Thực đơn cơm tối với 3 món bổ dưỡng, dễ làm
Tối nay chưa biết ăn gì hãy tham khảo thực đơn các món ngon sau đây.
Trong mùa thu, bữa cơm có thêm canh rấThực đơn một bữa cơm dù ít hay nhiều món đều cần cân bằng dinh dưỡng giữa rau củ và thịt cá, giữa chất xơ và chất đạm. t quan trọng. Chúng không chỉ giúp dễ tiêu hóa mà còn cân bằng vị giác với các món chiên xào, hoặc luộc, salad.
Với gợi ý 3 món dễ nấu sau đây, bữa cơm gia đình nhà bạn sẽ đủ dinh dưỡng và thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu cần thiết
- 2 củ sen nhỏ (300g củ sen), đường, muối, dầu hào, giấm, nước tương, tinh bột bắp, vừng trắng rang chín.
Cách thực hiện
1. Củ sen mua về gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý khi rửa củ sen nên để tâm đến phần trong lỗ củ sen, đôi khi chúng sẽ dính bùn bẩn và phải rửa sạch phần này. Cho củ sen vào nồi nước sôi luộc khoảng 2 đến 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.
2. Cho vào bát 3 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa dầu hào, 2 thìa giấm, 1/2 thìa nước tương. Khuấy loãng 1 thìa tinh bột bắp với 2 thìa nước sau đó đổ vào bát. Khuấy đều tất cả để làm phần nước sốt.
3. Làm nóng chảo, thêm 1 thìa dầu ăn, cho củ sen đã thái hạt lựu vào xào chín. Tiếp đó, đổ phần nước sốt này vào, đảo đều để ngấm gia vị. Sau khi hoàn thành, rắc vừng trắng đã rang chín lên trên là được.
Mùa thu ăn củ sen rất tốt cho cơ thể. Củ sen lúc này đã tích lũy lượng lớn dinh dưỡng, vừa ngọt tự nhiên lại giòn. Mang chần với nước nóng sẽ giúp củ sen nhanh chín hơn. Ngoài việc thái hạt lựu, bạn có thể thái lát mỏng nếu thích.
2. Khoai tây xào trứng muối
Nguyên liệu cần thiết
- 2 củ khoai tây, 2 lòng đỏ trứng muối, giấm trắng, tinh bột bắp, hành lá cắt nhỏ.
Cách thực hiện
1. Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu to. Cho một thìa giấm trắng vào nồi nước sôi để chần khoai, giúp khoai không bị thâm đen. Chần khoai trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
2. Rắc tinh bột bắp lên bề mặt khoai tây, sau đó cho vào chiên ngập dầu có nhiệt độ nóng khoảng 50%. Tiếp đó, để lửa lớn cho khoai se nhanh vỏ bên ngoài, vớt ra để ráo.
3. Nghiền nát lòng đỏ trứng muối. Cho trứng muối vào chảo xào trên lửa nhỏ để chúng mịn và chuyển màu. Sau đó đổ khoai tây đã chiên vào xào nhanh tay, đảo đều để khoai bọc đều lòng đỏ trứng. Rắc một chút hành lá cắt nhỏ lên là được.
Video đang HOT
Ngoài khoai tây, bạn có thể sử dụng khoai lang để món ăn thêm sáng tạo.
Món khoai tây trứng muối này có thể sáng tạo theo kiểu dùng khoai tây hấp chín và trộn với lòng đỏ trứng muối nếu bạn muốn hạn chế dầu ăn. Tuy nhiên khi có thêm bước chiên sẽ giúp định hình miếng khoai tây không bị nát, hương vị cũng ngon hơn. Nếu bạn không muốn chiên bằng dầu ăn, có thể dùng nồi chiên không dầu để làm chín giòn khoai tây. Lưu ý, khoai tây không nên chiên giòn quá ăn sẽ bị khô.
3. Canh gà hầm hạt dẻ
Nguyên liệu cần thiết
- 800g thịt gà, 300g hạt dẻ, muối, hành tím, 5 quả táo đỏ. 1 nhánh gừng thái lát.
Cách thực hiện
1. Cứa nhẹ một đường vào vỏ hạt dẻ. Sau đó thêm chút muối và đổ nước vào nồi cùng hạt dẻ đun trên lửa lớn 5 phút. Vớt hạt dẻ ra bạn có thể tách được phần vỏ dễ dàng.
2. Gà làm sạch, chặt nhỏ. Cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Đổ gà vào nồi xào cho săn, thêm táo đỏ và gừng vào nồi, chế một lượng nước thích hợp và đun sôi trên lửa lớn. Khi sôi thì giảm lửa nhỏ, hầm trong 40 phút.
3. Cho hạt dẻ vào nồi, nấu thêm khoảng 15 phút và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Món canh gà hầm hạt dẻ cho thêm táo đỏ vào không chỉ giúp món canh thêm vị ngọt tự nhiên mà táo đỏ còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Đặc biệt với chị em phụ nữ, táo đỏ có tác dụng bổ m.áu, điều hòa k.inh n.guyệt, giúp sáng da, mượt tóc.
Lưu ý: Hạt dẻ không nên chọn loại bị hỏng hoặc héo. Nên chọn loại hạt dẻ mới được hái còn tươi ăn sẽ ngon hơn. Mặc dù hạt dẻ rất bổ dưỡng nhưng cũng không nên ăn nhiều một lúc, chúng sẽ dễ gây đầy bụng.
Chúc bạn thực hiện các món ngon trong thực đơn cơm tối thành công!
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món làm đơn giản mà rất hấp dẫn
Với thực đơn cơm tối 3 món dưới đây, bạn không cần quá nhiều kỹ năng chế biến, chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn hoàn toàn có thể làm được bữa ăn ngon miệng, đẹp mắt.
Để các thành viên trong gia đình có những món ngon, đổi vị cho bữa cơm tối. Hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu thực đơn 3 món đơn giản mà hấp dẫn. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
1. Tôm nướng muối bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị nguyên liệu làm món tôm nướng muối:
12 con tôm, 200g muối hạt, 100ml rượu nấu ăn.
Cách làm món tôm nướng muối:
Bước 1: Tôm cắt bỏ râu, loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch rồi để ráo nước. Cho tôm vào khay, thêm 1 thìa muối hạt vào. Tiếp theo bạn đổ 100ml rượu nấu ăn vào trộn đều để khử mùi tanh của tôm.
Bước 2: Sau đó vớt tôm ra, để ráo nước rồi thấm khô. Trải giấy nướng vào khay chiên của nồi chiên không dầu, đổ 200g muối hạt vào dàn đều.
Bước 3: Tiếp đó xếp một lớp tôm lên trên muối. Đặt khay tôm vào nồi chiên không dầu (hoặc lò nướng). Bật nồi chiên với mức nhiệt 180 độ C trong khoảng 10 phút là tôm chín. Sau khi nướng tôm xong bạn cho ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món tôm nướng muối:
Tôm nướng muối được chế biến bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh lại thơm ngon. Thịt tôm có vị mặn ngọt đậm đà rất ngon miệng. Món ăn rất thích hợp dùng cho bữa tối mùa thu se lạnh, đặc biệt sẽ ngon hơn khi được ăn nóng.
2. Canh thịt bò nấu củ cải đậu phụ
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh thịt bò nấu củ cải đậu phụ:
300g thịt ức bò, 300g củ cải trắng, 1 miếng đậu phụ, 15ml nước tương, 15ml rượu, 20ml dầu mè, 1200ml nước dùng cá cơm rong biển, một chút muối.
Cách làm món canh thịt bò nấu củ cải đậu phụ:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi thấm khô nước. Thái thịt bò thành khối vừa ăn. Ướp thịt bò với 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 8ml dầu mè. Đậu phụ rửa sạch, củ cải gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó thái đậu phụ và củ cải thành khối như thịt bò. Rót dầu mè vào nồi đun nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi bên ngoài thịt bò chuyển màu nâu.
Bước 2: Đổ củ cải vào đảo đều. Tiếp đó cho nước dùng cá cơm rong biển vào rồi đậy nắp, đun ở lửa vừa sau đó hạ xuống mức lửa nhỏ. Khi nước trong nồi sôi, củ cải nổi lên thì dùng thìa hớt bỏ váng mỡ và bọt trong nồi canh. Nấu cho đến khi củ cải chín mềm và chuyển màu trong thì cho đậu phụ vào đun sôi. Cuối cùng nêm thêm chút muối cho vừa ăn là xong.
Thành phẩm món canh thịt bò nấu củ cải đậu phụ:
Trong bữa cơm gia đình hàng ngày gần như không thể thiếu món canh. Món canh sẽ giúp bữa cơm thêm dễ ăn, ngon miệng. Ngoài các món canh rau quen thuộc thì thi thoảng bạn hãy đổi vị cho gia đình với món canh thịt bò nấu củ cải đậu phụ nhé. Món canh vừa giàu dinh dưỡng lại có vị ngọt ngon thanh mát rất hấp dẫn.
3. Salad rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad rau củ:
80g xà lách xoăn, củ hành tây, một ít bột ớt đỏ, 20ml nước tương, 15ml si rô mơ (nước mơ ngâm đường), một chút đường, tỏi băm, 15ml dầu mè, một ít vừng rang.
Cách làm món salad rau củ:
Bước 1: Rau xà lách rửa sạch thái khúc. Hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái lát. Sau khi thái hành tây xong, bạn thả vào ngâm 3-5 phút trong tô nước đá để khử hăng.
Bước 2: Cho bột ớt, nước tương, siro mơ, đường, tỏi băm, dầu mè và vừng rang vào thố khuấy đều.
Bước 3: Thêm rau xà lách và hành tây vào trộn đều là xong.
Thành phẩm món salad rau củ:
Từng miếng salad rau củ giòn ngon mát lành là món rau không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị cho bữa cơm giàu dinh dưỡng. Món ăn cũng có tác dụng chống ngán cực kỳ hiệu quả. Hơn thế, cách chế biến salad cũng rất nhanh, vì thế bạn hãy thêm món ăn này vào thực đơn bữa cơm hàng ngày nhé!
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Thực đơn cơm tối 3 món đậm đà ngon cơm cho ngày đầu tuần Với thực đơn cơm tối 3 món đậm đà, đủ chất, nhiều màu sắc sẽ giúp cả nhà bạn ngon miệng và đầy năng lượng trong tuần mới. 1. Thịt luộc sốt nước tương và salad mù tạt Nguyên liệu để làm món thịt luộc sốt nước tương và salad mù tạt Thành phần nguyên liệu cơ bản: 1kg thịt ba chỉ -...
