Thực đơn cơm tối chỉ 2 món vẫn đủ chất và ngon
Thực đơn cơm tối chỉ 2 món vẫn đủ chất và ngon. Những ngày đi làm bận rộn, bạn chỉ cần nấu 2 món thôi là đủ ngon cơm rồi!
Thực đơn cơm tối hôm nay gồm có:
Bò xào nấm đông trùng hạ thảo
Rau sống dưa leo
Tráng miệng: Thanh long
Canh gà nấu lá giang
Nguyên liệu: 700g thịt gà ta, 2 muỗng tỏi bằm, 3 muỗng dầu ăn (hoặc mỡ gà nếu có), 1/2 trái ớt sừng, 1 muỗng đường, 1/2 bó lá giang, 1/2 muỗng mắm, muối, bột ngọt (tùy sở thích), hành ngò, rau ngổ.
Cách chế biến:
Thịt gà rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo. Các nguyên liệu còn lại sơ chế sạch sẽ sẵn sàng.
Làm nóng nồi, cho mỡ gà hoặc dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, đảo đều cho tỏi vừa chuyển vàng vớt ra để chén riêng.
Video đang HOT
Cho thịt gà và gia vị: Muối, mắm, tỏi, ớt giã dập (nếu thích vị cay) vào nồi trộn đều, để 15 – 30 phút cho thấm.
Sau đó cho lên bếp đảo đều để thịt gà săn lại, rồi thêm nước nóng vào nấu sôi, vớt thật sạch bọt. Nấu tầm 10 phút thì vò lá giang cho vào, khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình, canh cho có độ chua dịu ngọt dịu nhẹ. Cuối cùng cho tỏi phi, hành ngò, ngổ, ngò gai vào. Múc canh ra tô, ăn kèm mắm ớt, muối ớt chanh.
Bò xào nấm đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu: 300g thịt thăn bò, 150g nấm đông trùng hạ thảo, 2 củ tỏi cô đơn, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng dầu hào, 1 củ hành tây, 1 trái cà chua, 1 muỗng xì dầu, 1 ít muối, 3 cây hành lá, lá ngò.
Cách chế biến:
Các nguyên liệu sơ chế sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.
Thịt bò ướp với gia vị: 1 củ tỏi giã nhỏ, 1 muỗng dầu ăn, 1 ít tiêu,1 muỗng dầu hào, 1 ít muối, trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, rồi thêm thịt bò vào đảo đều. Thêm nấm đông trùng hạ thảo, xào tầm 8-10 phút. Tiếp theo cho hành tây cắt múi cau vào xào 2 phút thì thêm cà chua cắt múi cau vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho hành ngò cắt khúc thả vào. Múc bò xào nấm đông trùng hạ thảo ra đĩa, chấm kèm xì dầu ớt xắt.
Rau sống dưa leo ăn kèm
Tráng miệng: Thanh long
Gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè, vừa mát vừa ngon mà nấu nhanh
Công thức chế biến thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè. Với 2 món mặn và 1 món canh, đảm bảo nồi cơm hết veo trong nháy mắt!
Thực đơn cơm tối hôm nay có các món:
Thịt ba rọi kho
Thịt bò xay xào lá lốt
Canh rau nấu mướp
Rau sống dưa leo
Tráng miệng: Xoài
Thịt heo kho
Nguyên liệu: 300g thịt ba rọi, 2 muỗng mắm, 1 muỗng cafe đường đen (thay nước màu hàng), 1 muỗng đường cát, 2 củ hành tím giã nhỏ, 1 ít tiêu, 1 ít bột ngọt, 3 muỗng mỡ hoặc dầu ăn.
Cách chế biến: Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ ướp với gia vị, để 30 phút đến 1 tiếng cho thấm. Làm nóng nồi, cho mỡ vào đợi sôi lên thì trút thịt đã ướp gia vị vào đảo đều. Cho 50ml nước sôi vào nấu sôi lên, vớt bọt nếu có. Cuối cùng nhỏ lửa nấu đến khi còn lại ít nước sệt sệt là được. Lúc này có thể nêm lại theo khẩu vị của gia đình nhé!
Thịt bò xay xào lá lốt
Nguyên liệu: 250g thịt bò xay, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cafe xì dầu, 10g lá lốt, 1 ít tiêu, 1 muỗng tỏi giã dập.
Cách chế biến:
Lá lốt rửa sạch cắt sợi. Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi giã dập vào phi tới khi dậy mùi thơm thì trút thịt bò (lúc này mình nấu vội nên không ướp thịt bò trước) và gia vị vào xào áp chảo. Cuối cùng thêm lá lốt vào xào nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp nha!
Canh rau tập tàng nấu mướp
Nguyên liệu: 100g thịt xay, 100g rau tập tàng (các loại rau: rau đay, rau ngót, rau bình bát, cải trời, rau dền...), 100g mướp.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Rau cắt nhỏ, mướp cắt miếng mỏng.
Đun sôi nước trong nồi, cho thịt vào nấu chín. Thêm ít muối vào rồi cho rau. Khi nước sôi trở lại thì cho mướp vào (mướp cắt mỏng rất nhanh chín). Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nha.
Rau sống ăn kèm
Rau sống nhặt rửa sạch sẽ, để ráo, cắt thêm mấy quả dưa leo để ăn kèm.
Tráng miệng: Xoài chín
Gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè Gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè. Với thực đơn dưới đây, bạn không mất nhiều thời gian nấu bếp mà cả nhà vẫn được ăn ngon! Thực đơn cơm tối hôm nay có: Sườn que nướng Kim chi Rau sống Canh rau tập tàng nấu tôm Tráng miệng: Chè đậu đỏ Sườn que nướng Nguyên liệu: 700g suờn heo,...
