Con được mệnh danh là ‘thần dược phòng the’ đem xào sả ớt được món ngon nức lòng ngày se lạnh

Theo dõi VGT trên

Với hương vị cay thơm đặc trưng của sả và ớt kết hợp với thịt ếch béo ngọt, món ếch xào sả ớt rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh hoặc mưa mùa.

Lợi ích của thịt ếch đối với sức khỏe

Thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, đường, vitamin A, B, D, E, canxi, phốt pho, kali, natri, sắt, đồng…. Đây là thực phẩm tốt cho sức khỏe, thậm chí còn được gọi là “thần dược phòng the”.

Thịt ếch cũng là một thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân vì hàm lượng calo thấp và protein cao. Theo quan điểm Đông y, thịt ếch có tính hàn, vị ngọt, không độc, giúp cơ thể bồi bổ, lợi tiểu, thanh nhiệt, hỗ trợ giấc ngủ.

Con được mệnh danh là thần dược phòng the đem xào sả ớt được món ngon nức lòng ngày se lạnh - Hình 1

Thịt ếch có thể biến tấu thành nhiều món ngon như ếch xào lăn, ếch xào lá lốt, ếch chiên bơ, cháo ếch, mang đến không chỉ hương vị thơm ngon mà còn giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay Emdep.vn sẽ hướng dẫn cách nấu ếch xào sả ớt, một món ăn hấp dẫn nhưng đơn giản.

Món ếch xào sả ớt

Nguyên liệu nấu ếch xào sả ớt

Thịt ếch: 500gr

Sả: 3 cây

Ớt tươi: 2 quả

Tỏi: 2 nhánh

Hành tím: 2 củ

Video đang HOT

Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Con được mệnh danh là thần dược phòng the đem xào sả ớt được món ngon nức lòng ngày se lạnh - Hình 2

Các bước thực hiện món ếch xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lột da, loại bỏ gân và nội tạng của ếch. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch thịt và để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Ướp thịt ếch với hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, hành, tỏi, ớt băm nhỏ và nước màu. Ướp trong khoảng 30 – 45 phút để ếch ngấm gia vị.

Con được mệnh danh là thần dược phòng the đem xào sả ớt được món ngon nức lòng ngày se lạnh - Hình 3

Bước 3: Xào ếch với sả ớt:

Phi thơm hành tím, tỏi, sả và ớt. Cho thịt ếch đã ướp vào xào đều. Khi thịt ếch săn lại, thêm nước vào xào tiếp với lửa lớn. Hạ lửa, nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân. Khi nước cạn và thịt ếch có màu vàng đẹp thì tắt bếp.

Con được mệnh danh là thần dược phòng the đem xào sả ớt được món ngon nức lòng ngày se lạnh - Hình 4

Bước 4: Trình bày và thưởng thức:

Cho ếch xào sả ớt ra đĩa, thêm chút tiêu xay. Dùng nóng với cơm trắng.

Con được mệnh danh là thần dược phòng the đem xào sả ớt được món ngon nức lòng ngày se lạnh - Hình 5

Chúc bạn thực hiện thành công!

Công thức làm món ếch xào sả ớt đậm đà hương vị miền quê

Với món ếch xào sả ớt thì bạn không chỉ có thêm một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình mà còn phù hợp để bồi bổ cho sức khỏe của người thân.

Nguyên liệu:

- Thịt ếch (loại làm sẵn): 500 gr

- Sả: 3 - 4 cây

- Ớt chuông: quả

- Hành tím, tỏi khô: 1 - 2 củ

- Hành lá, ngò, ớt tươi

- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, ớt, nước màu, đường, hạt nêm.

Cách làm:

Công thức làm món ếch xào sả ớt đậm đà hương vị miền quê - Hình 1

- Ớt chuông: bạn cắt bỏ cuống, lõi và phần hạt bên trong, rửa sạch rồi thái thành sợi với kích thước vừa phải, để ráo.

- Hành tím và tỏi lột vỏ đ.ập dập, băm nhỏ.

- Hành lá và ngò thì rửa sạch, thái nhỏ.

Công thức làm món ếch xào sả ớt đậm đà hương vị miền quê - Hình 2

- Thịt ếch: sau khi mua về thì rửa sạch, dùng nước muối rửa thêm lần nữa rồi xả lại nước sạch (công đoạn này giúp thịt ếch không còn mùi hôi), sau đó cắt khúc vừa ăn, để ráo. Sau đó nêm nếm gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng café hạt nêm muỗng café tiêu xay 1 muỗng café nước mắm 1 muỗng café nước màu hành, tỏi, ớt băm, trộn đều để ếch thấm gia vị, để thịt ếch ướp trong 30 - 45 phút.

Công thức làm món ếch xào sả ớt đậm đà hương vị miền quê - Hình 3

- Sau khi thịt ếch ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp và cho vào chút dầu, dầu sôi thì cho hành tím, tỏi, sả, ớt băm vào phi lên cho thơm. Sau đó cho thịt ếch vào xào cùng với lửa vừa phải.

- Xảo thịt ếch khoảng 5 phút thì bạn cho vào chảo chút nước để xào lần nữa thì cho ớt chuông vào xào cùng. Lúc này, bạn nêm vào chảo 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng đường, muỗng muối, muỗng nước mắm và đảo đều tay.

Công thức làm món ếch xào sả ớt đậm đà hương vị miền quê - Hình 4

- Khi ớt chuông chín thì bạn hạ lửa liu riu rồi cho phần hành lá và ngò vào và tắt bếp.

Công thức làm món ếch xào sả ớt đậm đà hương vị miền quê - Hình 5

Cho ếch xào sả ớt ra dĩa và rắc lên chút tiêu xay, dọn kèm với nước tương và vài lát ớt. Món này dùng kèm với cơm trắng hoặc cháo đều hợp.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Bà hàng xóm hot nhất phim "Mai" thú nhận từng nghi Trấn Thành là l.ừa đ.ảo, vì "bán ế hàng" nên mới nhận vai01:24Tài xế 'tung cước' đạp ngã người đi xe máy trên phố Hà Nội khai gì?01:25Chồng Nam Em livestream tuyên chiến cả showbiz phía Nam, lôi Bộ văn hóa vào cuộc03:01Vẻ ngoài khác xa trên phim 300 tỷ của em gái Trấn Thành02:02Tài xế nằm trên yên xe máy, tạt đầu nhiều ô tô ở đường cao tốc301:08Vợ chồng bà Nguyễn Phương Hằng được triệu tập đến phiên tòa xét xử bà Hàn Ni02:19Vì sao 'Vua nhạc bolero' viết nhiều hit vẫn nghèo?04:37Cú bắt tay thế kỷ của Godzilla và Kong - Siêu bom tấn 2024 'Godzilla x Kong' hé lộ 2 phản diện mạnh nhất Vũ trụ MonsterVerse trong trailer tiếp theo03:02Chúng ta của 8 năm sau - Tập 44: Nguyệt đau lòng nói chuyện ly hôn với con gái, tiểu tam tới tận nhà tìm Tùng03:26Chưa một lần công khai, Thiên Ân vướng nghi vấn "đường ai nấy đi" với Phát La02:57Tai nạn trên cao tốc Cam Lộ - La Sơn: Khởi tố tài xế ô tô 7 chỗ04:32Rộ tin Bích Phương và Tăng Duy Tân hẹn hò, thậm chí đã dọn về chung 1 nhà?02:31Rosé học theo Jennie, Lisa mở công ty riêng, đăng ảnh nhá hàng lại bị công kích?03:26Rộ tin Cô Gái Có Râu bất ngờ thi hành án 2 năm tù, nguyên nhân liên quan Nờ Ô Nô02:51Kaycee: Cựu thành viên nhóm nhạc nữ đông nhất VN, giờ làm YouTuber view "khủng"04:52Yoon Park: nam phụ làm điêu đứng trái tim fangirl, quá chìm so với tài năng04:22Em gái Ngu Thư Hân "lọt mắt xanh" của Châu Tinh Trì, sớm ngày vượt mặt đàn chị?02:53Nam Em kể hết chuyện bị sao nam Vbiz rủ đi hotel, 1 chi tiết CĐM biết chắc là ai02:51Phạm Phương Thảo ra mắt MV mới nhân dịp lễ tình nhân, hé lộ biệt thự ở quê xây cho bố mẹ05:07

Tiêu điểm

Chè hạt sen long nhãn thanh mát, không bị ngọt gắt bé yêu cực thích
05:58:18 20/02/2024
Còn thừa vài lát bánh mì, biến tấu kiểu này được món ăn sáng chất lượng hơn ngoài quán
05:59:04 20/02/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối chỉ cần giản dị thế này đã đủ ngon
16:37:21 20/02/2024
Cách làm mắm tôm chua Huế chua mặn, ngọt thơm, đậm đà hương vị cố đô
13:42:11 19/02/2024
Hôm nay nấu gì: Thực đơn ngon, rẻ cho bữa tối
17:01:04 19/02/2024
Loại rau 'đặc sản Tam Đảo' giàu chất xơ, giúp giải độc cực tốt, đem xào tỏi được món xanh mướt giòn ngon
05:56:42 20/02/2024
Loại thịt giàu chất sắt hơn cả thịt bò, giúp tăng cường khả năng sinh lý, nấu món gì cũng ngon
05:57:17 20/02/2024
Cách làm món miến trộn hải sản chua cay kiểu Thái chuẩn ngon
06:03:28 20/02/2024
Đầu xuân là thời điểm dưỡng gan: Làm 5 món bổ gan này để hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể luôn sảng khoái
06:35:01 21/02/2024
Mẹ đảm Hà Nội hướng dẫn làm món tai heo sốt Thái chua cay giòn sật đậm vị, nhìn thôi đã thèm
05:56:03 20/02/2024

Thông tin đang nóng

2 nhóc tỳ nhà Hồng Nhung "lột xác" ở t.uổi 12: Con gái là "bản sao" của mẹ, con trai nuôi tóc dài lãng tử
06:49:27 21/02/2024
Nam thần Việt cưới vợ đại gia hơn 4 t.uổi, rời showbiz, giờ bán sầu riêng, cuộc sống ra sao?
07:06:12 21/02/2024
Tình cũ của chồng đến xin việc nói ra vị trí công việc định làm khiến tôi rất sốc nhưng lại phải suy nghĩ rất nhiều
05:57:09 21/02/2024
Kiểm tra phòng trọ sau Tết, chủ trọ "sốc nặng" ngay khi mở cửa phòng
05:02:16 21/02/2024
Hỏi chồng "Sao không nấu cơm?", lời đáp của anh khiến tôi sững sờ
05:27:25 21/02/2024
Đi từ quê đến bến xe Giáp Bát, thiếu nữ 14 t.uổi ở Hà Nội mất tích từ mùng 6 Tết
07:24:41 21/02/2024
Về quê ngoại ăn Tết, chỉ nghe cậu nói một câu mà lòng tôi ấm áp lạ thường
05:33:18 21/02/2024
Chúng ta của 8 năm sau - Tập 44: Nguyệt - Tùng ly hôn
07:27:55 21/02/2024
Có con với bạn thân và điều bất ngờ mà tôi nhận được...
05:18:11 21/02/2024
Cặp đôi Hoa ngữ tình tứ đến độ ngã xuống hồ nước suýt c.hết đ.uối, biến phim trường thành chỗ hẹn hò công khai
06:33:23 21/02/2024

Tin mới nhất

Công thức cá hồi nhồi bơ vừa ngon lại giúp chị em lấy lại dáng xinh sau Tết

06:34:11 21/02/2024
Cá hồi là món ăn giàu omega-3 tốt cho tim mạch, rất nên thêm vào chế độ ăn uống của bạn. Món cá hồi nhồi bơ vừa ngon lại giúp chị em lấy lại dáng xinh sau Tết

Khi nấu canh trứng cà chua, hầu hết mọi người đều sai bước này, chẳng trách trứng không mướt mềm và tạo vân đẹp mắt

06:31:49 21/02/2024
Canh cà chua trứng là món ăn được hầu hết chúng ta yêu thích. Món ăn không chỉ chế biến đơn giản mà còn tạo cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác và bổ dưỡng.

2 món ngon với khoai tây cho bữa cơm thêm phần ngon miệng, ấm cúng

06:30:43 21/02/2024
Để các món ăn chế biến từ khoai tây không chỉ ngon mà còn đẹp mắt hấp dẫn thì bạn hãy tham khảo ngay hai món ăn được làm từ khoai tây dưới đây nhé!

Nộm su hào làm theo cách này giòn sần sật, chống ngán, ăn mãi không chán

06:30:11 21/02/2024
Để tạo ra những đĩa nộm su hào ngon, giòn sần sật, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây!

Loại quả cực giàu vitamin, nấu món gì cũng ngon, chống ngán cực kỳ tốt những ngày sau Tết

06:29:40 21/02/2024
Bí đỏ không chỉ là một loại quả giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn, với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.

Thực phẩm phổ biến bán khắp chợ với giá chỉ vài nghìn đồng nhưng tốt hơn thịt bò, giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt cho cơ thể

06:28:27 21/02/2024
Các món ngon từ đậu phụ không chỉ giàu protein mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác.Dưới đây là danh sách các món ngon từ đậu phụ mà rất nhiều người yêu thích, cùng tham khảo nhé!

Món canh dưa từ loại cá ngon và phổ biến nhất thế giới khiến ai cũng phải khen

06:04:02 20/02/2024
Cá chép om dưa là món ăn có vị chua, ngọt vừa phải, cực đưa cơm. Đặc biệt những ngày đầu năm khi đã chán bánh chưng, thịt thì món cá chép om dưa chua sẽ là lựa chọn hợp lý để đổi vị cho cả nhà.

Loại quả bán đầy chợ, đem xào với thịt băm được món ngon rẻ lại trôi cơm

06:59:21 19/02/2024
Cà tím xào thịt băm là món ăn đơn giản, rẻ mà rất ngon miệng, trôi cơm. Món ăn vừa đơn giản, dễ nấu lại ngon, hợp cho ngày se lạnh.

Bữa cơm sau Tết chỉ cần món canh ngon miệng đẹp mắt thế này là đủ lại giúp giảm cân

06:58:12 19/02/2024
Bữa ăn sau Tết nhẹ nhàng với món canh không chỉ làm dễ còn giúp giảm cân, giải ngán lại đẹp mắt và tốt cho sức khỏe!

2 cách chế biến món tôm vừa dễ lại ngon còn giúp giải ngán cực tốt

06:57:38 19/02/2024
Món ăn không chỉ thơm và mềm, với kết cấu đặc biệt đậm đà mà còn rất đẹp mắt. Bạn có thể dùng làm món ăn trong bữa cơm đãi khách hoặc dâng lên mâm cỗ ngày mùng 1, Rằm, lễ Tết cũng rất hợp.

Đậu phụ đem làm theo cách này ăn vừa lạ miệng lại rất ngon và còn giúp chống ngán sau Tết

06:19:32 19/02/2024
Chỉ với đậu phụ và một vài nguyên liệu ăn kèm khác, bạn đã có thể chế biến món ăn này. Cách làm đơn giản nhưng mang lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức

Hướng dẫn cách làm chả mực giòn sần sật, ngon tuyệt khiến ai cũng mê mẩn

06:16:36 19/02/2024
Mực thuộc danh sách các hải sản được ưa chuộng với sức hấp dẫn không chỉ đến từ giá trị dinh dưỡng cao mà còn từ khả năng tạo ra nhiều món ăn ngon với hương vị đặc sắc.

Cách làm món súp chay ngon ngọt, bổ dưỡng cho cả nhà mẹ đảm không nên bỏ qua

06:16:13 19/02/2024
Súp chay có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, ngọt từ nấm và hạt sen cùng với vị giòn sần sật của nấm bông tuyết cực bổ dưỡng, thơm ngon.

Ngán thịt gà luộc ngày Tết, chị em lưu ngay những cách chế biến này để đổi vị cho cả nhà

06:15:38 19/02/2024
Sau Tết, tình trạng thừa thức ăn khiến nhiều người phát ngán. Nếu còn dư gà sống hay gà đã chín, tham khảo ngay bài viết này để có thêm nhiều cách chế biến thịt gà ngon miệng nhé!

3 cách chế biến bánh chưng chống ngán dễ như trở bàn tay

06:15:08 19/02/2024
Sau ngày Tết ai nấy đều ngán bánh chưng, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách chế biến bánh chưng siêu dễ lại không ngán !

Bữa cơm chiều với món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm

17:23:09 18/02/2024
Món thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái có màu vàng đẹp, vỏ giòn rụm và bên trong thịt mềm mại và ngấm đầy hương vị.

Cuối tuần đãi con nhỏ món bánh su kem việt quất vừa ngon vừa xinh, bé nào cũng mê

17:16:45 18/02/2024
Bánh su kem việt quất thơm lừng, beo béo, chua ngọt vị đặc trưng từ quả việt quất, lạ miệng, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.

3 món canh chua ngon tuyệt vị lại dễ nấu và giúp giải ngấy sau Tết

09:35:30 18/02/2024
3 món canh chua này rất dễ nấu lại có vị chua ngọt thơm ngon, sẽ giúp gia đình bạn cân bằng lại khẩu vị, giải ngấy sau những ngày Tết ăn quá nhiều chất béo.

Cách làm mực xào hành tây đơn giản mà ngon

09:34:02 18/02/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món mực xào hành tây thơm ngon, giòn giòn đậm đà không hề tanh, ăn với cơm rất ngon.

Món súp gà ngô non nấm bổ dưỡng tưởng khó ai ngờ cực dễ, chỉ 4 bước là xong

09:26:30 18/02/2024
Nếu bạn muốn đổi mới thực đơn cho gia đình, hãy thử ngay cách nấu súp gà ngô nấm đơn giản theo hướng dẫn dưới đây.

Có thể bạn quan tâm

Sao Việt 21/2: Cháu gái Vũ Linh vui vẻ bên gia đình, Lan Ngọc diện biniki cắt xẻ

Sao việt

08:33:24 21/02/2024
Ca sĩ Hồng Phượng khoe bức ảnh cả gia đình quây quần bên nhau, Ninh Dương Lan Ngọc khoe dáng với b.ikini gợi cảm.

'Đào, phở và piano': Khán giả muốn xem phải ra rạp đặt vé cho ngày hôm sau

Hậu trường phim

08:29:19 21/02/2024
Do tình trạng website của Trung tâm chiếu phim Quốc gia bị tê liệt, khán giả bắt buộc phải tới rạp để mua vé trực tiếp.

Nông dân Ba Lan phong tỏa hoàn toàn biên giới với Ukraine

Thế giới

08:26:11 21/02/2024
Trên nền tảng truyền thông xã hội X, Phó Thủ tướng Ukraine, ông Oleksandr Kubrakov chỉ trích việc đổ ngũ cốc của Ukraine xuống đường ray là hành động khiêu khích chính trị nhằm chia rẽ hai nước .

Lịch âm dương hôm nay 21/2/2024 - Âm lịch 21/2 chính xác nhất - Lịch vạn niên 21/2/2024

Trắc nghiệm

08:11:34 21/02/2024
Xem lịch âm dương ngày 21/02/2024 (Thứ Tư), lịch vạn niên ngày 21/02/2024. Xem ngày tốt xấu, giờ đẹp xuất hành, khai trương, động thổ,... trong ngày 21/02/2024.

Sao nhí "Chúng ta của 8 năm sau" thoại 1 câu khiến netizen nghẹn ngào, diễn đỉnh không thua gì Quỳnh Kool

Phim việt

08:10:21 21/02/2024
Cả hai diễn viên là Quỳnh Kool và sao nhí An Nhiên đều thể hiện rất tốt cảm xúc của nhân vật, khiến khán giả không khỏi xúc động, nghẹn ngào.

Bí ẩn cá sấu thật bị treo lủng lẳng trên trần một nhà thờ suốt 5 thế kỷ

Lạ vui

08:02:46 21/02/2024
Santuario Della Beata Vergine Maria Delle Grazie, ở vùng Lombardia của Italy, là một nhà thờ cổ nổi tiếng vì có một con cá được treo trên trần.

Cận cảnh cánh rừng biên giới bị 'xẻ thịt' tan hoang ở Gia Lai

Pháp luật

07:51:04 21/02/2024
Nhiều cây gỗ lớn bị lâm tặc ngang nhiên đốn hạ, cưa xẻ ngay tại rừng chờ vận chuyển đi đang là thực trạng tại cánh rừng biên giới xã Ia Mơr (Chư Prông, Gia Lai).

Mẫu thiết kế nhà 5 tầng có thang máy đầy đủ công năng

Sáng tạo

07:33:15 21/02/2024
Hiện nay, những ngôi nhà ống được thiết kế có thang máy luôn là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu, dưới đây là những mẫu nhà 5 tầng có thang máy đầy đủ công năng.

Chuyện gì đang xảy ra với Bích Phương?

Nhạc việt

07:13:56 21/02/2024
Sự kết hợp ăn ý giữa Bích Phương, Tiên Cookie và ekip 1989s Entertainment đã mang đến cho nữ ca sĩ những bản hit lớn nhất trong sự nghiệp như: Gửi Anh Xa Nhớ, Bùa Yêu, Đi Đu Đưa Đi, Chị Ngã Em Nâng, Bao Giờ Lấy Chồng,...

Xà lách - loại rau 'quét' mỡ m.áu sau Tết

Sức khỏe

07:04:32 21/02/2024
Rau xà lách và rau diếp phổ biến ở nước ta. Đây là loại rau chống ngán dễ ăn, nhất là sau nhiều ngày Tết với các thực phẩm giàu chất béo, đường. Vì vậy, trong các thực đơn đồ chiên, nướng, người ta hay kèm loại rau này.

Sửa chữa hồ nuôi tôm, người đàn ông bị điện giật tử vong

Tin nổi bật

06:13:48 21/02/2024
Ông Hồ L. (ở thôn Hải Thế, xã Phong Hải) trong lúc ra hồ tôm của gia đình để cải tạo, sửa chữa hồ thì không may bị nguồn điện rò rỉ dẫn đến bị điện giật, t.ử v.ong.

'Gig tripping' bùng nổ vì Taylor Swift

Nhạc quốc tế

06:04:28 21/02/2024
Xu hướng du lịch kết hợp với tham gia buổi diễn của thần tượng đang được người hâm mộ của Taylor Swift thúc đẩy mạnh mẽ từ khi Eras Tour bắt đầu.

De Gea giờ ra sao?

Sao thể thao

05:50:53 21/02/2024
Thủ thành Tây Ban Nha dành thời gian cho gia đình nhỏ trong lúc chưa tìm được bến đỗ mới. De Gea tận hưởng thời gian bên gia đình.