Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

Theo dõi VGT trên

Cá lóc kho tiêu không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng.

Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm… Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Món cá lóc kho tiêu

Nguyên liệu của món cá lóc kho tiêu:

500gr cá lóc

1 muỗng cà phê tiêu xay

1-2 quả ớt trái

3 muỗng nước mắm

2 muỗng đường

1-2 củ hành tím

Gia vị: muối, hành, hạt nêm, dầu ăn, nước màu dừa…

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc - Hình 1

Cách làm món cá lóc kho tiêu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Rửa sạch với nước muối loãng và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Rửa sạch ớt trái và cắt lát. Băm nhuyễn hành tím. Cắt nhỏ hành lá.

Bước 2: Ướp cá

Đặt cá lóc vào một tô, thêm tiêu xay, hành tím băm, ớt, nước mắm, đường. Trộn đều và ướp cá trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị. Bạn cũng có thể thêm một ít nước màu dừa để cá có màu đẹp hơn.

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc - Hình 2

Bước 3: Kho cá

Đun nóng một nồi, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp theo, thêm cá lóc đã ướp vào nồi, đảo đều. Đổ nước xấm mặt cá. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và kho cá trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nước sệt lại.

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc - Hình 3

Bước 4: Hoàn thành

Trong quá trình kho, đảo đều nồi để cá không bị cháy. Khi nước kho cạn gần hết, cá đã chín mềm và nước kho sánh sệt, tắt bếp. Trước khi thưởng thức, bạn có thể trang trí cá lóc kho tiêu với tiêu và hành lá.

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc - Hình 4

Cá lóc kho tiêu ngon nhất khi được thưởng thức còn nóng, kèm với cơm trắng. Bạn cũng có thể kèm theo rau sống, dưa leo hoặc rau luộc để tăng thêm hương vị. Nếu bạn thích một chút cay cay, bạn có thể thêm một ít ớt tươi vào món ăn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt

Cá lóc thịt ngọt, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nên được nhiều người yêu thích.

Cá lóc thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cá hấp, cá nướng, cá chiên và cá kho. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một nồi cá lóc kho tiêu thơm lừng rồi.

Nguyên liệu:

- Cá lóc 700 gr

- Ớt sừng 1 quả

- Nước mắm 3 muỗng canh

- Dầu ăn 3 muỗng canh

- Gia vị thông dụng 1 ít(tiêu xay/ bột ngọt/ đường/ muối)

Cách làm:

Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt - Hình 1

- Với 700gr cá lóc sau khi mua về, bạn đ.ánh sạch vảy, cắt bỏ vay và loại bỏ phần nội tạng bên trong, sau đó rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc dày khoảng 1 đốt ngón tay.

- Với 1 quả ớt sừng, bạn rửa sạch, nhặt bỏ cuống lá rồi tiến hành cắt thành từng lát mỏng.

Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt - Hình 2

Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt - Hình 3

- Cho cá vào tô cùng 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn, bạn trộn đều ướp trong khoảng 30 - 40 phút để cá thấm gia vị.

- Đầu tiên, mình sẽ tự làm nước màu để cá kho có màu đẹp và mùi vị ngon hơn. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, để lửa vừa cho đường tan dần.

Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt - Hình 4

Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt - Hình 5

- Sau đó, bạn dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, tiếp tục đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián là được.

- Khi nước màu đã làm xong, bạn cho phần cá đã ướp vào nồi và đảo đều trong 3 phút cho cá săn lại.

Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt - Hình 6

Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt - Hình 7

- Tiếp theo, cho khoảng 1.5 chén nước (chén ăn cơm) vào nồi vừa đủ ngập mặt cá, bật lửa lớn và nấu đến khi nước sôi lại. Lúc này, bạn đậy nắp, vặn lửa vừa và kho cá trong khoảng 20 - 30 phút.

- Sau đó, mở nắp rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho cho đến khi gần cạn bớt nước thì cho ớt sừng cắt lát và tiêu xay vào rồi tắt bếp.

- Vậy là món cá lóc kho tiêu đã hoàn thành. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của cá, thịt cá săn chắc và hương vị đậm đà của cá ngấm đều gia vị xen lẫn vị cay nồng của tiêu và ớt.

Cá lóc làm theo cách này đảm bảo ngon đậm đà chắc thịt - Hình 7

Cá lóc kho tiêu sẽ ngon hơn khi dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo. Khi ăn với cơm, bạn có thể dùng kèm với rau sống, dưa leo hoặc rau luộc cũng ngon.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm chè khoai bí đỏ ngọt thơm
15:31:14 24/07/2024
Tiết Đại Thử nhiệt độ tăng cao, ai cũng nên ăn 'siêu thực phẩm' này để giải nhiệt và các món ngon bổ dưỡng dễ làm từ nó
15:15:20 24/07/2024
Những phần thịt tinh túy nhất của con bò
21:58:12 23/07/2024
Điểm danh 4 món ngon từ ốc dễ làm tại nhà, đậm đà hương vị
11:24:14 24/07/2024
Vợ đảm biết 5 loại nước sốt 'thần thánh' này, nấu món gì cũng thơm ngon, đậm đà cả nhà đều mê
05:56:25 25/07/2024
Mực xào theo cách này, ăn với cơm hay nhậu với bia cũng là 'chân ái'
06:07:12 25/07/2024
Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật
22:07:20 23/07/2024
Không hổ danh là 'vua của các loại rau', mùa hè ăn thực phẩm này ngọt, mát còn có lợi cho sức khỏe
05:58:34 24/07/2024

Tin đang nóng

Cường Đôla vừa nhậm chức liền gặp chuyện buồn, 2 đại gia phố núi bị réo tên
15:04:02 25/07/2024
Phu nhân Ngô Thị Mận nghẹn ngào bên linh cữu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
15:38:14 25/07/2024
Gia đình Đại tướng Võ Nguyên Giáp kính viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
18:58:16 25/07/2024
Kha Ly khoe con gái nhận được quà làm bằng vàng, bất ngờ về danh tính người tặng
14:59:30 25/07/2024
Cô dâu liên tục bị xịt sâm panh vào người ở hôn lễ, phẫn nộ có hành động cực gắt
16:35:36 25/07/2024
Xử lý đối tượng đăng tải thông tin xuyên tạc về Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
15:27:57 25/07/2024
Viếng Tổng Bí thư, những người bạn học ngậm ngùi 'từ nay họp lớp vắng anh'
15:15:42 25/07/2024
Màn ảnh Hoa ngữ tràn ngập phim dở, khán giả không biết xem gì
15:19:07 25/07/2024

Tin mới nhất

Cách làm gà ủ lá sen bằng nồi cơm điện thành công ngay lần đầu

17:38:48 25/07/2024
Món gà ủ lá sen có mùi thơm thoang thoảng, thịt gà mềm mọng nước, thấm gia vị, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Mách bạn 7 món ăn vặt thơm ngon nức tiếng ở Phan Thiết, ai thử cũng thích mê

15:21:20 25/07/2024
Bên cạnh những món đặc sản thơm ngon, Phan Thiết cũng có rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn thu hút du khách khám phá.

Sườn hấp rau củ mềm thơm, ngon ngọt lại có chút lạ miệng ai ăn cũng thích

11:07:59 25/07/2024
Sườn là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Sườn hấp rau củ vừa đơn giản, dễ nấu lại rất ngon miệng, chắc chắn ai thưởng thức cũng sẽ thích.

Hàu đừng chỉ nướng hay hấp nhàm chán, đem xào theo 3 cách này mềm béo mà không ngấy, đảm bảo chồng 'mê như điếu đổ'

06:06:28 25/07/2024
Hàu xào có vị béo ngọt, hương thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Đem xào theo 3 cách này mềm béo mà không ngấy, đảm bảo chồng mê như điếu đổ

Món bánh ăn sáng vừa dễ làm lại tốt cho sức khỏe, cả nhà ăn đều khen ngon

06:03:35 25/07/2024
Vị mềm của trứng, béo ngậy của phô mai và độ giòn tan của bánh ngàn lớp sẽ cực kỳ hấp dẫn. Đây chính là bí quyết để mỗi bữa sáng của bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Khi xào rau muống hãy nhớ 3 mẹo này: Rau muống sẽ xanh tươi, không bị đen và càng ngon hơn

06:02:08 25/07/2024
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 mẹo xào rau muống. Chỉ cần nắm vững 3 mẹo này là bạn có thể dễ dàng xào được món rau muống có màu xanh tươi ngon, đẹp mắt.

Xua tan nắng hè với món chè Thái sầu riêng thơm ngon, béo ngậy, ăn bao nghiền

05:55:43 25/07/2024
Món chè Thái cốt dừa sầu riêng này sẽ mang đến hương vị ngọt ngào, béo ngậy, thơm lừng của trái cây, và khi ăn cùng đá lạnh sẽ tạo nên cảm giác thanh mát và sảng khoái.

Loại thịt thích hợp nhất để ăn vào mùa hè, chế biến thành 2 cách ăn rất ngon

05:54:51 25/07/2024
Bạn hãy học ngay 2 cách chế biến thịt bò đậm đà, thơm ngon, vừa dễ làm vừa giàu dinh dưỡng để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngọt mát, giải nhiệt mùa hè chỉ với 3 bước siêu đơn giản

05:54:17 25/07/2024
Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, hãy cùng khám phá cách thực hiện món sữa chua nếp cẩm này ngay sau đây nhé!

Cách bảo quản tôm tươi bằng đường trắng

15:29:18 24/07/2024
Bảo quản tôm tươi bằng đường trắng là cách làm đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả, giúp tôm giữ được độ tươi ngọt trong thời gian dài.

3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu

15:21:41 24/07/2024
Nếu yêu thích món cá rán và thường xuyên chế biến cho bữa cơm gia đình, bạn nhất định phải biết cách chiên cá không dính chảo dưới đây.

Loại quả là 'nhân sâm' của người nghèo, ăn vào bổ não, đẹp da, chợ Việt bán rất rẻ

15:19:02 24/07/2024
Mướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực.

Có thể bạn quan tâm

Thủ tướng Israel đề xuất Mỹ cùng thành lập 'NATO Trung Đông'

Thế giới

20:43:30 25/07/2024
Ngoài ra, phải đảm bảo rằng thỏa thuận sẽ không cho phép tuồn lậu vũ khí từ Ai Cập vào Gaza, và cũng không để các tay s.úng có vũ trang quay trở lại phía Bắc Gaza.

Người dân vượt 2.000km, xếp hàng dài qua nhiều phố chờ viếng Tổng Bí thư

Tin nổi bật

20:34:25 25/07/2024
Từ trưa 25/7, hàng nghìn người dân xếp hàng dài dọc khắp các tuyến phố hướng về Nhà tang lễ Quốc gia (Hà Nội) để chờ vào viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.

Khởi tố, tạm giam 3 đối tượng trộm cắp máy thi công đường dây 500kV

Pháp luật

20:23:19 25/07/2024
VKSND huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) vừa mới phê chuẩn quyết định khởi tố bị can, lệnh bắt bị can để tạm giam đối với 3 đối tượng có hành vi trộm cắp tài sản (Điều 173 - BLHS), là máy thi công của công ty đang thi công đường dây 500kV.

Bài hát ra mắt hơn 1 năm chưa từng rời Top 10 Spotify Việt Nam, đến Sơn Tùng M-TP cũng "chào thua"

Nhạc quốc tế

20:17:48 25/07/2024
Là nền tảng nghe nhạc lớn nhất thế giới, Spotify là một trong những ông lớn chi phối ngành công nghiệp giải trí hiện tại.

Phim chưa chiếu đã đứng top 1 phòng vé Việt

Phim âu mỹ

20:15:47 25/07/2024
Theo số liệu từ Box Office Vietnam, dự án đang có lượt vé đặt trước cao nhất, dẫn đầu phòng vé dù chưa chính thức ra mắt khán giả.

Một hoa hậu Việt ở Mỹ: Sống độc thân, tự muối dưa đem bán, làm "osin" cho chính mình

Sao việt

20:11:41 25/07/2024
Phương Ngân rất thích làm vườn và có một khu vườn trồng nhiều loại cây trước nhà. Cô không thuê người mà thường tự tay dọn dẹp, chăm sóc vườn tược.

Truyền nhân của Messi tiếp tục gặp hạn

Sao thể thao

19:52:27 25/07/2024
Ansu Fati dính chấn thương bàn chân trong buổi tập gần nhất. Cầu thủ này sẽ tuân theo một kế hoạch điều trị cẩn trọng và việc trở lại sẽ phụ thuộc vào quá trình hồi phục của cậu ấy , trang chủ Barca thông báo.

Mỹ nhân hơn 6 triệu fan suýt mất vai "ác nữ" nổi danh nhất phim Việt vì lý do không ngờ

Hậu trường phim

18:57:23 25/07/2024
Ban đầu, Ngô Thanh Vân chưa hài lòng về Lan Ngọc. Lý do là vì Ngô Thanh Vân thấy Lan Ngọc quá xinh đẹp, sợ cô không diễn được nét sắc sảo của nhân vật Cám.

Ca nhạc sĩ Sơn Hạ - Chinh phục khán giả bằng chữ "tâm" và đứng vững bằng chữ "tầm"

Nhạc việt

18:13:38 25/07/2024
Bài hát mới của ca nhạc sĩ Sơn Hạ ghi nhận những phản hồi tích cực bởi giai điệu dễ nghe và ca từ chạm đến trái tim khán giả.

Vẻ đẹp huyền bí của những ngôi đền cổ kính tại Campuchia

Du lịch

17:56:13 25/07/2024
Những công trình này không chỉ là minh chứng cho sự tài hoa của người xưa mà còn chứa đựng những câu chuyện lịch sử, tín ngưỡng sâu sắc.

Angelina Jolie - Brad Pitt: 10 năm chưa ly hôn, vẫn được tòa công nhận độc thân

Sao âu mỹ

17:14:24 25/07/2024
Brad Pitt và Angelina Jolie đệ đơn ra tòa từ năm 2016 nhưng đến nay họ vẫn chưa ly hôn. Tuy vậy, tòa án vẫn tuyên bố Pitt và Jolie độc thân hợp pháp, cho phép cả hai được phép kết hôn với bạn đời mới.