Chân gà đem hấp với loại lá gia vị này được món vừa thơm vừa giòn, ăn là nghiền

Mai Hương05:59 07/12/2023

Chân gà hấp hành không chỉ là món nhậu ưa thích của phái mạnh mà còn là món ăn vặt lý tưởng cho bất kỳ chị em nào.

Những chiếc chân gà mũm mĩm, giòn ngon, phảng phất hương thơm của hành lá và gừng tươi, kèm theo nước mắm chanh tiêu sẽ là món ăn hấp dẫn trong mâm cơm gia đình bạn:

Món chân gà hấp hành

Nguyên liệu của món chân gà hấp hành:

Chân gà:

Gừng: 1 nhánh

Hành lá: 10 cây

Sả: 2 cây

Rượu trắng: 1/2 bát con

Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, chanh, ớt…

Cách thực hiện món chân gà hấp hành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Loại bỏ móng chân gà, ngâm vào nước rượu trắng trong 10 phút và sau đó rửa sạch để loại bỏ mùi hôi.

Làm sạch sả, đập nhẹ và cắt khúc. Cạo vỏ gừng, 1/2 nửa đập dập, thái sợi.

Cắt rể hành lá và chọn đoạn đầu trắng để hấp chân gà. Cọng hành lớn có thể chẻ đôi.

Bước 2: Luộc chân gà

Video đang HOT

Đặt chân gà vào nồi, đổ nước đến mức ngập chân gà. Thêm sả và gừng đã đập vào. Luộc chân gà trong khoảng 8-10 phút.

Sau khi chín, vớt chân thả vào bát nước đá lạnh, vắt thêm nửa quả chanh để chân gà giữ được độ giòn và không bị thâm.

Bước 3: Hấp chân gà với hành

Vớt chân gà và xếp vào xửng hấp. Thêm đầu hành và gừng thái sợi lên trên.

Hấp chân gà trong khoảng 5-6 phút từ lúc nước sôi.

Cho chân gà ra đĩa và trang trí với hành lá ở trên để tạo điểm nhấn đẹp mắt.

Bước 4: Chuẩn bị muối chấm

Muối chấm là điểm nhấn quan trọng của món ăn. Một bát chân gà hấp hành ngon không thể thiếu muối chấm tiêu chanh. Dù bạn đã ướp gia vị trước khi nấu chín, việc chấm thêm chút muối tiêu cũng sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Trong một tô, trộn 1 thìa muối tinh, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, nửa quả vỏ chanh bào, 1 quả ớt xiêm xay nhỏ. Vắt thêm nửa quả chanh và 1/2 thìa sữa đặc, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 5: Thưởng thức

Cho món chân gà hấp hành ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình. Món chân gà hấp hành hoàn chỉnh có màu sắc vàng tươi, bóng bẩy, tạo nên sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hãy lưu giữ công thức này và thử nghiệm để chiêu đãi gia đình và bạn bè của bạn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nghỉ lễ làm chân gà hấp tàu xì đậm đà, ngon 'tuyệt đỉnh'

Chân gà hấp tàu xì rất thích hợp để làm món nhậu cho ông xã nhâm nhi.

Chân gà hấp tàu xì là món ăn mang đậm chất ẩm thực Trung Hoa. Chân gà mềm mại, giòn, đậm vị, thơm ngon ai ăn cũng phải xuýt xoa. Hãy học ngay cách làm chân gà tàu xì thơm đậm vị và trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm chân gà hấp tàu xì: (cho 2 người ăn)

500gr chân gà (12 - 15 cái)

Dầu ăn

Nước đá

1 củ gừng

2 hành lá

1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng

2 tép tỏi , thái nhỏ

1 muỗng canh tàu xì (đậ nành lên men)

2 quả ớt, thái nhỏ

1 muỗng canh xì dầu

thìa cà phê đường

muỗng canh tương ớt hoặc tương đậu

thìa cà phê hắc xì dầu

1 chén nước ấm

muỗng canh bột ngô

Cách làm chân gà hấp tàu xì:

Cắt bỏ móng và những phần bẩn trên chân gà. Bạn có thể giữ nguyên chân gà hoặc cắt chân gà thành những miếng nhỏ hơn.

Cho nước vào chảo, cho hành lá, gừng và rượu nấu ăn vào. Nước sôi thì luộc chân gà trong khoảng 2 phút.

Đổ chân gà ra và rửa sạch rồi để thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy lau khô chúng.

Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho chân gà vào chiên ngập dầu cho đến khi chân gà chuyển sang màu vàng sậm, khoảng 12-18 phút.

Nếu không muốn chiên ngập dầu, bạn có thể cho chân gà vào nồi chiên không dầu. Phết một ít dầu ăn lên chân gà đã ráo nước. Cho vào nồi chiên không dầu đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190C. Nướng chân gà trong khoảng 10-12 phút cho đến khi da chân gà khô hoàn toàn.

Cho chân gà vào nước đá, ngâm trong khoảng 1 giờ.

Nếu muốn nấu chân gà mềm hơn, hãy luộc thêm khoảng 8-12 phút.

Thêm tương ớt, tỏi, gừng và tương ớt và một ít dầu xào trên lửa nhỏ cho đến khi thơm. Thêm hắc xì dầu và xì dầu.

Đổ nước tinh bột vào và đun sôi khoảng 5 phút.

Cho chân gà vào và xào qua.

Đổ chân gà hấp ra đĩa và ăn khi còn nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm chân gà hấp hành ngon tuyệt với nước chấm chua cay hấp dẫn Cách làm chân gà hấp hành ngon hay không còn tùy thuộc khâu chọn nguyên liệu và kỹ thuật chế biến của các chị em. Cách chế biến chân gà hấp hành dễ thực hiện, nhưng làm sao để giữ được hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt của món ăn mới là điều không phải ai cũng nắm vững. Công thức...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi phạm Bùi Đình Khánh: "Án tử treo trên đầu tôi rồi"11:10

Chu Thanh Huyền lên tiếng về việc đóng thuế, gây sốc khi dùng từ "cún", "táp" để đối đáp anti-fan00:55

Ô tô chở cảnh sát bị bắn thủng kính vụ truy bắt nhóm buôn ma tuý ở Quảng Ninh03:23

Thủ tướng chỉ đạo điều tra, truy tố vụ mua bán ma túy tại Quảng Ninh10:13

Bom tấn cổ trang Việt tung hậu trường cực sốc: Bối cảnh choáng ngợp, nữ chính trải qua điều 40 năm chưa từng thấy04:07

Trở về lúc 12 giờ đêm, cảnh tượng hiện ra trong nhà khiến Hari Won trừng mắt: "Chuyện này ai đúng, ai sai?"00:33

Loạt tội danh của nhóm Bùi Đình Khánh bắn Thiếu tá công an tử vong30:26

Thượng úy mất ở Quảng Ninh: bạn gái 2K4 tiết lộ cuộc gọi cuối, đời tư bất ngờ05:14

Sao nữ Vbiz lên tiếng hậu tin đồn vỡ nợ, né trả lời về tình trẻ giữa nghi vấn đã "toang"01:37

Giám đốc Công an Quảng Ninh nói về việc bắt nhanh Bùi Đình Khánh sau 24h gây án08:31

Đây là ca khúc thành công nhất 2 mùa Chị Đẹp: Khiến ai nấy cũng phải quỳ lạy, "đánh bay" tiết mục quy tụ toàn mỹ nhân06:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

05:47:44 20/04/2025

Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

05:46:48 20/04/2025

Chân gà xào cay đậm vị để làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm nóng đều rất ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Phụ nữ nên ăn nhiều món này: Dễ nấu mà giòn ngon, được ví tốt hơn tổ yến trong việc chăm sóc sắc đẹp

05:46:21 19/04/2025

Điều tuyệt vời nhất của món ăn này đối với chị em phụ nữ là nó ẩn chứa rất nhiêu chất dinh dưỡng giúp dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn đẹp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm

19:56:35 18/04/2025

Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa cơm này đảm bảo ai thấy cũng muốn ăn ngay.

2 món ăn giúp đổi vị cho gia đình: Chỉ khoảng 15 phút nấu mà hương vị đậm đà, nước dùng ngọt ngon vô cùng

12:16:55 18/04/2025

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 2 cách làm món ăn từ các nguyên liệu tuyệt vời - trứng muối, tôm và đậu phụ. Những món ăn này sẽ khiến bạn phải nhướn mày bất ngờ sau mỗi miếng ăn!

4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da

05:46:34 18/04/2025

Những loại rau này cực tốt mà dễ mua, dễ chế biến. Chúng ta cần bổ sung vào thực đơn một vài món rau bổ gan giúp thanh nhiệt, ngủ ngon dưới đây!

Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon

05:45:47 18/04/2025

Chỉ cần nắm được bí quyết, bạn sẽ dễ dàng biến món trứng bách thảo trộn trở thành một tuyệt phẩm không tanh, không chát, thơm ngon đến mức ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

05:44:34 18/04/2025

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!