Rau câu đậu xanh trứng gà
Tiết trời nắng nóng, được thưởng thức món ăn mát thì thật dễ chịu. Mời các bạn vào bếp để thực hiện món rau câu đậu xanh.
Nguyên liệu:
Làm lòng trắng trứng cần:
- 20 g rau câu trong bịch có bán sẵn ngoài chợ hoặc siêu thị
- 500 ml nước
- hộp sữa đặc
- 20 g đường trắng
- 1 ống vani
Làm lòng đỏ cần:
- 100 g đậu xanh, đãi sạch vỏ, nấu chín, đ.ánh nhuyễn
- 50 g đường
- Vỏ trứng gà lấy khéo, rửa sạch, tráng lại bằng nước sôi, úp cho khô
Thực hiện:
Bước 1: Làm nhân đậu xanh
Đậu xanh nấu chín, đ.ánh nhuyễn. Cho đường và chút nước vào xào cho đến khi đậu dẻo lại.
Sau đó, chia đậu xanh làm những viên nhỏ bằng cái lòng đỏ trứng gà.
Bước 2: Nấu rau câu
Hòa tan rau câu với lượng nước đã đong sẵn, cho lên bếp quấy nhỏ lửa đến khi sôi.
Cho đường vào, khi đường tan, cho sữa đặc vào rồi tắt bếp. Cho vani vào.
Bước 3: Tạo hình rau câu trứng
Đổ rau câu sữa ra một cái bình rồi rót một ít rau câu vào vỏ trứng hoặc ly.
Video đang HOT
Chờ cho hơi se mặt cứng lại, cho nhân đậu xanh vào. Sau đó lại cho tiếp rau câu đun nóng cho đầy vỏ trứng, để nguội.
Cho vào tủ lạnh. Khi dùng bóc vỏ như bóc trứng gà luộc
Mẹo vặt:
- Rửa vỏ trứng thật sạch và tráng lại với nước sôi pha chút rượu, rồi úp cho vỏ trứng khô.
- Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, ăn vào bổ mát trừ được các bệnh về nhiệt.
Theo SSM
Cùng xua tan cái nóng với chè cam nha!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả cam
- 1 bát tào phớ
- 1 cốc nước cam 1 cốc nước lọc
- 30gr bột năng (hoặc bột ngô, bột đao, bột sắn)
- ĐườngĐến phần hành động này:>:D
Bước 1:
- Bọn mình cần tách lấy tép cam nên trước tiên là gọt sạch vỏ cam đi nhé!
Bước 2:
- Dùng m.ũi d.ao nhẹ nhàng tách từ múi cam ra nè.
Các bạn có thể xem lại chi tiết cách tách múi cam ở đây.
Bước 3:
- Xé thật nhỏ các múi cam ra.
Bước 4:
- Hòa nước cam với nước lọc và đường rồi đun sôi nào!
- Để chè khỏi bị đắng, các bạn nên dùng nước cam hộp hoặc pha từ bột cam.
Bước 5:
- Hòa bột năng với một chút nước rồi từ từ khuấy đều với nước cam. Sau đó, đun cho nước cam sôi trở lại.
Bước 6:
- Cho phần tép cam vào nồi và tắt bếp ngay nhá!
Bước 7:
- Cuối cùng là cho nốt tào phớ vô này. Các bạn chú ý khi đã cho tào phớ vào rồi thì đừng nên khuấy nhiều quá nhé!
Mình cùng thưởng thức thôi!
Chè được xen lẫn với vị chua nhẹ của các tép cam nên rất dễ ăn
Dù có ăn nhiều cũng không gây cảm giác chán ngán đâu...
Nhất là khi trời nóng mà được một cốc chè lạnh thì còn gì bằng
Thơm lắm đó!
Vào ngày mưa, ta ăn chè nóng cũng hay!
Không cần nóng quá đâu, chỉ hơi âm ấm là đủ rồi
Quen mà lạ: Chè đậu xanh viên rau câu Chè đậu xanh là món tráng miệng phổ biến từ Bắc chí Nam, nhưng một vài biến tấu trong cách chế biến sẽ tạo ra hương vị khác lạ để bạn trổ tài cho gia đình thưởng thức. Vật liệu - thực hiện: 1. 250g đậu xanh cà, ngâm nước nóng với chút muối khoảng hai giờ, hong chín, tán nhuyễn mịn, trộn...
