Cách làm vẹm xanh đút lò bơ chanh thơm lừng, hấp dẫn, cực ngon miệng
Vẹm xanh đút lò là một món nướng vô cùng ngon miệng, thơm lừng, hấp dẫn. Cùng vào bếp xem ngay cách chế biến món vẹm xanh đút lò ăn vào là nghiện với các bước cực kỳ đơn giản ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm Vẹm xanh đút lò bơ chanh
Vẹm xanh 1 kg
Hạnh nhân 60 g
Bơ thực vật 3.5 muỗng canh
Rượu vang trắng không đường 6 muỗng canh
Hành tím băm 1.5 muỗng canh
Tỏi băm 1.5 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Cỏ xạ hương 1/4 muỗng canh
Ngò tây 1.5 muỗng canh
Ngò ta 1 muỗng canh
Gia vị: muối, tiêu,…
Dụng cụ: lò vi sóng, chảo, dao,…
Cách chọn mua vẹm ngon
Khi mua vẹm, bạn nên quan sát xem nắp vẹm mở hay đóng. Nếu nắp vẹm mở, bạn dùng tay gõ nhẹ, nắp đóng lại ngay chứng tỏ vẹm còn sống.Chọn vẹm có vỏ không bị vỡ, nếu vỏ vẹm bị vỡ, đó là những con đã c.hết.Bạn có thể ngửi xem vẹm có mùi thối hay không, nếu có thì vẹm đã c.hết, không nên mua.Hãy chọn mua vẹm ở những cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo về chất lượng của vẹm.
Cách chế biến Vẹm xanh đút lò bơ chanh
1
Sơ chế vẹm
Vẹm mua về bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để vẹm nhả hết cát. Sau đó lấy bàn chải chà thật kỹ vỏ của từng con vẹm, dùng tay hoặc dao loại bỏ hết phần râu ria bám trên vẹm.
2
Nướng và xay hạnh nhân
Bạn xếp hạnh nhân vào khay nướng, cho khay vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 5 phút đến khi hạnh nhân tỏa mùi thơm, lấy khay hạnh nhân ra, để nguội.
Hạnh nhân sau khi nguội bạn cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn rồi để ra chén.
3
Làm sốt
Đặt chảo lên bếp, bậc lửa nhỏ, cho 1 thìa canh bơ vào chảo, đảo đều, chờ khi bơ tan chảy hết thì bạn cho 1 thìa canh hành tím và 2 tép tỏi đã băm nhuyễn vào, đảo đều trong khoảng 2 – 3 phút.
Khi hỗn hợp ngả sang màu đục, bạn thêm 6 thìa canh rượu vang trắng, 1 thìa canh nước cốt chanh vào, đun đến khi hỗn hợp sôi mạnh thì tắt bếp.
Cho vào thêm 1.5 thìa canh ngò tây băm nhuyễn, 1.5 thìa cà phê cỏ xạ hương băm nhuyễn, 1 thìa canh ngò ta băm nhuyễn, 1 chút muối và tiêu xay, trộn đều.
Video đang HOT
4
Đút lò vẹm
Cho vẹm lên khay nướng, cắt bơ thành từng miếng nhỏ và rắc đều lên bề mặt vẹm. Sau đó, bạn cho vẹm vào lò, nướng ở nhiệt độ 230 độ C. Nướng đến khi vẹm mở vỏ ra là chín, lấy vẹm xếp ra dĩa, rưới sốt, rắc hạnh nhân và thưởng thức.
5
Thành phẩm
Thịt vẹm đút lò mềm mịn, ngọt thơm hòa quyện cùng vị beo béo của hạnh nhân và bơ sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn thật ngon bên gia đình.
Bạn có thể ăn kèm với bánh mì để món ăn thêm ngon miệng hơn nhé!
2 cách làm đùi gà nướng bơ tỏi và nướng ngũ vị bằng lò nướng
Đùi gà nướng được xem như là một món nướng được các gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. vào bếp học ngay 2 cách làm đùi gà nướng giúp bữa cơm thêm tròn vị ngay nhé!
1. Đùi gà nướng bơ tỏi
Nguyên liệu làm Đùi gà nướng bơ tỏi
Đùi gà: 4 cái
Bơ thực vật 20 gr
Tỏi: 20 gr
Tương ớt: 2 muỗng canh
Màu dầu điều: 2 muỗng canh
Mật ong: 2 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Ớt bột: 1 muỗng canh
Chanh 1 trái
Dụng cụ thực hiện
lò nướng, giấy bạc, chối quết, muỗng, tô.
Cách chế biến Đùi gà nướng bơ tỏi
1
Sơ chế đùi gà
Chà xát phần đùi gà với 2 muỗng cà phê muối để làm sạch đùi gà, sau đó rửa sạch lại với nước.
Dùng dao khứa những đường dọc lên 2 mặt của đùi gà để khi ướp đùi gà sẽ thấm gia vị.
Tỏi đ.ập dập, lột vỏ và băm nhuyễn.
Bơ thực vật bạn bỏ lò vi sóng để làm tan chảy bơ.
2
Ướp gà
Để pha hỗn hợp sốt ướp gà bạn cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu hào.
Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng cà phê bơ tan chảy, khuấy đều hỗn hợp.
Đổ phần bơ còn lại vào phần tỏi băm còn dư, trộn đều.
Cho phần sốt ướp vào đùi gà, dùng tay thoa đều phần nước sốt lên 2 mặt đùi gà, đặc biệt thoa vào các đường rãnh trên mặt đùi gà để gia vị thấm vào bên trong.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần đùi gà đã ướp lại để trong tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng cho thịt gà được thấm gia vị.
3
Nướng gà
Làm nóng lò với nhiệt độ 150 - 160 độ C khoảng 5 - 10 phút trước khi đem gà đi nướng để nhiệt độ lò được ổn dịnh.
Đặt 1 lớp giấy bạc lên khay nướng sau đó đặt gà lên, cho vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10 phút.
Đùi gà sau khoảng 10 phút nướng thì dùng chổi quết phần tỏi băm và bơ lên 1 mặt đùi gà để tạo độ thơm, tiếp tục cho vô lại lò nướng thêm khoảng 20 phút.
Sau đó lấy đùi gà ra để trở lại mặt còn lại và dùng chổi quết tiếp phần tỏi băm, cho vào lò nướng khoảng 20 - 30 phút cho gà được vàng đều.
4
Nước chấm ăn kèm
Cho vào chén nhỏ 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt chanh, khuấy đều. Để nước sốt thêm đậm vị, bạn cho thêm khoảng 1 - 2 muỗng cà phê ớt xay tùy theo khẩu vị nhé.
5
Thành phẩm
Đùi gà thơm nức mũi mùi bơ, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được phần đùi gà được tẩm ướt gia vị đậm đà, hấp dẫn chấm kèm với nước chấm chua chua cay cay khiến bạn phải mê mẩn.
2. Đùi gà nướng ngũ vị
Nguyên liệu làm Đùi gà nướng ngũ vị
Đùi gà góc tư 2 cái
Ớt 4 trái
Lá húng lủi 4 nhánh
Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh
Dầu điều 4 muỗng canh
Mật ong 2 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
lò nướng, dao, muỗng, tô, màng bọc thực phẩm.
Cách chế biến Đùi gà nướng ngũ vị
1
Sơ chế
Dùng khoảng 2 muỗng canh muối chà xát lên phần đùi gà cho sạch sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo, khứa những đường sọc lên đùi gà để gia vị thấm vào bên trong.
Băm nhuyễn húng lũi và ớt tươi.
Tỏi đ.ập dập, lột vỏ, băm nhuyễn.
2
Ướp gà
Cho lần lượt phần tỏi, ớt, húng lủi băm nhuyễn vào chén, cho tiếp 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, dầu điều và mật ong vào. Dùng muỗng trộn đều các gia vị lại với nhau.
Dùng tay thoa hỗn hợp lên 2 mặt của đùi gà sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc phần gà lại để trong khoảng 4 - 5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
3
Nướng gà
Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 -160 độ C trướng khi đem gà đi nướng để nhiệt độ lò ổn định.
Gà sau khi ướp mang ra để lên khay nướng, cho phần sốt còn dư lại trong tô quết hết lên gà cho thịt gà được đậm vị. Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút
Mách bạn: sau khi nướng được khoảng 20 phút bạn lấy đùi gà ra lật ngược để miếng gà được vàng đều.
4
Thành phẩm
Đùi gà thơm thoang thoảng mật ong cùng ngũ vị hương. Phần da thì giòn nhẹ, phần thịt bên trong mềm, được tẩm ướp đậm đà. Món gà nướng sẽ ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng làm cho bữa ăn sẽ tròn vị
2 cách làm vẹm nướng mỡ hành và nướng phô mai thơm lừng hấp dẫn Nếu bạn là tín đồ của các món nướng, thì tuyệt đối không thể bỏ lỡ 2 cách làm vẹm nướng mỡ hành và vẹm nướng phô mai cực kì hấp dẫn Vào bếp và thực hiện ngay nào! 1. Vẹm xanh nướng mỡ hành Nguyên liệu làm Vẹm xanh nướng mỡ hành Vẹm xanh 1 kg Hành lá 20 g Tiêu xay...
