Đậu xào the mát – dành tặng các sĩ tử trong ngày nắng
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300gr đậu Hà Lan
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- Một ít cần tây băm nhỏ (chỉ lấy phần thân)
- Một ít lá bạc hà
- 1 cây rau xà lách
- 3 nhánh tỏi
- Một ít bơ
Đến phần hành động này:>:D
Bước 1:
- Để đậu vào ngăn đá khoảng 1 tiếng cho đống cứng lại. Làm thế này sẽ giúp món đậu xào của tụi mình không bị xỉn màu đấy!
Video đang HOT
Bước 2:
- Thái nhỏ rau xà lách ra này. Nếu không thích rau xà lách thì các bạn có thể thay bằng bắp cải nhá!
Bước 3:
- Rùi băm nhỏ nốt lá bạc hà nè.
Bước 4:
- Đun sôi nước để chần đậu nào! Mình chỉ chần đậu trong khoảng 1″ thôi nghen và nhớ cho vào nước một ít muối đó!
Bước 5:
- Song song với lúc đó, ta đặt chảo lên bếp đun nóng với một ít dầu ăn và bơ.
- Tiếp theo là cho hành tây và cần tây vào xào qua cho hơi cháy cạnh với một ít muối và hạt tiêu.
Các bạn cho ít muối và hạt tiêu thôi nhé! Bởi lát nữa, khi cho đậu vào, mình còn phải nêm lại gia vị thêm một lần nữa mà.
Bước 7:
- Giờ thì cho tỏi băm và đậu vào xào cùng này.
- Và cũng cho luôn cả rau xà lách và bạc hà nghen.
Nếu dùng bắp cải thì các bạn cho bắp cải vào trước đậu.
Bước 8:
- Đảo nhanh tất cả rồi trước khi tắt bếp, các bạn cho một ít bơ, muối, hạt tiêu vào trộn đều là xong!
Bí quyết để có một đĩa đậu xào xanh mướt mải là: đậu phải làm lạnh trước, nước phải thật sôi, chảo phải thật nóng nhé! Và các bạn chú ý cách đảo của họ nha! Người ta chỉ lắc chảo chứ không dùng thìa để tránh cho đậu bị nát. Nếu không “pro” được như vậy thì các bạn dùng đũa để đảo nghen.
Theo PLXH
Rau câu hạnh nhân hương cam
Đây là món tráng miệng đơn giản, dễ thực hiện, thích hợp cho mùa nắng nóng.
Hương thơm của hạnh nhân,vị ngọt nhẹ của nước cam vắt và vị se cay của vỏ cam sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình bạn một kết thúc hoàn hảo.
Nguyên liệu:
280gr rau câu hạnh nhân
250ml nước cam vắt
750ml nước
1 muỗng canh đường
Vỏ cam bào nhuyễn
Thực hiện:
Đun 750ml nước sôi, từ từ cho rau câu vào, khuấy đều tay.
Thêm đường vào trong khi khuấy.
Khi rau câu sôi nhẹ và đường tan hết trong nước, bớt lửa, thêm 250ml nước cam vắt vào, khuấy đều.
Tắt bếp, cho gói hương hạnh nhân vào trong rau câu, khuấy nhẹ.
Cho rau câu ra khuôn, chờ 1-2 phút cho bớt nóng rồi rắc vỏ cam bào nhuyễn lên trên mặt rau câu.
Để nguội, cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng là dùng được.
Bạn cũng có thể xắt nhỏ rau câu thành hình khối, trộn với trái cây như dưa hấu, thơm, cam và dâu để làm một món tráng miệng khác, dạng cocktail.
Theo Phụ nữ
Chè bưởi mát lành Những ngày hè nắng nóng đang đến, mời bạn trổ tài làm món chè bưởi mát lành, ngon ngọt. Nguyên liệu: Vỏ bưởi (bỏ lớp xanh, chỉ lấy phần vỏ xốp trắng): 200g, đường cát trắng: 300g, bột năng (có thể thay bằng bột sắn dây): 100g, đậu xanh: 250g, dừa nạo: 500g, lá dứa, tinh dầu bưởi vài giọt, bột gạo: 30g,...
