Món ngon từ thịt lợn khiến bữa ăn gia đình tuyệt vời hơn
Món ngon từ thịt lợn luôn khá quen thuộc trong thực đơn của mọi gia đình. Có lẽ thịt lợn là loại thực phẩm được các bà nội trợ lựa chọn sử dụng phổ biến nhất, vì thế đã không ít món ngon từ thịt lợn ra đời.
Chính vì sự xuất hiện thường xuyên của thịt lợn trong mâm cơm gia đình nên để bữa cơm hàng ngày không trở nên nhàm chán, các món ăn trở nên hấp dẫn hơn, các bà nội trợ cần có một quyển cẩm nang các món ngon từ thịt lợn để luôn làm hài lòng những người thân yêu của mình.
Dưới đây là một số món ngon mà các bà nội trợ có thể tham khảo:
Thịt luộc hoặc hấp
Nhiều người nhầm tưởng luộc thịt lợn dễ hơn ăn cháo, nhưng không hẳn vậy. Một miếng thịt luộc ngon phải được chú trọng ngay từ khâu chọn thịt. Đó phải là phần thịt được cho là chế biến món luộc ngon nhất trên con lợn: thịt ba chỉ. Miếng thịt luộc xong phải mềm, dùng dao thái phải thấy có nước màu hồng nhạt ứa ra. Có thể miếng thịt mới không khô và có vị ngọt khi thưởng thức.
Sau món luộc, có lẽ thịt lợn quay là món thứ hai mà các bà nội trợ thường nghĩ đến khi chuẩn bị thực đơn cho bữa cơm gia đình. Các ông chồng thường rất thích ăn món này bởi có lớp bì lợn giòn tan nhưng thịt lại không quá cứng mà vẫn giữ được vị ngọt mềm. Thưởng thức thịt lợn quay thường kèm theo dưa muối, củ kiệu và các loại rau sống phù hợp.
Thịt lợn kho tàu
Đây cũng là món ngon từ thịt lợn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình của người Việt. Miếng thịt lợn kho tàu thường đậm đà, mềm ngậy, ăn với cơm nóng thì không còn lời nào để có thể miêu tả hết sự ngon của nó. Để làm phong phú thêm nồi thịt kho tàu, các bà nội trợ có thể cho thêm vào thịt trứng vịt luộc, củ cải…
4. Thịt lợn rang cháy cạnh
Video đang HOT
Mùa hè nóng nực, sẽ không gì ngon hơn khi bạn đi làm về thấy mâm cơm được người phụ nữ trong gia đình chuẩn bị sẵn một đĩa thịt rang cháy cạnh cùng với bát canh cua, mấy quả cà pháo giòn tan, hương vị dễ chịu. Thịt lợn rang cháy cạnh rất dễ chế biến với phần thịt thường là ba chỉ thái mỏng và quan trọng là không được để thịt bị cháy quá mức khi rang.
Đúng lúc đói cồn cào, đi qua hàng thịt lợn xiên que nướng than hoa, chắc hẳn cái bụng của bạn sẽ gào réo không nhân nhượng. Bí quyết để có món ngon từ thịt lợn nướng chính là khâu tẩm ướp gia vị. Nếu có thể làm ra một xiên thịt thơm nức mũi với đủ các vị mặn, cay, ngọt thì bạn sẽ không bao giờ thất bại trong việc chinh phục khẩu vị của bất cứ người ăn khó tính nào.
Thanh Yến
3 món ngon từ thịt lợn nấu vô cùng đơn giản nhưng lại rất trôi cơm
Tuy cách làm không quá cầu kỳ nhưng đảm bảo các món ăn từ thịt lợn này sẽ khiến ai ăn cũng thích và vô cùng tốn cơm.
Dưới đây là các món ngon từ thịt lợn tuy đơn giản nhưng lại rất tốn cơm, bạn hay tham khảo để bổ sung vào thực đơn nhà mình nhé!
Thịt luộc
Nguyên liệu
Thịt lợn: 0,5kg (thịt 3 chỉ, thịt mông, thịt vai), hành khô: 2 củ, muối, mì chính, nước mắm, dấm... nước sôi để nguội.
Thịt luộc làm đơn giản nhưng lại rất dễ ăn
Cách luộc thịt lợn ngon
- Cho miếng thịt luộc vào xoong, đổ nước lạnh ngập miếng thịt, cho 1 thìa giấm gạo, 1 thìa muối đun sôi, sau 1 lúc thì đổ hết nước ra, rửa lại thịt bằng nước lạnh.
- Tiếp tục cho thịt và nước vào đun sôi, thả hành tím đ.ập dập, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê mì chính vào, hạ lửa nhỏ cho sôi lăn tăn.
- Sau khi nước đã sôi được một lúc bạn hãy dùng đũa tre để thử thịt. Nếu thịt đã chín thì không còn nước màu hồng chảy ra nữa.
- Bạn lấy một chiếc nồi khác và đổ nước sôi để nguội vào đó, gắp miếng thịt vào đây cho đến khi nguội hẳn là mang ra để ráo nước và thái miếng để ăn.
Thịt kho mắm tép
Nguyên liệu
200g thịt xay, 2 thìa mắm tép to, 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 2 nhánh sả, 30g đường.
Món thịt chưng mắm tép ăn rất tốn cơm
Cách làm
- Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi, sả đã băm nhỏ đến khi có màu vàng ươm.
- Cho thịt vào chảo, đảo đều đến khi thịt chín thì cho mắm tép vào.
- Tiếp tục đảo đều thịt với mắm tép ở lửa to cho đến khi thịt cạn hết nước.
- Nêm đường vào thịt tùy theo khẩu vị, đảo thịt đều đến khi thịt săn lại, nhìn ngon mắt là được.
- Món món mắm tép chưng thịt ăn cùng với cơm sẽ vô cùng thơm ngon.
Thịt ba chỉ rim mặn ngọt
Nguyên liệu
500g thịt ba chỉ, gừng, hành lá, xì dầu, đường, muối, tiêu, dầu ăn.
Món thịt rim mặn ngọt cũng vô cùng hấp dẫn
Cách làm
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi đem thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó đem gừng nạo bỏ vỏ và thái nhỏ.
- Đem thịt ba chỉ trần qua nồi nước đun sôi, vớt ra để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và đường cát vào, đun cho đến khi đường trong chảo tan hết chuyển sang màu hạt dẻ.
- Cho thịt vào xào cùng với một chút xì dầu, gừng. Sau đó thêm một ít nước rồi đun cho tới khi nước sôi thì vặn lửa riu riu trong khoảng nửa tiếng.
- Sau nửa tiếng, khi thịt đã mềm, thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Đảo thật đều trên bếp khoảng 2 phút rồi cho thêm hành lá, tiêu rồi tắt bếp.
L.H
Luộc thịt lợn hãy cho thêm thứ này vào sẽ thơm ngon, trắng giòn và chín ngọt từ trong ra ngoài Thịt luộc là món ăn vô cùng đơn giản, thế nhưng chế biến làm sao để thịt thơm ngon, trắng giòn và chín ngọt từ trong ra ngoài ai thì không phải là ai cũng biết. Nguyên liệu chuẩn bị Thịt lợn: 0,5kg ( Bạn có thể mua thịt 3 chỉ, thịt mông, thịt vai... tuy nhiên nên chọn phần thịt nào có...
