Trong những ngày se lạnh, được thưởng thức món bò ướt cháy tỏi thơm lừng, đậm đà thơm ngon thì còn gì tuyệt vời bằng.
Là một người yêu gia đình, thích chăm sóc nhà cửa, vào bếp nấu nướng, chị Minh Thủy (34 t.uổi, Ninh Bình) rất hay tìm tòi những công thức món ăn mới mẻ để thực hiện cho người thân cùng thưởng thức. Mới đây, trên hội Yêu bếp, mẹ đảm này đã nhận được nhiều sự chú ý khi chia sẻ cách làm món bò ướt cháy tỏi đơn giản, thơm ngon đậm đà hương vị.
“Món bò ướt cháy tỏi này không chỉ làm siêu nhanh, siêu dễ mà hương vị còn thơm ngon đậm đà. Từng miếng thịt bò mềm thơm ăn một lại muốn ăn hai. Vị hơi cay cay, đậm đà kết hợp giữa vị ngọt của thịt và một vài gia vị dân dã làm nên miếng bò ngon bất bại. Thêm chút tỏi chiên cháy thơm lừng, cộng thêm chút chanh ngồi nhâm nhi giữa cái thời tiết này thì hết sẩy” - chị chia sẻ.
Bò ướt cháy tỏi là một sự biến tấu thú vị, thích hợp để trở thành món ăn chơi hấp dẫn cho cả gia đình. Khi thưởng thức, từng miếng thịt bò ngọt mềm hòa quyện cùng với vị thơm cay của tỏi, ớt kết hợp thêm một vài gia vị quen thuộc khiến món ăn này trở nên vô cùng lôi cuốn.
Sự thành công của món bò ướt cháy tỏi phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu. Để đảm bảo được hương vị ngon chuẩn của món ăn này, bạn cần chọn được thịt bò tươi ngon. Để món bò ướt cháy tỏi không bị khô và dai thì bạn nên chọn phần thăn hoặc bắp bò để chế biến. Bên cạnh đó, bạn nên mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, khi ấn tay vào sẽ có sự đàn hồi tốt, ngửi không có mùi bất thường.
Cách làm bò ướt cháy tỏi
Nguyên liệu:
Thịt bò: 1kg
Tỏi: 100-200gr tùy thích để nguyên tép
Bột tỏi: 1 thìa
Video đang HOT
Dầu hào: 30gr
Ngũ vị hương: 2 thìa cà phê
Rượu mai quế lộ: 10ml
Đường: 200gr
Nước mắm: 100ml
Tiêu: 2 thìa cà phê
Dầu ăn: 50gr
Ớt bột: 20gr
Các bước làm:
- Rửa sạch thịt bò, để ráo nước và thấm khô rồi thái dọc thớ miếng thịt với độ dày khoảng 0,3-0,5 cm.
- Tỏi bóc vỏ, rủa sạch, để ráo rồi đem đ.ập dập.
- Cho thịt đã thái, tỏi đ.ập dập ướp cùng với bột tỏi, dầu hào, ngũ vị hương, rượu mai quế lộ, đường, nước mắm, ớt bột ít nhất là 6h, tốt nhất là để qua đêm.
- Sau đó, lấy tỏi đã ướp cùng với thịt ra chiên vàng, vớt ra để ráo.
- Cho thịt bò vào chảo chiên lửa to cho đến khi miếng bò quắt lại, vớt ra để ráo dầu.
- Pha mắm đường tỷ lệ 1:2 hòa tan. Bắc chảo lên bếp, đổ hỗn hợp mắm đường thêm ớt tươi hoặc ớt bột (tùy vào độ ăn cay của từng người). Đun mắm sôi rồi vặn nhỏ lửa. Cho phần thịt bò và tỏi vào xóc đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi đun đến khi mắm keo lại là được.
- Để thịt bò nguội rồi bỏ vào hộp bảo quản ở ngăn mát.
- Món bò ướt cháy tỏi sau khi chế biến xong sẽ có màu đẹp mắt, hương vị vô cùng đậm đà, thơm lừng.
Chúc bạn thành công!
Thịt bò xào bí đỏ cực đưa cơm, ai ăn cũng thấy nghiền
Thử ngay công thức thịt bò xào bí đỏ dưới đây, đảm bảo cả gia đình ai ăn cũng khen ngon tấm tắc.
Nguyên liệu cần có: 2 muỗng canh dầu oliu, 1 nửa quả bí đỏ, 1 củ hành đỏ, 1 quả ớt chuông, thịt bò xay, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh bột cà chua, 2 muỗng canh nước tương, thìa cà phê ớt đỏ, 1 chén nước luộc thịt bò, 2 chén cải xoăn, muối và hạt tiêu.
Cách thức thực hiện:
Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa.
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành tím và ớt chuông cũng thái nhỏ rồi cho vào chảo xào trong 6-8 phút đến khi chín mềm.
Bước 3: Thêm thịt bò và tỏi băm nhỏ vào nấu cùng 6-8 phút nữa, dùng thìa gỗ đảo đều tay.
Bước 4: Thêm bột cà chua, nước tương, ớt đỏ và nước dùng thịt bò vào chảo. Để lửa nhỏ đun trong 15 phút.
Bước 5: Cải xoăn rửa sạch, thái nhỏ và thêm vào chảo. Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa thêm vài phút đến khi cải xoăn chín mềm.
Bước 6: Thêm muối và hạt tiêu vào nêm cho vừa ăn, cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Bò hầm bỏ thêm gia vị này, đảm bảo vị ngon bùng nổ Bò hầm tiêu xanh được nhiều người ưa thích vị hương vị đặc trưng ngọt và thơm của bò hầm, vị tiêu xanh thơm nồng cực kỳ kích thích thị giác. Nhưng để nấu ra một tô bò hầm tiêu xanh chuẩn vị nhà hàng mà miếng thịt bò ăn vào mềm tan, không bị dai thì không phải ai cũng biết. Nguyên...
Tin mới nhất
Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê
23:10:13 20/05/2024
Mực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
Cách làm lẩu Thái ngon tại nhà
23:08:14 20/05/2024
Lẩu Thái là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị chua cay, đậm đà, phù hợp cho những ngày tụ tập bạn bè.
Cách làm khoai tây nghiền thơm ngon béo ngậy
23:01:30 20/05/2024
Khoai tây nghiền là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng kèm với các món ăn khác như bít tết, gà nướng, cá kho
Mách bạn cách làm món tôm xào trộn xoài đơn giản, thanh mát chỉ với vài bước
22:56:59 20/05/2024
Với vài bước đơn giản, bạn có thể biến tấu món tôm xào trộn xoài thành bữa ăn ngon, đơn giản, thanh mát và dễ dàng chinh phục cả nhà.
Đổi mới thực đơn cho cả nhà bằng món cá chép om dưa
22:53:02 20/05/2024
Cá chép om dưa là món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng và bổ dưỡng mà còn mang đậm hương vị truyền thống.
Top 4 món ăn, thức uống thơm ngon từ quả đào bạn không thể bỏ lỡ trong hè này
21:25:13 20/05/2024
Không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon, quả đào đã trở thành một nguyên liệu phổ biến và quen thuộc trong nhiều món ăn và thức uống hấp dẫn.
Mách bạn cách làm sinh tố dưa hấu dâu tây thơm ngon, giải khát ngày hè
17:46:47 20/05/2024
Sinh tố dưa hấu dâu tây là một thức uống ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa t.uổi. Bạn hãy thử làm món sinh tố này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều dân dã, đậm chất đồng quê
16:33:15 20/05/2024
Bữa cơm chiều dân dã, đơn giản đậm chất đồng quê nhưng cực ngon miệng và trôi cơm. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!
Món cá lóc kho tộ đậm vị Nam bộ, cả nhà ăn bao nhiêu cơm cũng hết
16:28:39 20/05/2024
Cá lóc kho tộ không chỉ là một món ngon dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sự phát triển của não bộ ở trẻ nhỏ.
Cá hồi áp chảo sốt Teriyaki lạ miệng, đưa cơm mà vô cùng dễ làm
10:02:42 20/05/2024
Chỉ trong vòng 15 phút, bạn đã có ngay món cá hồi áp chảo sốt Teriyaki để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình! Hãy tham khảo ngay bài viết này nhé.
Bánh mì Việt Nam vào top 24 bánh kẹp ngon nhất thế giới
09:08:45 20/05/2024
CNN cập nhật danh sách 24 loại bánh sandwich (bánh kẹp) ngon nhất thế giới năm 2024, trong đó có bánh mì Việt Nam.
Thịt bò chế biến kiểu này già trẻ đều mê tít
06:11:06 20/05/2024
Món thịt bò phô mai nấu cùng súp lơ này là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
06:06:41 20/05/2024
Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây.
Cách nấu chè đỗ đen đơn giản mà ngon, hạt bùi không sượng, thanh mát giải khát ngày hè
05:57:30 20/05/2024
Chè đỗ đen là món ăn vặt, giải khát dân dã của nhiều gia đình. Vào những ngày hè nóng bức, được thưởng thức cốc chè đỗ đen mát lạnh, thơm bùi, thì chẳng còn gì hấp dẫn bằng.
Canh cua đừng chỉ nấu với mướp hay rau đay, kết hợp với loại hoa này được món ăn vừa mát lại bổ dưỡng gấp bội lần
05:52:43 20/05/2024
Cách nấu canh cua với thiên lý không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với cơm sẽ tạo ra một bữa ăn ngon miệng.
Quả cà tím đem nhồi thịt rồi nướng được món thơm béo, ăn hoài không ngán
05:49:42 20/05/2024
Sự kết hợp giữa cà tím và thịt tạo thành một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Vị ngọt của thịt kết hợp với cà tím không chỉ thơm ngon mà còn lạ miệng, đem lại cảm giác thú vị cho bữa ăn.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
05:48:24 20/05/2024
Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị người miền Bắc.
Cách làm khấu đuôi nhồi hành lá nướng thơm lừng, béo ngậy cho ông xã "lai rai" ngon đã miệng
09:48:31 19/05/2024
Khấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Thực đơn giảm cân ngày hè với 3 món thơm ngon và dễ làm, có món còn giúp da căng mọng trẻ trung
06:01:07 19/05/2024
Dưới đây là 3 công thức món ăn không chỉ ngon miệng, dễ thực hiện mà còn đầy đủ dưỡng chất, giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân một cách nhẹ nhàng và thú vị.
Trời nóng nấu sườn heo hãy thêm 1 miếng này vào: Thơm và rất ngon, dù làm 3 cân ăn vẫn thấy thòm thèm
06:00:12 19/05/2024
Khi ăn món sườn heo được nấu kiểu này, mùi thơm ngào ngạt có thể ngay lập tức đ.ánh thức vị giác đang ngủ say, khiến người ta chảy nước miếng.
Cuối tuần làm chân giò heo muối chiên theo cách của mẹ đảm Sài Gòn, mềm trong giòn ngoài ăn đã miệng
05:58:29 19/05/2024
Chân giò heo có thể chế biến được rất nhiều món ngon như hấp, hầm, giả cầy, thịt đông. Vào dịp cuối tuần, bạn hãy trổ tài làm món giò heo muối chiên giòn đãi gia đình nhé!