Mẹ đảm Bình Dương chia sẻ loạt mâm cơm 5 người ăn, tiết lộ bí quyết nấu nhanh khiến hội chị em khen hết lời
Hàng ngày các chị em luôn phải vắt óc suy nghĩ xem hôm nay sẽ nấu món gì cho gia đình. Nhận thấy đây là một câu hỏi khó, chị Sáu đã đưa ra loạt gợi ý đáng giá.
Nhiều chị em nội trợ thường than thở với nhau rằng hôm nay chẳng biết lên thực đơn gì cho gia đình bởi làm mâm cơm lặp đi lặp lại thì không ổn, mà mâm cơm quá đơn giản cũng không xong. Chính điều này đã khiến các chị em vô cùng đau đầu. Và để giải quyết vấn đề này, mới đây chị Hồ Thị Sáu (42 t.uổi, Bình Dương) đã đưa ra gợi ý về loạt mâm cơm gia đình để các chị em chẳng cần phải vắt óc suy nghĩ xem hôm nay ăn gì. Với mẹ đảm này, những mâm cơm gia đình này có ý nghĩa hết sức đặc biệt, đó là cầu nối gắn kết các thành viên trong một nhà lại với nhau. Hình ảnh mâm cơm được bài trí đẹp mắt cho gia đình 5 người ăn của chị Sáu chia sẻ đã nhận về nhiều lượt thích và nhiều bình luận tích cực.
Chị chia sẻ: ”Chồng mình làm kinh doanh nên những bữa cơm ngồi ăn cùng nhau mỗi tháng đến trên đầu ngón tay. Tháng này chồng mình nghỉ ở nhà, có thêm mấy cháu quê vào phụ việc nên mình tranh thủ nấu những bữa cơm gia đình quây quần bên nhau”.
Thông thường mỗi mâm cơm gia đình chị Sáu nấu cho 5 người ăn, gồm 4 người lớn và một em bé trên 3 t.uổi. Chi phí để thực hiện mỗi mâm cơm dao động từ 100-150 nghìn đồng. Tiêu chí hàng đầu để mẹ đảm nấu những mâm cơm này là đảm bảo những yếu tố ngon, bổ, rẻ và đầy đủ dinh dưỡng như chất đạm, chất béo và vitamin. Mỗi mâm cơm đều có cá hoặc thịt, rau củ và trái cây.
Video đang HOT
Để làm được những mâm cơm vừa đẹp hấp dẫn và đủ chất dinh dưỡng như thế này, chị Sáu thường sắp xếp các món ăn hợp lý. Trước tiên các món như cá kho, thịt kho chị sẽ tranh thủ ướp trước, trong thời gian chờ thấm gia vị thì cắm ấm nước sôi để sẵn. Sau đó cho cá hoặc thịt lên bếp kho, trong thời gian kho cá hoặc thịt thì chị tiến hành nhặt rửa rau, sẵn có ấm nước sôi chị sẽ nấu canh hoặc luộc rau cho nhanh. Các loại nước chấm rau mẹ đảm thường làm sẵn để tủ lạnh dùng dần. Chị thường mất khoảng 30-45 phút để hoàn thành một mâm cơm vừa đẹp mắt vừa đủ dinh dưỡng cho gia đình. Bí quyết nấu ăn nhanh của chị là lên món ăn theo sở thích nhu cầu của gia đình trước. Trong khi nấu phải biết cách sắp xếp lên nấu món nào trước món nào sau, món nào mất nhiều thời gian chị sẽ nấu trước. Trong thời gian chờ đợi chị sẽ đi sơ chế và làm các món tiếp theo.
”Mình là một người đam mê bếp nên những món ăn của mình học hỏi từ các hội nhóm và các kênh nấu ăn. Người truyền cảm hứng mình đam mê nấu ăn là chồng và con gái mình. Đối với mình mâm cơm gia đình rất quan trọng và ý nghĩa. Mâm cơm nói lên sự gắn kết, yêu thương và chia sẻ mỗi thành viên trong gia đình sau những giờ làm việc mệt mỏi. Trong mỗi bữa cơm gia đình, mình vừa ăn vừa nói chuyện về công việc… Với quan điểm của mình xã hội ngày càng phát triển, mâm cơm gia đình là trách nhiệm chung của các thành viên. Chồng mình ở nhà đều vào bếp chia sẻ công việc với vợ, có khi cả hai vợ chồng mỗi người một việc cùng nhau vừa nấu cơm vừa nói chuyện” – chị nói thêm.
Dù bận bịu nhưng vợ đảm 8X vẫn chiều chồng chiêu đãi loạt món ngon, mâm cơm 2 người mà quá tươm tất
Chồng mê cơm nhà nên vợ đảm chăm chỉ vào bếp nấu ăn, mâm cơm 2 người mà hôm nào cũng tươm tất, hấp dẫn.Dù bận bịu với công việc nhưng ngày nào chị Hải Lý (sinh năm 1988, Hà Nội) cũng rất chăm chỉ vào bếp.
Chị vợ đảm tâm sự, nấu ăn không đơn giản là sở thích mà đã trở thành đam mê của riêng chị. Ăn uống ngon miệng khiến chị cảm thấy vui vẻ hơn. Chị Lý may mắn được sinh ra trong gia đình có bố nấu ăn rất ngon. 8X luôn học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm vào bếp từ bố. Được biết mỗi mâm cơm này chị thực hiện cho 2 người ăn, đó là chị và ông xã.
Chị tâm sự: "Với gia đình mình thì bữa cơm tối vô cùng quan trọng, sau một ngày vất vả làm việc, 2 vợ chồng được ngồi ăn cơm tâm sự cùng nhau rất ý nghĩa. Chồng mình thì thích uống bia, bữa nào cũng phải một vài lon, cuối tuần thì xin vợ đi nhậu một bữa với anh em bạn bè. Lúc mới lấy nhau thì cũng khá căng thẳng hay cãi nhau rồi giận dỗi, chiến tranh lạnh. Nhưng đã là sở thích rồi thì đành tặc lưỡi vậy, nói thì nói vậy nhưng vẫn chiều chồng, mặc dù 7h tối mới đi làm về tới nhà nhưng vẫn bày vẽ nấu nướng cho chồng".
Chi phí để thực hiện một mâm cơm của chị Lý không cụ thể bởi thông thường thực phẩm chị được bà ngoại gửi ở quê xuống. Tiêu chí hàng đầu khi nấu những mâm cơm này của chị là ngon, đủ chất và đáp ứng được sở thích của ông xã chị, đó là thích lai rai và uống 1, 2 lon bia trong mỗi bữa ăn. Chị cho biết công việc của chồng khá vất vả nên chị rất chú trọng đến bữa ăn, để đảm bảo sức khỏe cho chồng. Vì chị tan làm khá muộn nên khi về đến nhà, chị sẽ sắp xếp tranh thủ nấu nhanh trong khoảng 1h để hoàn thành. Đặc biệt, nhiều khi chị còn được chồng phụ giúp việc nấu ăn nên thời gian cũng nhanh hơn.
"Mình ưu tiên an toàn thực phẩm vì vậy nên đồ ăn hầu như là bà ngoại gửi ở quê cho con gái, thông thường sẽ gửi 1 tuần/1 lần. Quê mình ở miền núi nên đồ ăn trên đó sạch và siêu ngon. Còn cuối tuần được nghỉ mình sẽ đi chợ 1 lần để mua những gia vị, nguyên liệu, rau củ bổ sung.
Thời đại 4.0 nên mình cũng thấy tiện hơn rất nhiều và rút ngắn được thời gian nấu nướng, do vậy mình cũng sử dụng những công cụ hỗ trợ như nồi chiên không dầu, nồi áp suất... Và thường thì khi bà ngoại gửi đồ hoặc cuối tuần đi chợ, mình sẽ sơ chế và chia nguyên liệu sẵn để đến lúc nấu sẽ nhanh hơn. Thường sáng đi làm mình sẽ bỏ đồ cần nấu ra, đi làm về thì bỏ ra nấu nên cũng không mất nhiều thời gian sơ chế.
Đối với mình bữa cơm trong gia đình Việt rất quan trọng vì thường bây giờ thời gian sau một ngày làm việc vất vả là buổi tối vợ chồng, con cái được quây quần bên nhau, vừa ăn cơm vừa tâm sự cảm thấy rất đầm ấm, hạnh phúc. May mắn là cả chồng mình và mình đều không có quan niệm vào bếp là việc của phụ nữ. Chồng mình thường sẽ đi làm về sớm hơn mình, anh ấy sẽ cắm cơm, luộc rau trước, sau đó mình về thì các món còn lại 2 vợ chồng cùng nhau chế biến, vừa nấu ăn vừa buôn chuyện trêu đùa rất vui" - chị chia sẻ.
Loạt mâm cơm mùa lạnh ‘nhìn là thèm’ của mẹ đảm 8X, toàn món đơn giản mà kết hợp lại sao hấp dẫn vô cùng! Hy vọng với những gợi ý mâm cơm của mẹ đảm này, bạn sẽ có thêm những món ăn phong phú cho gia đình mình! Mới đây trên hội Yêu bếp, bài viết khoe loạt mâm cơm của chị Vũ Thu Hương (sinh năm 1985, Hà Nội) đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của hội chị em nội trợ. Đa phần...
