Sandwich cuộn phô mai chiên giòn cho cả ngày tràn đầy năng lượng
Món ăn này cách làm rất đơn giản tiết kiệm thời gian mà lại thơm ngon bổ dưỡng, đầy đủ các dưỡng chất cho buổi sáng năng động của cả nhà, rất thích hợp cho các nàng bận rộn đấy!
Cùng tìm hiểu về cách thực hiện món sandwich cuộn phô mai chiên giòn này nhé.
Nguyên liệu làm sandwich cuộn phô mai chiên giòn:
- Bánh mì sandwich: 6 lát
- Sữa tươi nguyên kem: 720 ml
- Nước cốt chanh: 10 ml
- Dầu ăn: 5 ml
- Hạt thì là: 1 gr
- Ớt bột: 1 gr
- Gừng băm: 1/2 muỗng cà phê
- Bột nghệ: 1/3 muỗng cà phê
- Đậu Hà Lan: 30 gr
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Ngò rí: 1 gr (khô xay)
- Bột bắp: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
- 1/3 muỗng cà phê gia vị nêm ấn độ (garam masala)
Hướng dẫn cách thực hiện sandwich cuộn phô mai chiên giòn:
- Đun sôi 720ml sữa tươi nguyên trong nồi, thêm 10ml nước cốt chanh đã chuẩn bị rồi khuấy đều tay cho đến khi phô mai hoàn toàn đóng váng (như gạch cua). Sau đó tắt bếp, lọc phô mai lấy phô mai qua một túi hoặc tấm vải mỏng tiêp đó bạn vắt hết nước và treo túi phô mai lên cho nước chảy hết ra ngoài.
- Bật bếp đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lần lượt thì là vào xào, thêm gừng, tỏi băm vào xào thơm.
Video đang HOT
- Thêm đậu Hà Lan, ớt bột, muối, bột nghệ và gia vị nêm ấn độ(garam masala) vào, tắt bếp rồi đảo đều.
- Tiếp tục cho thêm phô mai và ngò rí xay vào đảo chung. Khi các nguyên liệu đã chín tới bạn tắt bếp và chuyển sang chuẩn bị phần bánh mì để cuộn.
- Cắt bỏ mép bánh mì rồi dùng thanh cán cán mỏng tấm bánh. Hòa tan bột bắp với một ít nước, dùng cọ quét hỗn hợp bột ngô xung quanh mép lát bánh mì. Cho phần nhân phô mai đã làm xong ở bước trên vào giữa lát bánh và cuộn lại, dính kín các mép lại.
- Kế đến bạn đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho các cuộn bánh vào chiên chín vàng đều và thơm là được.
- Khi bánh đã hoàn thành bạn đem bánh bày ra đĩa trang trí đẹp mắt với các loại rau và và thưởng thức với nước sốt tùy ý nhé.
Với các bước hướng dẫn cụ thể và chi tiết như trên món sandwich cuộn phô mai chiên giòn đã trở nên đơn giản hơn đúng không nào! Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay chiêu đãi gia đình bữa sáng đầy chất lượng đúng không. Hy vọng các bạn sẽ thành công với món ăn tuyệt vời này.
Cách làm bánh bông lan kem trứng socola bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Được làm từ nồi chiên không dầu, món bánh bông lan kem trứng socola có vị béo ngậy, mềm xốp, ngon miệng, hấp dẫn hơn. Nào, còn chần chờ gì nữa mà không cùng chuyên mục vào bếp khám phá ngay món bánh cực kỳ đơn giản này ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan kem trứng socola
Bột mì 35 gr
Trứng 3 quả
Bột ca cao 15 gr
Sữa tươi 125 ml
Bột bắp 10 gr
Whipping cream 100 ml
Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
Đường 105 gr
Dầu ăn 15 ml
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô, cây lăn bột, máy đ.ánh trứng, khuôn 12cm hoặc khuôn bánh cupcake.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh bông lan kem trứng socola
1
Làm hỗn hợp kem trứng
Đầu tiên, bạn đ.ánh bông 1 lòng đỏ trứng với 10gr đường đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt.
Sau đó, bạn cho vào tô lòng đỏ trứng 5gr bột cacao, 10gr bột bắp cùng với 25ml sữa tươi đã đun ấm, rồi đ.ánh đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Tiếp đến, bạn mang hỗn hợp vừa đ.ánh đi nấu bằng lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại như hình là đạt yêu cầu.
2
Hoàn thành phần kem trứng
Bạn đ.ánh 100ml kem whipping cream đến khi đạt bông cứng, sau đó cho hỗn hợp lòng đỏ trứng và hỗn hợp sữa vừa đun ở trên vào, rồi tiếp tục đ.ánh đều.
3
Làm hỗn hợp lòng đỏ cho cốt bánh bông lan
Để làm cốt bánh bông lan, bạn đ.ánh bông cho 2 lòng đỏ trứng còn lại. Tiếp theo, cho thêm 60 gr đường vào và đ.ánh cho đến khi hòa tan hết phần đường.
Kế đến, bạn cho vào đó tiếp 100ml sữa tươi kèm 15ml dầu ăn, 35gr bột mì, 10gr bột cacao vào hỗn hợp trên rồi dùng phới lồng trộn đều.
4
Đ.ánh lòng trắng
Bạn cho 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào phần lòng trắng trứng rồi đ.ánh cho đến khi lòng trắng gần bông.
Sau đó, bạn thêm từ từ 35gr đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng, tiếp tục đ.ánh đều tay đến khi lòng trắng bông cứng như hình.
5
Trộn 2 hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng
Để hỗn hợp lòng đỏ trứng bớt đặc, bạn cho 1/3 lòng trắng đã đ.ánh bông ở bước trên vào tô lòng đỏ, rồi dùng phới trộn đ.ánh đều lên.
Tiếp tục cho thêm 1/3 hỗn hợp lòng trắng còn lại trong tô vào, dùng kĩ thuật "fold" để trộn hai hỗn hợp này với nhau đến khi cho ra hỗn hợp bông mịn là đạt.
6
Nướng bánh
Sau khi làm xong các hỗn hợp bột, bạn cho bánh ra khuôn và cho vào nồi chiên không dầu nướng với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 30 phút.
7
Thành phẩm
Bánh bông lan kem trứng socola sau khi nướng xong có mùi thơm hấp dẫn. Cốt bánh thì mềm, mịn, khi ăn vào sẽ cảm nhận được mùi vị hấp dẫn của cacao kết hợp cùng với vị beo béo của hỗn hợp kem trứng.
Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng mịn ngon nhất Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng thơm ngon, mềm mịn sẽ dễ dàng chinh phục vị giác bất kỳ ai từng thưởng thức qua. Thông thường, khi làm bánh bông lan các bạn vẫn hay sử dụng một số loại "bột chuyên dụng" đúng không nào? Tuy nhiên, nếu loại bột này bạn không tìm thấy thì bạn vẫn...
