Loại củ trắng toàn thân có lượng vitamin C cao gấp 8 lần táo, ăn vào tốt cho phổi, giá chỉ hơn 20k/kg
Món này chua chua, ngọt ngọt, thơm nức, giòn tan ăn với cơm không bao giờ ngán.
Củ cải là loại củ vô cùng quen thuộc, nó có hàm lượng vitamin C cao gấp 8 lần so với táo và lê. Bên cạnh đó, củ cải còn rất giàu protein, đường, vitamin B1, B2. Chính vì giàu dinh dưỡng nên củ cải con được mệnh danh là tiểu nhân sâm.
Ăn củ cải có thể hỗ trợ tiêu hóa, ngừa bệnh trĩ; giúp lợi tiểu, giải độc thận; trị ho, tốt cho phổi; chống virus, chống ung thư; phòng tránh thiếu m.áu…
Mùa hè bạn có thể sử dụng củ cải ngâm chua ngọt để bữa ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
- 1 củ cải trắng, 5 quả ớt đỏ (có thể giảm nếu ko ăn được cay), 1 muỗng canh đường trắng, 3 muỗng canh giấm gạo thơm, nước khoáng có ga (lượng phù hợp – khoảng 300ml), muối lượng phù hợp, 4 quả quất.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Ướp
Sau đó thêm muối vào củ cải, đảo đều, ướp trong 10 phút.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Video đang HOT
Quất cắt lát rồi bỏ hạt. Ớt thái lát.
Bước 4: Hoàn thiện
Củ cải sau khi ướp 10 phút thì đổ bỏ nước chảy ra. Cho quất vào. Thêm ớt, nước khoáng có ga, 1 muỗng cà phê muối đường, giấm vào, đảo đều.
Sau đó bỏ tủ lạnh khoảng 2 tiếng là ăn được.
Củ cải ngâm kiểu này chua chua, ngọt ngọt, thơm nức, giòn tan ăn với cơm không bao giờ ngán.
Chúc các bạn thành công!
Mùa hè chán ăn, đem củ có màu đỏ này ngâm chua ngọt được món phụ giòn sần sật, kích thích vị giác
Bữa cơm sẽ ngon hơn nhờ món ăn đơn giản nhưng trôi cơm này.
Nguyên liệu:
- 450g củ cải đỏ
- 3 tép tỏi, thái lát
- 1 quả ớt cay đỏ, cắt lát
- 2 chén nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh giấm gạo.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch củ cải đỏ dưới vòi nước chảy. Sau đó để ráo.
Cắt bỏ phần cuối của mỗi củ cải. Đặt củ cải giữa một đôi đũa và cắt lát mỏng từ đầu này sang đầu kia.
Lật củ cải, tiếp tục cắt lát một lần nữa từ đầu này sang đầu kia.
Làm tương tự với các củ cải còn lại.
Bước 2: Làm nước ngâm chua ngọt
Để làm nước muối, trong một cái nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Thêm nước, muối và đường. Khuấy cho đến khi hòa tan và đun sôi. Tắt lửa.
Cho giấm gạo vào, khuấy đều. Để nguội.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Trong một lọ thuỷ tinh hoặc hộp đã khử trùng, cho củ cải, tỏi và ớt cay vào.
Đổ nước muối vào.
Đến lúc này bạn có thể ăn ngay nhưng để hương vị đậm đà hơn, hãy cất chúng trong tủ lạnh từ 2 giờ đến qua đêm.
Sau 2 giờ, nước muối sẽ chuyển sang màu hồng. Thời gian trôi qua, vỏ củ cải sẽ mất màu đỏ và bên trong lõi củ cải sẽ chuyển từ trắng sang hồng.
Bạn có thể để củ cải ngâm chua ngọt như vậy trong tủ lạnh 1 tuần.
Món củ cải đỏ ngâm chua ngọt giòn giòn tươi ngon ăn với cơm ngày hè vừa chống ngán lại tăng thêm hương vị.
Chúc các bạn thành công!
3 món ăn thơm lừng từ củ cải trắng ngon bá cháy, càng ăn càng ghiền Món ăn từ củ cải trắng rất đơn giản và nhanh chóng, mang lại hương vị ngọt thanh rất bổ dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những ngày bận rộn. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tự nhiên của củ cải trắng, hãy thử ngay các công thưc dễ thực hiện, hương vị hấp dẫn và thơm...
