Thực phẩm được ví là ‘gà đồng’, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông

Theo dõi VGT trên

Ếch hay còn được biết đến với tên gọi gà đồng, là một nguồn thực phẩm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho cơ thể con người.

Thịt ếch còn được coi như thần dược tự nhiên trong y học dân gian và Đông y trong việc bổ thận, tráng dương, tăng cường sức khỏe. Dưới đây là danh sách 5 món ăn ngon miệng được chế biến từ thịt ếch.

Ếch hầm nồi đất

Nguyên liệu của món ếch hầm nồi đất:

3 con ếch tươi

1 củ tỏi

3 lát gừng

100gr bông cải

1 củ cà rốt

4 cái nấm hương

Hành lá

Nước tương

Tiêu xay

Bột bắp

Dầu ăn

Ớt

Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt…)

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 1

Cách thực hiện món ếch hầm nồi đất:

1. Làm sạch ếch rồi chặt miếng vừa ăn, tỏi đ.ập dập. Gừng, bông cải, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch. Hành lá cắt khúc.

2. Ướp thịt ếch với hạt nêm, nước mắm, nước tương và tiêu xay, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

3. Cho ếch vào nồi đất, thêm gừng, tỏi và nước, hầm cho đến khi ếch vừa chín. Tiếp tục thêm bông cải, cà rốt, nấm hương vào nấu chín.

4. Hòa bột bắp với nước nguội rồi chế vào nồi để tạo độ sánh vừa đủ. Rắc thêm ít tiêu xay và thưởng thức cùng nước tương và ớt.

Ếch kho sả ớt

Nguyên liệu của món ếch kho sả ớt:

500gr thịt ếch

Sả thái lát mỏng

Ớt thái nhỏ

Tỏi băm nhuyễn

Dầu ăn

Video đang HOT

Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt…)

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 2

Cách thực hiện món ếch kho sả ớt:

1. Ướp thịt ếch với đường và nước mắm trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.

2. Phi thơm tỏi trong dầu ăn, cho thịt ếch vào kho. Khi thịt gần chín, thêm ớt và sả vào, nêm nếm cho vừa ăn.

3. Cuối cùng, chỉ cần bày trí và thưởng thức món ăn nóng hổi.

Ếch rang gừng

Nguyên liệu của món ếch rang gừng:

4 con ếch to

1 nhánh gừng

Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt…)

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 3

Cách thực hiện món ếch rang gừng:

1. Làm sạch ếch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ếch với hạt nêm và để thấm khoảng 15 phút.

2. Gừng gọt vỏ và thái sợi.

3. Làm nóng chảo dầu, phi thơm tỏi, sau đó cho ếch vào xào săn.

4. Nêm gia vị cho vừa ăn, cho gừng thái sợi vào đảo nhanh tay. Thế là món ăn đã hoàn tất và sẵn sàng để thưởng thức.

Cháo ếch Singapore

Nguyên liệu của món cháo ếch Singapore:

200g gạo tẻ

50g gạo nếp

500g thịt ếch

Hành lá

Gừng

Nước tương

Nước màu

Tiêu

Dầu ăn

Gia vị kèm theo (muối, đường, bột ngọt…)

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 4

Cách thực hiện món cháo ếch Singapore:

1. Đun gạo tẻ và gạo nếp với nước cho đến khi nhừ, nêm thêm chút muối.

2. Làm sạch ếch, ướp với muối, nước tương, tiêu, chút đường và nước màu, để khoảng 15 phút cho thấm.

3. Kho thịt ếch trên lửa nhỏ cho thấm gia vị, đến khi thịt săn lại và nước sánh, rắc thêm hành lá và tiêu lên cho hấp dẫn.

Ếch xào sa tế

Nguyên liệu của món ếch xào sa tế:

4 con ếch làm sẵn

Hành, tỏi, gừng đ.ập dập

Hành lá, tía tô, mùi tàu

3 thìa cà phê ớt sa tế

Đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Thực phẩm được ví là gà đồng, đem làm 5 món này bổ thận, tráng dương, tốt cho các quý ông - Hình 5

Cách thực hiện món ếch xào sa tế:

1. Rửa sạch thịt ếch, rửa lại bằng rượu trắng rồi lau khô. Ướp ếch với chút gừng đ.ập dập và rượu.

2. Nhặt và rửa sạch hành lá, tía tô, mùi tàu, sau đó cắt khúc.

3. Phi thơm hành tỏi, thêm ớt sa tế vào đảo đều.

4. Cho thịt ếch vào xào săn với ít hạt nêm, đường và chút nước mắm.

5. Xào đến khi thịt ếch chín và có màu vàng đẹp mắt, cho tiêu vào đảo đều. Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá, tía tô và mùi tàu vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cuối tuần rảnh rỗi làm lẩu ếch măng chua đãi cả nhà

Món lẩu ếch thơm nức, nóng hổi, dễ ăn sẽ khiến cả nhà vừa thưởng thức vừa khen ngợi hết lời.

Lẩu ếch nấu măng là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Lẩu ếch thơm nức, chua chua, cay cay, thịt ếch nạc ngon khiến ai thưởng thức cũng phải thích thú.

Cuối tuần rảnh rỗi, các bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu ếch măng chua của chị Lê Trang (Hòa Bình) dưới đây để đãi cả nhà nhé.

Cuối tuần rảnh rỗi làm lẩu ếch măng chua đãi cả nhà - Hình 1

Chị Lê Trang.

Nguyên liệu: (Cho 6 người ăn)

- Ếch: 3kg (10 con).

- Măng chua: 800gr - 1kg (không tính nước).

- Đậu: 5 bìa.

- Váng đậu: 3 lá.

- Lá lốt: 2 mớ to.

- Tía tô: 2 mớ.

- Mùi tàu: 30 lá.

- Nấm đông cô tươi: 1 gói khoảng 10 nấm (nấm hương tươi).

- Cà chua: 3 quả.

- Hành tây: 1 củ.

- Hoa chuối : 300gr.

- Nấm hải sản: 1-2 gói.

- Ớt sừng ớt kim tuỳ ý.

- Sả: 5 củ.

- Hành tỏi khô: 2 củ.

- Bột nghệ.

- Bột chiên giòn khô:1 gói.

- Bỗng rượu: 100ml.

- Cốt me: 2 thìa ăn cơm.

Cuối tuần rảnh rỗi làm lẩu ếch măng chua đãi cả nhà - Hình 2

Cách nấu lẩu ếch:

Bước 1: Chuẩn bị

- Ếch nhờ người bán làm sẵn cho về rửa riêng phần da và thịt.

- Da cho muối vào bóp kĩ, chần qua nước sôi rồi bóp lại với 5-6 quả quất, rửa sạch để thật ráo nước. Ướp bột chiên giòn khô. Bột này đã đủ gia vị nên chỉ cho 1,5 thìa ăn cơm. Sau đó cho vào chảo nhiều dầu chiên to lửa cho giòn.

- Thịt ếch thêm muối và 5-6 quả quất bóp kĩ rồi rửa sạch để ráo, ướp hạt nêm, bột nghệ 30 phút rồi cho vào chảo sâu lòng nhiều mỡ to lửa chao vàng ruộm lên.

- Măng chua bóp thật kĩ (không rửa lại) cho mỡ lợn vào xào lửa vừa, xào thật kĩ, thêm chút hạt nêm cho ngấm. Măng xào càng kĩ càng ngon sau đó đổ ếch đã chao vào thêm lá lốt, mùi tàu, ớt đảo đều cho ra khay.

Cuối tuần rảnh rỗi làm lẩu ếch măng chua đãi cả nhà - Hình 3

Cuối tuần rảnh rỗi làm lẩu ếch măng chua đãi cả nhà - Hình 4

- Váng đậu, đậu rửa sạch cắt vừa ăn chiên vàng.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Phi thơm hành, tỏi, sả, cốt me thêm nước lọc và chút gia vị, thêm dấm bỗng, nước lọc đủ ăn. Đun sôi rồi cho vào nồi lẩu. Nước lẩu không cần ninh xương vì lát nhúng đồ rất ngọt.

Thêm hành tây, nấm đông cô, cà chua.

Lúc ăn cho dần ếch măng đã xào, nhúng các loại rau ăn kèm vị chua cay của măng quện với thịt ếch mềm ngọt u là trời.

Cuối tuần rảnh rỗi làm lẩu ếch măng chua đãi cả nhà - Hình 5

Lưu ý: măng đã khá chua rồi nên phần dấm bỗng và cốt me sẽ cho ít một trước nhé!

Cuối tuần rảnh rỗi làm lẩu ếch măng chua đãi cả nhà - Hình 6

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Không tốn thời gian đứng bếp, thịt ba chỉ đem nấu trong nồi cơm điện thế này là có món ăn ngon hết sảy!
10:46:06 21/06/2024
Cách làm món bánh ăn sáng là "bậc thầy dưỡng dạ dày" vừa tươi mát lại bổ dưỡng
06:01:50 21/06/2024
Bữa cơm mùa hè, làm ngay món trộn này: Vừa dễ ăn, ngon miệng lại tốt cho sức khỏe
11:16:26 22/06/2024
Cách nấu canh hoa thiên lý với tôm đơn giản
22:43:24 21/06/2024
4 món trộn thính ngon, thơm nức ăn mãi không chán cho cả nhà nhâm nhi cuối tuần
16:46:46 22/06/2024
Loại quả được xem là 'vua của các loại rau', chế biến 3 món xào vừa rẻ vừa ngon, tốt cho sức khỏe
05:59:06 21/06/2024
Cách làm xúc xích gà kiểu mới, đơn giản, dễ làm, ăn bao ngon
06:00:31 21/06/2024
Vịt om sấu theo cách này thịt mềm ăn với cơm hay bún đều ngon
06:02:24 21/06/2024

Tin đang nóng

LUNAS trổ tài nói tiếng Trung, mạnh ai nấy tung tài lẻ ở Tỷ tỷ đạp gió 2024
18:14:58 22/06/2024
Hé lộ nhật kí của ái nữ nhà Công Vinh - Thuỷ Tiên giữa tin đồn bố mẹ ly hôn
19:22:34 22/06/2024
Hot nhất hôm nay: Suzy và Song Hye Kyo công khai "hẹn hò"!
17:20:04 22/06/2024
Cái kết bẽ bàng cho nữ ca sĩ gen Z thủ đoạn "úp sọt" đại gia để bước vào hào môn
19:50:59 22/06/2024
Xoài Non tuyên bố "quậy tới bến", hành xử gây tranh cãi hậu ly hôn Xemesis
18:02:25 22/06/2024
Cháy chung cư ở Bắc Ninh, khói cuồn cuộn bốc cao hàng trăm mét
18:16:11 22/06/2024
Ngọc Trinh khó có thể mang thai tự nhiên
18:32:37 22/06/2024
Lọ Lem lộ thu nhập khủng t.uổi 18, từng từ chối cát-xê cao vì lý do bất ngờ
21:44:11 22/06/2024

Tin mới nhất

Tuần ăn 3 - 5 lần món ngon từ rau này vừa giải nhiệt, sạch ruột tự nhiên vừa giúp vòng eo thon gọn

23:09:20 22/06/2024
Món rau này ngày hè là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon giải nhiệt. Một tuần bạn ăn 3- 5 lần còn giúp làm sạch ruột tự nhiên vừa có vòng eo thon gọn.

Cốm giờ có thể ăn quanh năm và đây là cách ăn cốm tươi ngon nhất của người Hà Nội

23:00:53 22/06/2024
Cốm giờ có thể ăn quanh năm, nhưng cách ăn cốm tươi sao cho ngon vẫn là bí kíp riêng cần học theo kiểu nấu của người Hà Nội.

Tháng 5 âm có 9 ngày gọi là cửu độc nóng nhất năm, ai cũng nên ăn 'siêu thực phẩm' này để giải độc, giải nhiệt và các món ngon từ nó

22:57:45 22/06/2024
Theo Đông y, mướp đắng vị đắng, tính lạnh; vào tỳ, vị, tâm, can. Công dụng chính là thanh giải thử nhiệt, giải độc. Sau đây là một số món ăn thanh mát nhà hàng, quán ăn hay có ngày nắng nóng.

Đùi gà nướng theo 4 công thức này ngoài giòn trong mềm, thơm phức đậm đà, cả nhà đều thích

12:54:50 22/06/2024
Đùi gà nướng là một món ăn được ưa chuộng và phổ biến, không chỉ vì hương vị hấp dẫn mà còn bởi tính đa dạng và sự tiện lợi trong chế biến.

Điểm danh 3 cách làm tôm rim đậm đà hao cơm, vừa dễ vừa ngon

06:18:36 22/06/2024
Tôm rim là món ăn dân dã, nhưng lại vô cùng đậm đà và đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam. Mỗi cách rim mang đến hương vị riêng biệt, khiến nhiều người thích thú.

Cách làm dê tái chanh đơn giản tại nhà

06:15:04 22/06/2024
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự chế biến món dê tái chanh chuẩn vị, không bị hôi ngay tại nhà với các gợi ý sau đây.

Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản tại nhà

06:13:50 22/06/2024
Bún đậu mắm tôm là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích, không cần phải ra quán, bạn vẫn có thể thưởng thức món này ngon chuẩn vị tại nhà với gợi ý dưới đây.

Cách nấu canh chả cá thác lác măng chua thơm ngon hấp dẫn cho ngày hè của 8X Sài Gòn

06:07:36 22/06/2024
Món canh chả cá thác lác măng chua có vị chua thanh, ngọt dịu, chả cá dai giòn vô cùng hấp dẫn và không hề ngán ngấy ngày hè!

3 món canh nên ăn vào dịp Hạ chí, vừa giải nhiệt mát gan lại giúp tăng sức đề kháng giữa ngày nắng nóng

06:06:54 22/06/2024
Ba món canh dưới đây không chỉ đáp ứng được yêu cầu ấy mà còn mang lại hương vị tuyệt vời, xua tan cái nóng và làm dịu lòng người.

Cách làm canh hến nấu chua đơn giản

22:41:19 21/06/2024
Canh hến là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ngày hè nóng nực, dưới đây là gợi ý giúp bạn có món canh thanh mát ngay tại nhà.

Cách làm thịt nướng bằng chảo chống dính đơn giản

22:38:54 21/06/2024
Chỉ cần 1 chảo chống dính cùng miếng thịt tươi ngon được ướp chuẩn vị, bạn có thể tạo nên món nướng thịt cực kỳ đơn giản ngay tại nhà.

Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm đơn giản

22:30:12 21/06/2024
Nấm kim châm nấu cùng thịt bò là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, dễ nấu và dễ ăn với nấm dai giòn, nước dùng cay cay, thịt ngọt thanh.

Có thể bạn quan tâm

MC Quyền Linh phá luật chơi để giúp đỡ, dạy trẻ nghèo về nghị lực vượt khó

Tv show

23:12:21 22/06/2024
Trong Mái ấm gia đình Việt tập 89, Quyền Linh có màn phá luật để các em nhỏ nghèo được nhận p.hần t.hưởng lớn hơn và học cách tự vươn lên, vượt thử thách cuộc sống.

Bức ảnh Jennie (Blackpink) chụp chung với Trần Quán Hy gây sốt mạng xã hội

Sao châu á

22:44:12 22/06/2024
Bức ảnh Jennie (thành viên Blackpink) và nam diễn viên tai tiếng Trần Quán Hy đang được chia sẻ với tốc độ chóng mặt , trở thành chủ đề bàn tán của cộng đồng mạng.

Sự thật thông tin mặt ruộng bốc cháy ở tỉnh Gia Lai

Tin nổi bật

22:29:04 22/06/2024
Vừa qua, trên mạng xã hội xôn xao đoạn clip mặt ruộng tự bốc cháy. Tuy nhiên, theo cơ quan chức năng, đây chỉ do người dân đốt rơm rạ, lửa cháy còn sót lại.

Cựu HLV MU gây ấn tượng tại EURO 2024

Sao thể thao

22:24:16 22/06/2024
Ralf Rangnick vừa giúp tuyển Áo giành chiến thắng 3-1 trước Ba Lan ở lượt trận thứ hai bảng D, VCK EURO 2024 tối 21/6.

Á hậu Lệ Hằng đồng hành cùng bệnh nhân bạch biến

Sao việt

22:16:11 22/06/2024
Á hậu Lệ Hằng có những hoạt động ý nghĩa để đồng hành cùng bệnh nhân bạch biến, đồng thời lan tỏa thông điệp hiểu biết, tôn trọng và yêu thương đến cộng đồng.

Justin Timberlake lên tiếng sau vụ bắt giữ gây xôn xao

Sao âu mỹ

22:13:45 22/06/2024
Sau vụ bắt giữ vì lái xe trong tình trạng say xỉn, Justin Timberlake tiếp tục chuyến lưu diễn. Nam ca sĩ cảm kích khi người hâm mộ vẫn luôn yêu thương mình dù điều đó không hề dễ dàng.

Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung tiết lộ về bài hát dang dở của Mai Phương dành cho con gái

Nhạc việt

22:01:23 22/06/2024
Ngủ đi con là bài hát cuối cùng của cố diễn viên Mai Phương muốn dành cho con gái. Đáng tiếc, ca khúc chưa kịp ra mắt, cô đã ra đi.

Cái c.hết của Deadpool đang dần được hé lộ

Phim âu mỹ

21:31:24 22/06/2024
Deadpool là siêu anh hùng nổi tiếng của Marvel. Anh thường được biết đến với năng lực tự hồi phục mạnh mẽ đến mức gần như bất tử.

Hezbollah cảnh báo tập kích phi quy tắc toàn lãnh thổ Israel

Thế giới

21:18:00 22/06/2024
Tổng thống Nga Vladimir Putin và Chủ tịch CHDCND Triều Tiên Kim Jong-un nhất trí nâng cấp quan hệ song phương lên cấp Đối tác chiến lược toàn diện.

Nghi ngờ bạn trai cũ giả vờ sống tiết kiệm khi yêu tôi

Trắc nghiệm

21:06:28 22/06/2024
Anh mua cho tôi lợn đất, bảo tôi để t.iền mua đồ và du lịch vào đón, dồn lại xem một năm được bao nhiêu, nhỡ có việc dùng tới.

Vợ từ chối phụng dưỡng cha mẹ tôi

Góc tâm tình

21:01:50 22/06/2024
Vợ bảo 20 năm chị tôi vẫn sống ở căn nhà của bố mẹ nên tự có trách nhiệm, vợ có nhà cửa đủ rồi nên không cần nữa.Tôi và vợ đều 44 t.uổi, có hai con, nhà và xe đầy đủ, chủ yếu từ t.iền của vợ. Nhà vợ khá hơn nhà tô