Thử món ngon nức tiếng chỉ có ở Phú Yên, ghé ngay 3 địa chỉ chất lượng nhất này!

Theo dõi VGT trên

Đến Phú Yên, nhiều người muốn tìm ăn mắt cá ngừ – đặc sản của xứ Nẫu mà chưa biết địa chỉ nào uy tín thì hãy tham khảo 3 gợi ý dưới đây nhé!

Phú Yên có những cảng đ.ánh bắt cá lớn, vì thế hải sản tươi sống luôn được đ.ánh bắt mới hằng ngày, nổi tiếng nhất phải kể đến nghề đ.ánh bắt cá ngừ đại dương. Với những tín đồ hải sản thì cá ngừ có lẽ là món ăn không hề xa lạ. Tuy nhiên không phải ai cũng đủ can đảm để ăn món mắt cá ngừ đại dương bởi hình thù có chút đáng sợ của nó. Đối với những người chưa từng ăn mắt cá ngừ thì sẽ nghĩ món ăn này sẽ có mùi tanh và khó chịu, tuy nhiên sau khi qua bàn tay chế biến của đầu bếp, mắt cá ngừ lại trở thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Cá ngừ đại dương là loài cá biển lớn, nặng từ 30kg – 50kg nên mắt cá cũng rất to, thậm chí có thể nặng đến 100g – 200g và to gần bằng cả chén ăn cơm.

Phần độc đáo nhất của món ăn này chính là sự kết hợp giữa mắt cá ngừ và những loại thuốc bắc như táo tàu, kỉ tử, thục địa, xa xâm, bá hạt… Những nguyên liệu này vừa giúp khử đi mùi tanh của mắt cả, vừa cung cấp thêm các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Thử món ngon nức tiếng chỉ có ở Phú Yên, ghé ngay 3 địa chỉ chất lượng nhất này! - Hình 1

Khi chế biến, mắt cá được ướp cùng với nhiều gia vị như thuốc bắc, sả, ớt, tiêu… sau đó đặt vào một cái thố nhỏ rồi chưng cách thủy hơn nửa giờ. Món này có vị béo ngậy của mắt cá và ngoài thành phần dinh dưỡng bổ cho cơ thể sẽ có một lượng vitamin. Cũng có thể dùng gan cá ngừ cắt nhỏ chế biến cùng mắt cá ngừ trộn gia vị hành, ớt, tiêu bột, tỏi, mắm và rau thơm xắt nhỏ chưng cách thủy cho thật mềm, rồi đem ra ăn với bánh tráng.

Khi thưởng thức tại quán ăn hay nhà hàng, thường quán sẽ xếp những viên cồn nhỏ ở xung quanh đĩa đựng thố cá và bật lửa để món mắt cá hầm luôn nóng, ăn cũng sẽ ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Quán Bà Tám

Đã là người Phú Yên thì không ai là không biết đến quán bà Tám bởi vì nơi đây đã gắn bó với biết bao thế hệ. Quán bà Tám rất bình dị, đơn sơ, mộc mạc. Thực đơn cũng cơ bản và đơn giản với vài chục món ăn, giá cả rất vừa với túi t.iền của người lao động. Nơi đây nổi tiếng với món mắt cá ngừ đại dương và hằng hà sa số các món ăn được làm từ cá ngừ.

Thử món ngon nức tiếng chỉ có ở Phú Yên, ghé ngay 3 địa chỉ chất lượng nhất này! - Hình 2

Cách chế biến đặc biệt của món mắt cá ngừ ở quán bà Tám tạo nên hương vị rất đặc biệt. Thông thường, quán sẽ cho mắt cá ngừ vào hầm chung với thuốc bắc và một số loại thảo mộc. Không thể thiếu một phần cải xanh (có vị đắng nhẹ) được xắt nhuyễn.

Mắt cá ngừ rất béo, phần thịt thì dai dai, hòa quyện cùng với hương vị của thuốc bắc tạo nên một món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Ăn kèm với rau cải đắng nên sẽ giúp giảm cảm giác ngán. Cá ở đây rất tươi, cách chế biến kỹ càng nên hoàn toàn loại bỏ đi mùi tanh nồng đặc trưng của cá ngừ.

Quán Sơn Cầu Gỗ

Video đang HOT

Quán Sơn cầu Gỗ được xem như một trong những quán lâu đời nhất của món mắt cá ngừ đại dương Phú Yên. Đến đây du khách sẽ được thưởng thức hương vị đặc sắc của món ăn này và có thể lắng nghe những câu chuyện thú vị về người đã phát minh ra công thức độc đáo này.

Thử món ngon nức tiếng chỉ có ở Phú Yên, ghé ngay 3 địa chỉ chất lượng nhất này! - Hình 3

Mắt cá ngừ ở đây khi thưởng thức có hương vị béo ngậy, thơm phức mùi thuốc bắc. Xắt một miếng cá nhỏ, húp kèm với chút nước hầm đậm đà, bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại trở thành đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Phú Yên. Quán ăn này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những suất mắt cá ngừ tuyệt vời nhất.

Các quán ở Bờ kè Bạch Đằng

Nếu cảm thấy không cần phải quá kén chọn khi muốn thưởng thức mắt cá ngừ thì bạn có thể ghé đến một trong những quán hải sản khu vực Bờ kè Bạch Đằng. Nổi tiếng không chỉ với đặc sản mắt cá ngừ đại dương mà các quán ở bờ kè Bạch Đằng còn đem đến một bữa tiệc hải sản tươi ngon với vô số những món ăn hấp dẫn.

Thử món ngon nức tiếng chỉ có ở Phú Yên, ghé ngay 3 địa chỉ chất lượng nhất này! - Hình 4

Một điểm cộng của những hàng quán này đó là nằm ngay bên bờ kè, không gian thoáng đãng và rất thích hợp để thưởng thức một thố mắt cá ngừ nóng hổi, đậm đà.

Ghé Phú Yên thử loạt món ngon "bá cháy", đặc biệt chả ram tôm đất chỉ 20.000 đồng

Nếu có dịp ghé qua Phú Yên và dạo bước bên bãi biển, những món ăn sau đây sẽ làm bạn "quên cả lối về".

Du lịch Phú Yên, du khách không chỉ đắm chìm trong khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ mà còn say mê bởi văn hoá ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị biển cả và núi rừng. Hãy cùng bài viết dưới đây khám phá những món đặc sản Phú Yên nức tiếng, hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên!

Ghé Phú Yên thử loạt món ngon bá cháy, đặc biệt chả ram tôm đất chỉ 20.000 đồng - Hình 1

Chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Phú Yên, níu chân du khách bởi hương vị thơm ngon và độc đáo. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế, mang đậm dấu ấn ẩm thực của xứ Nẫu.

Ghé Phú Yên thử loạt món ngon bá cháy, đặc biệt chả ram tôm đất chỉ 20.000 đồng - Hình 2

Vỏ bánh tráng giòn rụm ôm trọn phần nhân béo bùi, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Nhân chả ram được làm từ tôm đất tươi ngon, tẩm ướp gia vị đậm đà và xào chín tới. Vị ngọt thanh của tôm hòa quyện cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ, tạo nên hương vị hài hòa khó quên.

Chả ram tôm đất thường được ăn kèm với rau sống, bún tươi và nước chấm chua ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của vỏ bánh, vị ngọt béo của nhân tôm thịt và vị thanh mát của rau sống. Tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực tuyệt vời, khiến bạn nhớ mãi hương vị của Phú Yên.

Chả ram tôm đất được bán phổ biến tại các quán ăn ven đường, nhà hàng và khu chợ ở Phú Yên. Giá trung bình cho một phần chả ram dao động từ 20.000 đến 30.000 đồng. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại bất cứ đâu khi đến Phú Yên.

Gỏi sứa

Gỏi sứa là món ăn đặc sản Phú Yên được nhiều du khách yêu thích bởi hương vị thanh mát, giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến hương vị độc đáo, khó quên.

Ghé Phú Yên thử loạt món ngon bá cháy, đặc biệt chả ram tôm đất chỉ 20.000 đồng - Hình 3

Sứa được chọn là loại sứa dai giòn, được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ vị tanh. Sứa sau đó được trộn cùng với rau sống, cà rốt, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Vị giòn dai của sứa, vị thanh mát của rau sống, vị chua ngọt của nước mắm hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực tuyệt vời. Gỏi sứa thường được ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh đa, chấm thêm ớt và chanh để tăng thêm hương vị.

Gỏi sứa có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn ven đường, nhà hàng và khu chợ ở Phú Yên. Giá trung bình cho một phần gỏi sứa dao động từ 40.000 đến 50.000 đồng.

Cá ồ nướng

Đến Tuy Hòa mà không ăn cá ồ nướng coi như chưa đến nơi này. Cá ồ nướng níu chân du khách bởi hương vị thơm ngon và độc đáo. Món ăn này được làm từ những con cá ồ tươi ngon, được đ.ánh bắt tại vùng biển này.

Ghé Phú Yên thử loạt món ngon bá cháy, đặc biệt chả ram tôm đất chỉ 20.000 đồng - Hình 4

Cá ồ ở Tuy Hòa có thịt dai, ngọt, không bị bở, rất thích hợp để nướng. Cá được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng đều. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt cá quyện cùng hương thơm nồng nàn của than hoa, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Cá ồ nướng thường được ăn kèm với rau sống, bún tươi và nước chấm chua ngọt. Bạn có thể chấm cá vào nước chấm hoặc cuốn cá cùng rau sống, bún tươi để thưởng thức món ăn này.

Cá ồ nướng được bán phổ biến tại các quán ăn ven đường, nhà hàng và khu chợ ở Tuy Hòa. Giá trung bình cho một phần cá ồ nướng dao động từ 30.000 đồng.

Ốc bươu hấp sả

Du khách đến với Phú Yên không thể bỏ qua món ốc bươu hấp sả hoặc xào nước cốt dừa - đặc sản trứ danh nơi đây.

Ghé Phú Yên thử loạt món ngon bá cháy, đặc biệt chả ram tôm đất chỉ 20.000 đồng - Hình 5

Món ăn hấp dẫn thực khách bởi hương thơm đặc trưng của sả, ớt cùng với ốc bươu dai dai, giòn giòn, đặc biệt dùng nước sốt đậm đà tạo nên hương vị khó quên.

Thưởng thức món ốc bươu hấp sả hoặc xào cốt dừa thêm trọn vẹn khi chấm cùng nước mắm chua ngọt. Món ăn này có giá cả bình dân, chỉ từ 25.000 đồng/phần, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay gia đình.

Gà hấp rượu

Ghé thăm Phú Yên, bạn không thể bỏ qua món gà hấp rượu - đặc sản nổi tiếng nơi đây. Món ăn hấp dẫn thực khách bởi hương vị độc đáo và cách chế biến khác biệt. Gà được tẩm ướp gia vị đậm đà cùng với rượu nếp, sau đó hấp chín trong nồi. Khi dọn ra đĩa, gà vàng ươm, bóng mượt, tỏa hương thơm nồng nàn của rượu.

Ghé Phú Yên thử loạt món ngon bá cháy, đặc biệt chả ram tôm đất chỉ 20.000 đồng - Hình 6

Thịt gà mềm ngọt, da gà dai dai quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Món ăn thường được chấm cùng muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị. Vị chua thanh của chanh hòa quyện cùng vị mặn cay của muối tiêu càng làm nổi bật vị ngon của gà. Gà hấp rượu thường được chia thành từng phần phù hợp cho 3-5 người thưởng thức, với giá cả bình dân chỉ 300.000 đồng/phần.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Học cách nấu bánh canh cá nục Đà Nẵng vừa ngon lại đậm đà, lạ miệng
08:51:11 20/07/2024
Cách làm xíu mại sốt cà chua mềm béo, ăn với cơm hay bánh mì đều ngon tuyệt hảo
05:56:40 19/07/2024
3 món canh trai bổ dưỡng, thanh mát khiến mâm cơm hè thêm ngon
05:57:14 19/07/2024
Hãy ăn thường xuyên 3 món này: Ngon đậm đà lại bảo vệ gan, bổ sung canxi và rất tốt cho tiêu hóa
11:10:48 19/07/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà, có món rất lạ miệng
16:09:58 19/07/2024
Hướng dẫn cách làm 3 món chè tốt cho sức khỏe cả nhà
05:54:05 19/07/2024
4 công thức chế biến vải thiều thành món tráng miệng thơm ngon
05:57:41 19/07/2024
Ngỡ ngàng loại củ đen sì, rẻ nhưng bổ ngang nhân sâm, giải độc gan, tốt cho dạ dày, cách chế biến món ăn lại cực đơn giản
06:04:45 19/07/2024

Tin đang nóng

Lại Thế Hà: Người đàn ông bí ẩn của mẹ Cường Đô La, bức màn bí mật bị vén
13:09:48 20/07/2024
Lễ Quốc tang được tổ chức như thế nào?
12:31:10 20/07/2024
Phương Oanh đăng đàn giữa lúc shark Bình bị nghi ngoại tình, tự thân làm 1 điều
11:30:54 20/07/2024
Mẹ Phú Gia Gia khóc nấc vì con dính tai tiếng, kêu oan chuyện quyên góp
14:46:52 20/07/2024
Đàm Thu Trang và mẹ Cường Đô La thân ra sao, từng tuyên bố 1 câu ngay hôn lễ
13:37:50 20/07/2024
Nghệ sĩ Việt bày tỏ lòng tiếc thương Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
13:00:51 20/07/2024
Mẹ Cường Đôla từng cấm con cưới Hà Hồ, bất ngờ đổi thái độ vì 1 điều?
15:33:56 20/07/2024
Nguyễn Thị Như Loan: Mẹ Cường Đô La, Tổng Giám đốc Quốc Cường Gia Lai vừa bị bắt
15:46:18 20/07/2024

Tin mới nhất

Cuối tuần rảnh rỗi làm gà hấp muối thơm ngon, giữ được độ ngọt của thịt theo cách mẹ đảm Sài Gòn

17:16:41 20/07/2024
Gà hấp muối là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích vì thịt gà thơm lại giữ được độ ngọt. Nếu chưa biết cách làm gà hấp muối như thế nào, các bạn có thể tham khảo công thức dưới đây nhé!

Chống ngán với món cá lóc hấp cuốn bánh tráng thanh mát, thơm ngon đúng điệu

07:37:39 20/07/2024
Món cá hấp bia có thể ăn kèm với cơm, làm món nhậu hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống, bún tươi, chấm nước mắm tỏi chua ngọt đậm đà, rất thích hợp cho những ngày hè oi nóng.

30 mâm cơm dành cho 2 người cực hấp dẫn

06:03:47 20/07/2024
Những mâm cơm dưới đây rất đơn giản nhưng ngon miệng, được nhiều chị em học theo để khỏi phải nghĩ nấu gì tối nay.

Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian

05:48:53 20/07/2024
Ánh nắng ban mai rực rỡ báo hiệu một ngày mới đang bắt đầu, và không có gì tuyệt vời hơn việc đ.ánh thức giác quan bằng những món ăn sáng thơm ngon, nhanh chóng và đơn giản.

Một bộ phận 'độc nhất vô nhị' của con lợn không phải cứ có t.iền là mua được, đem làm 3 món này giòn sần sật cực ngon

05:48:17 20/07/2024
Phần này của mỗi con lợn chỉ có một nhưng lại được nhiều người săn đón vì giá trị dinh dưỡng cao. Để mua được, bạn phải đến chợ sớm mới có thể tìm thấy.

Dừa sáp làm món gì ngon? 4 món béo mịn, mát lạnh, sảng khoái ngày hè từ dừa sáp

05:47:09 20/07/2024
Dừa sáp với hương vị ngọt ngào, béo ngậy và nước dừa sệt, mang lại không chỉ sự thích thú mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá.

Củ năng là gì? Cách chế biến 4 món chè củ năng mềm béo, thanh mát đơn giản tại nhà

05:46:21 20/07/2024
Người Việt thường sử dụng củ năng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, trong đó có món chè thơm ngon và củ năng giòn sần sật, được nhiều người yêu thích.

Dưa hấu vào mùa giá cực rẻ, mua về làm kem mát lạnh, giàu vitamin, ăn cực đã

05:45:55 20/07/2024
Được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh mát và ngọt dịu, kem dưa hấu là món ăn dễ làm tại nhà mà không hề khó khăn.

Hoa chuối làm món gì ngon? Gợi ý 3 món ăn từ hoa chuối dân dã, thanh mát ngày hè

05:45:18 20/07/2024
Từ lâu, hoa chuối đã trở thành nguyên liệu dân dã, góp phần tạo nên sự phong phú cho ẩm thực Việt Nam. Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu những món ngon từ hoa chuối nhé!

Mực không chỉ có xào hay luộc, làm theo cách này ngon đỉnh chóp

06:09:04 19/07/2024
Mực nhồi thịt sốt chua ngọt chắc chắn sẽ trở thành món ăn được các bạn nhỏ đặt hàng mẹ nấu thường xuyên. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Công thức nấu canh bí đao thịt viên thanh mát, ngọt lành, cực đơn giản cho bữa cơm hè

06:06:33 19/07/2024
Canh bí đao thịt viên là một món canh dân dã nhưng cực kì thơm ngon và dễ làm. Bữa cơm có món canh bí đao thịt viên sẽ càng thêm tròn vị và thanh đạm hơn rất nhiều.

Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện

06:03:11 19/07/2024
Dù là bữa sáng để khởi đầu ngày mới, bữa trưa nhanh chóng hay bữa tối nhẹ nhàng bên gia đình, mì và bún luôn là hai người bạn đồng hành đáng tin cậy.

Có thể bạn quan tâm

Lạ đời: Mẹ chồng bắt gặp con dâu vào khách sạn cùng trai lạ, bà cúi gầm mặt đến dí vào tay con dâu thêm 50 triệu

Góc tâm tình

17:25:07 20/07/2024
Tôi thật sự thấy hoang mang, vì tôi có nhân tình bên ngoài, đây là bí mật tôi giấu giếm bao lâu nay. Tôi và nhân tình đã ở bên nhau nhiều năm, chỉ có thể gặp nhau khi chồng tôi đi vắng.

Bom tấn top 1 toàn cầu: Thống trị 68 quốc gia dù bị chê là "thất bại đáng quên" của nam chính

Phim âu mỹ

17:19:48 20/07/2024
My Spy: The Eternal City đứng đầu tại 68 quốc gia và vùng lãnh thổ, vượt qua bộ phim ngôn tình, hài Space Cadet của Emma Roberts.

Tổng thống Hoa Kỳ chia buồn sâu sắc trước sự ra đi của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Thế giới

17:17:09 20/07/2024
Tổng thống Hoa Kỳ Joe Biden đã có tuyên bố về việc đồng chí Nguyễn Phú Trọng, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam, từ trần.

Phương Oanh khoe dáng quyến rũ, giảm 20kg sau khi sinh đôi, lấy dáng nhanh chóng

Sao việt

17:15:51 20/07/2024
Diễn viên Phương Oanh khoe đường cong quyến rũ, được khen lấy lại vóc dáng nhanh chóng khi cặp song sinh mới được 2 tháng t.uổi.Nữ diễn viên Phương Oanh sinh đôi một b.é t.rai và một b.é g.ái ngày 14/5.

Áp thấp nhiệt đới có khả năng mạnh lên thành bão giật cấp 10

Tin nổi bật

17:15:24 20/07/2024
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, áp thấp nhiệt đới tiếp tục có diễn biến phức tạp và có khả năng mạnh lên thành bão.

"Nỗi xấu hổ đối với ngôi sao thế giới Jennie"

Sao châu á

17:14:22 20/07/2024
Jennie (BLACKPINK) đối mặt với nhiều rắc rối trong sự nghiệp suốt thời gian qua. 2 nghệ sĩ 6X không thể nhận ra Jennie, liên tục hỏi nhau về danh tính cô gái xuất hiện trên bao bì sản phẩm.

Dự án mật - Thảm họa trên cầu: Bộ phim cuối đời của cố diễn viên Lee Sun Kyun

Hậu trường phim

17:12:46 20/07/2024
Bộ phim Dự án mật: Thảm họa trên cầu vẽ nên bức tranh về tình cha con và tình đồng loại trong cơn khốn cùng. Đây là một trong 2 phim điện ảnh cuối cùng mà cố diễn viên Lee Sun Kyun góp mặt.

Mẹ ruột Cường Đô La mất hơn 450 tỷ đồng tài sản, nợ ngập đầu hơn 5.000 tỷ đồng

Netizen

17:02:27 20/07/2024
Vụ việc bà Như Loan - mẹ ruột của Cường Đô La vừa bị bắt giữ đang khiến toàn cõi mạng đồng loạt hoang mang. Theo đó, bà ngày càng làm ăn thua lỗ, giá trị vốn hóa giảm mạnh.

Thần số học Chủ Nhật ngày 21/7/2024: Số 5 đặt nền móng mới, số 9 đừng ngại thử

Trắc nghiệm

16:49:52 20/07/2024
Tra cứu thần số học, thần số học ngày 21/7/2024 cho thấy ngày hôm nay Thần số học số 9 có thể có những ham muốn đi du lịch hoặc thủ điều gì đó mới.

Mr.V: ông trùm nông sản, nhân vật quyền lực loại Hoàng Thùy khỏi MUVN

Trẻ

16:40:10 20/07/2024
Drama chiếc ghế nóng Ban giám khảo MUV 2024 đã thu hút sự quan tâm của dư luận với những diễn biến mới nhất liên quan đến Mr V vị chủ tịch quyền lực và những lời tố cáo gây chấn động từ Hoàng Thùy.

Nghệ sĩ opera Nguyễn Trường Linh:Thành công là động lực để nghệ sĩ đi xa hơn

Nhạc việt

16:38:53 20/07/2024
Nguyễn Trường Linh là nghệ sĩ opera vừa giành giải Nhất Cuộc thi âm nhạc quốc tế Crescendo 2024 - một cuộc thi uy tín của Singapore lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam.