Món bún tôm sa tế cay ngon đậm đà ngon khó cưỡng
Món bún tôm sa tế thơm ngon, mới lạ và độc đáo với vị ngọt ngào của tôm và nước dùng kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn .
Bún tôm sa tế là món ăn có nguồn gốc từ Hải Phòng, món ăn này mang đến cho bạn hương vị ngọt ngào của tôm và nước dùng kết hợp cùng với hương vị cay nồng của sa tế.
Món bún tôm sa tế cay ngon đậm đà ngon khó cưỡng
Nguyên liệu nấu bún tôm sa tế cay ngon đậm đà ngon khó cưỡng:
300g xương heo.
100g hành tây.
150g sa tế.
2 nhánh hành lá.
1 củ cải.
1 quả chanh.
1 quả ớt.
1 quả cà chua.
400g tôm.
1kg bún tươi.
Video đang HOT
100g cần tây.
50g nấm kim châm.
Tỏi băm, hành tím cắt nhỏ
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, giấm, đường phèn, bột ngọt.
Cách nấu món bún tôm sa tế cay ngon đậm đà ngon khó cưỡng:
Bước 1:
Xương heo bạn ngâm bằng giấm và muối sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.Su hào, hành tây bạn lột vỏ và cắt thành khúc nhỏ.Cần tây bạn cắt thành những phần vừa ăn.Cho vào nồi 2,5 lít nước và đun nóng, sau khi nước sôi thì bạn cho xương, củ cải, hành tây, cần tây vào và tiếp tục nấu ở lửa vừa.Sau khi thấy nước sôi thì bạn nêm vào 1 muỗng cà phê muối và muỗng cà phê đường phèn, nấu tiếp thêm 20 phút trong lửa nhỏ để xương tiết ra chất ngọt cho nước dùng.
Hầm nước dùng
Bước 2:
Tôm bạn rửa sạch với nước sau đó cho vào một chiếc nồi và luộc sơ qua, sau khi tôm đã chuyển sang màu đỏ thì bạn vớt tôm ra và lột vỏ.Bạn dùng một chiếc chảo nhỏ hoặc vừa, làm nóng trong lửa vừa rồi cho tỏi băm, hành tím vào để phi thơm. Sau khi tỏi và hành phi đã vàng đều thì bạn cho phần tôm đã chuẩn bị vào và xào ở lửa lớn trong vòng 5 – 6 phút.Khi tôm đã chín đều thì bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê nước mắm rồi tiếp tục đảo đều tôm ở lửa vừa.
Xào tôm
Bước 3:
Nước dùng sau khi hầm xong thì vớt hết xương, su hào, hành tím và cần tây ra.Bạn cho vào nồi 2 muỗng canh sa tế, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối rồi đảo đều để nước dùng hòa tan các loại gia vị.Bạn tiếp tục nấu thêm 5 – 10 phút nữa rồi tắt bếp là xong.
Bước 4:
Sau khi nước dùng đã hoàn thành, bạn chỉ cần cho bún và tôm vào tô sau đó chan nước dùng nóng hổi vào.Nếu thích bạn có thể cho thêm vào tô bún vài lát ớt, chanh, cà chua, hành lá hoặc kim châm để món ăn thêm đậm đà hương vị.
Cho các nguyên liệu vào tô rồi chan nước dùng và thưởng thức
Vậy với vài bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bún tôm cực ngon chuẩn vị cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nấu bún tôm Hải Phòng nóng hổi ngon miệng
Bún tôm là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng của người dân Hải Phòng. Không khó để tìm thấy một hàng bún tôm nào gần nơi bạn sống nhưng ngay tại nhà bạn cũng có thể trổ tài món ngon này cùng cả nhà thưởng thức đấy. Vào bếp học cách nấu bún tôm Hải Phòng ngay nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
- 300 gram sườn thăn
- 400 gram tôm
- Rau cần hoặc rau cải ngọt (theo mùa): 1 mớ
- 200gram cà chua
- Hành củ: 2-3 củ
- Thì là, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ
- Bún: 1 kg
Cách nấu bún tôm Hải Phòng
- Sườn thăn rửa sạch đem chặt nhỏ trần qua nước sôi để bớt hôi, sau đó rửa lại và cho vào nồi áp suất ninh khoảng 15 phút.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ và đầu tôm, tách riêng phần thịt. Cho phần đầu và vỏ tôm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy nước để làm nước dùng.
- Đặt nồi nước dùng đã lọc lên bếp, cho gia vị vừa ăn và đun khi nước lăn tăn sôi thì tắt bếp.
- Để nồi nước dùng được ngon hơn bạn chế thêm nước ninh xương vào, sau đó đun sôi trên bếp khoảng 10 phút nữa để nước không bị tanh.
- Phần thịt tôm sau khi đã bóc vỏ đem ướp thịt với 1 muỗng café gia vị để khoảng 15 phút để ngấm.
- Nấm hương ngâm, mộc nhĩ cho đến khi nở đều rồi rửa sạch đem thái chỉ nhỏ để riêng.
- Cho thịt tôm vào xào cùng nấm, mộc nhĩ và thêm gia vị cho vừa ăn đến khi thấy thịt tôm săn lại rồi bỏ riêng ra đĩa.
- Hành khô, cà chua cho vào xào tơi rồi cho vào nồi nước dùng trên bếp. Rau cải ngọt (theo mùa) và bún trần qua nước sôi.
- Cuối cùng bạn chỉ việc cho bún, hành, rau, tôm, mộc nhĩ, nấm hương đã xào ra bát và chan thêm nước dùng là bạn đã có bát bún tôm chuẩn vị Hải Phòng rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện cách nấu bún tôm Hải Phòng thành công nhé.
Cách nấu bún tôm tích ngọt ngon Cách nấu bún tôm tích thật ra không hề khó. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún ngon mê ly này ngay tại nhà.Hướng dẫn Hướng dẫn cách nấu bún tôm tích Nguyên liệu nấu bún tôm tích 100g thịt tôm tích 200g cua đồng xay 1 miếng đậu chiên 1 trứng vịt 2 trái cà chua tỏi, hành tím hành...
