Cách nấu cháo xương nhiều dinh dưỡng và dễ thực hiện nhất
Cách nấu cháo xương như thế nào để thơm ngon, ngọt nước chắc hẳn là thắc mắc của không ít chị em phụ nữ.
Cháo ninh từ nước hầm xương không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có vị ngọt thanh rất ngon. Tuy nhiên các bạn cần phải chế biến đúng cách thì mới giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là 2 cách nấu cháo xương đơn giản, dễ làm nhất mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện.
1. Cách nấu cháo xương heo ngọt nước và thơm ngon nhất
Có rất nhiều cách nấu cháo xương heo, nhưng thành phẩm ngon hay dở lại phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Chẳng hạn như cách chọn nguyên liệu có tươi ngon hay không, thời gian hầm xương có đủ hay không, cách nấu có đúng hay không. Do đó, để có món cháo xương ngon miệng nhất, các bạn nên áp dụng công thức dưới đây nhé.
Có rất nhiều cách nấu cháo xương heo, nhưng thành phẩm ngon hay dở lại phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Ảnh: Internet
1.1. Nguyên liệu cho cách nấu cháo xương heo
Xương heo: 1 kg (bạn có thể tùy chọn xương ống, xương đuôi, sườn già đều được)
Cơm: 1 tô
Hành lá: 3 nhánh
Ngò rí: 1 ít
Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay,…
Nguyên liệu quan trọng nhất cho cách nấu cháo xương heo mà các bạn cần chuẩn bị. Ảnh: Internet
1.2. Sơ chế
Xương heo khi mua ngoài chợ, nên nhờ người bán chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó các bạn mang về rửa sạch rồi ngâm xương heo với nước muối loãng khoảng 5 phút. Tiếp đến, các bạn vớt ra rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần rồi để ráo là được. Đây là một trong những bước rất quan trọng để làm sạch xương heo và khử mùi hôi.Tuy nhiên, để khử được mùi hôi của xương heo 1 cách triệt để hơn, các bạn nên chần sơ xương heo qua với nước sôi khoảng 3 phút nhé.Hành ngò mua về cắt bỏ rễ, rửa sạch để ráo. Lá hành cắt nhỏ, thân ngò cắt khúc.Đầu hành bạn cho vào cối giã nhuyễn cùng với gốc ngò và 1 ít tiêu xay.
Đầu hành, gốc ngò cho vào cối giã nhuyễn cùng với 1 ít tiêu xay. Ảnh: Internet
1.3. Chế biến
Cách nấu cháo xương heo rất đơn giản, các bạn chỉ cần cho xương heo vào nồi với 2 lít nước. Sau đó ninh với lửa lớn khoảng 20 – 25 phút cho đến khi thịt mềm là được. Lưu ý, để phần nước hầm được trong và thơm hơn thì trong lúc nấu nhớ vớt bọt.
Khi xương có được độ mềm vừa đủ, các bạn chỉ cần cho cơm nguội vào nấu chung. Để nồi cháo trên lửa vừa cho đến khi cơm nở ra, nước sánh đặc lại là được.
Đừng quên cho thêm các gia vị vào gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều rồi nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Sau cùng, các bạn cho hành gốc ngò và tiêu giã vào nấu sôi thêm khoảng 20 – 25 phút ở lửa vừa. Cháo sôi lại, nêm nếm lại lần nữa thì các bạn tắt bếp. Múc cháo ra tô và thưởng thức thôi.
Cách nấu cháo xương heo rất đơn giản, các bạn chỉ cần cho xương heo vào nồi với 2 lít nước nấu nhừ rồi thơm cơm nấu thành cháo, nêm gia vị vừa ăn. Ảnh: Internet
Cách nấu cháo xương heo theo công thức này không quá cầu kỳ nhưng rất ngon miệng. Các bạn chỉ cần thêm vào 1 ít hành ngò và tiêu xay vào là đã có ngay món cháo xương thơm ngon, bắt mắt. Không những bổ dưỡng mà món ăn này còn cực kỳ thơm ngon dễ ăn. Thỉnh thoảng bạn muốn đổi món với cháo thịt bằm hay chỉ thích món cháo thịt ngon đơn giản thì đây là lựa chọn rất phù hợp.
Cách nấu cháo xương heo theo công thức này không quá cầu kỳ nhưng rất ngon miệng. Ảnh: Internet
2. Cách nấu cháo xương với sườn non cực giàu dinh dưỡng cho cả gia đình
Video đang HOT
Cách nấu cháo xương với sườn non là một trong những cách kết hợp được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng, cháo xương nấu theo cách này còn mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Ngoài việc làm ấm cơ thể, món ăn này còn rất giàu canxi và các dưỡng chất hỗ trợ khung xương phát triển tối ưu. Hơn nữa, cháo được nấu từ xương kết hợp cùng sườn non còn cực giàu prrotein, chất béo, vitamin A, C, D, E,… cần thiết cho cơ thể. Để dễ dàng thực hiện món ăn này, các bạn có thể tham khảo cách nấu cháo xương heo với sườn non chi tiết nhất ngay dưới đây.
Cách nấu cháo xương heo với sườn non là một trong những cách kết hợp được rất nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu cháo xương với sườn non
300g sườn non
500g xương đuôi heo
300g gạo tẻ
2,3 lít nước
1,5 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê hạt nêm
Hành phi 1 ít
Ớt 1 ít2.2.
Sơ chế
Đầu tiên, các bạn cần làm sạch sườn non và xương heo bằng cách trụng trong nước sôi khoảng 2 -3 phút. Kế đến vớt xương và thịt sườn ra rồi đem rửa lại với nước sạch. Cách này sẽ giúp các bạn khử mùi hôi một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Tiếp theo, các bạn cho xương và sườn vào lại nồi cùng 1,5 lít nước với nửa muỗng cà phê muối, hầm trong 45 – 60 phút. Đến khi thịt mềm, các bạn vớt chúng ra, giữ nguyên sườn non, lọc xương đuôi heo lấy thịt.Để cháo mau nở, các bạn nên vo gạo thật sạch rồi đem ngâm qua đêm với 300ml nước. Sau đó, cho tất cả vào máy xay, xay nhấp đến khi gạo nát li ti là được.
Các bạn cho xương và sườn vào lại nồi cùng 1,5 lít nước với nửa muỗng cà phê muối, hầm trong 45 – 60 phút. Ảnh: Internet
2.3. Chế biến
Tiến hành lọc nước hầm xương qua rây để loại bỏ xương vụn trước khi nấu.
Cho gạo xay vào nồi nấu cùng với nước hầm xương . Nấu cháo với lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ xuống trong khoảng 30-45′ cho gạo nở hoàn toàn nhé các bạn. Đừng quên khuấy cháo thường xuyên để nó không bị dính vào đáy nồi nhé.
Tiếp đến, các bạn chỉ cần nêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào cháo là được. Sau đó cho thịt đuôi heo và sườn non vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị. Cháo sôi lại là xong rồi đấy các bạn.
Bạn nêm 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào cháo là được. Ảnh: Internet
2.4. Thành phẩm
Cách nấu cháo xương với sườn non này thực hiện rất dễ dàng. Tuy có hơi mất thời gian nhưng đổi lại được 1 nồi cháo sóng sánh với vị ngọt thanh, tự nhiên từ nước hầm xương. Ăn cùng với sườn non thơm mềm, đậm vị lại vô cùng bổ dưỡng. Nhớ cho vào tô 1 ít hành lá, 1 ít hành phi và 1 ít ớt băm cho ngon miệng và hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để nấu ngay món cháo này cho gia đình của mình thôi nào!
Cách nấu cháo xương heo với sườn non này thực hiện rất dễ dàng. Ảnh: Internet
Trên đây là 2 cách nấu cháo xương cực dinh dưỡng nhưng lại rất dễ thực hiện. Các bạn có thể dễ dàng áp dụng theo công thức như Yeutre.vn chia sẻ để có món ăn ngon nhiều chất cho gia đình nhỏ của mình. Chúc các bạn nấu thành công dễ dàng và chinh phục cả nhà không mấy khó khăn nhé.
2 cách nấu cháo mực thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà
Cách nấu cháo mực thơm ngon bổ dưỡng khá tương tự với những cách nấu cháo thông thường.
Tuy nhiên, với nguyên liệu mực thì các bạn cũng cần phải biết một vài mẹo nhỏ giúp cho món cháo thêm phần đậm hương vị và hấp dẫn hơn. Để biết những mẹo đó là gì, hãy cùng Cachnau.vn theo dõi bài viết bên dưới để học hỏi và thực hiện ngay bạn nhé.
Cách nấu cháo mực thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà siêu đơn giản. Ảnh: Internet
1. Cách nấu cháo mực tươi thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
Cách nấu cháo mực tươi rất dễ dàng chỉ với những nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà. Cháo mực được biết đến là một món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Nếu bổ sung thường xuyên vào thực đơn, sẽ giúp đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Để thực hiện cháo mực, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như sau:
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mực tươi: 500g
Gạo tẻ ngon: 200g
Hành tím, tỏi
Gừng, hành lá
Nấm rơm: 100g
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Mực tươi mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu cháo mực tươi thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
Mực tươi mua về đem rửa thật sạch với nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh. Sau khi xong bạn để ráo nước.Gạo tẻ đem ngâm cùng với nước khoảng vài tiếng trước khi nấu. Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc.Hành tím củ và tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái thành từng sợi nhỏ. Nấm rơm cắt bỏ chân rồi rửa sạch, thái đôi.
Mực tươi rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet
Các bước thực hiện
Mực tươi đã ráo nước, bạn cho vào một cái bát vừa. Thêm hành lá thái khúc cùng với khoảng 1 muỗng nước mắm, 1/2 thìa tiêu, 1/3 thìa muối ăn, một ít gừng băm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều lên rồi để ướp trong khoảng 30 phút cho mực thấm đều gia vị.Tiếp tục, gạo tẻ vo sơ lại rồi cho vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ. Bắt lên bếp tiến hành nấu chín mềm.
Thời gian nấu khoảng từ 15 phút - 20 phút.Cháo đã chín mềm đều các bạn cho nấm rơm vào và nấu khoảng 10 phút nữa. Để lửa liu riu đến khi nấm chín hẳn là được.Trong thời gian ninh cháo, mọi người hãy tiến hành chế biến mực. Chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào. Đợi nóng thì cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.Tiếp tục, đổ mực tươi đã ướp vào xào vừa chín tới.
Cách nhận biết là mực sẽ săn lại. Lưu ý không xào mực quá lâu. Vì như vậy sẽ khiến mực ra hết nước ngọt, khi ăn sẽ bị khô làm mất ngon.Mực xào xong bạn cho vào nấu cùng cháo và nấm rơm. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đảo đều và cho hành lá, tiêu xay lên trên. Cuối cùng tắt bếp và múc ra bát thưởng thức nóng.
Các bước nấu cháo mực tươi vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet
2. Cách nấu cháo mực khô siêu hấp dẫn
Món cháo mực khô có cách nấu khá tương tự như cách nấu cháo mực tươi. Thời gian cũng khá lâu, do quá trình ninh cháo chín mềm. Do đó, để quá trình nấu được diễn ra nhanh chóng nhất, các bạn nên chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu trước khi nấu. Cụ thể, những nguyên liệu cần để nấu món cháo mực khô bao gồm như sau:
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mực khô ngon: 200g
Gạo tẻ: 200g
Xương heo: 500g
Huyết heo: 100g
Hành tím, hành lá
Giá đỗ, ngò
Rượu trắng, gừng
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Một số nguyên liệu cần thiết để nấu cháo mực khô. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu cháo mực khô siêu hấp dẫn
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên mực khô các bạn đem ngâm với nước lạnh pha cùng rượu trắng. Ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ để giúp cho mực khô khi nấu nhanh mềm hơn. Sau khi xong thì rửa sạch và thái thành từng khúc vừa ăn.Gạo tẻ vo sạch rồi cho ra rổ để hơi ráo nước. Bắt chảo lên bếp đợi nóng và cho gạo vào rang, đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.Xương heo rửa qua với nước muối pha loãng để khử bớt mùi hôi.
Chuẩn bị nồi nước sôi, cho xương heo vào trần sơ để loại bỏ chất bẩn còn bám trên xương. Sau đó, cho vào nồi hầm khoảng 1 giờ đồng hồ với lửa nhỏ.Huyết heo rửa sạch, trần lại với nước sôi rồi thái thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Hành lá và ngò rửa sạch, thái khúc nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
Mực khô đem ngâm với nước rượu trắng pha loãng cho nhanh mềm. Ảnh: Internet
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nồi, cho gạo đã rang vào cùng với nước xương heo. Sau đó bắt lên bếp đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ xuống ninh đến khi nào cháo chín đều.Trong thời gian đợi cháo, bạn chuẩn bị chảo khác, thêm dầu ăn vào. Đợi nóng thì cho gừng và mực vào xào.
Lưu ý chỉ xào sơ mực chứ không nên xào quá chín nhé.Cháo đã chín, bạn cho mực xào vào nấu khoảng vài phút nữa. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.Tiếp tục cho huyết heo vào và đảo đều. Đợi sôi lại thì bạn tắt bếp, cho hành lá, ngò vào. Cuối cùng múc cháo ra bát, thêm giá đỗ và thưởng thức nóng.
Cháo mực khô thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet
3. Gợi ý cách nấu cháo mực ngon dành cho những ai chưa biết
Cháo mực sau khi nấu xong nên dùng ngay lúc còn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn. Nếu để nguội cháo sẽ bị nhừ, hơi đặc lại và không được ngon.Để món ăn ngon đúng vị, mọi người khi đi chợ nên chọn mua loại mực ống có màu nâu sậm. Còn đối với mực nang thì ưu tiên chọn những con còn tươi, có màu trắng đục.Khi chọn mua gạo nấu cháo nên chọn loại gạo tẻ. Hãy ngâm hoặc rang trước khi nấu để cháo nhanh nở mềm và ngon hơn.Cháo mực để qua ngày không còn ngon như lúc mới nấu xong. Do đó, hãy cố gắng nấu với một lượng vừa đủ dùng trong ngày.
Như vậy bài viết đã hướng dẫn cho các bạn 2 cách nấu cháo mực rồi. Tuy thời gian nấu có hơi lâu một chút nhưng không quá khó đúng không nào. Để có được cháo mực chuẩn vị, mọi người cần phải ghi nhớ kỹ những lưu ý cũng như các bước mà Yeutre.vn đã chia sẻ nhé. Cháo mực không những là món ăn thơm ngon, mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Vậy nên, ngoài cháo cá , cháo trai hay cháo hến khá phổ biến hãy lưu lại công thức cháo mực đổi thực đơn cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công với 2 công thức rất dễ ở trên.
Cách nấu mì cay 7 cấp độ ngon chuẩn vị Hàn Quốc, ăn là nghiện Cách nấu mì cay 7 cấp độ ngon luôn nhận được rất nhiều sự quan tâm, nhất là giới trẻ. Đây là món ăn mang tính chất "gây nghiện" bởi sợi mì dai dai, nước dùng cay cay từ đủ mọi cấp độ, hải sản tươi ngon kết hợp cùng với nấm và các loại rau. Tại sao bạn không thử nấu mì...
