Cách làm xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết
Nếu bạn lo lắng ngày tết ăn quá nhiều thịt cá, các món chiên xào đầy dầu mỡ thì bạn có thể xếp điều đó sang một bên vì đã có món xoài ngâm mắm ớt hương vị cực ngon, đưa miệng giúp chống ngán nhanh chóng.
Xoài ngâm mắm ớt có đầy đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt mà ngoài cách ăn vặt như các bạn trẻ hay dùng thì các bạn có thể dùng như món dưa chua ăn kèm với thức ăn đều rất ngon. Cùng vào bếp học cách làm với Tối Nay Ăn Gì ngay nhé!
Nguyên liệu làm món xoài ngâm mắm ớt cho 4-5 người ăn:
- 1kg xoài xanh
- 350g đường
- Nước mắm
- Ớt trái, ớt bột có hạt
- Muối
Cách làm món xoài ngâm mắm ớt cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm xoài ngâm mắm ớt.
- Xoài gọt hết vỏ, thái lát dài vừa ăn, ngâm xoài vào nước muối loãng khoảng 1 giờ.
- Ớt trái thái miếng nhỏ, bỏ hết hạt ớt đi.
Bước 2: Các bước thực hiện làm món xoài ngâm mắm ớt.
Video đang HOT
- Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi.
- Cho xoài vào trần sơ qua rồi nhanh chóng ngâm xoài vào nước lạnh để giữ được độ giòn, sau đó vớt vào rổ để ráo nước.
- Trộn xoài với 250g đường, để ngâm qua đêm (ít nhất là 6-8 giờ)
- Trong quá trình ngâm, do đường ngấm vào xoài nên sẽ ra khá nhiều nước như thế này.
- Các bạn chắt lấy phần nước đó cho vào nồi, hòa chung với 2 muỗng nước canh mắm và 100g đường còn lại.
- Bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, các bạn khuấy đều và đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Trong bước này các bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng tùy thích.
- Lấy một cái lọ sạch, khô ráo. Các bạn xếp những miếng xoài vào lọ cho ngay ngắn, thêm ớt trái, ớt bột và đổ phần nước dùng vừa đun vào.
- Ngâm xoài khoảng vài giờ là có thể thưởng thức.
Lưu ý khi làm món xoài ngâm mắm ớt:
- Khi trần xoài qua nước sôi, các bạn chỉ cần nhúng qua là được, không nên để lâu để tránh làm xoài bị nát.
- Khi lấy xoài ra ăn các bạn chú ý dùng muỗng hay đũa sạch, khô để không làm lọ bị đóng màng.
Xoài ngâm mắm ớt giòn giòn lại đủ vị chua cay mặn ngọt nên mọi người có thể ăn rất nghiền. Ngày tết, các bạn ăn kèm xoài ngâm với thịt luộc là hợp gu nhất lại chống ngán tốt nữa. Các mẹ hãy nhanh chóng làm ngay một hũ xoài ngâm mắm ớt trong tủ lạnh để thưởng thức ngay khi thích.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món xoài ngâm mắm ớt này nhé!
Món xoài ngâm mắm ớt chống ngán ngày Tết
Món xoài ngâm mắm ớt có đầy đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt cực ngon, đưa miệng giúp chống ngán nhanh chóng.
Ngoài cách ăn vặt thì các bạn có thể dùng như món dưa chua ăn kèm với thức ăn đều rất ngon.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món xoài ngâm mắm ớt này ngay nhé!
Món xoài ngâm mắm ớt chống ngán
Nguyên liệu làm món xoài ngâm mắm ớt chống ngán:
1kg xoài xanh.
350g đường.
Nước mắm.
Ớt trái, ớt bột có hạt.
Muối.
Cách làm món xoài ngâm mắm ớt chống ngán:
Bước 1:
Xoài gọt hết vỏ, thái lát dài vừa ăn, ngâm xoài vào nước muối loãng khoảng 1 giờ.Ớt trái thái miếng nhỏ, bỏ hết hạt ớt đi.
Ngâm xoài vào nước muối loãng
Bước 2:
Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi.Cho xoài vào chần sơ qua rồi nhanh chóng ngâm xoài vào nước lạnh để giữ được độ giòn, sau đó vớt vào rổ để ráo nước.
Bước 3:
Trộn xoài với 250g đường, để ngâm qua đêm (ít nhất là 6-8 giờ).Trong quá trình ngâm, do đường ngấm vào xoài nên sẽ ra khá nhiều nước. Các bạn chắt lấy phần nước đó cho vào nồi, hòa chung với 2 muỗng nước canh mắm và 100g đường còn lại.
Trộn xoài với đường ngâm qua đêm
Bước 4:
Bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa, các bạn khuấy đều và đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.Trong bước này các bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng tùy thích.
Bắc nồi lên bếp rồi cho đường vào khuấy tan
Bước 5:
Lấy một cái lọ sạch, khô ráo.Các bạn xếp những miếng xoài vào lọ cho ngay ngắn, thêm ớt trái, ớt bột và đổ phần nước dùng vừa đun vào.Ngâm xoài khoảng vài giờ là có thể thưởng thức.
Xếp xoài vào lọ thêm ớt trái, ớt bột và đổ phần nước dùng vào
Lưu ý khi làm món xoài ngâm mắm ớt:
Khi chần xoài qua nước sôi, các bạn chỉ cần nhúng qua là được, không nên để lâu để tránh làm xoài bị nát.Khi lấy xoài ra ăn các bạn chú ý dùng muỗng hay đũa sạch, khô để không làm lọ bị đóng màng.
Xoài ngâm mắm ớt giòn giòn lại đủ vị chua cay mặn ngọt nên mọi người có thể ăn rất nghiền. Ngày tết, các bạn ăn kèm xoài ngâm với thịt luộc là hợp gu nhất lại chống ngán tốt nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
3 món salad dễ làm cho chuyến dã ngoại đầu năm Salad với sự kết hợp từ rau, củ, quả kèm sốt cung cấp dưỡng chất và giúp chống ngán. Nhiều gia đình, hội bạn bè hay đồng nghiệp có xu hướng tổ chức những buổi cắm trại không quá xa trung tâm thành phố, gần thiên nhiên để thư giãn. Việc cùng nhau chuẩn bị và chế biến món ăn sẽ hâm nóng...
