Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây.
Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
* Nguyên liệu làm hoa sen chiên giòn
- Hoa sen chọn hoa tươi
- Bột chiên giòn
- Dầu chiên
Hoa sen bạn lấy từng cánh hoa rồi rửa nhẹ với nước. Sau đó, bạn pha bột chiên giòn với nước tạo thành hỗn hợp sệt sệt, nhúng từng cánh hoa sen vào bột đó rồi cho vào chảo dầu nóng tiến hành chiên. Chiên vàng đều 2 mặt đến khi hết nguyên liệu là được. Món ngon hoa sen chiên giòn là món ăn vặt thơm ngon, bạn nên dùng tương ớt để chấm cùng.
Theo hướng dẫn của chị Nha Trang (Hà Nội), bạn có thể dùng những cánh sen để làm món chả hoa sen thơm lừng vừa ngon vừa đơn giản như sau:
* Nguyên liệu làm chả hoa sen
- Tôm biển bóc nõn thái nhỏ
Video đang HOT
- Thịt lợn vai xay nhuyễn
- Nấm hương
- Hạt sen
- Hoa sen
- Tôm bóc nõn thái nhỏ, thịt lợn xay nhuyễn, nấm hương ngâm nước sôi cho mềm rồi thái nhỏ. Hạt sen đun lên cho nhuyễn, cánh hoa sen nhỏ thái sợi, tua sen… rồi cho chút gia vị mì chính, hạt nêm vào trộn đều nguyên liệu. Để không mất đi vị sen, bạn không nên cho nước mắm, hành.
- Hoa sen tách từng cánh, rửa sạch dùng để cuốn nem.
- Cho dầu vào chảo đun nóng rồi thả từ từ vào, rán với lửa nhỏ. Lật miếng chả hoa sen vàng cho săn lại, chín đều là được.
Chả hoa sen
Hoa sen cuộn tôm thịt chiên giòn
* Nguyên liệu làm món hoa sen cuộn tôm thịt chiên giòn
- 3 bông hoa sen chọn loại hoa cánh to để dễ cuốn
- 300gr thịt lợn
- 300gr tôm
- Trứng gà, mộc nhĩ, bắp, cà rốt
- Bột chiên giòn.
* Cách làm hoa sen cuộn tôm thịt chiên giòn
Bước 1: Hoa sen tách từng cánh hoa ra, rửa nhẹ nhàng cho sạch rồi để ráo nước. Thịt lợn, tôm làm sạch sẽ rồi băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt nhỏ; cà rốt nửa củ nhỏ, bào sợi nhỏ; Bắp nửa trái bào lấy hạt.
Bước 2: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở trên vào bát tô, đ.ập thêm trứng gà và cho các gia vị vào trộn đều. Sau đó, bạn bọc kín rồi cho vào ngăn mát khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
Bước 3: Lấy bột chiên giòn cho thêm nước vào khuấy cho sệt. Cho ít nhân vào cánh hoa, cuộn tròn lại như làm nem rồi thả vào chảo dầu nóng để chiên. Bạn nên chiên với lửa vừa, tới khi vàng lên cho lửa lớn hơn để hoa sen giòn ngon hơn.
Loại hoa cứ mùa hè là nở rộ thơm ngào ngạt tưởng chỉ để ngắm ai ngờ đem chiên lại được món như khách sạn 5 sao
Đảm bảo ai cũng phải ngỡ ngàng về độ ngon và đẹp mắt của món ăn này.
Hoa sen là loại hoa đặc trưng của mùa hè. Hoa có mùi thơm ngào ngạt, dễ chịu, được nhiều người yêu thích. Hoa sen thường được dùng để cắm, ủ trà... Tuy nhiên ít ai ngờ rằng, hoa sen cũng có thể đem chiên lên ăn được món ngon rất hấp dẫn.
Nếu bạn chưa biết cách làm hoa sen tẩm bột chiên giòn thì có thể tham khảo cách làm của chị Nguyễn Thị Phương Hoa dưới đây nhé:
Chị Nguyễn Thị Phương Hoa.
Chuẩn bị:
- Hoa sen, bột chiên giòn, trứng, dầu ăn, muối, đường.
Nguyên liệu:
- Bột chiên giòn pha với trứng, nước cùng một chút muối và đường (Xem tỉ lệ ở trên bao bì bột chiên giòn). Nói chung, các bạn có thể tự điều chỉnh độ đặc của bột, nếu thích lớp vỏ mỏng giòn nên pha loãng một chút so với công thức trên vỏ bột.
- Tách các cánh hoa sen rời ra. Giữ lại phần đài bên trong để trang trí. Cánh hoa sen rửa nhẹ nhàng cho sạch, không rửa mạnh tay làm dập hoa.
- Cho nhiều dầu ăn vào chảo, đun cho nóng già. Sau đó, nhúng từng cánh sen vào bát bột rồi thả vào chảo dầu.
- Chiên đến khi cánh sen có màu vàng đẹp là vớt ra để lên giấy thấm dầu. Chiên lần lượt cho đến hết chỗ cánh hoa sen.
- Xếp đài sen ở giữa đĩa sau đó xếp cánh hoa sen vừa chiên giòn xong để xung quanh đài, tạo thành một bông sen hoàn chỉnh vô cùng đẹp, bắt mắt lại còn giòn ngon.
Khi ăn, thưởng thức hoa sen chiên giòn với tương ớt hoặc tương cà, món ăn giòn giòn thoảng mùi sen rất thú vị.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu chè đỗ đen đơn giản mà ngon, hạt bùi không sượng, thanh mát giải khát ngày hè Mùa hè oi bức mà được thức bát chè đỗ đen thơm ngon, thanh mát, bùi bùi... thì còn gì bằng nhỉ. Chè đỗ đen là món ăn vặt, giải khát dân dã của nhiều gia đình. Vào những ngày hè nóng bức, được thưởng thức cốc chè đỗ đen mát lạnh, thơm bùi, thì chẳng còn gì hấp dẫn bằng. Nếu chưa...
