Đi chợ thấy quả là “vua các loại rau” giàu vitamin B3 giúp tóc mọc khỏe, mua về chế biến thế này được món ngon lại cực bổ
Món ăn thơm ngon, thanh đạm, giúp giảm cân lại có chút lạ miệng chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Cà tím được coi là vua các loại rau vì nó rất giàu dinh dưỡng. Cà tím giàu chất xơ, các nhóm vitamin B1, B3, B6, B9, B5, B2, vitamin E, vholine, vitamin K. Bên cạnh đó, loại quả này còn chứa nhiều khoáng chất như đồng, mangan, magie, kali và nhóm hàm lượng ít hơn bao gồm kẽm, sắt, canxi, phốt pho… Ăn cà tím đúng cách rất tốt cho sức khỏe như: giúp giảm cân, ngăn ngừa thiếu m.áu, cải thiện trí nhớ, giúp xương chắc khỏe, tốt cho mắt,
Việc cà tím chứa nhiều vitamin B3, giúp tóc mọc nhiều khỏe, ngoài ra còn chứa lượng vitamin A giúp giữ được độ ẩm cho tóc và ngăn ngừa rụng tóc, tăng cường miễn dịch, lợi tiểu…
Xào hay om cà tím mãi cũng chán, bạn hãy thử hấp cà tím rồi trộn lên như thế này xem sao nhé, đảm bảo vừa ngon lại lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím, bột mì, 5 tép tỏi, hành lá, 1 quả ớt sừng, muối, bột nêm (tùy ý), dầu mè.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Cà tím rửa sạch, cắt lát rồi thái thành các sợi nhỏ như đầu đũa.
Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Trộn với bột
Video đang HOT
Cho cà tím thái sợi vào tô to, thêm một ít dầu ăn vào cà tím rồi trộn đều.
Đầu tiên lấy một ít bột mì khô rắc lên cà tím, dùng tay đảo nhẹ vài lần, để yên vài phút, cà tím sẽ tiết ra một ít nước, sau đó cho một ít bột mì lần thứ hai vào, đảo đều. Tiếp tục để một lúc rồi lại thêm một ít bột mì lần thứ 3.
Nói chung lượng bột mì thêm vào vừa đủ để tạo thành một lớp bột mỏng bám trên bề mặt cà tím.
Bước 3: Hấp cà
Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi, đặt cà tím vào xửng, đậy vung, hấp trong 8 phút.
Bước 4: Trộn gia vị
Cho cà tím hấp ra tô, trong lúc cà còn đang nóng, rắc chút muối vừa ăn, trộn đều. Sau đó cho tỏi băm, ớt thái sợi vào, thêm một chút dầu mè vào trộn đều.
Món cà tím hấp trộn kiểu này vừa ngon lại thanh đạm, không có dầu mỡ, không hề ngán ngấy, rất dễ ăn.
Chúc các bạn thành công!
Thứ quả này 35.000 đồng/kg ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, đem chiên còn hấp dẫn hơn cả thịt
Đảm bảo món này ăn ngon hơn cả thịt.
Cà tím là loại quả có lượng chất xơ dồi dào, lượng calo thấp, ít cholesterol và chứa các nhóm vitamin, khoáng chất tự nhiên. Chính vì thế cà tím rất tốt cho sức khỏe. Cà tím có thể hỗ trợ tim mạch, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa dị tật bẩm sinh... Có nhiều tác dụng như vậy nên cà tím còn được coi là vua của các loại rau.
Giá cà tím không đắt, chỉ khoảng 35-40 nghìn đồng/kg.
Có nhiều cách chế biến cà tím như cà tím om, kho, xào, chiên, nướng, hấp... Nhưng lần này các bạn hãy thử tham khảo cách làm cà tím tẩm bộ chiên xem sao nhé. Đảm bảo nó còn ngon hơn cả thịt.
Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím, 2 quả trứng, bột mì, tinh bột, muối, hạt tiêu.
Cách làm:
Gọt vỏ cà tím, rửa sạch, bổ làm 4 theo chiều dọc, sau đó cắt miếng vừa ăn. Ngâm vào bát nước có pha chút muối để cà không bị thâm.
Làm bột tẩm: Cho 50g bột mì và 50g tinh bột, đ.ập 2 quả trứng gà vào, thêm thìa cà phê muối, một ít bột bột ngũ vị hương rồi thêm lượng nước vừa đủ, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp bột sền sệt.
Đổ cà tím vào bát bột, trộn đều sao cho bột phủ đều lên các miếng cà tím.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các miếng cà tím tẩm bột vào chiên.
Chiên cho đến khi cà tím có màu vàng nâu bên ngoài là được. Cà tím tẩm bột chiên mềm trong, giòn ngoài vô cùng hấp dẫn.
Món cà tím tẩm bột chiên chấm tương ớt hay tương cà đều ngon, ăn mãi không ngán.
Chúc các bạn thành công!
Thêm một cách chế biến cà tím ăn ngon hơn thịt, ai cũng phải tấm tắc khen Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay cà tím chiên giòn cho cả nhà thưởng thức chứ! Cà tím chiên giòn là món ăn vặt hấp dẫn và thú vị không thể bỏ qua. Nguyên liệu làm cà tím chiên giòn: (cho 2 người ăn) 1 quả cà tím1 thìa cà phê muối1 thìa cà phê hạt tiêu2...
