Đủ dinh dưỡng cho cả tuần với 7 món hấp ngon miệng
Phương pháp hấp hay luộc khi nấu ăn luôn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thực hiện thường xuyên thay vì chiên rán bởi cực tốt cho sức khỏe.
1. Cá hấp
Bước 1. Chúng ta cần chuẩn bị cá tươi, rửa sạch và d.ùng d.ao c.ắt vài đường ở hai bên thân cá, việc này sẽ giúp thịt cá thơm hơn.
Bước 2. Thoa một ít gừng băm và hành lá lên thân và bụng cá để khử mùi tanh và tăng mùi thơm.
Bước 3. Cho cá vào khay hấp, rắc một ít muối và rượu nấu ăn để tăng độ tươi và khử mùi tanh.
Bước 4. Hấp đến khi cá chín thì đổ một ít dầu nóng cũng nước tương, rắc hành lá cắt nhỏ lên để trang trí là món cá hấp đã hoàn thành.
2. Thịt lợn hấp
Bước 1. Thịt lợn rửa sạch rồi xay hoặc băm nhỏ, sau đó cho hành lá băm, gừng băm, muối, tiêu và trứng vào trộn đều.
Bước 2. Cho thịt băm ra đĩa và dùng thìa dàn phẳng.
Bước 3. Hấp khoảng 15 phút thì nhấc ra, đổ dầu nóng và nước tương vào thịt hấp, rắc hành lá cắt nhỏ lên.
3. Cà tím hấp
Bước 1. Cắt cà tím thành từng sợi dài rồi ướp với muối một lúc cho bớt đắng.
Video đang HOT
Bước 2. Tiếp theo, đặt cà tím ngâm lên đĩa hấp rồi rắc tỏi băm và hành lá để tăng mùi thơm cho cà tím.
Bước 3. Hấp khoảng 10 phút thì nhấc ra, đổ dầu nóng và nước tương vào phần cà tím đã hấp chín rồi rắc rau mùi lên trên.
4. Sườn heo hấp
Bước 1. Sườn heo rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, sau đó rắc muối, rượu nấu ăn và tương gừng vào ướp một lúc, nhờ đó mà sườn có hương vị đậm đà hơn.
Bước 2. Đặt sườn heo đã ướp lên đĩa hấp, rắc tỏi băm và hành lá sẽ làm tăng mùi thơm của sườn heo.
Bước 3. Hấp khoảng 30 phút thì nhấc sườn ra, đổ thêm nước tương sườn heo đã hấp và rắc hành lá lên để trang trí.
5. Trứng hấp
Bước 1. Đ.ập trứng vào bát, thêm muối, tiêu và nước cốt gà vào rồi khuấy đều.
Bước 2. Rắc thành lá lên trên bát trứng và cho vào nồi hấp.
Bước 3. Trứng hấp khoảng 10 phút thì nhấc ra và thưởng thức.
6. Tôm hấp
Bước 1. Rửa sạch tôm và loại bỏ các chỉ dọc sống lưng tôm.
Bước 2. Cho tôm vào đĩa hấp rồi rắc tỏi, gừng băm nhỏ để tăng mùi thơm cho tôm.
Bước 3. Hấp tôm khoảng 5 phút thì gắp ra đĩa, rắc hành lá lên trên để trang trí và ăn cùng xì dầu hoặc tương ớt.
7. Đậu phụ hấp
Bước 1. Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ, trụng qua nước sôi rồi để ráo nước.
Bước 2. Cho đậu phụ đã chần vào đĩa hấp rồi rắc tỏi băm và nước tương để tăng mùi thơm cho đậu phụ.
Bước 3. Hấp khoảng 15 phút thì tắt bếp, rưới thêm nước tương và trang trí bằng hành lá hoặc ớt thái sợi rồi thưởng thức.
Loại cá có giá trung bình nhưng thịt rất ngọt, lại cực giàu dinh dưỡng, đem hấp ăn ngon mát ngày hè
Món cá này hấp vừa ngon lại ngọt, ăn mùa hè cực thích hợp.
Thịt cá vược tươi khi cắt ra có màu trắng hồng, khá săn chắc, rất béo bùi và rất ngọt nên có thể phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cá vược chứa hàm lượng omega cao, đồng thời giàu canxi, selen, choline, protein và nhiều loại vitamin nên khi ăn loại cá này sẽ giúp bạn có được trái tim khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa được việc bị xơ xữa động mạch, làm giảm cholesterol, xương chắc khoẻ... Hàm lượng vitamin A trong cá vược khá cao nên ăn nó còn giúp cải thiện được các vấn đề có liên quan đến thị lực như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng...
Mùa hè bạn có thể đem cá vược hấp vừa thanh mát lại ngọt ngon, không hề ngán ngấy.
Nguyên liệu:
- 1 con cá vược, 1 nhúm muối, 1 mẩu gừng, 1 thìa dầu ăn, vài nhánh hành lá, 2 thìa canh nước tương.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Cá mua về đ.ánh vảy, mổ bỏ ruột, mang, màng đen trong bụng cá rồi rửa sạch, để ráo. Rạch vài đường hai bên mình cá.
Gừng rửa sạch, thái lát. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Xếp gừng và hành lên đĩa sâu lòng.
Bước 2: Chuẩn bị hấp
Một số lát gừng thì nhét vào các đường rạch bên mình cá cho thơm. Rắc đều muối lên mình cá.
Bước 3: Hấp cá
Sau đó cho đĩa cá vào xửng, đậy vung lại và hấp cho đến khi cá chín.
Lấy cá ra, để hành lá lên trên, sau đó rưới nước tương lên.
Đun nóng chỗ dầu ăn đã chuẩn bị rồi rưới đều lên hành lá và cá sẽ dậy mùi thơm rất ngon.
Cá hấp kiểu này vừa ngon lại thơm ngon, vô cùng hấp dẫn lại dễ ăn trong những ngày nắng nóng.
Chúc các bạn thành công!
Chế biến tôm hấp ngon tuyệt phẩm bằng nồi cơm điện, tại sao không? Thay vì dùng nồi hấp, bạn hãy tận dụng ngay chiếc nồi cơm điện nhỏ xinh để làm món tôm hấp nhé! Tôm hấp thơm ngon, ngọt thịt mà lại dễ nấu sẽ là bữa ăn đổi khẩu vị của cả nhà. Nguyên liệu làm tôm hấp: Tôm, nước cốt gà, dầu hào, gừng, rượu nấu ăn, tỏi, hẹ Cách làm tôm hấp:...
