Thứ quả này 35.000 đồng/kg ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, đem chiên còn hấp dẫn hơn cả thịt
Đảm bảo món này ăn ngon hơn cả thịt.
Cà tím là loại quả có lượng chất xơ dồi dào, lượng calo thấp, ít cholesterol và chứa các nhóm vitamin, khoáng chất tự nhiên. Chính vì thế cà tím rất tốt cho sức khỏe. Cà tím có thể hỗ trợ tim mạch, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh… Có nhiều tác dụng như vậy nên cà tím còn được coi là vua của các loại rau.
Giá cà tím không đắt, chỉ khoảng 35-40 nghìn đồng/kg.
Có nhiều cách chế biến cà tím như cà tím om, kho, xào, chiên, nướng, hấp… Nhưng lần này các bạn hãy thử tham khảo cách làm cà tím tẩm bộ chiên xem sao nhé. Đảm bảo nó còn ngon hơn cả thịt.
Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím, 2 quả trứng, bột mì, tinh bột, muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Gọt vỏ cà tím, rửa sạch, bổ làm 4 theo chiều dọc, sau đó cắt miếng vừa ăn. Ngâm vào bát nước có pha chút muối để cà không bị thâm.
Làm bột tẩm: Cho 50g bột mì và 50g tinh bột, đ.ập 2 quả trứng gà vào, thêm thìa cà phê muối, một ít bột bột ngũ vị hương rồi thêm lượng nước vừa đủ, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp bột sền sệt.
Video đang HOT
Đổ cà tím vào bát bột, trộn đều sao cho bột phủ đều lên các miếng cà tím.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các miếng cà tím tẩm bột vào chiên.
Chiên cho đến khi cà tím có màu vàng nâu bên ngoài là được. Cà tím tẩm bột chiên mềm trong, giòn ngoài vô cùng hấp dẫn.
Món cà tím tẩm bột chiên chấm tương ớt hay tương cà đều ngon, ăn mãi không ngán.
Chúc các bạn thành công!
Món ngon mỗi ngày: Cà tím chiên giòn
Cà tím chiên giòn là món ăn vặt vô cùng thơm ngon lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân cà tím bên trong mềm, thơm bùi mùi trứng, rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu
Cà tím: 2 quả
Trứng gà: 1 quả
Bột chiên giòn: 1 gói
Dầu ăn
Gia vị: muối, tiêu, tương ớt
Cách thực hiện
Sơ chế cà tím không bị thâm
Cà tím cắt thành khoanh vừa ăn, ngâm vào bát nước muối loãng khoảng 10 phút để cà không bị thâm. Cà thường bị thâm là do để lâu ở ngoài không khí, làm cho cà bị khô và biến màu.
Sau khi ngâm cà tím qua nước muối loãng, vớt cà ra ngoài để ráo. Bên cạnh đó, khi ngâm qua nước muối cũng làm cho những tạp chất trong quả cà loại bỏ bớt.
(Ảnh: Internet)
Cách làm cà tím chiên giòn, vàng rụm
Trước tiên, đ.ập hai quả trứng gà vào chén, cho thêm một ít tiêu đ.ánh tan.
Sau đó cho bột chiên giòn ra cái tô lớn, từ từ đổ lòng đỏ trứng gà vào để bột không bị vón cục, dùng muỗng khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn.
Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn sâm sấp để chiên cà tím giòn, vàng đẹp mắt. Đợi dầu nóng, nhúng từng miếng cà tím qua hỗn hợp bột đã chuẩn bị và thả vào chảo chiên vàng hai mặt.
Trong lúc đợi cà tím chiên giòn, chuẩn bị giấy ăn lót trên dĩa để thấm dầu thừa và món ăn sẽ ít ngán hơn. Khi chiên xong cho ra dĩa là được.
(Ảnh: Internet)
Thưởng thức
Thông thường khi ăn cà tím chiên giòn, một số người sẽ ăn cùng tương ớt cay hoặc pha nước chấm chua ngọt loãng.
Pha nước chấm chua ngọt gồm: ớt, tỏi băm nhuyễn, đường, chanh, nước mắm. Khi hòa tan các nguyên liệu trên, cho một ít nước lọc để nước mắm loãng và đều vị hơn.
Mẹo làm cà tím chiên bột giòn rụm bằng cách bạn nhúng hỗn hợp chiên giòn qua một lần, chiên qua cả hai mặt, sau đó lại áo qua một lớp bột khô mỏng (không có trứng gà) nữa để cà tím được áo bột chiên giòn nhiều và sẽ giòn vàng hơn.
Thêm một cách chế biến cà tím ăn ngon hơn thịt, ai cũng phải tấm tắc khen Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay cà tím chiên giòn cho cả nhà thưởng thức chứ! Cà tím chiên giòn là món ăn vặt hấp dẫn và thú vị không thể bỏ qua. Nguyên liệu làm cà tím chiên giòn: (cho 2 người ăn) 1 quả cà tím1 thìa cà phê muối1 thìa cà phê hạt tiêu2...
