Ghé Buôn Ma Thuột ăn món bún “nhìn đã thèm”, đây là 5 địa chỉ nổi tiếng nhất!

Theo dõi VGT trên

Nếu có dịp ghé Buôn Ma Thuột, hãy đến những địa chỉ sau để thưởng thức món bún đỏ là đặc sản của vùng đất Tây Nguyên bạn nhé!

Bún đỏ là món ăn dân dã và khá bình dân tại thành phố Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk). Tên gọi của món ăn xuất phát từ màu sắc của sợi bún, kết hợp với nước dùng đặc trưng, một gam màu đỏ cam như màu của đất bazan. Quán bún đỏ xuất hiện nhiều trên khắp các đường phố, các chợ cho đến những con hẻm nhỏ. Đặc biệt, trên những con đường như Lê Hồng Phong, Phan Đình Giót, Lê Duẩn… có hàng loạt quán bún đỏ liền kề nhau, tạo điều kiện cho thực khách lựa chọn theo sở thích của mình.

Mặc dù có một số đặc điểm giống với món canh bún miền Nam nhưng bún đỏ tại “thủ phủ cà phê” này có sợi bún to, chắc chắn, giống bánh canh hoặc bún bò Huế, cỡ bằng chiếc đũa, dai và giòn. Khác biệt với những món phở Hà Nội, bún chả cá Quy Nhơn, bún bò Huế hay bún mắm Cần Thơ, bún đỏ Buôn Ma Thuột đặc trưng bởi sự giản dị, hấp dẫn và hương vị thơm ngon đặc biệt.

Ghé Buôn Ma Thuột ăn món bún nhìn đã thèm, đây là 5 địa chỉ nổi tiếng nhất! - Hình 1

Màu của bún đỏ khá giống với bún riêu cua, nhưng nước dùng của bún đỏ được nấu từ thịt cua đồng và xương lợn, xương bò, tạo nên hương vị ngọt thanh đặc trưng và dễ chịu. Nước dùng kết hợp khéo léo với gạch cua, tôm và thịt ba chỉ xay nhuyễn, trộn đều với tiêu, hành củ băm nhỏ để tạo ra những viên tròn nhỏ, làm cho nước trở nên đậm đà và có hương vị thơm ngon không thể nhầm lẫn với bất kỳ món bún nào khác.

Nếu có dịp ghé Buôn Ma Thuột, hãy ghé đến những địa chỉ sau để thưởng thức món bún đặc sản này nhé!

Quán bún đỏ Cô Thúy

Quán bún đỏ Cô Thúy đã có hơn 20 năm kinh nghiệm và là một trong những quán bún đỏ nổi tiếng ở Buôn Ma Thuột. Chính vì vậy quán có rất nhiều khách quen, khách lâu năm vì hương vị nhiều năm không đổi.

Ghé Buôn Ma Thuột ăn món bún nhìn đã thèm, đây là 5 địa chỉ nổi tiếng nhất! - Hình 2

Một tô bún ở đây bao gồm bún đỏ, nước lèo, riêu cua, rau cải… có thể có thêm xương hoặc giò heo. Mặc dù không có nhiều thay đổi so với những quán khác nhưng bún đỏ Cô Thúy vẫn mang hương vị rất đặc trưng, khiến nhiều người nhung nhớ.

Quán Thu

Quán Bún đỏ và Bún riêu Thu nằm ở cuối đường Phan Đình Giót gần trường THPT Hồng Đức. Đây là một quán bún đỏ được xem là nổi tiếng nhất Buôn Ma Thuột. Với nước lèo đậm đà và giá cả phải chăng, quán Thu là một địa chỉ đáng thử khi bạn đến thủ phủ cà phê này đó!

Ghé Buôn Ma Thuột ăn món bún nhìn đã thèm, đây là 5 địa chỉ nổi tiếng nhất! - Hình 3

Bún đỏ tại đây được miêu tả như cọng bánh canh bột gạo, tô bún có riêu cua và hai quả trứng cút. Riêu cua béo ngon, thơm mùi cua đồng và nước dùng ngọt ngào, dậy mùi thơm tự nhiên. Chắc chắn sau khi thử món bún đỏ tại Quán Thu, bạn sẽ không thể nào quên hương vị đặc biệt này.

Bún đỏ Cô Vân

Nếu đã đến Buôn Ma Thuột thì không thể bỏ qua cơ hội nếm thử bún đỏ Cô Vân. Bản thân sợi bún ở đây đã có nét riêng đặc trưng với những nơi khác. Sợi bún to như chiếc đũa, ăn vào cảm giác dai dai giòn giòn trong miệng.

Ghé Buôn Ma Thuột ăn món bún nhìn đã thèm, đây là 5 địa chỉ nổi tiếng nhất! - Hình 4

Để làm ra được sợi bún màu đỏ, người ta nấu một nồi nước dùng mà theo bật mí của chủ quán là nước khử mùa từ hạt điều. Sau đó nhúng bún vào nồi chừng vài phút sẽ tạo thành màu đỏ như màu gạch cua, nhìn rất ngon và đã mắt.

Video đang HOT

Quán bún đỏ Bà Chanh

Thêm một quán bún đỏ thơm ngon có tiếng ở Buôn Ma Thuột chính là quán của Bà Chanh. Quán nằm trên đường Nguyễn Xuân An, nếu bạn nào ở gần đây có thể đến quán để thử nhé.

Ghé Buôn Ma Thuột ăn món bún nhìn đã thèm, đây là 5 địa chỉ nổi tiếng nhất! - Hình 5

Trong tô bún đỏ Bà Chanh cũng vẫn gồm những sợi bún màu đỏ, nước lèo, rau cải, giá trụng, riêu cua, giò… Với nhiều thực khách thì bún đỏ ở quán nêm nhạt hơn những nơi khác một chút. Bù lại thì nước dùng vẫn ngọt và tươi ngon.

Quán bún đỏ Trần Phú

Nằm trên đường Trần Phú, quán bún đỏ này là 1 trong những quán nổi tiếng tại Buôn Ma Thuột. Quán bún này đã nổi tiếng hơn 20 năm nên bảo đảm hương vị sẽ không làm bạn thất vọng.

Ghé Buôn Ma Thuột ăn món bún nhìn đã thèm, đây là 5 địa chỉ nổi tiếng nhất! - Hình 6

Bún đỏ là một món ăn đặc sản nhưng rất bình dị của vùng Tây Nguyên. Đây là thức ăn chơi được làm từ sợi bún, thịt cua, trứng cút, rau cải,… Tất cả nguyên liệu đều tươi ngon, giòn và đậm đà. Nếu có dịp đến Buôn Ma Thuột thì hãy thử một lần ghé tới các địa chỉ trên đây để thưởng thức xem hương vị ra sao nhé!

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần

Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá miền Tây sông nước, đậm đà, thơm nức tuyệt ngon.

Bún mắm là đặc sản của người miền Tây khiến nhiều người đến đây thưởng thức phải nhớ mãi. Hương vị đặc trưng của bún mắm miền Tây nằm ở phần nước dùng. Nước dùng bún mắm được nấu từ mắm cá linh, mắm cá sặc... vô cùng đậm đà. Phần "topping" của bún mắm cũng rất độc đáo, nó là tổng hợp của các nguyên liệu như tôm, cá, mực, bạch tuộc, chả ớt...

Nếu chưa biết cách làm bún mắm miền Tây như thế nào, các bạn có thể tham khảo công thức của chị Xuân Kiều Kado dưới đây nhé.

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 1

Chị Xuân Kiều Kado.

Nguyên liệu làm bún mắm miền Tây:

- Mắm cá sặc 250g.

- Mắm cá linh 250g.

- Thịt ba chỉ 400g.

- Tôm, cá, mực, bạch tuộc, giò sống.

- Sả 6 cây

- Tỏi 4-5 tép

- Hành tím (hành tây) 1 củ bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ; dứa 1 quả mổ miếng nhỏ.

- Dầu ăn.

- Rau ăn cùng: Cà tím - Rau đắng, (rau mầm) - Kèo nèo - Hẹ...

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 2

Cách làm bún mắm miền Tây ngon:

Bước 1. Sơ chế

- Các loại rau củ nhặt, rửa sạch sau đó cắt/băm nhỏ sao cho vừa ăn.

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 3

Bước 2: Nấu nước mắm cá

- Hai loại mắm cá cho vào nồi nước nấu 15-20 phút cho đến khi thịt nát chỉ còn xương. Vớt bọt nếu có.

- Lọc lấy xương cặn ra, vậy là đã được nồi nước mắm cá. Cho dứa, ngọn sả, hành tây vào nấu cho nước dùng đươc dung hoà gia vị. Dứa còn có tác dụng làm ngọt nước dùng. Sả giúp cho nước dùng được thơm hơn. Nấu khoảng 30 phút rồi vớt hết ra.

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 4

Bước 3: Xào thịt với sả

Bắt chảo lên bếp, cho lần lượt dầu ăn, hành, tỏi, sả cho hết vào đảo đều, phi đến vàng thơm. Cho thịt ba chỉ đã thái mỏng vào, đảo đều cho thịt chín tái và săn lại.

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 5

Bước 4: Thêm thịt vào nước mắm cá

- Cho hết phần thịt đã xào vào nồi nước dùng, nấu cho sôi lên rồi vớt bọt.

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 6

Bước 5: Luộc hải sản

- Bắc nồi lên bếp, cho nước, muối, gừng, sả vào nấu cho sôi. Sau đó, lần lượt cho cá, tôm, mực, bạch tuộc vào luộc chín tới rồi vớt ra. Phần nước luộc cho vào nồi nước dùng luôn.

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 7

Nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Nhớ là đừng nêm muối vì mắm cá đã có nhiều muối trong đó rồi cho thêm muối sẽ bị mặn. Chỉ nêm thêm đường và bột nêm (tùy ý),

5. Làm chả ớt chuông

- Ớt chuông cắt đôi hoặc cắt 4 tuỳ thích. Quét vào trong quả ớt một lớp bột năng rồi cho giò sống vào, miết cho đầy.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa nhỏ cho dầu nóng. Khi chiên, úp phần giò xuống, chiên cho chín vàng rồi trở mặt chiên sơ phần ớt, không chiên quá lâu sẽ mềm không ngon nhé.

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 8

Trình bày:

Tất cả đã chuẩn bị xong dọn ra tô trang trí tuỳ theo ý thích, chan nước dùng vào rồi thưởng thức thôi.

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 9

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 10

Lưu ý: - Nước dùng để qua đêm sẽ ngon hơn. Lưu ý nếu hâm nóng nước dùng nhiều lần thì nên thêm nước và nêm nếm lại vì nước bốc hơi sẽ làm cho nước dùng mặn hơn.

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 11

Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần - Hình 12

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bật mí công thức làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, ăn là mê
23:31:57 12/06/2024
Thêm một công thức nấu thịt viên siêu ngon, lạ miệng, trẻ nhỏ thích mê
08:01:54 13/06/2024
Top quán bánh bèo hút khách ở Bình Dương
22:18:22 12/06/2024
Công thức làm món mực xào cần tây
23:09:25 12/06/2024
Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà
05:53:11 13/06/2024
Điểm danh món ngon được chế biến với me
05:55:49 13/06/2024
Mẹo luộc tôm ngon, dễ bóc vỏ
22:12:41 12/06/2024
Cách làm món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà
23:19:21 12/06/2024

Tin đang nóng

Chân dung "tra nam" khiến Lưu Diệc Phi "chết đi sống lại" ở Câu Chuyện Hoa Hồng, mong người yêu bạn không có điểm nào giống như vậy!
11:37:07 14/06/2024
Lưu Diệc Phi khiến MXH náo loạn vì màn mặc áo tắm k.hoe b.ody nuột nà, hút 80 triệu view nhờ làn da trắng phát sáng
13:57:47 14/06/2024
Cách hai nàng WAG hot nhất làng bóng đá khoe vết rạn khi mang bầu: Chu Thanh Huyền xúc động, Doãn Hải My rớm nước mắt ôm Văn Hậu
11:04:46 14/06/2024
B.é g.ái nguy kịch sau 2 ngày đau bụng, nôn ói
10:12:32 14/06/2024
Tôi không thể tha thứ hành động 'vụng trộm' của chồng với em gái
11:44:41 14/06/2024
Chồng thích k.hoe t.hân trên mạng xã hội, tôi rất lo lắng
11:54:47 14/06/2024
"Túc quốc công" Vương Tinh Việt lộ bằng chứng hẹn hò nàng thơ 10X, thuyền cặp đôi Mặc Vũ Vân Gian chìm rồi?
13:52:29 14/06/2024
Hà Anh Tuấn mang dàn nhạc từ Việt Nam sang Singapore
11:25:39 14/06/2024

Tin mới nhất

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa

12:54:12 14/06/2024
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!

Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười

10:40:26 14/06/2024
Sự kết hợp giữa vị béo bùi của khoai môn và vị ngọt mềm của thịt gà tạo nên một món ăn hoàn hảo, chinh phục mọi khẩu vị.

Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng

06:07:53 14/06/2024
Với 2 nguyên liệu là hến và đậu đũa, hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến món ngon vô cùng hao cơm! Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn

06:07:09 14/06/2024
Bữa sáng hoặc trưa mà được thưởng thức một tô hủ tiếu bò viên thơm ngon, nước dùng vừa thanh ngọt lại có chút đậm đà, bò viên dai dai... thì thật chẳng còn gì hấp dẫn bằng.

Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng

06:01:39 14/06/2024
Việc nấu món canh chua tôm không quá phức tạp. Dưới đây là các bước cần thực hiện để có một nồi canh chua tôm thơm ngon, làm mới bữa cơm gia đình của bạn.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'

05:54:46 14/06/2024
Có vô số cách sáng tạo để biến mít thành những món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, điều đặc biệt là chúng đều dễ dàng thực hiện tại nhà.

Sầu riêng đang vào chín vụ, làm ngay món kem sầu riêng thơm ngon, béo ngậy chiêu đãi cả nhà

05:54:15 14/06/2024
Món kem sầu riêng nguyên chất với hương vị thơm nồng đặc trưng, vị béo mát lạnh, sẽ là điểm nhấn cho bữa tiệc gia đình hoặc làm giảm nhiệt ngày hè nóng bức.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ

15:58:54 13/06/2024
Bữa cơm tối thơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ. Đều là những món ăn gần gũi, dễ nấu, đậm đà nhưng rất trôi cơm.

Sườn heo làm theo cách này đơn giản mà ngon ngất ngây

11:03:28 13/06/2024
Từng miếng sườn chiên nóng hổi với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn trong mùa hè từ 2 nguyên liệu quen thuộc này vừa dễ làm lại tốt cho da và khí huyết

06:01:54 13/06/2024
Mùa hè oi bức là thời điểm cơ thể dễ mất nước và năng lượng. Nhưng không sao, vì đã có món gà hấp đậu đen cứu cánh cho sức khỏe và làn da của bạn.

Loại "rau" cực rẻ vào mùa hè đem nấu thành món ăn: Vừa dễ, ngon, thanh mát lại có thể giúp giảm cân

06:00:02 13/06/2024
Với loại rau rẻ như cho này, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon, mát lạnh. Món ăn này đơn giản đến mức ngay cả những người không giỏi nấu nướng cũng có thể thực hiện.

Có thể bạn quan tâm

Mẹo vệ sinh quạt điện không cần tháo khung: Loại bỏ vết bẩn lâu ngày chỉ với vài bước

Sáng tạo

16:01:40 14/06/2024
Quạt sau khi sử dụng một thời gian sẽ bị bám bụi. Do đó, bạn cần vệ sinh thiết bị này thường xuyên để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình.

Nữ ca sĩ 27 t.uổi thi Miss Grand Vietnam 2024

Sao việt

16:00:22 14/06/2024
Ca sĩ Hellen - top 6 Vietnam Idol 2023 được nhiều khán giả ủng hộ khi ghi danh tranh tài ở Miss Grand Vietnam 2024.

Thấy người đàn ông lạ, tôi hét toáng lên thì chồng nhanh chóng xông vào, diễn biến sau đó khiến tôi c.hết đứng

Góc tâm tình

15:56:46 14/06/2024
Suốt đêm đó, tôi không tài nào chợp mắt được. Tôi luôn cảm thấy bất an về chuyện đó. Sợ quá, tôi trốn luôn về nhà mẹ đẻ.

Oprah Winfrey và những ngôi sao đình đám khổ sở vì bệnh tật

Sao âu mỹ

15:53:39 14/06/2024
Celine Dion, Bruce Willis, Adele, Oprah Winfrey nhận được sự cảm thông từ khán giả khi cởi mở chia sẻ về những căn bệnh khiến họ phải hủy show hoặc không thể tiếp tục làm nghề.

Khán giả bình phim Việt: Nhân vật gây ức chế trong 'Người một nhà' chỉ có trên phim

Hậu trường phim

15:45:45 14/06/2024
Cô vợ tên Khanh trong Người một nhà đang gây ức chế cho khán giả vì sự ích kỷ quá đáng. Có người còn cho rằng nhân vật này có những suy nghĩ vô lý đến mức chỉ có trên phim.

NSND Bạch Tuyết nói gì về ý kiến trái chiều khi làm mới cải lương?

Tv show

15:40:07 14/06/2024
NSND Bạch Tuyết cho rằng cái mới bao giờ cũng khó khăn khi tiếp cận công chúng , đòi hỏi người nghệ sĩ phải kiên trì.

Đột phá: Tìm ra 'công tắc' khiến ung thư di căn

Sức khỏe

15:32:25 14/06/2024
Các nhà khoa học từ Trung tâm Ung thư tổng quát thuộc Bệnh viện Massachusetts (Mỹ) đã tìm ra con đường mới để chặn đứng tình trạng ung thư di căn.

8h sáng thứ Bảy 15/6/2024, 3 con giáp sự nghiệp bứt phá, đếm t.iền mệt nghỉ, phú quý bền lâu

Trắc nghiệm

15:31:19 14/06/2024
3 con giáp có sự nghiệp bứt phá, đếm t.iền mệt nghỉ, phú quý bền lâu, sung túc no đủ vào đúng 8h sáng mai 15/6/2024.

DJ Đạt Nguyễn: Nghệ thuật luôn đi cùng với những hào quang và sự nỗ lực

Nhạc việt

15:20:10 14/06/2024
Sau nhiều năm hoạt động nghệ thuật bằng tất cả đam mê với tôn chỉ của riêng, DJ Đạt Nguyễn đã nỗ lực khẳng định tên t.uổi và vị trí của mình, có lẽ với bất cứ khán giả nào từng đến với buổi trình diễn của anh cũng không khỏi trầm trồ.

Son Ye Jin khoe "visual" đẹp tỏa sáng sau hơn 2 năm kết hôn, nhưng người được khen lại là Hyun Bin

Sao châu á

15:18:53 14/06/2024
Dù hiện tại đã bước sang t.uổi 42 nhưng không thể phủ nhận rằng, nhan sắc của bà xã Hyun Bin vẫn rất trẻ trung và ngày một lên hương.

Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 74: Ngọc ghen ra mặt, Lâm nghẹn giọng khi nhắc lại chuyện ly hôn với vợ cũ

Phim việt

15:09:20 14/06/2024
Sau khi rời khỏi quán bar, Ngọc khó chịu trên suốt đoạn đường về nhà. Lâm thấy vậy hỏi tại sao mặt cô lại sưng lên như vậy?