Nếm thử món chè độc đáo chỉ có ở Huế, đây là 4 địa chỉ cực chất lượng!

Theo dõi VGT trên

Chè bột lọc heo quay Huế là món chè có viên bột lọc bọc thịt heo quay. Món chè Cung đình Huế này trở thành món ăn bình dân được bày bán nhiều ở các chợ, các gánh hàng rong để phục vụ người dân và khách du lịch.

Chè heo quay Huế là một trong những món đặc sản Huế gây tò mò đối với du khách thập phương. Bởi chè và thịt heo quay là 2 món ăn có vị ngọt, mặn hoàn toàn tách biệt nhau. Tuy nhiên, sự kết hợp hài hòa giữa 2 món ăn tưởng chừng xa lạ này lại trở thành món ngon độc đáo.

Chè bột lọc heo quay Huế là món chè có viên bột lọc bọc thịt heo quay. Chè được nấu từ những nguyên liệu đơn giản như bột lọc, thịt heo quay, đường phèn, muối, gừng, lá dứa. Sự kết hợp giữa bột lọc và heo quay ẩn chứa cả triết lý âm dương, ngũ hành sâu xa, ý nghĩa.

Nếm thử món chè độc đáo chỉ có ở Huế, đây là 4 địa chỉ cực chất lượng! - Hình 1

Chè bột lọc heo quay Huế có vị mằn mặn, bùi béo, thơm của thịt quay đã tẩm ướp gia vị kết hợp với độ dẻo, dai giòn của bột lọc, vị thanh ngọt của đường phèn sên khiến ai thưởng thức qua một lần là nhớ mãi.

Trước đây, chè bột lọc heo quay Huế chỉ xuất hiện trong các dịp giỗ, Tết quan trọng. Ngày nay, món chè Cung Đình Huế này trở thành món ăn bình dân được bày bán nhiều ở các chợ, các gánh hàng rong để phục vụ người dân và khách du lịch. Nếu có dịp đặt chân đến Huế, bạn nhớ thử qua món ăn độc đáo này nhé!

Chè Mợ Tôn Đích

Nếm thử món chè độc đáo chỉ có ở Huế, đây là 4 địa chỉ cực chất lượng! - Hình 2

Chè Mợ Tôn Đích tọa lạc tại thành phố Huế đã từ lâu trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho những người yêu thích chè và muốn thử món chè heo quay Huế độc đáo. Với hơn 50 năm mở bán, quán chè này duy trì công thức gia truyền và bán hơn 1.000 ly mỗi ngày. Món chè heo quay tại quán được nấu rất kỳ công và nhiều thời gian, mang đến hương vị độc đáo và khiến nhiều thực khách sẵn sàng xếp hàng để đợi thưởng thức.

Chè Hẻm

Nhắc đến quán chè bột lọc heo quay Huế thì không thể nào bỏ qua quán chè Hẻm. Đây là một trong những quán chè có từ lâu đời vô cùng nổi tiếng. Quán chè Hẻm Huế có đầy đủ tất cả các loại chè, mỗi một loại đều có hương vị thơm ngon riêng của nó. Các loại chè ở đây bao gồm chè bắp, chè hạt lựu, trôi nước, chè khoai môn, chè hạt sen,… Tuy nhiên, trong số đó, món chè ngon nhất và làm nên thương hiệu chè Hẻm có lẽ là chè bột lọc heo quay.

Nếm thử món chè độc đáo chỉ có ở Huế, đây là 4 địa chỉ cực chất lượng! - Hình 3

Chè bột lọc heo quay tại chè Hẻm được chế biến khá cầu kì. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn, ngọt ngọt, béo béo. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị thơm ngon và vô cùng đặc biệt.

Video đang HOT

Chè Ông Lạc

Quán chè Ông Lạc ở Huế không chỉ nổi tiếng với các loại chè kinh điển mà còn có nhiều bí quyết và điều thú vị đằng sau. Với hơn 20 năm hoạt động, quán đã trải qua một hành trình dài vô cùng đáng nhớ, khi được thành lập bởi một người phụ nữ Quảng Nam.

Nếm thử món chè độc đáo chỉ có ở Huế, đây là 4 địa chỉ cực chất lượng! - Hình 4

Dù quán có quy mô khiêm tốn và nằm trên một con đường nhỏ ở Cố đô Huế, nhưng địa điểm này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người và trở thành điểm đến yêu thích của các thực khách. Điều này là nhờ hương vị độc đáo và sự khéo léo trong việc chế biến các món chè, đặc biệt trong đó là món chè heo quay Huế.

Chè Cầm

Quán chè Cầm có không gian tuy không lớn nhưng lại vô cùng sạch sẽ. Quán luôn đông khách từ lúc mở cho đến lúc đóng cửa, thường khoảng đến 21h là “hết sạch”. Vì thế, nếu như bạn ghé Huế và muốn thưởng thức món chè bột lọc heo quay tại quán thì nên đến sớm nhé.

Chè bột lọc heo quay ở quán có lớp bột lọc bên ngoài ngon, dẻo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, mặn mặn vô cùng đặc biệt.

Nếm thử món chè độc đáo chỉ có ở Huế, đây là 4 địa chỉ cực chất lượng! - Hình 5

Ngoài món chè bột lọc heo quay nổi tiếng, quán còn bán hơn chục loại chè khác như chè chuối, chè kê, chè trôi nước, chè bột lọc,… Mỗi loại chè được xếp theo từng hàng với nhiều màu sắc khác nhau nhìn vô cùng hấp dẫn. Các món chè ở quán đều được các thực khách đ.ánh giá khá cao. Do đó, nếu bạn đang tìm địa chỉ ăn chè ngon ở Huế thì đừng bỏ qua chè Cầm nhé!

Độc nhất vô nhị Chè bột lọc heo quay nổi danh xứ Huế

Ẩm thực Huế vốn nổi tiếng và nức lòng du khách gần xa với những bún bò Huế, bánh bèo, bánh nậm Huế, bánh lọc, cơm hến... đa dạng mà ngon miệng.

Nhưng có lẽ một trong những món ăn độc đáo phải kể đến chính là chè bột lọc heo quay, nghe tên cũng đã đủ khiến nhiều người hoang mang không biết nó là món mặn hay ngọt.

Đặc sản độc nhất vô nhị xứ Huế

Người Huế vốn có phong cách ăn uống tinh tế, sự kết hợp trong món ăn vốn không phải ngẫu nhiên mà là dựa theo triết lý âm dương, ngũ hành. Do đó cái tên chè bột lọc heo quay nghe có vẻ vô lý nhưng lại là sự hòa quyện độc đáo giữa phần nước ngọt thơm bên ngoài, nhân bên trong thì béo mặn lạ miệng.

Độc nhất vô nhị Chè bột lọc heo quay nổi danh xứ Huế - Hình 1
Chè bột lọc heo quay nổi danh xứ Huế

Chủ quán chè nổi tiếng của Huế cho biết thịt để nấu chè phải là thịt heo quay mới ít ngán, không tanh mà thơm ngon. Sau khi được quay xong thịt sẽ được rim với muối đường gia vị thật khô. Phần nhân của chè bột lọc heo quay là thịt được bọc kỹ trong bột lọc thành viên hình tròn. Sau đó những viên này đem đi luộc chín rồi cho vào nước đường nấu sôi cùng lá dứa hoặc gừng cho thơm.

Loại bột được sử dụng là bột lọc bởi khi chín chúng ta mới nhìn được xuyên thấu thịt. Hơn nữa bột lọc còn giúp chè dai mà không ngán, bọc kỹ được thịt bên trong. Phần thịt sẽ được tách biệt với nước đường thông qua lớp bột lọc này.

Cách làm chè bột lọc heo quay ngon chuẩn vị

Nguyên liệu để nấu chè bột lọc heo quay gồm có bột lọc, heo quay, đường phèn, đường cát, gừng và lạc. Bột lọc được sử dụng phải là loại bột ngon, nhào cùng nước ấm thật mịn, dẻo và không dính tay. Sau khi nhào xong bột sẽ được ngắt thành từng viên nhỏ để bọc với thịt quay.

Độc nhất vô nhị Chè bột lọc heo quay nổi danh xứ Huế - Hình 2
Chè bột lọc heo quay nổi danh xứ Huế

Thịt đùi heo quay là phần linh hồn của món ăn, được cắt hạt lựu rồi trộn đường phèn, đổ nước xâm xấp sau đó đặt lên bếp rim nhỏ lửa cho thịt ngấm đường, vớt ra phơi chỗ bóng râm cho thịt heo trong hơn. Sau khi thịt trong chúng ta sẽ trộn cùng ít bột ngũ vị hương cho nhân thơm, sau đó bỏ nhân thịt vào giữa viên bột để không có kẽ hở.

Công đoạn tiếp theo là sên nước đường, cho đường phèn vào nồi đun lửa nhỏ tới lúc ngả sang sắc vàng thì đổ thêm nước lọc vào. Chúng ta tiếp tục chờ nước đường sôi thì thả nhẹ từng viên bột vào trong, chờ nó chín sẽ nổi lên và vớt bọt, trước khi tắt bếp cho ít gừng vào. Sau khi chín chè sẽ được múc ra cốc hoặc bát, rắc thêm ít mè rang và dùng ngay khi còn nóng hoặc dùng với đá.

Độc nhất vô nhị Chè bột lọc heo quay nổi danh xứ Huế - Hình 3
Chè bột lọc heo quay nổi danh xứ Huế

Địa điểm bán chè heo quay ngon nổi tiếng tại Huế

Chè Mợ Tôn Đích

- Địa chỉ: Trước Công Viên Thương Bạc, Huế

- Giờ mở cửa: 17:00 - 22:00

- Mức giá: 8.000 VNĐ - 20.000 VNĐ

Chè Hẻm

- Địa chỉ: Số 1 kiệt 29 Hùng Vương, Huế

- Giờ mở cửa: 8:00 - 21:00

- Mức giá: 7.000 VNĐ - 20.000 VNĐ

Độc nhất vô nhị Chè bột lọc heo quay nổi danh xứ Huế - Hình 4
Chè bột lọc heo quay nổi danh xứ Huế

Chè Cầm

- Địa chỉ: 10 Nguyễn Sinh Cung, Huế

- Giờ mở cửa: 16:00 - 21:00

- Mức giá: 7.000 VNĐ - 15.000 VNĐ

Chè Ngọc Hiền

- Địa chỉ: Số 65 Trần Hưng Đạo, Huế

- Giờ mở cửa: 15h - 21h30

- Mức giá: 8.000 VNĐ - 10.000 VNĐ

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bật mí công thức làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, ăn là mê
23:31:57 12/06/2024
Thêm một công thức nấu thịt viên siêu ngon, lạ miệng, trẻ nhỏ thích mê
08:01:54 13/06/2024
Top quán bánh bèo hút khách ở Bình Dương
22:18:22 12/06/2024
Công thức làm món mực xào cần tây
23:09:25 12/06/2024
Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà
05:53:11 13/06/2024
Điểm danh món ngon được chế biến với me
05:55:49 13/06/2024
Mẹo luộc tôm ngon, dễ bóc vỏ
22:12:41 12/06/2024
Cách làm món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà
23:19:21 12/06/2024

Tin đang nóng

Mỹ nhân 8 lần lọt top đẹp nhất thế giới: Siêu giàu từ phim tới đời, Lưu Diệc Phi cũng phải kém cạnh
09:07:49 14/06/2024
Chân dung "tra nam" khiến Lưu Diệc Phi "chết đi sống lại" ở Câu Chuyện Hoa Hồng, mong người yêu bạn không có điểm nào giống như vậy!
11:37:07 14/06/2024
B.é g.ái nguy kịch sau 2 ngày đau bụng, nôn ói
10:12:32 14/06/2024
Cách hai nàng WAG hot nhất làng bóng đá khoe vết rạn khi mang bầu: Chu Thanh Huyền xúc động, Doãn Hải My rớm nước mắt ôm Văn Hậu
11:04:46 14/06/2024
Tôi không thể tha thứ hành động 'vụng trộm' của chồng với em gái
11:44:41 14/06/2024
Bị trào ngược dạ dày có nên uống sữa không?
12:02:03 14/06/2024
Chồng thích k.hoe t.hân trên mạng xã hội, tôi rất lo lắng
11:54:47 14/06/2024
Cường Đô La khoe khung ảnh cả gia đình, Subeo tiếp tục giật spotlight khi cao gần 1,8m
13:46:56 14/06/2024

Tin mới nhất

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa

12:54:12 14/06/2024
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!

Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười

10:40:26 14/06/2024
Sự kết hợp giữa vị béo bùi của khoai môn và vị ngọt mềm của thịt gà tạo nên một món ăn hoàn hảo, chinh phục mọi khẩu vị.

Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng

06:07:53 14/06/2024
Với 2 nguyên liệu là hến và đậu đũa, hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến món ngon vô cùng hao cơm! Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn

06:07:09 14/06/2024
Bữa sáng hoặc trưa mà được thưởng thức một tô hủ tiếu bò viên thơm ngon, nước dùng vừa thanh ngọt lại có chút đậm đà, bò viên dai dai... thì thật chẳng còn gì hấp dẫn bằng.

Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng

06:01:39 14/06/2024
Việc nấu món canh chua tôm không quá phức tạp. Dưới đây là các bước cần thực hiện để có một nồi canh chua tôm thơm ngon, làm mới bữa cơm gia đình của bạn.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'

05:54:46 14/06/2024
Có vô số cách sáng tạo để biến mít thành những món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, điều đặc biệt là chúng đều dễ dàng thực hiện tại nhà.

Sầu riêng đang vào chín vụ, làm ngay món kem sầu riêng thơm ngon, béo ngậy chiêu đãi cả nhà

05:54:15 14/06/2024
Món kem sầu riêng nguyên chất với hương vị thơm nồng đặc trưng, vị béo mát lạnh, sẽ là điểm nhấn cho bữa tiệc gia đình hoặc làm giảm nhiệt ngày hè nóng bức.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ

15:58:54 13/06/2024
Bữa cơm tối thơm ngon thế này chẳng ai nỡ chối từ. Đều là những món ăn gần gũi, dễ nấu, đậm đà nhưng rất trôi cơm.

Sườn heo làm theo cách này đơn giản mà ngon ngất ngây

11:03:28 13/06/2024
Từng miếng sườn chiên nóng hổi với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn trong mùa hè từ 2 nguyên liệu quen thuộc này vừa dễ làm lại tốt cho da và khí huyết

06:01:54 13/06/2024
Mùa hè oi bức là thời điểm cơ thể dễ mất nước và năng lượng. Nhưng không sao, vì đã có món gà hấp đậu đen cứu cánh cho sức khỏe và làn da của bạn.

Loại "rau" cực rẻ vào mùa hè đem nấu thành món ăn: Vừa dễ, ngon, thanh mát lại có thể giúp giảm cân

06:00:02 13/06/2024
Với loại rau rẻ như cho này, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon, mát lạnh. Món ăn này đơn giản đến mức ngay cả những người không giỏi nấu nướng cũng có thể thực hiện.

Có thể bạn quan tâm

Người một nhà - Tập 24: Bệnh tình bé Mầm trở nặng, Tuệ tức tốc gọi Trí tới bệnh viện

Phim việt

15:04:45 14/06/2024
Trong trích đoạn giới thiệu Người một nhà tập 24, bệnh tình của Mầm (Gia Linh) trở nặng, vợ chồng Tuệ (Tuấn Tú) - Khanh (Thanh Hương) khóc lóc đẩy con vào phòng cấp cứu.

HOT: Lisa tung clip 14 giây báo hiệu comeback solo, gọi mình là "ngôi sao nhạc Rock"!

Nhạc quốc tế

15:04:23 14/06/2024
Sau 1 tuần tung hint cho màn comeback solo, tối 13/6, Lisa (BLACKPINK) chính thức tung ra teaser đầu tiên cho sản phẩm trở lại đầu tiên trong năm 2024.

Năm Giáp Thìn 3 con giáp được cát tinh hỗ trợ, suốt cả mùa hè đều gặp thuận lợi, vừa có t.iền vừa có quyền

Trắc nghiệm

14:57:32 14/06/2024
Hãy xem bạn có nằm trong số những con giáp may mắn trong cả mùa hè dưới đây không nhé. Theo các chuyên gia phong thủy, t.uổi Mão là những người nhìn vẻ bên ngoài thì có vẻ nhu mì

7 trường hợp không nên ăn nhiều quả vải

Sức khỏe

14:48:56 14/06/2024
Thế nhưng lượng đường từ quả vải hấp thụ vào cơ thể cũng nhiều đáng kể, khiến cơ thể tích tụ nhiều mỡ thừa, đồng thời giữ nước trong cơ thể làm các cơ quan dễ bị phù nề, thừa cân.

Loài hoa "đỏng đảnh" nhưng nhất định phải cắm vào mùa hè, ưa sáng, chịu được nhiệt độ cao, độ bền lên tới 15 ngày

Sáng tạo

14:31:11 14/06/2024
Không chỉ sở hữu vẻ đẹp sang chảnh, ý nghĩa biểu tượng tốt, hoa rum trắng còn được coi là 1 loài hoa nên thử vào mùa hè.

Lưu Diệc Phi khiến MXH náo loạn vì màn mặc áo tắm k.hoe b.ody nuột nà, hút 80 triệu view nhờ làn da trắng phát sáng

Phim châu á

13:57:47 14/06/2024
Tối 13/6, khán giả được chiêm ngưỡng thân hình n.óng b.ỏng của Lưu Diệc Phi trong phân cảnh cô đi bơi để giải sầu sau khi chia tay mối tình đầu Trang Quốc Đống (Bành Quán Anh).

Á hậu 10X Vbiz "mất tích" bí ẩn vì đang mang thai?

Sao châu á

13:55:49 14/06/2024
Lona Kiều Loan đoạt ngôi vị Á hậu 1 của cuộc thi Miss World Vietnam vào năm 2019. Sau 5 năm, cuộc sống của người đẹp sinh năm 2000 đã có nhiều thay đổi.

Al Nassr đề nghị Van Dijk mức lương kỷ lục

Sao thể thao

13:55:24 14/06/2024
Trung vệ người Hà Lan có thể nhận khoản thu nhập cao nhất từ trước đến nay cho một cầu thủ từng chơi ở vị trí phòng ngự.

Inside Out 2: Tiêu cực lên, vì nỗi lo âu cũng quan trọng không kém niềm vui!

Phim âu mỹ

13:50:31 14/06/2024
Phần 2 của bộ phim Inside Out khai thác sâu vào những cảm xúc tiêu cực xuất hiện rõ rệt hơn trong con người ở ngưỡng cửa trưởng thành.

Thiếu gia Minh Đạt phải cầu hôn Midu 2 lần, hoá ra vì lý do khó ai ngờ

Sao việt

13:44:30 14/06/2024
Cô dâu tháng 6 tiết lộ lý do không công bố bất kỳ bức ảnh nào liên quan đến lần đầu thiếu gia Minh Đạt ngỏ lời cầu hôn là do khi đó anh quá nhiều cảm xúc, khóc nhiều nên lên hình không đẹp.

Lou Hoàng tung MV mới trước khi 'chinh chiến' tại 'Anh trai say hi'

Nhạc việt

13:36:18 14/06/2024
Đây là dự án trở lại được Lou Hoàng ra mắt trước thềm chinh chiến tại chương trình Anh trai Say hi sắp tới. Đặc biệt, nam ca sĩ còn tái hợp cùng Xoài Non sau dự án Bắt cóc con tim gặt hái được nhiều thành công vào năm 2022.