Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm

Theo dõi VGT trên

Trứng hấp vẫn thơm nức lại đẹp mắt, nộm hoa chuối tươi ngon có vị chua chua ngọt ngọt… đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Trứng hấp vân: 40.000đ

- Canh khoai tây nấu xương: 35.000đ

- Gỏi hoa chuối: 45.000đ

- Củ cải ngâm nước tương: 10.000đ

Tổng: 130.000đ

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm - Hình 1

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm - Hình 2

Chuẩn bị: 4 quả trứng, 100g giò sống, gia vị, hạt tiêu, nấm hương, mộc nhĩ, 1 củ cà rốt, bột canh…

- Trứng gà ta 4 quả nhỏ. Cho trứng ra bát, quậy đều cho tan, nêm chút gia vị, hạt tiêu. Rán thật chín trứng, chú ý nên rán chín đừng rán non khi cuộn sẽ bị rách. Rán xong bỏ ra đĩa.

- Giò sống khoảng 1 lạng trộn cùng vài cáu nấm hương, 1 chút mộc nhĩ, 1 cà rốt bé thái nhỏ, hạt tiêu, bột canh. Trải trứng đã tráng lên thớt sạch, dùng thìa phết đều hỗn hợp giò sống lên trên mặt trứng. Dùng tay cuộn lại thành cuộn tròn, bọc giấy trắng hoặc giấy nến bên ngoài, dùng dây cột lại cho khỏi bung ra. Đem hấp cách thuỷ 15 phút, bỏ lớp giấy bọc bên ngoài, thái lát mỏng là được. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn nhé.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm - Hình 3

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm - Hình 4

Nguyên liệu: – 300g khoai tây – 1 củ cà rốt to – 200g sườn – 2 nhánh hành lá – 1 mớ mùi tàu – Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính (tùy ý)

Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, dùng dao tỉa 4 rãnh cách đều nhau xung quanh thân củ để tạo hoa cà rốt, xắt cà rốt thành các miếng có độ dày 1 cm. Hành, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc. Sườn cho vào nồi luộc sơ, vớt ra để ráo nước.

Hành củ bóc vỏ, thái lát rồi phi thơm, cho sườn vào đảo với hành, thêm ít bột canh. Sau đó đổ nước vào, đun sôi. Trong quá trình sôi, hớt bọt bẩn cho nước canh trong. Hớt bọt xong, hạ lửa, đun liu riu cho đến khi sườn mềm.

Khi sườn mềm, cho khoai tây, cà rốt vào, đun cho đến khi tất cả chín (không để chín quá, khoai và cà rốt sẽ nát). Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Trước khi cho canh ra, vặn lửa to, thả rau mùi, hành vào, để khoảng 10 giây đến 1 phút rồi tắt bếp. Cho canh khoai tây nấu sườn ra bát rồi ăn nóng nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm - Hình 5

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm - Hình 6

Video đang HOT

Chuẩn bị: 1 cái bắp chuối (hoa chuối), 100g thịt ba chỉ, 100g tôm, 1 muông canh nước mắm, 2 muông canh đường, 1/2 muông canh bôt ngọt, 1/2 muông cà phê tiêu, 1 muông canh tỏi, 1/2 muông cà phê ớt băm nhuyêm, 2 muông cá canh nước côt chanh, 1 muông canh tương ớt

Hoa chuôi lây phân non bào mỏng, ngâm trong nước côt chanh đê không bị thâm đen. Bắc ít nước sôi, cho muôi vào, rôi cho thịt ba chỉ và tôm vào luôc chín, vớt ra xả ngay vào nước lạnh. Tôm lôt vỏ, bỏ chỉ đen. Thịt chỉ cắt sợi.

Hòa nước trôn: 1 muông canh nước mắm, 2 muông canh đường, 1/2 muông canh bôt ngọt, 1/2 muông cà phê tiêu, 1 muông canh tỏi, 1/2 muông cà phê ớt băm nhuyêm, 2 muông canh nước côt chanh, 1 muông canh tương ớt, trôn đêu.

Sau đó vớt phân hoa chuôi ngăm trong nước, vắt sơ cho ráo, cho vào tô, cho tât cả nguyên liêu và nước sôt vào rôi cho rau răm cắt nhỏ vào, trôn đêu. Cho ra đĩa, rắc hành tím phi vàng và mè đen lên trên.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm - Hình 7

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm - Hình 8

Chuẩn bị: – 1/2 củ cải trắng (nếu mua loại nhỏ hơn thì dùng một củ), 2 thìa giấm trắng, 3 thìa nước tương nhạt (xì dầu), 20g đường phèn, 4 nhánh tỏi, 4 quả ớt (nếu không ăn được cay bạn có thể cho ớt sừng sẽ giảm được độ cay)

Rửa sạch và gọt vỏ củ cải. Cắt đôi củ cải và chia thành 4 phần (tất nhiên, bạn cũng có thể cắt thành bất kỳ hình dạng nào bạn muốn) rồi cắt củ cải thành các lát. Lưu ý đừng cắt dày quá. Cắt củ cải mỏng có thể làm cho củ cải ướp được giòn hơn và dễ nêm nếm hơn.

Cho 2-3 thìa muối vào lát củ cải, đeo bao tay và trộn đều. Sau khi ướp với muối, củ cải sẽ tiết ra nước, đổ bỏ nước. Bước này rất quan trọng, giúp củ cải sau khi ngâm ăn sẽ ngon và giòn hơn, loại bỏ được vị cay của củ cải.

Thái ớt thành những khoanh tròn, tỏi tươi và gừng tươi thái thành từng lát mỏng. Đổ củ cải đã bỏ nước muối vào thau sạch, cho tỏi, gừng và ớt (vì sợ cay có thể cho ít ớt), giấm trắng và xì dầu để làm nước sốt. Trộn đều. Bạn có thể nêm nếm và điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.

Đổ đường trắng hoặc đường phèn vào, để trong tủ lạnh 3 tiếng. Lúc này cơ bản có thể lấy ra ăn được, nhưng nên để qua đêm thì sẽ ngon hơn. Màu sắc của củ cải cũng đẹp và mùi vị cũng thơm hơn. Củ cải giòn thơm, có vị chua chua của giấm, vị ngọt của đường, cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều có món chính đẹp mắt, món phụ giòn ngon tươi mát nhìn là thèm - Hình 9

Chúc các bạn thành công!

Công thức sốt trộn nộm cực ngon, nấu 1 lần dùng cả tháng

Chị em có thể làm sốt trộn nộm này ngay từ bây giờ và cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần tới Tết đấy!

Mỗi dịp Tết đến, nộm (hay miền nam gọi là gỏi) là một trong những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm, mâm cỗ của nhiều gia đình. Bạn có thể làm nộm với đủ các loại nguyên liệu, kết hợp rau củ quả cùng các loại tôm, thịt, hải sản... rất dễ dàng. Mấu chốt để có được món nộm ngon nằm ở phần nước trộn nộm với vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Đây cũng chính là lý do khiến nhiều chị em e dè với món nộm do sợ nêm nếm không chuẩn, món ăn sẽ không ngon.

Với cách làm nước sốt trộn nộm chua ngọt được thành viên Cao Giang chia sẻ trong nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family), chị em sẽ không còn phải e dè với món nộm nữa. Với sự cho phép của chị Giang, chúng tôi xin được đăng tải lại công thức làm nước sốt trộn nộm chua ngọt chuẩn ngon. Chị em cứ thế mà làm theo, đảm bảo Tết này cả nhà ai cũng tấm tắc khen những món nộm vừa ngon vừa lành mạnh đấy!

Cách làm sốt trộn nộm chua ngọt

1. Nguyên liệu

- 220gr đường cát vàng

- 9gr muối hạt to

- 100gr nước mắm

- 20gr dấm

- 2gr mì chính

- 40gr nước cốt quất

- 5gr ớt cay và 30gr ớt ngọt tạo màu

- 20gr tỏi băm nhỏ

- 50gr dứa chín

Công thức sốt trộn nộm cực ngon, nấu 1 lần dùng cả tháng - Hình 1

2. Cách làm:

- Xay nhỏ hỗn hợp dứa - ớt đỏ - ớt ngọt.

Công thức sốt trộn nộm cực ngon, nấu 1 lần dùng cả tháng - Hình 2

- Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào một chiếc nồi.

- Cân chuẩn đường, muối, nước mắm, mì chính, dấm cho tiếp vào nồi.

- Khuấy tan hỗn hợp, đun lửa nhỏ trên bếp đến khi nước mắm sôi 20 giây tắt bếp.

- Để nước mắm nguội và cho thêm tỏi băm và quất vào cuối cùng.

- Cho vào chai thủy tinh đậy kín, cất trong ngăn mát dùng cả tháng.

Công thức sốt trộn nộm cực ngon, nấu 1 lần dùng cả tháng - Hình 3

3. Gợi ý trộn nộm

Sốt trộn nộm chua ngọt có thể dùng để trộn các loại nộm như tai heo, chân gà, gỏi tôm, gỏi gà...

Nguyên liệu nộm chân gà:

- 150gr chân gà rút xương cắt miếng vừa ăn cho dễ trộn

- 50gr xoài xanh

- 50gr cà rốt

- 30gr hoa chuối

- 20gr bắp cải tím

- Rau kinh giới, mùi, rau răm thái vừa

- Lạc rang thơm đ.ập dập thêm chút hành phi

- 70-80gr nước sốt đã nấu

Công thức sốt trộn nộm cực ngon, nấu 1 lần dùng cả tháng - Hình 4

Cách làm:

- Cho chân gà vào âu. Cho 50% nước sốt trộn chân gà ngấm đều. Cho các loại rau tiếp theo (trừ rau thơm).

- Cho sốt còn lại vào đảo nhẹ tay.

- Cuối cùng cho rau thơm và lạc.

Công thức sốt trộn nộm cực ngon, nấu 1 lần dùng cả tháng - Hình 5

- Ăn kèm phồng tôm hoặc bánh đa mê lắm nha!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số loại nộm khác được chị Giang giới thiệu trong bài viết của mình:

Công thức sốt trộn nộm cực ngon, nấu 1 lần dùng cả tháng - Hình 6

Nộm tai heo trộn xoài xanh, dưa leo bào, bắt cải tím, hoa chuối

Công thức sốt trộn nộm cực ngon, nấu 1 lần dùng cả tháng - Hình 7

Nộm xoài trộn dưa leo và tôm

Chúc chị em mình thành công trổ tài ngay ngày Tết này với cách làm nước sốt trộn nộm chua ngọt này nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới, nghe tên ai cũng bất ngờ
22:45:47 20/07/2024
Về Bến Tre thử 8 món ăn vặt ngon nức tiếng, dân sành ăn không thể bỏ lỡ
20:10:18 20/07/2024
Học cách nấu bánh canh cá nục Đà Nẵng vừa ngon lại đậm đà, lạ miệng
08:51:11 20/07/2024
Cuối tuần rảnh rỗi làm gà hấp muối thơm ngon, giữ được độ ngọt của thịt theo cách mẹ đảm Sài Gòn
17:16:41 20/07/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng
16:09:58 19/07/2024
Hoa chuối làm món gì ngon? Gợi ý 3 món ăn từ hoa chuối dân dã, thanh mát ngày hè
05:45:18 20/07/2024
Mùa hè ăn thịt vịt quá hợp, thanh mát lại ngon, làm món gì cũng xuất sắc
06:05:42 21/07/2024
Dừa sáp làm món gì ngon? 4 món béo mịn, mát lạnh, sảng khoái ngày hè từ dừa sáp
05:47:09 20/07/2024

Tin đang nóng

Diễn viên Anh Đức hoãn tiệc cưới với vợ kém 12 t.uổi
10:26:06 21/07/2024
Mẹ Cường Đô La chia đều khối tài sản cho con rể, em gái, con trai chỉ được số lẻ
09:55:13 21/07/2024
Shark Bình chính thức lên tiếng về thông tin gây xôn xao những ngày qua
09:12:05 21/07/2024
Hồ Ngọc Hà "trầy trật" lấy lòng mẹ Cường Đô La, Đàm Thu Trang chỉ cần 1 câu nói
09:43:20 21/07/2024
Siêu mẫu Ngọc Nga: Con gái 14 t.uổi cao 1,8m, con trai là VĐV bóng rổ ở Mỹ
09:16:23 21/07/2024
Con gái t.uổi 13 của Thúy Nga: Ra dáng thiếu nữ, chiều cao và nhan sắc đều vượt trội mẹ
06:45:14 21/07/2024
Chồng hay ra ngoài vào một thời điểm, tôi âm thầm bám theo rồi sụp đổ với cảnh tượng trước mắt
08:20:46 21/07/2024
Tôi c.hết đứng khi nghe anh nói: Tôi yêu vợ nhưng không muốn rời xa nhân tình
09:18:11 21/07/2024

Tin mới nhất

Nấu canh mọc vừa thơm vừa bổ, ngon mát thế này sợ gì ngày nắng nóng

08:14:19 21/07/2024
Canh mọc là một món ăn quen thuộc từ lâu của người Việt. Có nhiều cách để nấu canh mọc, từ canh thập cẩm, canh chua cho đến canh với củ quả và nấm, tất cả đều rất hấp dẫn.

15 phút có ngay món mì somen cà chua cá ngừ giải ngấy hiệu quả

05:58:30 21/07/2024
Chỉ mất 15 phút là bạn đã có ngay đĩa mì somen cà chua cá ngừ để thưởng thức! Sợi mì dai dai kết hợp cùng nước dùng đậm đà và vị béo béo của cá ngừ, ăn ngon khó cưỡng.

Cải bó xôi nấu món gì ngon? 4 món ngon từ cải bó xôi giúp đẹp da, thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa tiểu đường cực tốt

05:58:02 21/07/2024
Cải bó xôi hay còn được biết đến với tên gọi rau chân vịt hoặc rau bina, là một loại rau giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Bí kíp nấu canh cải chua sườn non đơn giản mà đưa cơm xuất sắc

05:56:56 21/07/2024
Canh cải chua sườn non là một món canh truyền thống của người Việt, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình vì cung cấp đầy đủ dưỡng chất, nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến đơn giản.

5 phút có ngay món salad ngon, giúp chị em thon dáng đẹp da, giải nhiệt ngày hè

05:56:20 21/07/2024
4 món salad đầy dinh dưỡng giúp chị em thon dáng đẹp da, giải nhiệt ngày hè trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn co mâm cơm hấp dẫn.

Pịa là gì? Cách làm món pịa đúng chuẩn Tây Bắc

05:55:42 21/07/2024
Pịa là một món ăn đặc biệt của vùng Tây Bắc, nổi bật với cách chế biến độc đáo từ nội tạng của động vật ăn cỏ, đặc biệt là phần Pịa - chất dịch sền sệt trong ruột non.

'Bỏ túi' ngay cách làm kem mè đen cực ngon cho mùa hè mát lạnh

05:55:03 21/07/2024
Kem mè đen không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Kem mè đen ngọt vừa phải, béo nhưng không bị ngấy lại bùi bùi, thơm thơm sẽ là món ăn hấp dẫn cả gia đình.

Cách luộc rau muống xanh giòn đơn giản

22:03:30 20/07/2024
Để rau muống luộc giữ được màu xanh tươi, không mất chất, để nguội vẫn không bị thâm đen, một trong những bí kíp khi luộc rau là cho muối vào nước sôi.

Cách làm sườn xào tỏi cực ngon tại nhà

22:01:12 20/07/2024
Món sườn xào tỏi thơm lừng, hấp dẫn, ăn kèm cơm nóng hay làm món nhậu đều rất thích hợp, mùi thơm của tỏi hòa quyện với vị ngọt, mặn sẽ rất hao cơm.

Cách làm tôm chua ngon chuẩn vị đơn giản

21:58:55 20/07/2024
Mắm tôm chua ngọt là một đặc sản của xứ Huế được rất nhiều người yêu thích có thể ăn cùng với cơm nóng, dùng để chấm thịt luộc.

Cách chế biến món ngon từ khoai sọ

21:56:59 20/07/2024
Khoai sọ là món ăn quen thuộc được bà nội trợ biến tấu với nhiều món ngon từ mặn đến ngọt như chè, bánh, các loại canh, xào độc đáo và cách nấu lại cực kỳ đơn giản.

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu cực nhanh

21:54:09 20/07/2024
Chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu là cách làm được nhiều bà nội trợ thực hiện để chế biến món đồ ăn vặt giòn tan, thay vì chiên trong chảo ngập dầu mỡ.

Có thể bạn quan tâm

De Bruyne chia tay Man City, gia nhập Saudi Pro League

Sao thể thao

13:44:48 21/07/2024
Kevin De Bruyne đồng ý các điều khoản cá nhân để gia nhập Saudi Pro League chơi cho Al Ittihad sau khi ngôi sao của Man City này nêu chi tiết về số t.iền khổng lồ nếu anh thi đấu ở Saudi Arabia.

Thêm nữ chủ hụi l.ừa đ.ảo bị bắt

Pháp luật

13:35:41 21/07/2024
Theo điều tra, từ năm 2000, Thủy bắt đầu làm chủ hụi, thu hút đông đảo người dân ở địa phương tham gia. Thời gian đầu, Thủy chung chi t.iền hụi đầy đủ nên tạo được lòng tin của hụi viên.

Lý do ca sĩ Lê Vy nổi lên rồi mất hút

Nhạc việt

13:18:00 21/07/2024
Phản hồi VietNamNet, ca sĩ Võ Lê Vy - được biết đến với danh xưng nàng thơ Quốc Bảo - cho hay mình ít xuất hiện vì dè dặt với showbiz, muốn sống đời tĩnh lặng và bình yên .

Phần tốt nhất của loại quả giàu chất xơ giúp phòng đột quỵ, nhiều người không biết thường vứt bỏ

Sức khỏe

13:01:52 21/07/2024
Chúng ta thường có thói quen ăn bơ bỏ hạt, nhưng ít ai biết rằng hạt bơ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn cả phần cơm của nó.

Nghệ sĩ Kiều Mai Lý: Nghệ sĩ có thể không thích nhưng đừng nên chèn ép nhau

Sao việt

13:01:37 21/07/2024
Nghệ sĩ Kiều Mai Lý vừa có những phút trải lòng về chặng đường nghệ thuật, đồng thời thẳng thắn nói về chuyện chèn ép trong nghề.

Chàng trai xứ Huế chinh phục được nữ bác sĩ xinh đẹp

Tv show

12:59:15 21/07/2024
Chàng trai xứ Huế đến Bạn muốn hẹn hò tìm bạn gái, được Quyền Linh và Ngọc Lan mai mối cho nữ bác sĩ da liễu xinh đẹp đến từ Đà Nẵng.

"Thần tiên ca ca" đẹp nhất màn ảnh Hoa ngữ hiện tại, nhan sắc trời sinh để đóng cổ trang

Hậu trường phim

12:55:00 21/07/2024
Nhìn những hình ảnh này, có lẽ sẽ không quá khi gọi Tăng Thuấn Hy là thần tiên ca ca đẹp nhất màn ảnh Hoa ngữ hiện tại.

Bom tấn mới chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 Việt Nam, công lớn nhờ dàn mỹ nam diễn hay bất ngờ

Phim châu á

12:50:58 21/07/2024
Phim mới lên sóng ngày 19/7 vừa qua và ngay tối ngày 20/7, nó đã leo thẳng top 1 Netflix tại một số quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Hứa Niệm Từ (tripleS): Nữ idol có nửa dòng m.áu Việt, khổ sở vì nhóm bị chèn ép

Sao châu á

11:41:21 21/07/2024
Hứa Niệm Từ - cô gái nổi tiếng từng là thí sinh mang dòng m.áu Việt trong chương trình tuyển sinhđài Mnet gây ấn tượng với Vnet bởi đoạn video giới thiệu bản thân bằng tiếng việt cực đáng yêu. Cô nàng thu hút với gương mặt sáng, nụ cười ...

Sắm áo polo sọc màu, chị em cứ phối đồ theo 4 bí quyết này đảm bảo luôn xinh và trẻ

Thời trang

11:08:38 21/07/2024
Tuy nhiên, nên phối đồ với item này như thế nào để cho ra những bộ đồ nịnh mắt không phải là điều mà ai cũng làm được.

Đàn ông ít ốm vặt nhưng một khi ốm thì thường nặng hơn phụ nữ: Tại sao vậy?

Kiến thức giới tính

11:06:58 21/07/2024
Tiến hóa có lý do để lập trình cơ thể họ trở nên như vậy. Có một định kiến về giới đã ăn sâu vào tiềm thức xã hội, cho rằng đàn ông là phái mạnh, bởi vậy, họ có sức khỏe tốt hơn phụ nữ.