Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa

Theo dõi VGT trên

Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!

Cá hồi sốt chua ngọt là một món ăn thơm ngon, dễ chế biến và rất giàu dinh dưỡng.

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa - Hình 1

Nguyên liệu làm cá hồi sốt chua ngọt: (cho 2 người ăn)

2 miếng cá hồi phi lê

6 cây cải chíp

2 tép tỏi băm nhỏ

chén giấm gạo

chén đường nâu

cốc tương ớt

2 thìa cà phê xì dầu

2 muỗng canh nước

Cách chọn mua cá hồi tươi ngon:

Chọn cá hồi có mang m.áu đỏ, không bị thâm hay đen.

Mua cá hồi có vảy và da sáng bóng. Thân cá không có vết xước hoặc va đ.ập. Vảy cá không bị bong tróc.

Chọn cá hồi có mắt trong, sáng, không bị đục hay ngả vàng.

Video đang HOT

Mua cá hồi phi lê có màu cam tự nhiên, không bị nhạt màu hoặc thâm đen. Các vân mỡ trên thịt cá sáng, đều màu và không bị đục mờ.

Cách làm cá hồi sốt chua ngọt:

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa - Hình 2

Làm nóng lò nướng trước.

Cho chén giấm gạo, chén đường nâu, cốc tương ớt, 2 thìa cà phê xì dầu, 2 muỗng canh nước vào một cái nồi nhỏ rồi trộn đều. Đun trong 5 đến 7 phút, khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại và có độ óng đẹp. Nhấc nồi ra khỏi bếp và thêm tỏi vào. Đảo đều rồi để riêng nước sốt.

Lót khay nướng bằng giấy nến. Đặt rau cải chíp lên trên khay. Dùng chổi nấu ăn phết một lớp nước sốt lên hai mặt của rau cải. Xếp rau theo hình lồng vào nhau với những chiếc lá ở giữa. Đặt cá hồi phi lê vào giữa phần rau cải và phết đều nước sốt lên cả hai mặt cá.

Nướng ở nhiệt độ 285C trong 8 phút, cho đến khi cá hồi chín và nước sốt bắt đầu chuyển thành caramel. Kéo khay nướng ra và để nguội trong 5 phút.

Gắp rau cải chíp và cá hồi ra đĩa. Rưới thêm nước sốt nếu cần và ăn nóng cùng với cơm.

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa - Hình 3

Chúc bạn làm cá hồi sốt chua ngọt thành công!

Làm cá hồi sốt chua ngọt kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay món cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon với cách chế biến rất đơn giản này.

Cá hồi là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe khi cung cấp vitamin B12, Kali, sắt, vitamin D, omega-3,... giúp cho hệ tim mạch, não bộ khỏe mạnh, góp phần kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Đặc biệt đây là loại thực phẩm dễ ăn, tốt cho cả bà bầu và trẻ nhỏ. Cùng Emdep.vn thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt vô cùng thơm ngon, đơn giản.

Làm cá hồi sốt chua ngọt kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 1

Nguyên liệu làm cá hồi sốt chua ngọt: (cho 4 người ăn)

4 miếng (170 gram) phi lê cá hồi không da

3,5 thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật

2 thìa cà phê gừng bóc vỏ và băm nhỏ

2 thìa cà phê tỏi băm

2 thìa cà phê bột bắp

1,5 muỗng canh xì dầu

1/3 cốc nước ép dứa

2 muỗng canh mật ong

1,5 muỗng canh đường nâu nhạt

3,5 muỗng canh giấm gạo

1,5 muỗng canh sốt cà chua

thìa cà phê ớt đỏ

Muối

Hành lá hoặc ngò cắt nhỏ

Hạt mè trắng

Cách làm cá hồi sốt chua ngọt:

Lấy cá hồi ra khỏi tủ lạnh và để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút

Chuẩn bị nước sốt: Trộn bột ngô và xì dầu trong một bát nhỏ, thêm nước ép dứa, mật ong, đường nâu, giấm gạo, sốt cà chua và ớt đỏ.

Làm cá hồi sốt chua ngọt kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 2

X

Đun nóng 1,5 thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật trong chảo nhỏ trên lửa vừa, thêm gừng và tỏi và xào cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, khoảng 30 giây - 1 phút.

Đ.ánh đều hỗn hợp nước dứa một lần nữa rồi đổ vào nồi.

Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại khoảng 1 phút.

Bắc nồi ra bếp, đậy nấp và đặt sang một bên.

Thấm khô cả hai mặt cá hồi bằng khăn giấy, nêm muối đều cả hai mặt cá hồi (dùng khoảng 1/2 thìa cà phê muối).

Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật trong chảo chống dính trên lửa vừa và cao.

Sau khi dầu sôi, cho cá hồi vào và nấu khoảng 4 phút ở mặt đầu tiên cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu, sau đó l.ật m.ặt và nấu phần mặt cá hồi còn lại cho đến khi chín, lâu hơn khoảng 2 - 3 phút.

Cho cá hồi ra đĩa, rưới nước sốt chua ngọt lên, rắc hành lá hoặc ngò rí, rắc mè lên trên.

Làm cá hồi sốt chua ngọt kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 3

Ăn cá hồi sốt chua ngọt cùng cơm nóng thì ngon miễn bàn.

Làm cá hồi sốt chua ngọt kiểu này ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 4

Chúc bạn thành công với cách làm cá hồi sốt chua ngon thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm bún đậu hũ nước tương chay thanh mát cực ngon cho ngày hè của trai đảm Sài Gòn
06:05:26 16/07/2024
Mùa hè, phải bổ sung kali: Làm 3 món ngon giúp cơ thể thanh nhiệt, bổ sung kali lại dưỡng gan và đẹp da
10:47:32 16/07/2024
Loại lá này mệnh danh là "báu vật bổ gan": Nếu gặp hãy hái một nắm tươi non dùng nấu canh rất ngon, bổ dưỡng và đẹp da
06:05:56 16/07/2024
Không dùng nước, làm ngay cách này để có món thịt ba chỉ luộc ngon "quên lối về" nhé!
06:06:37 16/07/2024
Công thức đùi gà nướng đơn giản mà ngon xuất sắc
06:12:38 16/07/2024
Hãy nấu 2 món từ "loại củ nhà nghèo" và ăn thường xuyên: Vừa nhanh, ngon lại giúp dưỡng gan, bổ tỳ và làm đẹp da
06:00:35 17/07/2024
Cách làm ếch kho sả nghệ thơm phức, đậm đà, thịt chắc ngọt ăn với cơm cực đã của mẹ đảm Sài Gòn
10:26:06 17/07/2024
Loại rau ví như 'thịt bò của người nghèo' giúp bổ m.áu, hạ huyết áp có 13 cách chế biến ngon, đủ đổi bữa cả tháng
15:17:47 17/07/2024

Tin đang nóng

Thanh Hằng cuối cùng cũng lên tiếng, Hoàng Thùy chính thức "thua cuộc"!
20:55:49 17/07/2024
Á hậu Lệ Hằng gục ngã nghe tin Phú Gia Gia qua đời, Mai Thu Huyền đau đớn tột độ
21:31:04 17/07/2024
Người nhà chuyên viên make up Phú Gia Gia đau đớn, nóng lòng muốn qua Thái Lan
17:25:58 17/07/2024
Vợ Đức Tiến xin lỗi khán giả: "Tôi không muốn hỗn với những ông bà, cô chú lớn tuổi"
18:13:01 17/07/2024
Thương Tín tuyên bố đã bỏ vợ 4: Lý do là gì?
17:48:12 17/07/2024
Một nữ nghệ sĩ từng ngồi ghế Giám khảo với Hồ Ngọc Hà bày tỏ quan điểm giữa bão drama Hoàng Thuỳ và Miss Universe Vietnam
17:41:16 17/07/2024
Thanh Hằng bị fan Hoàng Thùy lập chiến dịch tẩy chay, đàn chị làm đúng điều này
17:15:09 17/07/2024
NSƯT đẹp diễm lệ, là "nữ hoàng kiếm hiệp" của sân khấu cải lương: 40 t.uổi mới lấy chồng, 74 t.uổi sống 1 mình kín tiếng nơi xứ người
19:55:24 17/07/2024

Tin mới nhất

Những mâm cơm cữ ngon - bổ - đẹp mắt do mẹ chồng tự tay vào bếp

17:20:32 17/07/2024
Mỗi mâm cơm chị chuẩn bị cho con dâu ở cữ đều được tìm hiểu kỹ về dinh dưỡng cân bằng, lợi sữa mà không gây nhàm chán.

Cách làm sụn gà rang muối giòn ngon, đơn giản tại nhà

06:05:04 17/07/2024
Sụn gà rang muối là món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm sụn gà rang muối giòn ngon, đơn giản tại nhà nhé.

Món canh dưỡng nhan và giải nhiệt mùa hè chị em nên ăn ít nhất 1 lần/tháng, giúp da trắng sáng lại mịn màng

06:02:32 17/07/2024
Đây không chỉ là một món ăn thanh mát, làm dịu đi cái nóng của mùa hè, mà còn là phương thuốc quý giúp da dẻ không chỉ trắng sáng mà còn mịn màng, đượm đà sức sống.

30 mâm cơm ai nhìn cũng thấy nhớ nhà

05:59:42 17/07/2024
Tự tay vào bếp nấu cơm không chỉ tiết kiệm chi phí hơn ăn hàng mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của gia đình.

Làm theo cách này, sườn heo hết sạch mùi hôi, đã ngon càng ngon hơn

05:57:26 17/07/2024
Làm theo cách này, sườn heo vừa đỡ hôi, sạch lại ngon miệng. Đừng quên chế biến sườn heo theo những cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ bay nhanh lắm đấy.

Hôm nay nấu gì: Về muộn nấu vội bữa cơm này cả nhà ăn hết bay vì quá ngon

16:14:20 16/07/2024
Về muộn nấu vội bữa cơm này cả nhà ăn hết bay vì quá ngon. Hương vị đơn giản nhưng thơm ngon của bữa ăn này chắc chắn các thành viên trong nhà sẽ thích.

Cách ướp thịt xiên nướng cực ngon tại nhà

06:04:42 16/07/2024
Thịt xiên nướng là món ăn khá đơn giản, dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực thơm ngon

18:09:36 15/07/2024
Cơm tối không cần cầu kỳ nhưng cực ngon. Món ăn nào cũng đơn giản và dễ nấu nhưng thơm ngon, hấp dẫn, hợp thời tiết.

Cách làm bánh mì nướng muối ớt kiểu miền Tây thơm ngon, ăn chơi đã miệng của mẹ đảm Sài Gòn

06:18:05 15/07/2024
Bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn ở chỗ bánh mì được nướng giòn rụm, kết hợp với sốt muối ớt thơm ngon, mằn mặt lại có vị ngọt ngọt, cay cay; thêm topping và sốt mayonnaise béo béo.

Thêm một cách làm ba chỉ rim mắm tỏi đậm đà, hấp dẫn bắt vị cho bữa cơm nhà

06:10:58 15/07/2024
Khi thưởng thức, hương vị đậm đà của nước mắm kết hợp cùng sự thơm ngon của thịt ba chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn, đầy lôi cuốn cho bữa cơm gia đình.

Cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà

06:08:03 15/07/2024
Mướp đắng xào trứng là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà dưới đây.

Đậu phụ không chỉ rán, làm theo cách này nhanh gọn mà vị chua ngọt bắt cơm

06:04:36 15/07/2024
Đậu phụ sốt chua ngọt là một món ăn đơn giản mà thơm ngon, rất thích hợp để ăn trong bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Doãn Hải My cực xinh trên phố, nhan sắc "như chưa hề có cuộc sinh nở nào", cùng con trai đón Đoàn Văn Hậu về nhà sau buổi tập

Sao thể thao

23:29:47 17/07/2024
Mới đây, nàng WAG Doãn Hải My khiến cư dân mạng trầm trồ khi khoe bộ ảnh thả dáng trên phố cực xinh. Bộ ảnh được chụp trước ngôi nhà 3 tầng của gia đình Hải My trên mặt phố Trần Phú

Lehends vô tình lộ kết quả đấu tập cùng T1 nhưng lại làm bùng lên đợt tranh cãi mới

Mọt game

23:11:18 17/07/2024
Mới đây, trong buổi stream của mình, Lehends đã vô tình làm lộ kết quả một trận đấu tập củaGen.GvớiT1. Theo những thông tin trong bức ảnh được cộng đồng chụp lại, T1 bị hủy diệt gần như hoàn toàn trong buổi đấu tập.

NSND Tự Long suy tư, Trương Ngọc Ánh U50 xinh đẹp và quyền lực

Sao việt

23:02:51 17/07/2024
NSND Tự Long selfie biểu cảm suy tư khi đang ngồi trên xe ô tô. Trương Ngọc Ánh U50 luôn xuất hiện chỉn chu ở mỗi sự kiện lớn nhỏ.

Noo Phước Thịnh ra MV mới

Nhạc việt

22:54:13 17/07/2024
Đây là sáng tác của Tuno với phần hoà âm của DuckV. Sản phẩm do chính Noo Phước Thịnh làm đạo diễn âm nhạc và được đạo diễn bởi Đinh Hà Uyên Thư.

Sốc với ngoại hình phát tướng của tài tử Trần Kiện Phong

Sao châu á

22:49:13 17/07/2024
Nam tài tử nổi tiếng một thời của TVB - Trần Kiện Phong khiến nhiều người bất ngờ với ngoại hình khác lạ khi đăng tải hình ảnh trên mạng xã hội.

Bắt tạm giam đối tượng quay phim hoạt động của doanh nghiệp rồi tống t.iền

Pháp luật

22:45:44 17/07/2024
Bị can Lê Văn Thắng dùng thủ đoạn quay phim hoạt động của các công ty, sau đó gây sức ép để các doanh nghiệp này đưa t.iền thì mới dừng việc tố giác các dấu hiệu vi phạm.

Thu Trang trở lại đường đua phim Việt với 'Nụ hôn bạc tỉ'

Hậu trường phim

22:38:39 17/07/2024
Nụ hôn bạc tỉ lần này của Thu Trang mang đến một câu chuyện gần gũi cho khán giả về tình yêu lứa đôi, đời sống gia đình, nhưng sẽ có nhiều mới lạ hơn so với những dự án trước.

Tồn tại sự sống trên ngoại hành tinh K2-18b?

Lạ vui

22:23:17 17/07/2024
Trên Trái đất, hóa chất này được biết là chỉ có nguồn gốc từ các sinh vật biển cực nhỏ, chẳng hạn như thực vật phù du. Từ đó, các nhà nghiên cứu hy vọng rằng, các đại dương K2-18b cũng đang tồn tại sự sống.

Nhan sắc bạn gái người mẫu kém Johnny Depp 33 t.uổi

Sao âu mỹ

22:14:02 17/07/2024
Yulia Vlasova, người mẫu Nga đang hẹn hò tài tử Johnny Depp gây chú ý với ngoại hình và nhan sắc cuốn hút, trẻ trung.

Hari Won lên tiếng sau khi bị chê bai gay gắt "không đủ trình độ"

Tv show

21:51:39 17/07/2024
Hari Won chính thức lên tiếng về việc nhảy không giỏi vẫn ngồi ghế giám khảo chương trình nhảy múa cùng Diệp Lâm Anh.

Bỉ, CH Séc ký thỏa thuận hợp tác với Ukraine

Thế giới

21:04:42 17/07/2024
Theo thông cáo báo chí từ Bộ Y tế Ukraine, khoảng 40 bệnh viện có thể được trang bị để tiếp tục hoạt động tự chủ mà không bị gián đoạn.