt

100g lạc khô

Rau thơm các loại

1 củ hành tây

2 quả chanh

1 củ tỏi

2 quả ớt băm nhuyễn

Hành phi

Giấm hoặc rượu

Nước mắm, bột canh, đường, muối, tiêu

Cách làm nộm hoa chuối tai heo không thâm, giòn ngon - Hình 1

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối tai heo (Ảnh: bachhoaxanh)

2. Cách làm nộm hoa chuối tai heo trắng giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với tai heo, bạn dùng dao cạo sạch phần lông bám trên tai và phần chất bẩn bên trong tai heo. Tiếp đó, lấy muối hòa với chanh chà sạch trên phần tai. Lấy giấm hoặc rượu ngâm tai heo khoảng tầm 10-15 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của tai.

Còn hoa chuối, nếu bạn mua hoa chuối thái sẵn thì chỉ cần bỏ vào ngâm với muối và chanh. Nếu bạn mua một hoa chuối nguyên thì bóc tách hết phần vỏ bên ngoài, dùng dao thái mỏng hoa chuối ra. Sau đó, lấy một chậu nước đã vắt chanh và muối rồi bỏ ngay phần hoa chuối đã được thái vào ngâm để tránh hoa chuối bị thâm.

Cà rốt rửa sạch và bào ra từng sợi. Rau thơm ngâm qua nước muối rồi rửa sạch. Hành tây rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Luộc tai heo

Bỏ tai heo vào nồi cho ngập nước, thêm 1 thìa bột canh rồi đun lên. Sau khi luộc xong, vớt tai heo ra ngâm với nước đá tầm 15 phút để tai giòn và trắng sạch. Sau đó, lấy tai heo ra để cho khô nước và thái từng sợi nhỏ.

Bước 3: Pha nước trộn nộm

Làm nước trộn nộm theo công thức sau: 3 thìa cà phê mắm, 5 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn. Có thể tùy theo khẩu vị của gia đình mà nêm nếm thêm cho phù hợp.

Bước 4: Trộn nộm

Cách làm nộm hoa chuối tai heo không thâm, giòn ngon - Hình 2

Món nộm hoa chuối tai heo không thâm, giòn ngon (Ảnh: ngon.online)

Cho tất cả nguyên liệu mà mình đã sơ chế sẵn vào nồi và tưới nước xốt đã làm bên trên vào, dùng đũa trộn đều các hỗn hợp với nhau.

Sau đó, để trong vòng 15 phút cho các nguyên liệu thấm vào nhau rồi bày lên đĩa rắc thêm một ít lạc rang, hành phi thơm và ớt thái lát bỏ hạt lên bề mặt rồi thưởng thức.

3. Một vài lưu ý khi làm nộm hoa chuối tai heo

Để làm nộm hoa chuối tai heo ngon, bạn nên chú ý từ khâu chọn nguyên liệu.

Với tai heo, bạn nên chọn những phần tai có màu sáng, không bị thâm đen. Tai heo có độ đàn hồi rất cao, khi lựa chọn bạn thử lấy tay nhấn vào phần thịt, nếu cảm thấy cứng cáp và cầm phần tai trên tay săn chắc thì đó đích thị là phần tai ngon.

Ngoài ra bạn cần lưu ý về mùi. Nếu cảm thấy phần tai có mùi nặng, ôi thối hay thấy nhớt nhớt thì không nên mua.

Còn hoa chuối, bạn có thể lựa chọn mua hoa chuối thái sẵn hoặc mua nguyên cái, bạn phải đảm bảo chỗ mua hàng là uy tín, an toàn vệ sinh thực phẩm nhé vì hoa chuối thái sẵn dễ bị ngâm chất tẩy cho trắng.

Đảm bảo an toàn thì nên mua nguyên cái hoa chuối rồi về sơ chế. Với những bông hoa chuối ngon thường có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, khi cầm thấy chắc và nặng tay.

Dùng hoa chuối tây mới ngon, không dùng chuối tiêu vì chát và thâm. Hoa chuối thái trực tiếp trong chậu nước pha nước chanh để trung hòa mủ giúp cho hoa chuối trắng hơn.

Luộc tai heo ngập nước và thêm chút giấm là bí quyết giúp tai heo trắng hồng. Lưu ý luộc tai heo vừa phải, không quá chín để tránh làm mất đi độ giòn của tai heo. Trộn nộm nhẹ nhàng để tránh tình trạng rau thơm bị dập nát.

Nộm hoa chuối đạt yêu cầu là phải đảm bảo độ tươi ngon, thơm nức, hoa chuối không bị thâm xỉn.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sật sật của tai heo, kèm theo vị thanh mát của hoa chuối quyện vào vị cay, chua, ngọt, mặn của nước xốt thì chẳng có gì sánh bằng. Ngoài ra, còn có vị thơm của rau, hăng hăng của hành tây và bùi bùi của lạc rang khiến người ăn không thể cưỡng lại.

Cách làm nộm hoa chuối tai heo trên đây đơn giản phải không? Bạn hãy thử để làm món nộm hoa chuối tai heo cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Muốn ăn sáng ngon ở Hồ Tây thì đi đâu: 6 gợi ý khiến thực khách khó tính nhất cũng hài lòng!
23:31:14 18/06/2024
Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm nức mũi, ăn với cơm cũng ngon, đem nhậu "lai rai" cũng hợp
07:36:36 19/06/2024
Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố
19:54:23 19/06/2024
Tháng 6, làm 4 món ăn là "bảo bối" cho toàn cơ thể: Vừa giúp dưỡng gan, tiêu ẩm lại nhuận phổi, bồi bổ tỳ vị
05:57:35 19/06/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon miệng, nhìn là không ai có thể chối từ
16:43:41 18/06/2024
Đậu phụ làm theo cách này ăn cực tốn cơm, nhậu siêu "cuốn"
05:55:54 19/06/2024
Loại rau dại mọc nhiều tháng 6 được ví như 'thuốc bổ não', đem chế biến nhiều món ngon thanh nhiệt ngày hè
06:00:30 19/06/2024
4 tiệm kem lâu đời nhất Thủ đô, có nơi lọt top quán kem huyền thoại thế giới
23:29:34 18/06/2024

Tin đang nóng

Mẹ khinh con dâu bán tôm bán cá, nam giảng viên làm một việc không ngờ
11:26:27 20/06/2024
Suri Cruise lột xác gợi cảm, tình tứ bên bạn nam điển trai ở prom cuối cấp
13:10:42 20/06/2024
Big Daddy bồi hồi 'như đi họp phụ huynh' ngày Pháp Kiều ra MV đầu tay
10:47:34 20/06/2024
N.ữ s.inh 2k1 chủ động tỏ tình ông chú 43 t.uổi nhưng bị từ chối, nỗ lực suốt 4 năm nhận kết quả không ngờ
12:32:32 20/06/2024
Cặp sao hạng A ly thân vì chồng liên tục lên mạng "săn nhân tình"
14:38:12 20/06/2024
HIEUTHUHAI g.ây s.ốc khi thẳng thừng chê Đức Phúc: "Sao sến dữ vậy?"
13:07:14 20/06/2024
Phim cổ trang được 2 triệu fan hóng chờ, nam chính xứng danh nhan sắc top đầu showbiz
10:15:50 20/06/2024
Ngôi sao tai tiếng có thù với Châu Tinh Trì, khiến "Hoa hậu lai đẹp nhất" phải bỏ tất cả để yên phận làm vợ
12:52:21 20/06/2024

Tin mới nhất

Chân giò rút xương nhồi thịt và dạ dày lợn nhồi - 2 món ăn ngon này làm theo cách sau rất thơm ngon, dễ làm mà bày rất sang

11:17:45 20/06/2024
Chân giò rút xương nhồi thịt và dạ dầy nhồi là hai món ăn thơm phức, thanh mát, chấm với sốt chấm chua cay mặn ngọt vô cùng ngon miệng và thú vị cho bữa cơm ngày hè.

Cách làm chả bò lá lốt nướng ăn kèm bún siêu ngon, thanh mát cho ngày hè

06:06:55 20/06/2024
Chả bò lá lốt nướng thơm nức, mềm ngọt ăn kèm bún, rau thơm, chấm với mắm nêm đậm đà... trong ngày hè vừa ngon, thanh mát lại đủ chất chẳng cần ăn cơm.

Cách làm bánh bột chiên chuẩn Sài Gòn cực đơn giản mà thơm ngon

06:06:08 20/06/2024
Bánh bột chiên Sài Gòn vàng ruộm, giòn nhẹ bên ngoài, dẻo mềm bên trong, kết hợp cùng trứng và hành lá thơm béo, chấm nước tương cay cay hấp dẫn.

Loại củ được người Hàn Quốc ví như nhân sâm, đem nấu 3 loại chè chè thanh mát, giải nhiệt mùa hè

05:59:50 20/06/2024
Củ sen là một trong những nguyên liệu thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe. Loại củ này không chỉ được biết đến như một liều thuốc giải nhiệt hiệu quả mà còn có khả năng chữa mất ngủ.

Phần thịt của con lợn hơi khô nhưng sốt chua ngọt lại siêu ngon, cả nhà ăn không biết chán

05:58:48 20/06/2024
Món thịt thăn sốt chua ngọt sẽ làm tan đi thành kiến của nhiều người về việc phần thịt này của lợn thường bị cho là khô và dai.

Củ trồng đầy đồng xưa chỉ người nghèo mới ăn nay chế biến được toàn món ngon xuất sắc

05:57:48 20/06/2024
Khoai lang không chỉ là một loại củ tốt cho sức khỏe và cung cấp nhiều năng lượng, mà còn có thể được sáng tạo thành những món ăn vặt hấp dẫn.

3 món ngon từ quả lặc lè giúp kiểm soát đường huyết, dưỡng thận, tiêu hóa khỏe

05:55:38 20/06/2024
Quả lặc lè giúp kiểm soát đường huyết, dưỡng thận, tiêu hóa khỏe. Dưới đây là 3 món ăn bổ dưỡng và thanh mát từ quả lặc lè mà bạn có thể tham khảo!

Vải vào mùa bán đầy chợ, mua về làm trà sữa trân châu vừa ngon vừa mát

05:54:50 20/06/2024
Ly trà sữa mát lạnh, ngọt nhẹ, thơm mùi vải kết hợp với vị beo béo của sữa tươi và hạt trân châu dai dai, thật ngon và sảng khoái.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon lại dễ nấu cho nhà có khách

17:20:07 19/06/2024
Nếu nhà có khách, bạn có thể thực hiện ngay mâm cơm thơm ngon, đơn giản dể nấu này chắc chắn ai dùng cũng thích!

Vào mùa hè nên thường xuyên ăn món canh này, không chỉ thanh nhiệt, cấp ẩm cho da mà còn giúp tăng sức đề kháng

05:56:40 19/06/2024
Vào mùa hè nên thường xuyên ăn món canh ngao bí đao không chỉ thanh nhiệt, cấp ẩm cho da mà còn giúp tăng sức đề kháng

Không thể rời đũa với món mực nhồi thịt sốt Thái dai giòn sần sật, ăn là mê

11:08:55 18/06/2024
Có rất nhiều cách để chế biến mực tươi như mực xào dứa, mực hấp hay mực chiên xù. Trong đó, món mực nhồi thịt sốt Thái là một biến tấu thú vị, mang đến hương vị lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Gợi ý 20+ bữa sáng healthy được chị đảm Hà Nội dốc lòng thiết kế để hội chị em có vóc dáng như mong đợi

09:00:08 18/06/2024
Hy vọng với những gợi ý dưới đây, chị em sẽ không mất nhiều công suy nghĩ về bữa sáng cho người ăn healthy mà vẫn có bữa ăn ngon, lành mạnh.

Có thể bạn quan tâm

Thông điệp Tarot ngày 21/6/2024 cho 12 cung hoàng đạo: Cự Giải bốc lá Queen of Cups, Bảo Bình bốc lá Six of Swords ngược

Trắc nghiệm

16:09:43 20/06/2024
Khám phá những thông điệp từ những lá bài Tarot tới 12 Cung Hoàng Đạo trong ngày 21/6/2024 nhé. Bạch Dương (21/3 - 19/4)Kim Ngưu (20/4 - 20/5)Song Tử (21/5 -

Phong cách bà bầu sành điệu cho những cô gái nhỏ nhắn

Thời trang

15:58:48 20/06/2024
Dưới đây là những bí quyết thời trang tinh tế giúp các mẹ bầu nhỏ nhắn luôn tự tin tỏa sáng với phong cách thanh lịch và rạng rỡ.

Trạm cứu hộ trái tim: Đến lượt An Nhiên làm xét nghiệm ADN của Nghĩa và con gái Hà?

Phim việt

15:49:19 20/06/2024
Nghi vấn An Nhiên sẽ đi xét nghiệm ADN của Nghĩa với bé Kitty trong những tập tiếp theo phim Trạm cứu hộ trái tim .

Sao Vbiz khoe ảnh bà xã mang thai lần 2, nhan sắc mẹ bầu gây chú ý

Sao việt

15:44:54 20/06/2024
Mới đây, trên trang cá nhân, diễn viên Anh Tuấn đăng tải bộ ảnh chụp cùng bà xã đang bầu bí. Trong ảnh, cả hai diện trang phục năng động, gây chú ý là outfit khoe trọn bụng bầu to vượt mặt của bà xã Anh Tuấn.

Dương Mịch lại bị chê cười khắp MXH

Hậu trường phim

15:41:23 20/06/2024
Mới đây, trong phim Cáp Nhĩ Tân 1944, Dương Mịch và vai đặc vụ Quan Tuyết có cảnh phải huấn luyện dưới bùn, nhưng cô bị chê vì lớp bùn chỉn chu như đang đắp mặt nạ.

Biến đổi khí hậu: Ngành nuôi cá hồi Scotland thiệt hại nặng nề

Thế giới

15:40:30 20/06/2024
Đầu tháng này, chính quyền Scotland bắt đầu đ.ánh giá tiến độ giải quyết vấn đề sức khỏe cá và tỷ lệ cá c.hết gia tăng trong ngành nuôi cá hồi.

Hôn nhân 8 năm của Trần Hiểu - Trần Nghiên Hy trước khi vướng tin chia tay

Sao châu á

14:31:26 20/06/2024
Dương Quá Trần Hiểu và Tiểu Long Nữ Trần Nghiên Hy từng gây chú ý với chuyện phim giả tình thật . Nhiều năm qua, họ liên tục vướng tin đồn đổ vỡ nhưng luôn có động thái phủ nhận.

5 lễ hội kỷ niệm 'ngày dài nhất năm' ở Bắc bán cầu

Du lịch

14:19:40 20/06/2024
Hạ chí là điểm bắt đầu của mùa Hè tại Bắc bán cầu, thời điểm mà mặt trời lên tới điểm cao nhất về phía Bắc trên bầu trời.

5 cách đơn giản giúp mái tóc bồng bềnh

Làm đẹp

14:10:05 20/06/2024
Muốn mái tóc bồng bềnh tự nhiên, bạn có thể áp dụng 5 mẹo đơn giản dưới đây để nuôi dưỡng và tạo độ phồng tức thì cho tóc...

Phát hiện trộm đột nhập nhà hàng xóm, nam thanh niên khống chế, tóm gọn

Pháp luật

13:43:40 20/06/2024
Chiều 19/6, Công an huyện Tân Biên (Tây Ninh) cho biết, anh Nguyễn Văn Khang (SN 1997, ngụ xã Thạnh Tây, huyện Tân Biên) đã mưu trí, dũng cảm, kịp thời bắt giữ kẻ trộm táo tợn có t.iền án và nghiện m.a t.úy.

Động đất độ lớn 3.8 xuất hiện tại huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam

Tin nổi bật

13:04:31 20/06/2024
Trận động đất xảy ra lúc 16 giờ 57 phút 12 giây ngày 19/6, có tọa độ 15.058 độ Vĩ Bắc, 108.121 độ Kinh Đông, độ sâu chấn tiêu khoảng 8,1km; độ rủi ro thiên tai cấp 0.