Quả cà tím đem nhồi thịt rồi nướng được món thơm béo, ăn hoài không ngán

Theo dõi VGT trên

Sự kết hợp giữa cà tím và thịt tạo thành một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Vị ngọt của thịt kết hợp với cà tím không chỉ thơm ngon mà còn lạ miệng, đem lại cảm giác thú vị cho bữa ăn.

Cách làm truyền thống của món ăn này thường chứa khá nhiều dầu mỡ, khiến nhiều người e ngại mỗi khi thưởng thức. Hiểu được điều đó, hôm nay, Emdep.vn giới thiệu cho bạn một công thức làm cà tím nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu cực kì đơn giản mà lại không gây ngấy mỡ. Cùng trổ tài ngay thôi nào!

Món cà tím nhồi thịt nướng

Nguyên liệu của món cà tím nhồi thịt nướng

3-4 quả cà tím

200gr thịt lợn xay nhuyễn

2-3 cái mộc nhĩ

Hành lá, hành tím, tỏi

1 quả trứng gà

50gr bột chiên giòn

Gia vị các loại: muối, hạ tiêu, dầu ăn, nước mắm,…

Quả cà tím đem nhồi thịt rồi nướng được món thơm béo, ăn hoài không ngán - Hình 1

Cách làm món cà tím nhồi thịt nướng:

Bước 1: Sơ chế cà tím

Chọn những quả cà tím không quá dài và mập. Rửa sạch và cắt bỏ phần cuống.

Bổ quả cà làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ phần ruột và hạt cà. Ngâm cà trong nước có pha muối hoặc nước cốt chanh khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa và tránh bị thâm đen khi chế biến.

Hành và tỏi băm nhỏ, hành lá và cắt nhỏ. Mộc nhĩ có thể sử dụng tươi hoặc khô, ngâm trong nước nóng để nở to rồi rửa sạch.

Quả cà tím đem nhồi thịt rồi nướng được món thơm béo, ăn hoài không ngán - Hình 2

Bước 2: Ướp thịt làm nhân

Cho thịt lợn xay nhuyễn vào bát, thêm muối, hạ tiêu, dầu hào và bột chiên giòn. Thêm mộc nhĩ đã băm và hành lá, cùng một ít tỏi băm vào bát. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Ướp thịt trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nhồi và nướng cà tím

Lấy phần thịt đã ướp ra và nhồi vào những miếng cà tím đã khoét rỗng từ trước.

Lót dưới đáy khay chiên bằng giấy nến hoặc xịt một lớp dầu ăn. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C.

Video đang HOT

Xếp cà tím vào khay chiên và nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cà chín và thịt chín.

Trang trí và thưởng thức cùng rau củ. Để món ăn nguội một chút trước khi thưởng thức.

Bằng cách này, bạn đã có thể thưởng thức một món cà tím nhồi thịt nướng ngon và bổ dưỡng mà không cần phải lo lắng về lượng dầu mỡ. Đơn giản, ngon miệng và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình!

Chúc bạn thực hiện thành công!

'Vua của các loại rau' đem làm 4 món ngon mắt và lạ miệng cả nhà tranh nhau gắp

Cà tím là một loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam, không chỉ được yêu thích vì màu sắc bắt mắt mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao.

Theo Medicalnewstoday, một trái cà tím vừa có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, bao gồm 20 calo, 0,8g protein, 4,82g carbohydrate, 0,15g chất béo và 2,5g chất xơ. Một phần ăn cà tím có thể đáp ứng đến 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày, 5% kali, 3% vitamin C, 5% vitamin B6, 1% sắt và 2% magie.

Với những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc đó, cà tím được mệnh danh là "vua của các loại rau", thường được ưa chuộng trong việc nấu ăn hàng ngày của các gia đình. Dưới đây là một số ý tưởng sáng tạo để chế biến món ngon từ cà tím, phục vụ cho bữa ăn gia đình:

Món cà tím xào tỏi

Nguyên liệu của món cà tím xào tỏi:

200gr cà tím

1 củ tỏi

2 củ hành tím

Muối, nước tương, dầu mè, mì chính

Vua của các loại rau đem làm 4 món ngon mắt và lạ miệng cả nhà tranh nhau gắp - Hình 1

Cách chế biến món cà tím xào tỏi:

1. Rửa sạch cà tím và thái thành các lát vừa ăn.

2. Hành tím làm sạch và đ.ập dập, sau đó ướp với cà tím cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu mè trong 15 phút trước khi đem hấp sơ qua để cà tím chín tái.

3. Tỏi gọt vỏ và nghiền nhỏ, sau đó phi cùng với dầu ăn trên chảo cho đến khi thơm phức.

4. Chia đôi tỏi, một phần để trong chảo và một phần đặt vào một bát.

5. Cho cà tím đã hấp vào chảo và nhanh chóng đảo đều. Thêm một ít nước tương và nếm nếm cho vừa khẩu vị.

6. Dọn ra đĩa, rắc phần tỏi phi lên trên mặt trước khi dùng. Món này nên được thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Đối với bữa ăn nhanh và ngon lành, món cà tím xào tỏi này là một lựa chọn tuyệt vời.

Món cà tím nướng thịt

Nguyên liệu của món cà tím nướng thịt:

2 trái cà tím (loại trái dài)

1 lạng thịt thăn

1 củ tỏi, hành hoa

4 thìa cà phê nước sốt thịt nướng

5 thìa canh dầu salad

1 thìa cà phê ớt xào

Muối, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê rượu

Vua của các loại rau đem làm 4 món ngon mắt và lạ miệng cả nhà tranh nhau gắp - Hình 2

Cách chế biến món cà tím nướng thịt:

1. Rửa sạch cà tím và cắt thành từng lát dài, khoảng 6 - 7 cm. Mỗi lát cắt đôi theo chiều dọc.

2. Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ và ướp với nước sốt thịt nướng và rượu trong khoảng 10 phút.

3. Trộn đều tỏi băm, muối, dầu salad, nước tương, ớt xào trong một bát nhỏ để làm nước sốt cho cà tím nướng.

4. Bật bếp nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C và xếp cà tím vào khay nướng sao cho phần vỏ phía dưới, phần thịt quả ngửa lên trên. Sau đó, sử dụng cọ để quét một lớp hỗn hợp nước sốt đã trộn ở bát lên cà tím và để trong khoảng 10 phút.

5. Sau 10 phút, lấy cà tím ra khỏi khay, phân bố đều một lớp mỏng thịt băm lên mỗi lát cà tím. Tiếp tục quét thêm một lớp hỗn hợp sốt nướng và nướng thêm khoảng 15 phút.

6. Sau khi nướng xong, lấy cà tím ra khỏi vỉ nướng, rắc một ít hành hoa thái nhỏ lên trên mặt để thêm hương thơm, sau đó bày ra đĩa để thưởng thức.

Món cà tím nướng thịt sẽ thực sự ngon miệng khi vỏ mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, và thịt cà tím mềm ngọt vừa miệng.

Món cà tím nhồi hành lá chay

Nguyên liệu của món cà tím nhồi hành lá chay:

4 trái cà tím

200gr hành lá

Gừng, tỏi

Nước tương và gia vị nêm chay

Vua của các loại rau đem làm 4 món ngon mắt và lạ miệng cả nhà tranh nhau gắp - Hình 3

Cách chế biến món cà tím nhồi hành lá chay:

1. Rửa sạch cà tím, cắt bỏ cuống và rạch một đường sâu dọc theo thân cà tím. Ngâm cà tím trong nước pha với 30gr muối để tránh bị thâm đen.

2. Đun sôi một nồi nước, cho cà tím vào và luộc chín trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, vớt cà tím ra và để nguội.

3. Hành lá, ớt và gừng được cắt nhỏ. Sử dụng 2 muỗng cà phê tỏi băm, 60ml nước tương và 1 muỗng canh đường trắng. Đun hỗn hợp này trong một chảo, khuấy đều trong khoảng 1 phút.

4. Tắt bếp và dùng muỗng múc hỗn hợp hành lá vào bên trong cà tím. Đặt cà tím nhồi hành lá vào một hộp hình chữ nhật và chan đều nước sốt còn dư vào. Dọn món ăn ra đĩa và thưởng thức kèm với cơm. Món này có thể bảo quản được trong vòng 1 tuần.

Món cà tím nhồi hành lá chay là một lựa chọn ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa ăn chay hàng ngày.

Món cà tím cuộn sốt cà chua

Nguyên liệu của món cà tím cuộn sốt cà chua:

2 trái cà tím

2 trái cà chua

2 miếng đậu hũ non

15 cái nấm hương

Ngò rí

Gia vị nêm chay

Vua của các loại rau đem làm 4 món ngon mắt và lạ miệng cả nhà tranh nhau gắp - Hình 4

Cách chế biến món cà tím cuộn sốt cà chua:

1. Cà tím rửa sạch và cắt thành lát mỏng theo chiều dọc, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng.

2. Nấm hương rửa sạch và ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để nấm mềm, sau đó cắt nhỏ.

3. Rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt thành miếng vừa ăn.

4. Đậu hũ nghiền nát, trộn cùng nấm hương, rau ngò, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê đường.

5. Sử dụng miếng cà tím đã cắt mỏng, lấy một muỗng đậu hũ nghiền đã chuẩn bị để cuộn lại. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

6. Đun nóng một chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó thêm cà chua và nấm hương vào chảo. Nêm gia vị vừa ăn và đảo đều trong khoảng 7 phút cho sốt sệt.

7. Tiếp theo, nhẹ nhàng xếp các miếng cà tím cuộn vào chảo và đun nấu trong khoảng 12-15 phút. Đảo vung và tưới sốt cà chua để phủ đều lên trên các miếng cà tím.

8. Sau khi chín, dùng muỗng xếp món cà tím cuộn đậu hũ nấm sốt ra đĩa sâu và rắc thêm một ít ngò rí lên trên. Món ăn này rất ngon khi thưởng thức kèm với cơm nóng, đem lại hương vị lạ miệng và hấp dẫn.

Món cà tím cuộn sốt cà chua sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt và thú vị.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bật mí công thức làm món thịt viên chiên rim tỏi ớt thơm ngon, ăn là mê
23:31:57 12/06/2024
Mùa hè, hãy ăn nhiều món này: Nguyên liệu dân dã nhưng có tác dụng bổ gan, bổ m.áu, bảo vệ mắt và lợi tiêu hóa
05:51:38 12/06/2024
Thêm một công thức nấu thịt viên siêu ngon, lạ miệng, trẻ nhỏ thích mê
08:01:54 13/06/2024
Loại quả dân dã đem muối xổi siêu ngon, bổ gấp nhiều lần cà muối
05:52:17 12/06/2024
Top quán bánh bèo hút khách ở Bình Dương
22:18:22 12/06/2024
Công thức làm món mực xào cần tây
23:09:25 12/06/2024
Bí quyết nấu món bò sốt vang mềm ngon chuẩn vị tại nhà
05:53:11 13/06/2024
Điểm danh món ngon được chế biến với me
05:55:49 13/06/2024

Tin đang nóng

Động thái mới nhất của Phạm Như Phương khi bị dân mạng chỉ trích: Ẩn hết ảnh đời tư, chỉ để lại ảnh khi còn khoác áo VĐV Quốc gia
09:43:57 13/06/2024
Vụ đuối nước ở bể bơi khu nghỉ dưỡng tại Quảng Ninh: Bé thứ 2 đã t.ử v.ong
11:08:00 13/06/2024
Tiệc độc thân trước thềm lễ cưới của Midu: Cô dâu chú rể sơ hở là hôn, Quốc Trường và dàn sao góp mặt!
12:54:00 13/06/2024
Trạm cứu hộ trái tim: Mẹ con An Nhiên từng van xin bà Lan trong quá khứ, mối thâm thù đại hận được hé lộ
09:32:44 13/06/2024
Cùng ngắm ngôi nhà của người phụ nữ 62 t.uổi để thấy cuộc sống chất lượng thực sự là thế nào
09:27:35 13/06/2024
Nước mắt cuộc đời, t.uổi già cô độc của minh tinh "Người giàu cũng khóc"
09:38:45 13/06/2024
Nóng: 1 nghệ sĩ bị tố đuổi người khỏi thang máy sân bay vì thích riêng tư
12:45:31 13/06/2024
Trạm cứu hộ trái tim - Tập 42: Vũ cầu hôn Ngân Hà thất bại, 3 người cùng khóc
10:44:16 13/06/2024

Tin mới nhất

Sườn heo làm theo cách này đơn giản mà ngon ngất ngây

11:03:28 13/06/2024
Từng miếng sườn chiên nóng hổi với lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn trong mùa hè từ 2 nguyên liệu quen thuộc này vừa dễ làm lại tốt cho da và khí huyết

06:01:54 13/06/2024
Mùa hè oi bức là thời điểm cơ thể dễ mất nước và năng lượng. Nhưng không sao, vì đã có món gà hấp đậu đen cứu cánh cho sức khỏe và làn da của bạn.

Loại "rau" cực rẻ vào mùa hè đem nấu thành món ăn: Vừa dễ, ngon, thanh mát lại có thể giúp giảm cân

06:00:02 13/06/2024
Với loại rau rẻ như cho này, bạn có thể dễ dàng làm được món ăn ngon, mát lạnh. Món ăn này đơn giản đến mức ngay cả những người không giỏi nấu nướng cũng có thể thực hiện.

Bí quyết làm đùi gà chiên bơ tỏi thơm nức mũi, thịt gà mềm ngọt hấp dẫn

05:57:04 13/06/2024
Món đùi gà chiên bơ tỏi với lớp da vàng giòn bên ngoài, thịt gà mềm ngọt bên trong quyện cùng sốt bơ tỏi béo ngậy siêu mê

Các món bổ dưỡng từ chim câu

05:56:20 13/06/2024
Thịt chim câu có thể chế biến thành nhiều món ngon, giàu dinh dưỡng như xôi bồ câu, cháo bồ câu, bồ câu hầm thuốc bắc ngải cứu...

Bí quyết làm món đùi ếch rang muối giòn rụm, đậm đà hương vị

05:52:23 13/06/2024
Món đùi ếch rang muối là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm món tôm rang tỏi vừa ngon vừa đưa cơm

05:51:31 13/06/2024
Tôm rang tỏi là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và cách chế biến lại đơn giản.

Cách làm đậu phụ nhồi thịt, ăn là ghiền

23:28:55 12/06/2024
Đậu nhồi thịt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, béo ngậy của thịt băm quyện cùng vị thanh mát của đậu phụ.

Cách làm món cá ngừ sốt cà chua thơm ngon đậm đà

23:19:21 12/06/2024
Với hương vị thơm ngon, đơn giản và dễ chế biến, cá ngừ sốt cà chua trở thành món ăn được nhiều gia đình yêu thích.

Cách làm cá kèo kho tiêu ngon chuẩn vị

22:16:16 12/06/2024
Cá kèo kho tiêu là món ăn đặc trưng của người Nam Bộ, thịt cá kèo ngọt thơm, săn chắc, đậm đà béo ngậy quyện với vị thơm nồng của tiêu.

Mẹo luộc tôm ngon, dễ bóc vỏ

22:12:41 12/06/2024
Để luộc tôm ngon, dễ bóc vỏ mà không tanh, ngoài chọn tôm tươi, bạn cần biết những mẹo nhỏ trong chế biến, để có thành phẩm là đĩa tôm hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Những món ngon làm từ củ sắn

22:08:09 12/06/2024
Củ sắn (khoai mì, củ mì) là món ăn bình dân, quen thuộc vì gắn với t.uổi thơ của nhiều người, từ sắn người nội trợ có thể chế biến ra nhiều món ngon.

Có thể bạn quan tâm

Tử vi 12 cung hoàng đạo 13/6: Cự Giải, Xử Nữ tận hưởng tình yêu mật ngọt

Trắc nghiệm

15:29:50 13/06/2024
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 14/6 dự đoán vận trình sự nghiệp, tài lộc, tình duyên... giúp bạn chủ động ứng phó vận xui hay may mắn đến với mình.

"Trạm cứu hộ trái tim": Nút thắt lớn nhất phim được gỡ như trò đùa, khán giả sốc nặng, "vái lạy" biên kịch

Phim việt

15:26:18 13/06/2024
Trạm cứu hộ trái tim vừa lên sóng tập 42 trên VTV3 tối 12/6. Sau khi tập phim khép lại, tranh cãi đã bùng nổ trên mạng xã hội.

Chi Pu mặc đầm xẻ sâu sexy táo bạo

Phong cách sao

15:25:22 13/06/2024
Sau cuộc thi Đạp gió năm ngoái, tên t.uổi và nhan sắc của Chi Pu ngày càng thăng hạng. Cô chăm chỉ hoạt động song song lĩnh vực giải trí và kinh doanh.

Chi Bảo tổ chức sinh nhật cho vợ kém 16 t.uổi: Dàn sao Việt góp mặt, kéo dài 4 ngày liên tiếp ở Thái Lan

Sao việt

15:19:53 13/06/2024
Vào ngày 12/6, Lý Thuỳ Chang đã hạnh phúc chia sẻ hình ảnh đón sinh nhật ở Thái Lan. Ông xã Chi Bảo đã tâm huyết tự đứng ra chuẩn bị, tổ chức cho vợ kém 16 t.uổi.

Mẫu trang sức lộng lẫy cho các cô gái không thích xỏ khuyên tai

Thời trang

15:15:36 13/06/2024
Trang sức là những món đồ được dùng đeo trên cơ thể, giúp tăng vẻ quyến rũ đồng thời thể hiện cá tính, sở thích thẩm mỹ của mỗi người. Với các cô gái trang sức có thể đeo trên ngón tay, cổ tay, cổ, tai...

Wuthering Waves làm khó game thủ, buộc người chơi lựa chọn khó khăn

Mọt game

15:10:10 13/06/2024
Wuthering Waves là một tựa game gacha điển hình và chắc chắn, việc chọn lọc, tìm kiếm những nhân vật phù hợp, cần thiết luôn là mục tiêu tối thượng của mọi người chơi.

Trung Quốc phản ứng về kế hoạch của EU áp thuế nhập khẩu xe điện

Thế giới

15:06:51 13/06/2024
Ngày 12/6, Bộ Thương mại Trung Quốc tuyên bố rất bất bình về kế hoạch của Liên minh châu Âu (EU) áp thuế tạm thời đối với xe điện (EV) nhập khẩu của Trung Quốc.

Khởi tố, bắt tạm giam thanh niên n.ổ s.úng thị uy tại một tiệm spa ở Long An

Pháp luật

14:56:41 13/06/2024
Sáng nay (13/6), Công an TP.Tân An, tỉnh Long An cho biết, vừa khởi tố bị can, bắt tạm giam Hà Dương Nhựt Kha, 26 t.uổi, ngụ xã Vĩnh Công, huyện Châu Thành, tỉnh Long An để điều tra hành vi "gây rối trật tự công cộng".

Sao nữ hạng A thừa nhận "không t.iền, không nhà", làm việc bán thời gian vì muốn k.iếm t.iền sinh hoạt

Sao châu á

14:56:16 13/06/2024
Từng là sao nữ hạng A với loạt vai diễn nổi tiếng, không ai nghĩ mỹ nhân này lại có bước chuyển mình khó tin sau thời gian ở ẩn .

Người bố bước xuống xe ô tô hốt hoảng nói với CSGT 'cứu con tôi...'

Tin nổi bật

14:35:06 13/06/2024
Sau khi người bố nói với CSGT, các cán bộ, chiến sĩ đã kịp thời đưa người con đến bệnh viện kịp thời cấp cứu, cứu sống.

Mỹ nhân phim Việt giờ vàng khiến netizen "mất ngủ" vì xinh như lai Tây, át vía nữ chính nhờ lên đồ quá đẹp

Hậu trường phim

12:56:59 13/06/2024
Không ít bình luận khen ngợi nhan sắc của Bích Thủy, nhiều người cho rằng cô có nét đẹp rất đặc biệt, dễ nhớ. Số khác lại bình luận rằng Bích Thủy có nét đẹp lai Tây rất thú hút.