Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

Theo dõi VGT trên

Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món canh gà lá giang là một trong những món canh đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, canh gà lá giang chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn. Cách nấu canh gà lá giang cũng rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà và thêm vào thực đơn hàng ngày để thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng của món ăn

Lá giang, còn được biết đến với tên gọi lá giang chua hay dây giang, có tính dược liệu cao và được coi là thần dược trong việc chữa trị và ngăn ngừa một số bệnh. Theo Đông y, lá giang có công dụng trị chứng khó tiêu, đầy bụng, đau nhức xương khớp, và lở ngứa ngoài da.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán - Hình 1

Thịt gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein giúp hỗ trợ hệ xương, cơ, da, m.áu và hệ thống miễn dịch của cơ thể. Thịt gà cũng cung cấp gần 10% lượng magie cần thiết mỗi ngày và giàu chất sắt giúp vận chuyển oxy đến các tế bào. Hơn nữa, ăn thịt gà còn tốt cho tâm trạng nhờ hàm lượng tryptophan cao, một loại axit amin giúp sản xuất serotonin, cải thiện tâm trạng hiệu quả.

Với sự kết hợp giữa thịt gà và lá giang, bạn sẽ có một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.

Món canh gà lá giang

Nguyên liệu làm món canh gà lá giang

Thịt gà: 400gr

Lá giang: 300gr

Hành tím: 3 củ

Hành lá và ngò rí: 2 nhánh

Gừng: 1 củ

Chanh: 1 miếng

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Video đang HOT

Muối: 2 muỗng canh

Đường: 3 muỗng canh

Hạt nêm: 2/3 muỗng canh

Bột ngọt: 2/3 muỗng canh

Tiêu xay: 1 ít

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm món gà nấu lá giang.

Cách làm món canh gà lá giang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch với nước muối, chặt thành miếng vừa ăn.

Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt đoạn. Lá giang rửa sạch, vò nhẹ để tiết ra chất chua khi nấu.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán - Hình 2

Bước 2: Ướp thịt gà

Ướp gà với hành tím băm, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 15 – 30 phút cho thấm gia vị.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán - Hình 3

Bước 3: Nấu canh gà lá giang

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho thịt gà đã ướp vào xào trong 5 – 10 phút để thịt săn lại. Đổ 1.2 lít nước vào nồi, nấu trong 15 phút với lửa vừa.

Thêm lá giang vào, nấu thêm 3 phút. Nêm nếm với nửa muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt và nước cốt chanh để tạo vị chua. Khi canh sôi thì tắt bếp.

Cho món canh gà lá giang ra bát và thưởng thức. Món gà nấu lá giang thơm lừng, có vị chua ngọt đậm đà, gà dai mềm, rất hấp dẫn.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán - Hình 4

Đây là công thức làm gà nấu lá giang đơn giản, mang đến hương vị thơm ngon, làm phong phú thêm bữa ăn gia đình bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức bữa tối ấm áp bên những người thân yêu!

Loại lá cây mọc hoang dại họ dây leo, đem nấu canh gà được món chua dịu đậm đà hương vị quê hương

Vị ngọt của nước dùng gà kết hợp với lá giang chua dịu tạo nên một món canh cực kỳ hấp dẫn.

Là một trong những món canh ngon của Việt Nam, canh gà lá giang sẽ chắc chắn làm hài lòng cả vị giác của bạn. Cách nấu canh gà lá giang rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà và thêm vào thực đơn món ăn ngon để thưởng thức.

Món canh gà lá giang

Nguyên liệu của món canh gà lá giang:

700gr thịt gà

125gr lá giang

3 cây sả

4 trái ớt hiểm

trái ớt sừng

1 muỗng cà phê gừng băm

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng canh hành tím băm

5gr ngò gai, rau om

Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, đường

Loại lá cây mọc hoang dại họ dây leo, đem nấu canh gà được món chua dịu đậm đà hương vị quê hương - Hình 1

Các bước nấu món canh gà lá giang:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa thịt gà với muối và chanh, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Loại lá cây mọc hoang dại họ dây leo, đem nấu canh gà được món chua dịu đậm đà hương vị quê hương - Hình 2

Nhặt lá giang, rửa sạch và vò cho hơi dập lại. Sả, ớt hiểm, ớt sừng, ngò gai, rau om rửa sạch và cắt nhỏ

Loại lá cây mọc hoang dại họ dây leo, đem nấu canh gà được món chua dịu đậm đà hương vị quê hương - Hình 3

Bước 2: Ướp thịt gà

Trộn thịt gà với hành tím, tỏi, đường, hạt nêm, muối và để ướp trong 15 phút.

Bước 3: Nấu canh:

Phi thơm tỏi, hành tím, sả trong nồi với dầu ăn. Sau đó, thêm thịt gà và xào cho săn lại.

Đổ nước sôi vào nồi, đun sôi khoảng 15 phút, sau đó thêm lá giang và gia vị vào. Khi lá giang mềm, thêm ớt hiểm, ớt sừng, ngò gai, rau om và tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức:

Múc canh gà lá giang ra tô, rắc tỏi phi lên trên và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún.

Loại lá cây mọc hoang dại họ dây leo, đem nấu canh gà được món chua dịu đậm đà hương vị quê hương - Hình 4

Với cách làm này, bạn sẽ có một món canh gà lá giang thơm ngon, chua dịu rất bổ dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Công thức làm món mực xào dứa ngon đậm đà, ai cũng mê
07:00:09 14/07/2024
Công công thức làm món cà ri gà thơm ngon như ngoài hàng
23:04:19 13/07/2024
Nóng thế này, làm ngay sữa ngô thạch lá nếp thơm ngon, mát lạnh uống đến đâu đã người đến đó
15:11:48 13/07/2024
Loại rau dại kéo dài t.uổi thọ, ăn nhiều giúp giải độc, cải thiện đường huyết và thị lực tốt
18:30:37 14/07/2024
Cách làm trứng nướng kiểu Thái thơm ngon bất bại
22:53:55 13/07/2024
Cách làm thịt heo rang cháy cạnh đậm đà, đưa cơm
05:55:50 14/07/2024
Cách làm kem đậu xanh ngon mát đơn giản
15:01:24 13/07/2024
Cách làm món cá tai tượng chiên xù giòn ngon đơn giản
15:03:30 13/07/2024

Tin đang nóng

Á hậu bị ghét nhất showbiz: Cướp bồ thiếu gia của đàn chị ca sĩ, sao nhí con cưng cũng phải trá giá đắt vì làm "tiểu tam"
06:51:28 15/07/2024
Sự kỳ thị đeo bám Hương Giang
07:16:06 15/07/2024
Đã đến lúc phim Việt giờ vàng cần tránh xa drama!
06:40:12 15/07/2024
Phía sau một Jun Phạm hay cười là nỗi đau mất cả bố lẫn mẹ, mỗi khi nhắc lại đều tủi thân đến rơi nước mắt!
07:10:44 15/07/2024
Quên nấu cơm 1 bữa mà chồng mắng: "Làm như mình em có bầu", tôi chờ đến đêm ném 1 thứ làm anh phát hoảng
08:49:02 15/07/2024
"Prue" Shannen: Sao nhí lụi tàn vì phốt thái độ, drama ngập đầu với sao Phép Thuật và cả chồng trước khi qua đời
09:42:35 15/07/2024
Mỹ nhân suýt giật vai của Dương Tử ở Trường Tương Tư: Nhan sắc tựa nữ thần nhưng diễn xuất thuộc hàng thảm hoạ
06:09:41 15/07/2024
Phát hiện thêm cặp đôi trai đẹp ở show Anh Tài
07:00:49 15/07/2024

Tin mới nhất

Cách làm bánh mì nướng muối ớt kiểu miền Tây thơm ngon, ăn chơi đã miệng của mẹ đảm Sài Gòn

06:18:05 15/07/2024
Bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn ở chỗ bánh mì được nướng giòn rụm, kết hợp với sốt muối ớt thơm ngon, mằn mặt lại có vị ngọt ngọt, cay cay; thêm topping và sốt mayonnaise béo béo.

Thêm một cách làm ba chỉ rim mắm tỏi đậm đà, hấp dẫn bắt vị cho bữa cơm nhà

06:10:58 15/07/2024
Khi thưởng thức, hương vị đậm đà của nước mắm kết hợp cùng sự thơm ngon của thịt ba chỉ tạo nên một món ăn hấp dẫn, đầy lôi cuốn cho bữa cơm gia đình.

Cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà

06:08:03 15/07/2024
Mướp đắng xào trứng là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo cách làm mướp đắng xào trứng ngon, đơn giản tại nhà dưới đây.

Đậu phụ không chỉ rán, làm theo cách này nhanh gọn mà vị chua ngọt bắt cơm

06:04:36 15/07/2024
Đậu phụ sốt chua ngọt là một món ăn đơn giản mà thơm ngon, rất thích hợp để ăn trong bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc đơn giản.

Hướng dẫn từ A đến Z cách nấu chè ngô thơm ngọt, thanh mát giải nhiệt ngày hè

06:02:52 15/07/2024
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của ngô, béo ngậy từ nước cốt dừa và hương thơm từ lá nếp tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn

Mát trời làm bánh xèo hành lá kiểu Nhật thơm phức, chỉ 15 phút là có ngay món ăn vặt hấp dẫn

06:02:11 15/07/2024
Nếu món bánh xèo truyền thống đã khiến bạn cảm thấy nhàm chán, hãy thử đổi khẩu vị với món bánh xèo hành lá kiểu Nhật!

Bí kíp làm món ốc chuối đậu nhân ngày mát trời

06:00:52 15/07/2024
Vị dai dai sần sật của ốc kết hợp với vị bùi của chuối, cùng vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và đậu phụ sẽ làm bạn mê mẩn mỗi khi nghĩ đến món ốc chuối đậu.

Cách nấu canh gà lá giang kiểu miền Nam chua chua thanh mát dễ ăn cho ngày hè nắng nóng

16:57:02 14/07/2024
Canh gà lá giang là món ăn đặc trưng của người miền Nam với vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Canh gà lá giang có thể ăn kèm bún hay cơm trắng đều rất ngon.

5 món ăn cay nhất thế giới: Lẩu Tứ Xuyên, Som tam Thái chưa là gì so với vị nồng của ẩm thực Tây Phi

15:29:13 14/07/2024
Menu 5 món dưới đây thì không phải thực khách nào cùng dám thử. Cùng khám phá các món cay nhất thế giới để xem nguyên liệu gồm những gì mà có vị hăng, nồng đến vậy!

Cuối tuần làm món đuôi bò hầm bia ngon khó cưỡng

15:26:10 14/07/2024
Cuối tuần là dịp để gia đình, bạn bè quây quần bên nhau cùng thưởng thức những món ngon. Hôm nay bật mí cho đấng mày râu món đuôi bò hầm bia không những ngon mà còn rất hợp cho việc tụ tập bạn bè.

Cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon đúng điệu

05:55:23 14/07/2024
Với hương vị đậm đà, lớp da giòn tan, thịt gà mềm ngọt thấm đẫm gia vị, món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Cách nấu canh gân bò chua cay đậm đà, đưa cơm ngày mưa

05:54:16 14/07/2024
Canh gân bò chua cay là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Vị chua cay kích thích vị giác ăn là mê. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Địa điểm cắm trại tại Hà Nội

Du lịch

12:15:10 15/07/2024
Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại nhanh chóng và đầy áp lực, nhiều người tìm đến cắm trại như một cách để thoát khỏi nhịp sống hối hả và tái kết nối với thiên nhiên.

Giả danh Công an l.ừa đ.ảo chiếm đoạt hơn 1 tỷ đồng

Pháp luật

12:13:34 15/07/2024
Ngày 15/7, Công an tỉnh Trà Vinh cho biết, cơ quan điều tra đã khởi tố bị can và bắt tạm giam Mai Thế Dũng (SN 1968, ngụ xã Long Hữu, thị xã Duyên Hải) để điều tra, làm rõ về hành vi l.ừa đ.ảo chiếm đoạt tài sản.

Nhật Bản giảm quá tải du khách nước ngoài

Thế giới

12:00:35 15/07/2024
Chuyến thăm chính thức Moskva của Thủ tướng Ấn Độ Modi đã thúc đẩy sự hợp tác trong lĩnh vực hạt nhân và tìm ra cách thức đảm bảo cung cấp phụ tùng thay thế cho vũ khí hiện đại của New Delhi.

Lamine Yamal công khai bạn gái xinh đẹp sau khi vô địch EURO

Sao thể thao

11:38:55 15/07/2024
Cầu thủ Lamine Yamal đã công khai chụp hình cùng bạn gái Alex Padilla sau khi đội tuyển Tây Ban Nha đăng quang ngôi vô địch EURO 2024.

Lâm Đồng: Sạt lở đất vùi lấp nhà dân khiến 1 người t.ử v.ong

Tin nổi bật

11:38:09 15/07/2024
Trước đó, do ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới, ở Lâm Đồng xuất hiện mưa kéo dài trong mấy ngày qua. Theo dự báo, Lâm Đồng là 1 trong 12 địa phương có nguy cơ xảy ra lũ quét, sạt lở đất đá trong 6 giờ tới.

Bất chấp t.iền lương không cao, cô gái mua được nhà trước t.uổi 30 bằng cách tiết kiệm: Nếu bạn muốn hạnh phúc, hãy ngừng chi tiêu lãng phí

Sáng tạo

11:37:27 15/07/2024
Tôi là một cô gái đã tự thân mua được nhà trước t.uổi 30. Tôi hy vọng bạn cũng sớm sở hữu được căn hộ cho riêng mình.

Đối thủ của Hàn Hằng tái xuất, ngắm sắc vóc một chín một mười!

Netizen

11:12:19 15/07/2024
Võ Thúy Hằng (sinh năm 2001, TP.HCM) được biết đến cách đây nhiều năm với danh xưng hot girl tạp hóa . Thời vừa nổi lên, cô nàng sở hữu số đo n.óng b.ỏng 90-58-88 cm này được báo Trung khen ngợi hết lời.

9 quy tắc mặc đồ cần nhớ để trở nên thanh lịch, đầy phong cách

Thời trang

11:12:11 15/07/2024
Hiểu và áp dụng những quy tắc mặc đồ cơ bản dưới đây, bạn không chỉ xuất hiện với vẻ ngoài chỉn chu mà còn tạo sức hút nhờ thể hiện phong cách và cá tính.

Nhân Mã vận đỏ vây quanh, Song Ngư sự nghiệp thăng tiến mạnh mẽ trong ngày 15/7

Trắc nghiệm

11:10:50 15/07/2024
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 15/7 dự đoán vận trình sự nghiệp, tài lộc, tình duyên giúp bạn chủ động ứng phó vận xui hay may mắn đến với mình.

Deft tiếp tục xoáy vào nỗi đau của T1 sau trận thua lịch sử

Mọt game

11:10:17 15/07/2024
Như đã biết, ngay trước khiEsports World Cup 2024bắt đầu với bộ môn LMHT, đội tuyểnT1cũng đã khánh thành sân nhà của mình.

Bắt khẩn cấp diễn viên hài đình đám gây tai nạn lật xe

Sao châu á

11:08:01 15/07/2024
Ngày 15/7, tờ Nate đưa tin nam diễn viên hài đình đám A, ở độ t.uổi 40 đã bị cảnh sát bắt giữ sau khi gây tai nạn giao thông trong tình trạng say rượu.