Miến chả mực
Sợi miến dai ngon, chả mực giòn ngọt ăn kèm rau củ rất ngon miệng. Món ăn thích hợp dùng cho bữa tối giảm cân.
Nguyên liệu:
- 30 gr miến dong
- 100 gr chả mực
- 1/4 củ cà rốt
- 4 bẹ cải thảo
- 2 tép tỏi
- 1 thìa xốt XO (xốt hải sản)
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- 500 ml nước dùng xương
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, muối
Cách làm:
Bước 1:
Cải thảo rửa sạch thái khúc. Cà rốt thái sợi. Chả mực thái lát. Miến dong ngâm nước cho mềm.
Bước 2:
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm rồi đổ cải thảo và cà rốt vào. Xào cho nguyên liệu chín mềm. Thêm xốt hải sản vào xào chung.
Video đang HOT
Bước 3:
Thêm nước dùng xương vào đun sôi, khi nước sôi thì thêm chả mực vào.
Bước 4:
Cho miến đã ngâm mềm vào rồi nấu cho nguyên liệu chín.
Bước 5:
Cuối cùng thêm chút muối, hạt nêm cho vừa ăn, sau đó cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Sợi miến dai ngon, chả mực giòn ngọt ăn kèm với rau củ rất ngon miệng. Món ăn thích hợp dùng cho bữa tối giảm cân.
Cách nấu lẩu đuôi heo thuốc bắc nóng hổi, thơm phức, siêu hấp dẫn
Nếu món lẩu là món tủ của bạn thì hôm nay làm món lẩu đuôi heo thuốc bắc lạ miệng nhưng hứa hẹn sẽ làm tròn vị bữa cơm gia đình với sự hấp dẫn, thơm ngon nhé. Vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Lẩu đuôi heo thuốc bắc
Đuôi heo 800 gr
Gia vị thuốc bắc 1 gói
Hành tím 2 củ
Tỏi 1 củ
Cá rốt 1/2 củ
Ớt 3 quả
Hành lá 2 nhánh
Nước dùng xương 1.8 lít
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu điều 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột canh/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chọn mua đuôi heo ngon
Đuôi heo chọn đuôi dài và có phần da nhiều, chiên lên sẽ ngon hơn.Nên đi chợ buổi sáng sớm để lựa được những đuôi ngon chất lượng nhất.Chọn đuôi nhẵn da, sáng màu, da có độ đàn hồi, hồng hào, không có mùi hôi vì đây là heo khỏe mạnh, mua sẽ an toàn và thơm ngon.Không nên chọn những đuôi quá nhỏ vì có thể là của heo con bị dịch bệnh nên mổ bán.
Cách chế biến Lẩu đuôi heo thuốc bắc
1
Sơ chế đuôi heo
Đuôi heo mua về, bạn rửa sạch với nước rồi cho vào nước muối loãng ngâm trong 10 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch và d.ùng d.ao c.ắt nhỏ thành từng miếng dày 1 lóng tay.
Tiếp đến, cho đuôi heo vào nồi nước sôi rồi chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra.
2
Xào sơ đuôi heo
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đun sôi, khi dầu sôi thì cho vào 1 củ hành tím cắt nhỏ, 1 củ tỏi cắt nhỏ phi thơm vàng.
Sau đó, cho đuôi heo vào cùng với 2 muỗng canh dầu điều xào với lửa lớn khoảng 2 - 3 phút cho thịt có màu vàng đều thì cho vào thêm 30ml nước, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước mắm xào đều khoảng 30 giây.
Tiếp đến, thêm vào chảo 1/2 củ cà rốt cắt khoanh, 3 quả ớt, 1 muỗng canh dầu hào và 2 nhánh hành lá cắt nhỏ 3cm rồi xào đều với lửa vừa khoảng 3 - 4 phút thì tắt bếp.
3
Nấu nước lẩu
Bạn bắc nồi lên bếp, đổ vào nồi 1.8 lít nước dùng xương rồi cho vào 1 gói gia vị thuốc bắc, 1 củ hành tím cắt thành 3 phần nhỏ, 1 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh đường rồi nấu cho nước sôi.
4
Hoàn thành
Khi nước sôi thì bạn cho vào những nguyên liệu đã xào ở bước trên vào, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn tất.
5
Thành phẩm
Vậy là món lẩu đuôi heo thuốc bắc thơm ngon đã hoàn tất. Để tận hưởng trọn vẹn món này, bạn nên ăn kèm cùng với mì và các loại rau yêu thích của bạn nhé!
Cách làm pizza không cần bột nở từ bia thơm ngon chuẩn bị cực đơn giản Pizza ngày càng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ. Món bánh này có rất nhiều cách biến tấu, người dùng tha hồ lựa chọn theo khẩu vị. Nhân đây Điện máy Xanh sẽ mách bạn cách làm pizza không cần bột nở từ bia cực đơn giản. Cùng vào bếp để khám phá ngay nhé! Nguyên liệu làm Pizza...
