Luộc thịt lợn hãy cho thêm thứ này vào sẽ thơm ngon, trắng giòn và chín ngọt từ trong ra ngoài

Theo dõi VGT trên

Thịt luộc là món ăn vô cùng đơn giản, thế nhưng chế biến làm sao để thịt thơm ngon, trắng giòn và chín ngọt từ trong ra ngoài ai thì không phải là ai cũng biết.

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt lợn: 0,5kg ( Bạn có thể mua thịt 3 chỉ, thịt mông, thịt vai… tuy nhiên nên chọn phần thịt nào có cả nạc và mỡ trải khắp chiều dài miếng thịt như vậy khi ăn không bị khô mà trình bày lại đẹp mắt).

Hành khô: 5 củ, thái lát nhỏ

Muối, đường, nước mắm, tiêu, chanh, rau thơm, khế, chuối xanh, ớt xanh…

Nước sôi để nguội: 1-2 lít

Cách luộc thịt lợn ngon

Luộc thịt lợn hãy cho thêm thứ này vào sẽ thơm ngon, trắng giòn và chín ngọt từ trong ra ngoài - Hình 1

Cho miếng thịt luộc vào xoong, đổ nước lạnh ngập miếng thịt, cho 1 thìa giấm gạo, 1 thìa muối rồi đun sôi mới thả thịt vào, để sôi khoảng 2-3 phút thì bạn đổ hết nước ra, rửa lại thịt bằng nước lạnh.

Đun to lửa cho sôi lên 1 phút rồi bắc ra ngoài đổ nước luộc thịt đầu tiên này đi, rửa sạch miếng thịt và xoong dưới vòi nước lạnh. Tiếp tục cho thịt và nước vào đun sôi như lần 1.

Vặn to lửa cho nước luộc thịt sôi, thả hành tím thái lát nhỏ vào nồi. Sau đó lần lượt cho 1 chút 1 thía cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê đường vào nồi nước luộc thịt đang sôi. Từ từ hạ lửa nhỏ cho sôi lăn tăn.

Luộc thịt lợn hãy cho thêm thứ này vào sẽ thơm ngon, trắng giòn và chín ngọt từ trong ra ngoài - Hình 2

Thời gian luộc thịt không thể đoán định chính xác vì còn phụ thuộc vào miếng thịt bạn luộc to hay nhỏ, dày hay mỏng. Tới khi nước đã sôi khoảng chừng 8 – 10 phút bạn hãy dùng đũa tre để thử thịt.

Video đang HOT

Nếu thịt còn chảy ra nước màu hồng thì có nghĩa là thịt chưa chín vậy thì hãy tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa, còn nếu thịt đã chín thì chiếc đũa sẽ xuyên qua thịt một cách rất dễ dàng và không còn nước màu hồng chảy ra nữa.

Khi thịt sôi, nếu có bọt thì nên vớt bọt thường xuyên, khi nào thấy miếng mỡ hơi trong, xiên đũa qua miếng thịt không thấy nước đỏ trào ra tức là món luộc này đã chín và có thể vớt ra.

Lúc này, bạn chuẩn bị một chiếc nồi khác và đổ nước sôi để nguội vào đó, sau khi gắp miếng thịt từ xoong nước sôi ra và thả ngay vào xoong nước lạnh. Lưu ý là nước lạnh cũng cần ngập miếng thịt cho đến khi cầm miếng thịt thấy đã nguội hẳn là có thể mang ra để ráo nước và thái miếng để ăn.

L.H

3 món ngon từ thịt lợn nấu vô cùng đơn giản nhưng lại rất trôi cơm

Tuy cách làm không quá cầu kỳ nhưng đảm bảo các món ăn từ thịt lợn này sẽ khiến ai ăn cũng thích và vô cùng tốn cơm.

Dưới đây là các món ngon từ thịt lợn tuy đơn giản nhưng lại rất tốn cơm, bạn hay tham khảo để bổ sung vào thực đơn nhà mình nhé!

Thịt luộc

Nguyên liệu

Thịt lợn: 0,5kg (thịt 3 chỉ, thịt mông, thịt vai), hành khô: 2 củ, muối, mì chính, nước mắm, dấm... nước sôi để nguội.

3 món ngon từ thịt lợn nấu vô cùng đơn giản nhưng lại rất trôi cơm - Hình 1

Thịt luộc làm đơn giản nhưng lại rất dễ ăn

Cách luộc thịt lợn ngon

- Cho miếng thịt luộc vào xoong, đổ nước lạnh ngập miếng thịt, cho 1 thìa giấm gạo, 1 thìa muối đun sôi, sau 1 lúc thì đổ hết nước ra, rửa lại thịt bằng nước lạnh.

- Tiếp tục cho thịt và nước vào đun sôi, thả hành tím đập dập, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê mì chính vào, hạ lửa nhỏ cho sôi lăn tăn.

- Sau khi nước đã sôi được một lúc bạn hãy dùng đũa tre để thử thịt. Nếu thịt đã chín thì không còn nước màu hồng chảy ra nữa.

- Bạn lấy một chiếc nồi khác và đổ nước sôi để nguội vào đó, gắp miếng thịt vào đây cho đến khi nguội hẳn là mang ra để ráo nước và thái miếng để ăn.

Thịt kho mắm tép

Nguyên liệu

200g thịt xay, 2 thìa mắm tép to, 1 củ tỏi, 2 củ hành khô, 2 nhánh sả, 30g đường.

3 món ngon từ thịt lợn nấu vô cùng đơn giản nhưng lại rất trôi cơm - Hình 2

Món thịt chưng mắm tép ăn rất tốn cơm

Cách làm

- Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi, sả đã băm nhỏ đến khi có màu vàng ươm.

- Cho thịt vào chảo, đảo đều đến khi thịt chín thì cho mắm tép vào.

- Tiếp tục đảo đều thịt với mắm tép ở lửa to cho đến khi thịt cạn hết nước.

- Nêm đường vào thịt tùy theo khẩu vị, đảo thịt đều đến khi thịt săn lại, nhìn ngon mắt là được.

- Món món mắm tép chưng thịt ăn cùng với cơm sẽ vô cùng thơm ngon.

Thịt ba chỉ rim mặn ngọt

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ, gừng, hành lá, xì dầu, đường, muối, tiêu, dầu ăn.

3 món ngon từ thịt lợn nấu vô cùng đơn giản nhưng lại rất trôi cơm - Hình 3

Món thịt rim mặn ngọt cũng vô cùng hấp dẫn

Cách làm

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi đem thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó đem gừng nạo bỏ vỏ và thái nhỏ.

- Đem thịt ba chỉ trần qua nồi nước đun sôi, vớt ra để ráo nước.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và đường cát vào, đun cho đến khi đường trong chảo tan hết chuyển sang màu hạt dẻ.

- Cho thịt vào xào cùng với một chút xì dầu, gừng. Sau đó thêm một ít nước rồi đun cho tới khi nước sôi thì vặn lửa riu riu trong khoảng nửa tiếng.

- Sau nửa tiếng, khi thịt đã mềm, thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Đảo thật đều trên bếp khoảng 2 phút rồi cho thêm hành lá, tiêu rồi tắt bếp.

L.H

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine
07:04:56 14/02/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng
17:09:29 13/02/2025
Ngoại hình không bắt mắt, nhưng hương vị khiến bạn 'rung động' ngay từ lần đầu tiên, xứng đáng là "món ăn vặt của năm"Ngoại hình không bắt mắt, nhưng hương vị khiến bạn 'rung động' ngay từ lần đầu tiên, xứng đáng là "món ăn vặt của năm"
06:15:14 14/02/2025
Mẹo chọn cá nục tươi ngonMẹo chọn cá nục tươi ngon
06:13:55 14/02/2025
Cách làm chocolate dâu tây chua ngọt hấp dẫn nhân ngày lễ ValentineCách làm chocolate dâu tây chua ngọt hấp dẫn nhân ngày lễ Valentine
06:14:38 14/02/2025
Cách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngonCách hầm thịt bò bí đỏ thơm ngon
06:17:17 14/02/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ănHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn
16:47:01 14/02/2025
Những món ăn độc đáo nhất thế giớiNhững món ăn độc đáo nhất thế giới
06:00:44 15/02/2025

Tin đang nóng

Sao Việt đón Valentine: Hồ Ngọc Hà "trốn con", Lệ Quyên nhận quà bất ngờSao Việt đón Valentine: Hồ Ngọc Hà "trốn con", Lệ Quyên nhận quà bất ngờ
22:38:15 14/02/2025
MC Huyền Trang Mù Tạt khoe được bạn trai cầu thủ "ting ting" dịp Valentine, nhìn con số mà sốc ngangMC Huyền Trang Mù Tạt khoe được bạn trai cầu thủ "ting ting" dịp Valentine, nhìn con số mà sốc ngang
22:28:05 14/02/2025
Hoa hậu Ngọc Hân và chồng công bố tin vui đúng ngày Lễ Tình nhânHoa hậu Ngọc Hân và chồng công bố tin vui đúng ngày Lễ Tình nhân
23:09:39 14/02/2025
Bộ mặt thật của chồng Từ Hy ViênBộ mặt thật của chồng Từ Hy Viên
20:29:49 14/02/2025
Đồng nghiệp kêu gọi giúp đỡ vợ nghệ sĩ hài Vũ ThanhĐồng nghiệp kêu gọi giúp đỡ vợ nghệ sĩ hài Vũ Thanh
20:44:16 14/02/2025
Sao nam xấu đến nỗi không ai dám nhìn thẳng vào mặt, vẫn cả gan đóng đệ nhất mỹ nam mới kinh hoàngSao nam xấu đến nỗi không ai dám nhìn thẳng vào mặt, vẫn cả gan đóng đệ nhất mỹ nam mới kinh hoàng
23:15:29 14/02/2025
"Cam thường" check nhan sắc thật của Doãn Hải My khi "trốn con" hẹn hò lãng mạn cùng Văn Hậu: Có khác ảnh tự đăng?"Cam thường" check nhan sắc thật của Doãn Hải My khi "trốn con" hẹn hò lãng mạn cùng Văn Hậu: Có khác ảnh tự đăng?
20:40:07 14/02/2025
Sao nam Việt ngã lăn quay, đau đớn quằn quại trước cửa nhà bạn gái đúng Valentine, kết cục như phimSao nam Việt ngã lăn quay, đau đớn quằn quại trước cửa nhà bạn gái đúng Valentine, kết cục như phim
23:07:22 14/02/2025

Tin mới nhất

Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon

Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon

06:14:40 15/02/2025
Canh kim chi không chỉ ngon, dễ nấu mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon.
Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

06:03:13 15/02/2025
Pate lạnh miền Tây, hay còn được biết đến với những tên gọi như dăm bông hay chả bong bóng, là món ăn đặc trưng với độ giòn sần sật và đậm đà gia vị.
Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

06:07:49 13/02/2025
Để đổi vị cho bữa cơm gia đình mà vừa giúp xử lý hết những loại hạt còn thừa sau Tết thì bạn hãy thử làm món cá cơm rim hạt dưới đây nhé!
Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

06:06:46 13/02/2025
Một chút thay đổi trong cách sử dụng gia vị chế biến cũng khiến món vịt giả cầy kiểu miền Nam mang hương vị độc đáo nhưng cũng rất đỗi ngon miệng.
Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

06:05:25 13/02/2025
Một bí quyết để luộc vịt không có mùi hôi khó ăn là thêm nước dừa vào nồi. Hãy thử luộc vịt ngay với bí quyết này, kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

06:03:58 13/02/2025
Bạn có biết rằng, vào mùa xuân, củ cải trắng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể chúng ta cân bằng lại sau những tháng mùa đông lạnh giá?
15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

06:03:23 13/02/2025
Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.
Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon

16:43:11 12/02/2025
Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon. Tuy không cầu kỳ nhưng bữa cơm này cũng đủ làm cả nhà hài lòng vì ngon và đủ chất.
Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán

Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán

11:29:56 12/02/2025
Không chan nước dùng nóng hổi như các món phở truyền thống, món phở đặc sản ở Lạng Sơn hút khách nhờ độ thanh mát, đủ vị mặn ngọt chua cay, thích hợp ăn giải nhiệt, giải ngán dịp đầu năm.
Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm

Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm

08:49:59 12/02/2025
Ngoài ra, khi bị cúm không nên ăn đồ lạnh, đồ ăn có tính hàn như kem, nước đá vì làm tăng tình trạng ứ trệ, khó thải độc. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán cũng không nên ăn do làm tăng nhiệt độc trong cơ thể, gây viêm nặng hơn.
Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn

Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn

06:06:15 12/02/2025
Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng Giêng không chỉ là những món rau củ luộc đơn giản mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sáng tạo.
Bún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởng

Bún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởng

06:05:47 12/02/2025
Bún xào rau cần là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với bún, rau cần và chút gia vị, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon lành.

Có thể bạn quan tâm

Tình trẻ kém 11 tuổi chính thức công khai Diệp Lâm Anh vào đúng ngày 14/2

Tình trẻ kém 11 tuổi chính thức công khai Diệp Lâm Anh vào đúng ngày 14/2

Sao việt

06:21:35 15/02/2025
Chọn đúng dịp 14/2, Phạm Kiên chính thức công khai những hình ảnh cùng Diệp Lâm Anh trong chuyến du lịch tại Mù Cang Chải, Yên Bái.
Tổng thống Ukraine tuyên bố sẵn sàng đàm phán với Nga với một điều kiện

Tổng thống Ukraine tuyên bố sẵn sàng đàm phán với Nga với một điều kiện

Thế giới

06:12:39 15/02/2025
Theo đó, ông Zelensky khẳng định rằng việc đàm phán với phía Nga chỉ được thực hiện một khi Kiev đạt được lập trường chung với Mỹ và châu Âu về cách chấm dứt cuộc chiến kéo dài ba năm.
Chị em Kardashian tiết lộ từng có nhiều sao nam tán tỉnh họ cùng lúc

Chị em Kardashian tiết lộ từng có nhiều sao nam tán tỉnh họ cùng lúc

Sao âu mỹ

05:59:53 15/02/2025
Ngôi sao truyền hình thực tế Khloé Kardashian, 41 tuổi, vừa khiến người hâm mộ bất ngờ khi tiết lộ rằng nhiều người đàn ông nổi tiếng từng đồng thời nhắn tin tán tỉnh cả cô và chị gái Kim Kardashian.
Nữ thần học đường bị chê tan nát chỉ vì quá đẹp, visual cực phẩm phá hỏng cả nguyên tác

Nữ thần học đường bị chê tan nát chỉ vì quá đẹp, visual cực phẩm phá hỏng cả nguyên tác

Phim châu á

05:58:17 15/02/2025
Không ai có thể phủ nhận nhan sắc xinh đẹp đúng chuẩn nữ thần học đường của Roh Jeong Eui nhưng dường như chính nhan sắc này lại khiến cô gặp rào cản trong việc xây dựng hình tượng nhân vật.
Hồng Đào nói thẳng về Ngọc Trinh: "Tôi ở trong nghề quá lâu để nhìn người"

Hồng Đào nói thẳng về Ngọc Trinh: "Tôi ở trong nghề quá lâu để nhìn người"

Hậu trường phim

05:57:51 15/02/2025
Mới đây, tại một livestream giới thiệu phim Chị dâu sang Mỹ trình chiếu, nghệ sĩ Hồng Đào đã nhận định về các đồng nghiệp đóng chung phim với mình, đặc biệt nói thẳng một điều về Ngọc Trinh
Shakira bị tố đạo nhái Beyoncé

Shakira bị tố đạo nhái Beyoncé

Nhạc quốc tế

05:56:49 15/02/2025
Chuyến lưu diễn Las Mujeres Ya No Lloran World Tour , vừa chính thức khởi động vào ngày 11.2 tại Rio de Janeiro (Brazil) của Shakira, đang phải đối mặt với những cáo buộc sao chép ý tưởng từ Beyoncé.
Giúp việc đòi lương 15 triệu/tháng, còn dọa không đáp ứng sẽ nghỉ, tôi định cho nghỉ thật nhưng chồng bảo phải giữ lại bằng mọi giá!

Giúp việc đòi lương 15 triệu/tháng, còn dọa không đáp ứng sẽ nghỉ, tôi định cho nghỉ thật nhưng chồng bảo phải giữ lại bằng mọi giá!

Góc tâm tình

04:22:57 15/02/2025
Tôi cũng chịu chồng, 15 triệu thì tôi thuê được 2 người giúp việc rồi! Cô giúp việc cũ của nhà tôi nghỉ, về quê trông cháu nội, nên chúng tôi phải tuyển người mới.
Công an Nghệ An triệt xóa đường dây ma túy xuyên quốc gia, thu giữ 30 kg ma túy đá

Công an Nghệ An triệt xóa đường dây ma túy xuyên quốc gia, thu giữ 30 kg ma túy đá

Pháp luật

00:00:36 15/02/2025
Công an tỉnh Nghệ An chủ trì, phối hợp các đơn vị liên quan vừa đấu tranh thành công chuyên án, triệt xóa đường dây mua bán, vận chuyển trái phép chất ma túy xuyên quốc gia, bắt giữ 2 đối tượng, thu giữ 30 kg ma túy đá.
Vụ 25 tấn cá chết trong ao: Người nuôi bàng hoàng không hiểu tai họa từ đâu

Vụ 25 tấn cá chết trong ao: Người nuôi bàng hoàng không hiểu tai họa từ đâu

Tin nổi bật

23:37:23 14/02/2025
Kết quả kiểm tra cho thấy, đàn cá trong ao gia đình bà H. không có dấu hiệu bệnh lý, cá chết không phải do dịch bệnh gây ra, môi trường nước đảm bảo cho cá sinh trưởng và phát triển bình thường.
Phim ngôn tình "dị chưa từng thấy" phải xem gấp dịp Valentine, nữ chính xứng đáng 100 điểm

Phim ngôn tình "dị chưa từng thấy" phải xem gấp dịp Valentine, nữ chính xứng đáng 100 điểm

Phim âu mỹ

23:26:09 14/02/2025
Dù mở đầu có màu sắc như ngôn tình, Companion lại rẽ hướng đột ngột sang thể loại kinh dị - giật gân với những cảnh giết chóc máu me và rùng rợn.
Thanh Vân Hugo khóc nghẹn trước cô gái xinh đẹp một mình đến 'Vợ chồng son'

Thanh Vân Hugo khóc nghẹn trước cô gái xinh đẹp một mình đến 'Vợ chồng son'

Tv show

22:52:05 14/02/2025
Tập mới nhất Vợ chồng son khiến Thanh Vân Hugo, Quốc Thuận và nhiều khán giả xúc động bởi câu chuyện cô gái trẻ một mình đến chương trình