Nàng dâu thể hiện bản lĩnh “nâng cấp” món đậu sốt cà chua, mẹ chồng khó tính cũng bất ngờ
Đậu phụ sốt cà chua là món ăn quen thuộc với mọi gia đình, thường được coi là bình dân khi đem so với nhiều món ăn khác. Tuy nhiên, một chút biến tấu và tinh tế trong chọn nguyên liệu thì việc nâng tầm món đậu phụ sốt cà chua chỉ là điều làm trong nháy mắt.
Trước tiên, thay vì chọn loại đậu thông thường, hãy dùng loại tàu hũ trứng (tàu hũ trứng) mềm mịn. Thay vì dùng cà chua, hãy dùng sốt cà chua đã có thêm nhiều phụ liệu. Và vậy thôi, thêm vài phút chế biến, món ăn này đã hoàn toàn lột xác từ sắc, hương đến vị.
Nguyên liệu:
- 2 thanh đậu phụ trứng (đậu phụ trứng), 15gr tỏi băm, 40gr sốt cà chua (ketchup), 2gr nước mắm (hoặc xì dầu), 5gr tinh bột ngô.
Thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị phần sốt
- Cho sốt cà chua, nước mắm 100ml nước lọc cùng tinh bột ngô vào một bát lớn và trộn đều.
Bước 2: Sơ chế đậu
- Đậu cắt thành những miếng dày từ 1,5 -2cm.
Bước 3: Rán
Cho một chút dầu vào chảo, rán đậu trong khoảng 5 phút cho vàng một mặt. Nhẹ nhàng lật miếng đậu phụ trứng và rán thêm 3 phút nữa.
Video đang HOT
Bước 4: Sốt đậu
Phi thơm tỏi và đổ phần sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều và đun sôi liu riu khoảng 3 – 4 phút và nhẹ nhàng đổ ra đĩa, tránh làm nát miếng đậu phụ trứng. Nếu thích, có thể rắc một chút hành lá lên trên để tạo hương vị và sắc màu.
Chúc các bạn thành công!
Món đậu phụ sốt cà chua thơm ngon như nhà hàng
Là một món đơn giản, dễ làm, nguyên liệu dễ mua, đậu sốt cà chua là món ăn được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đảm bảo ngon miệng, dinh dưỡng cho cả gia đình.
Tối nay ăn gì: Đậu sốt cà chua đơn giản, dễ làm lại siêu ngon cho bữa tối của cả gia đình
Đậu phụ sốt cà chua là một món ăn vô cùng dễ dàng dể thực hiện cùng với những nguyên liệu dễ kiếm, đễ mua. Một đĩa đậu rán vàng được sốt trong cà chua chua nhẹ quyện lẫn mùi thơm của hành lá, chắc chắn sẽ là món ăn chinh phục được cả những thành viên kén ăn nhất của gia đình.
Nguyên liệu để làm món đậu phụ sốt cà chua
- 4 bìa đậu phụ
- 200gram cà chua đã chín
- Một củ hành tím, một vài cọng hành lá
- Gia vị nêm nếm đầy đủ
Các bước làm món đậu phụ sốt cà chua thơm ngon như nhà hàng
Bước 1: Sơ chế đậu phụ
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn và rán vàng đều, nên sử dụng chảo chống dính để rán đậu không bị nát
Đậu phụ cắt miếng vừa ăn và rán vàng. Để đậu phụ rán ngon và không bị nát nên sử dụng một chiếc chảo chống dính. Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi thả đậu vào. Chú ý chiên đậu vàng đều và giòn vỏ để khi sốt sẽ ngon và đậu có màu đẹp hơn.
Bước 2: sơ chế cà chua
Cà chua thái hạt lựu hoặc bổ múi cau
Cà chua rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc bổ múi cau. Nếu bạn không muốn khi sốt có lẫn phần vỏ thì có thể bóc vỏ cà chua trước. Để bóc được vỏ cả chua mà quả cà không bị nát, chỉ cần cho cà chua vào nồi nước, đun sôi nhẹ thật nhanh rồi vớt ra, như vậy vỏ cà chua sẽ được tách rất dễ dàng.
Bước 3: Sơ chế hành
Đối với củ hành tím, bọc vỏ và băm nhỏ. Phần hành lá rửa sạch, thái nhỏ để thêm vào món ăn ở bước cuối cùng.
Bước 4: Sốt cà chua
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, đậu cũng đã rán vàng sẽ thực hiện bước cuối cùng đó là sốt đậu cùng cà chua.
Cho hành vào phi thơm rồi cho cà chua vào đun nhừ, nêm nếm gia vị đầy đủ
Đầu tiên phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ, sau đó trút hết phần cà chua vào đảo đều để cà chua không bị chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn vào phần cà chua và thêm một chút xíu nước. Đậy vung đun nhỏ lửa để phần cà chua chín nhừ, dùng thìa dằm nát phần cà chua đó ra.
Khi đã hoàn thành phần sốt cà chua sánh mịn, cho hết phần đậu đã rán vàng vào và đảo đều. Lưu ý đảo nhẹ tay để làm sao đậu không bị nát mà vẫn thấm trọn vị, nên để lửa ở mức nhỏ nhất để không bị cháy.
Cuối cùng cho đậu vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn và thêm hành lá rồi bắc ra đĩa
Đun lửa nhỏ cho phần sốt cà chua sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho thêm hành lá đã cắt nhỏ, nhanh tay đảo đều và bắc món ăn ra đĩa.
Làm món đậu sốt cà chua rất đơn giản, đây là món ăn đặc biệt phù hợp cho những bà nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị những món ăn cầu kỳ cho bữa tối của cả gia đình.
Để làm món này chỉ cần lưu ý khi rán đậu không để bị cháy, bị nát. Điều chỉnh mức lửa hợp lý để khi làm nước sốt, phần cà chua không bị dính vào đáy nồi, đáy chảo.
Trên đây là gợi ý cách làm món đậu phụ sốt cà chua cho bữa tối của cả gia đình. Chúc ngon miệng !
Theo Giadinhmoi.vn
Gợi ý mâm cơm 2 món siêu ngon, siêu chất lượng Nếu chưa biết hôm nay nên ăn gì thì hãy thử ngay những món ăn siêu hấp dẫn dưới đây. Chỉ 2 món nhưng đủ đầy dinh dưỡng cũng đã giúp bạn có được mâm cơm ngon ngọt để chiêu đãi cả nhà. Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Nếu chỉ là đậu hũ chiên thì quá đơn điệu phải không nào....
