Bổ huyết, chữa suy nhược cơ thể với 4 món từ cá diêu hồng

Theo dõi VGT trên

Cá diêu hồng là món ăn được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì giá trị dinh dưỡng cao mà còn bởi sự mềm mại và ngọt ngào của thịt.

Dưới đây là 4 công thức độc đáo để biến tấu cá diêu hồng thành những món ngon hấp dẫn.

Cá diêu hồng chiên vàng giòn

Nguyên liệu của món cá diêu hồng chiên giòn:

01 con cá diêu hồng

Trứng gà

Bột chiên xù

Bột chiên giòn

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tỏi, ớt, dầu ăn…

Bổ huyết, chữa suy nhược cơ thể với 4 món từ cá diêu hồng - Hình 1

Các bước thực hiện món cá diêu hồng chiên giòn:

Làm sạch cá diêu hồng, lọc bỏ mang, vẩy, vây và nội tạng. Rồi lóc phần thịt cá ra, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn để ráo nước.

Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ 2 phần bột, 1 phần nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó thoa đều lên phần cá đã ráo nước.

Đổ bột chiên xù ra một cái đĩa, lòng đỏ trứng đ.ập vào một cái bát để riêng.

Lấy miếng cá nhúng vào trứng rồi lăn sang bột chiên xù, sau đó chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Bày ra đĩa và có thể chấm cùng với tương ớt hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có thể tạo ra một món cá diêu hồng chiên vàng giòn hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cá diêu hồng nướng cà ri

Nguyên liệu của món cá diêu hồng nướng cà ri:

1,2 kg cá diêu hồng

Video đang HOT

10gr lá cà ri

1 muỗng tỏi băm

1 muỗng hành tím băm

2 muỗng ớt băm

1 muỗng sả băm

1 chén nước cốt dừa

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột cà ri, bột nghệ, bột ngọt

Giấy bạc

Bổ huyết, chữa suy nhược cơ thể với 4 món từ cá diêu hồng - Hình 2

Cách làm món cá diêu hồng nướng cà ri:

Rửa sạch cá, khứa hai đường dọc theo sống lưng, khía sâu vào phần lưng cá.

Chuẩn bị sốt ướp: đun nóng dầu, cho hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, sả băm, và nửa lượng lá cà ri vào xào thơm. Nêm 1/2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, và 2 muỗng nước mắm.

Tắt bếp, thêm 2 muỗng bột nghệ, 1 muỗng bột cà ri, và 1 chén nước cốt dừa, khuấy đều. Thoa xốt lên cá, cả trong bụng và lưng cá, để ngấm gia vị trong 20 phút.

Trải giấy bạc ra, đặt lá chuối lên trên. Rắc nửa lượng lá cà ri còn lại lên mặt trong của lá chuối, rồi đặt cá và xốt lên. Gói lại và nướng ở 215 độ C trong 20 phút (nên dùng 2 miếng lá chuối để gói cá).

Lấy cá ra đĩa, dùng nóng với bánh tráng và bún.

Cá diêu hồng sốt chanh dây

Nguyên liệu của món cá diêu hồng sốt chanh dây:

1 con cá diêu hồng

3 trái chanh dây

1 muỗng cà phê bột bắp

Dầu ăn

Bổ huyết, chữa suy nhược cơ thể với 4 món từ cá diêu hồng - Hình 3

Cách thực hiện món cá diêu hồng sốt chanh dây:

Rửa sạch cá diêu hồng, loại bỏ ruột, vây và vẩy. Khía cá theo hình để tạo vẻ đẹp mắt và giúp thấm đều sốt hoặc lọc lấy phần thịt cá.

Xiên ngang hai que qua bụng cá để cá có thể đứng thẳng trong chảo dầu. Đun nóng dầu ăn, thả cá vào chiên ngập dầu, dùng vá rưới dầu lên mình cá trong khi chiên.

Lấy ruột từ 3 trái chanh dây, trộn đều với 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm (tùy khẩu vị). Đun hỗn hợp trên bếp đến khi sôi.

Hòa tan bột bắp với 1 muỗng canh nước, sau đó đổ vào hỗn hợp chanh dây và khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại rồi tắt bếp.

Gắp cá ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cá diêu hồng hấp muối hột

Nguyên liệu của món cá diêu hồng hấp muối hột:

1 con cá diêu hồng dưới 1kg

200gr muối hột

Hành lá, rau sống, ớt, đường, đậu phộng rang

Bổ huyết, chữa suy nhược cơ thể với 4 món từ cá diêu hồng - Hình 4

Cách chế biến món cá diêu hồng hấp muối hột:

Làm sạch cá diêu hồng bằng cách đ.ánh vẩy, cắt bỏ vây, mang và ruột, sau đó rửa sạch bằng nước. Thoa đều rượu trắng lên cá, rồi dùng vải khô lau sạch.

Lau khô nồi hấp, rải một lớp muối hột dày khoảng 2cm dưới đáy nồi. Đặt cá lên trên lớp muối, đậy nắp và hấp ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Sau đó, mở nắp, trở cá lại và tiếp tục hấp thêm 10 phút.

Nhặt và rửa sạch các loại rau sống, để ráo nước. Pha một chén nước mắm chua ngọt với ớt. Khi cá chín, đặt ra đĩa, thoa một lớp mỡ hành lên cá và rắc ít đậu phộng rang lên trên.

Món cá hấp muối hột đơn giản mà ngon miệng này có thể ăn kèm với bánh tráng hoặc cơm nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Thời tiết trở lạnh làm ngay món cá diêu hồng sốt cay đậm đà là chuẩn bài

Cá diêu hồng sốt cay có hương vị đậm đà, thịt cá dai, ngọt quyện cùng sốt cay cay, mặn mặn, ăn rất bắt cơm.

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng

- Dầu ăn

- Tỏi băm

- Ớt băm

- Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, dầu mè

Cách làm:

Thời tiết trở lạnh làm ngay món cá diêu hồng sốt cay đậm đà là chuẩn bài - Hình 1

- Cá diêu hồng sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch cá với nước và muối. Bạn có thể nhờ người bán làm sạch cá cho bạn, sau đó bạn chỉ cần mang về rửa sạch, để ráo. Dùng dao khứa vài đường hai bên thân cá để chiên cá mau chín.

Thời tiết trở lạnh làm ngay món cá diêu hồng sốt cay đậm đà là chuẩn bài - Hình 2

- Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi đã vàng thơm thì bạn hay nhanh tay vớt tỏi ra, cho vào chén nhỏ.

- Kế đến, bạn cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, nửa muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh tỏi phi, ớt băm (tùy theo khẩu vị). Dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Thời tiết trở lạnh làm ngay món cá diêu hồng sốt cay đậm đà là chuẩn bài - Hình 3

- Bạn hãy lấy chảo dầu phi tỏi lúc nãy để chiên cá luôn nhé! Chiên đến khi 2 mặt cá vàng đều, bạn cho chén sốt cay vừa pha vào, rim vơi lửa vừa cho tới khi nước sốt kẹo lại là hoàn thành.

- Vậy là bạn đã hoàn thành món cá diêu hồng sốt cay siêu thơm ngon rồi đấy. Bạn hãy cho cá ra đĩa, rưới thêm nước sốt cay lên trên. Bạn có thể dọn kèm với các loại rau sống theo ý thích và thưởng thức với cơm nóng nhé!

Thời tiết trở lạnh làm ngay món cá diêu hồng sốt cay đậm đà là chuẩn bài - Hình 4

Cá diêu hồng sốt cay có lớp vỏ giòn thơm, thấm đẫm sốt cay mặn hài hòa. Thịt cá dai, ngọt, chấm cùng nước sốt cay thơm lừng vị tỏi, ăn cùng với cơm nóng rất hấp dẫn. Thử ngay bạn nhé!

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm chè khoai bí đỏ ngọt thơm
15:31:14 24/07/2024
Tiết Đại Thử nhiệt độ tăng cao, ai cũng nên ăn 'siêu thực phẩm' này để giải nhiệt và các món ngon bổ dưỡng dễ làm từ nó
15:15:20 24/07/2024
Những phần thịt tinh túy nhất của con bò
21:58:12 23/07/2024
Điểm danh 4 món ngon từ ốc dễ làm tại nhà, đậm đà hương vị
11:24:14 24/07/2024
Vợ đảm biết 5 loại nước sốt 'thần thánh' này, nấu món gì cũng thơm ngon, đậm đà cả nhà đều mê
05:56:25 25/07/2024
Mực xào theo cách này, ăn với cơm hay nhậu với bia cũng là 'chân ái'
06:07:12 25/07/2024
Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật
22:07:20 23/07/2024
Không hổ danh là 'vua của các loại rau', mùa hè ăn thực phẩm này ngọt, mát còn có lợi cho sức khỏe
05:58:34 24/07/2024

Tin đang nóng

Cường Đôla vừa nhậm chức liền gặp chuyện buồn, 2 đại gia phố núi bị réo tên
15:04:02 25/07/2024
Phu nhân Ngô Thị Mận nghẹn ngào bên linh cữu Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
15:38:14 25/07/2024
Gia đình Đại tướng Võ Nguyên Giáp kính viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
18:58:16 25/07/2024
Kha Ly khoe con gái nhận được quà làm bằng vàng, bất ngờ về danh tính người tặng
14:59:30 25/07/2024
Cô dâu liên tục bị xịt sâm panh vào người ở hôn lễ, phẫn nộ có hành động cực gắt
16:35:36 25/07/2024
Xử lý đối tượng đăng tải thông tin xuyên tạc về Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
15:27:57 25/07/2024
Viếng Tổng Bí thư, những người bạn học ngậm ngùi 'từ nay họp lớp vắng anh'
15:15:42 25/07/2024
Màn ảnh Hoa ngữ tràn ngập phim dở, khán giả không biết xem gì
15:19:07 25/07/2024

Tin mới nhất

Cách làm gà ủ lá sen bằng nồi cơm điện thành công ngay lần đầu

17:38:48 25/07/2024
Món gà ủ lá sen có mùi thơm thoang thoảng, thịt gà mềm mọng nước, thấm gia vị, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Mách bạn 7 món ăn vặt thơm ngon nức tiếng ở Phan Thiết, ai thử cũng thích mê

15:21:20 25/07/2024
Bên cạnh những món đặc sản thơm ngon, Phan Thiết cũng có rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn thu hút du khách khám phá.

Sườn hấp rau củ mềm thơm, ngon ngọt lại có chút lạ miệng ai ăn cũng thích

11:07:59 25/07/2024
Sườn là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Sườn hấp rau củ vừa đơn giản, dễ nấu lại rất ngon miệng, chắc chắn ai thưởng thức cũng sẽ thích.

Hàu đừng chỉ nướng hay hấp nhàm chán, đem xào theo 3 cách này mềm béo mà không ngấy, đảm bảo chồng 'mê như điếu đổ'

06:06:28 25/07/2024
Hàu xào có vị béo ngọt, hương thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Đem xào theo 3 cách này mềm béo mà không ngấy, đảm bảo chồng mê như điếu đổ

Món bánh ăn sáng vừa dễ làm lại tốt cho sức khỏe, cả nhà ăn đều khen ngon

06:03:35 25/07/2024
Vị mềm của trứng, béo ngậy của phô mai và độ giòn tan của bánh ngàn lớp sẽ cực kỳ hấp dẫn. Đây chính là bí quyết để mỗi bữa sáng của bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Khi xào rau muống hãy nhớ 3 mẹo này: Rau muống sẽ xanh tươi, không bị đen và càng ngon hơn

06:02:08 25/07/2024
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 mẹo xào rau muống. Chỉ cần nắm vững 3 mẹo này là bạn có thể dễ dàng xào được món rau muống có màu xanh tươi ngon, đẹp mắt.

Xua tan nắng hè với món chè Thái sầu riêng thơm ngon, béo ngậy, ăn bao nghiền

05:55:43 25/07/2024
Món chè Thái cốt dừa sầu riêng này sẽ mang đến hương vị ngọt ngào, béo ngậy, thơm lừng của trái cây, và khi ăn cùng đá lạnh sẽ tạo nên cảm giác thanh mát và sảng khoái.

Loại thịt thích hợp nhất để ăn vào mùa hè, chế biến thành 2 cách ăn rất ngon

05:54:51 25/07/2024
Bạn hãy học ngay 2 cách chế biến thịt bò đậm đà, thơm ngon, vừa dễ làm vừa giàu dinh dưỡng để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé!

Cách làm sữa chua nếp cẩm ngọt mát, giải nhiệt mùa hè chỉ với 3 bước siêu đơn giản

05:54:17 25/07/2024
Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, hãy cùng khám phá cách thực hiện món sữa chua nếp cẩm này ngay sau đây nhé!

Cách bảo quản tôm tươi bằng đường trắng

15:29:18 24/07/2024
Bảo quản tôm tươi bằng đường trắng là cách làm đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả, giúp tôm giữ được độ tươi ngọt trong thời gian dài.

3 mẹo mới rán cá không dính chảo, không nát cá, không văng dầu

15:21:41 24/07/2024
Nếu yêu thích món cá rán và thường xuyên chế biến cho bữa cơm gia đình, bạn nhất định phải biết cách chiên cá không dính chảo dưới đây.

Loại quả là 'nhân sâm' của người nghèo, ăn vào bổ não, đẹp da, chợ Việt bán rất rẻ

15:19:02 24/07/2024
Mướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực.

Có thể bạn quan tâm

Trung Quốc sơ tán hàng trăm nghìn người đề phòng bão Gaemi

Thế giới

20:58:33 25/07/2024
Sáng 25/7, cơ quan chức năng tỉnh Phúc Kiến, miền Đông Trung Quốc đã sơ tán 156.800 người trước khi bão Gaemi, cơn bão thứ ba trong năm nay đổ bộ.

Người dân vượt 2.000km, xếp hàng dài qua nhiều phố chờ viếng Tổng Bí thư

Tin nổi bật

20:34:25 25/07/2024
Từ trưa 25/7, hàng nghìn người dân xếp hàng dài dọc khắp các tuyến phố hướng về Nhà tang lễ Quốc gia (Hà Nội) để chờ vào viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.

Khởi tố, tạm giam 3 đối tượng trộm cắp máy thi công đường dây 500kV

Pháp luật

20:23:19 25/07/2024
VKSND huyện Đức Thọ (Hà Tĩnh) vừa mới phê chuẩn quyết định khởi tố bị can, lệnh bắt bị can để tạm giam đối với 3 đối tượng có hành vi trộm cắp tài sản (Điều 173 - BLHS), là máy thi công của công ty đang thi công đường dây 500kV.

Bài hát ra mắt hơn 1 năm chưa từng rời Top 10 Spotify Việt Nam, đến Sơn Tùng M-TP cũng "chào thua"

Nhạc quốc tế

20:17:48 25/07/2024
Là nền tảng nghe nhạc lớn nhất thế giới, Spotify là một trong những ông lớn chi phối ngành công nghiệp giải trí hiện tại.

Phim chưa chiếu đã đứng top 1 phòng vé Việt

Phim âu mỹ

20:15:47 25/07/2024
Theo số liệu từ Box Office Vietnam, dự án đang có lượt vé đặt trước cao nhất, dẫn đầu phòng vé dù chưa chính thức ra mắt khán giả.

Một hoa hậu Việt ở Mỹ: Sống độc thân, tự muối dưa đem bán, làm "osin" cho chính mình

Sao việt

20:11:41 25/07/2024
Phương Ngân rất thích làm vườn và có một khu vườn trồng nhiều loại cây trước nhà. Cô không thuê người mà thường tự tay dọn dẹp, chăm sóc vườn tược.

Truyền nhân của Messi tiếp tục gặp hạn

Sao thể thao

19:52:27 25/07/2024
Ansu Fati dính chấn thương bàn chân trong buổi tập gần nhất. Cầu thủ này sẽ tuân theo một kế hoạch điều trị cẩn trọng và việc trở lại sẽ phụ thuộc vào quá trình hồi phục của cậu ấy , trang chủ Barca thông báo.

Mỹ nhân hơn 6 triệu fan suýt mất vai "ác nữ" nổi danh nhất phim Việt vì lý do không ngờ

Hậu trường phim

18:57:23 25/07/2024
Ban đầu, Ngô Thanh Vân chưa hài lòng về Lan Ngọc. Lý do là vì Ngô Thanh Vân thấy Lan Ngọc quá xinh đẹp, sợ cô không diễn được nét sắc sảo của nhân vật Cám.

Ca nhạc sĩ Sơn Hạ - Chinh phục khán giả bằng chữ "tâm" và đứng vững bằng chữ "tầm"

Nhạc việt

18:13:38 25/07/2024
Bài hát mới của ca nhạc sĩ Sơn Hạ ghi nhận những phản hồi tích cực bởi giai điệu dễ nghe và ca từ chạm đến trái tim khán giả.

Vẻ đẹp huyền bí của những ngôi đền cổ kính tại Campuchia

Du lịch

17:56:13 25/07/2024
Những công trình này không chỉ là minh chứng cho sự tài hoa của người xưa mà còn chứa đựng những câu chuyện lịch sử, tín ngưỡng sâu sắc.

Angelina Jolie - Brad Pitt: 10 năm chưa ly hôn, vẫn được tòa công nhận độc thân

Sao âu mỹ

17:14:24 25/07/2024
Brad Pitt và Angelina Jolie đệ đơn ra tòa từ năm 2016 nhưng đến nay họ vẫn chưa ly hôn. Tuy vậy, tòa án vẫn tuyên bố Pitt và Jolie độc thân hợp pháp, cho phép cả hai được phép kết hôn với bạn đời mới.