Cách làm thạch bắp trà sữa giòn ngon mê ly cực đơn giản
Ngoài trân châu còn rất nhiều loại thạch hấp dẫn có thể dùng làm topping cho món trà sữa đấy. cách làm món thạch bắp trà sữa giòn ngon vô cùng cuốn vị mà lại cực kỳ đơn giản ngay nhé!
Nguyên liệu làm Thạch bắp trà sữa
Bắp Mỹ 2 trái (ngô ngọt)
Bột năng 4 muỗng canh
Đường cát trắng 3 muỗng canh
Cách chọn mua bắp (ngô) ngon ngọt
Đối với bắp còn nguyên trái, để mua được bắp (ngô) tươi ngon, bạn nên chọn những trái bắp có lớp vỏ ngoài màu xanh, chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt và cuống không bị thâm hay héo. Đặc biệt lớp vỏ ngoài phải ôm chặt lấy trái bắp.
Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn những trái bắp quá to mà nên chọn những trái có kích thước vừa phải, hình dáng thon dài vì những trái như vậy sẽ thơm và ngọt đậm hơn.Đối với bắp (ngô) đã bỏ vỏ hoặc tách hạt, bạn nên chú ý chọn những trái có hạt ngô tròn mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.
Cách chế biến Thạch bắp trà sữa
1
Ngâm bắp với nước đường
Bắp sau khi mua về bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi tách lấy hạt. Tiếp đó, cho 2 muỗng canh đường cùng khoảng 1 muỗng canh nước vào tô, khuấy đều đến khi đường tan.
Cho bắp đã tách hạt vào tô ngâm cùng nước đường khoảng 15 phút cho bắp thấm. Sau 15 phút, bạn đổ bắp ra rổ và để cho ráo nước.
2
Áo bắp với bột năng lần 1
Cho bắp vào hộp nhựa có nắp đậy, cho thêm 2 muỗng canh bột năng vào rồi đậy nắp lại, lắc nhẹ để bột bám đều vào các hạt bắp.
Tiếp đó, bạn đổ bắp ra rổ, lắc nhẹ cho bột thừa rơi xuống để khi luộc không làm đục nước nhé!
3
Luộc bắp lần 1
Bạn chuẩn bị 1 nồi nước, bắc lên bếp và đun đến khi nước sôi thì cho thạch bắp vào. Đảo đều để thạch không bị dính vào nhau.
Nấu thạch khoảng 2 – 3 phút, đến khi thạch bắp nổi hết lên mặt nước thì để thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Đổ thạch bắp ra rổ, xả ngay với nước rồi ngâm trong tô nước lạnh khoảng 2 phút cho nguội bớt. Sau đó, bạn đổ thạch ra rổ, để ráo.
Video đang HOT
4
Áo bắp với bột năng lần 2
Sau khi thạch bắp đã ráo bớt nước, bạn cho thạch lại vào hộp, cho thêm khoảng 2 muỗng canh bột năng vào và lắc nhẹ, đến khi từng hạt bắp áo đều bột. Nếu bột chưa đều bạn có thể cho thêm bột nhé!
Sau đó, bạn tiếp tục cho thạch bắp ra rổ, lắc nhẹ để rơi bớt bột thừa.
5
Luộc bắp lần 2
Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho thạch bắp vào, khuấy nhẹ tay để tránh thạch bị vỡ. Luộc khoảng 1 phút, đến khi thấy thạch bắp nổi lên mặt nước, lớp bột năng bên ngoài chuyển sang màu trong suốt là hoàn tất.
Tiếp đó, bạn vớt thạch bắp cho vào tô nước lạnh, ngâm cho thạch nguội bớt. Cuối cùng, bạn vớt thạch cho ra 1 cái chén, cho thêm 1 muỗng canh đường vào và trộn đều để thạch không dính.
6
Thành phẩm
Bắp mỹ giòn ngọt, bên ngoài áo lớp bột năng dẻo dai, làm topping kèm với các thức uống như trà sữa hay trà trái cây đều tuyệt vời đấy. Thạch bắp với màu vàng đẹp mắt, càng làm nổi bật thêm ly trà sữa phải không nào.
2 cách làm hồng trà sữa thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng trong nháy mắt
Hồng trà sữa thơm ngon, hấp dẫn là thức uống được giới trẻ khá ưa chuộng. Vậy bạn đã biết cách chế biến hồng trà sữa tại nhà chưa?
Nếu chưa thì hôm nay cùng vào bếp học ngay 2 cách làm món trà sữa này để chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo mọi người sẽ thích mê đấy!
1. Hồng trà sữa với sữa tươi
Nguyên liệu làm Hồng trà sữa với sữa tươi
Hồng trà 50 gr
Sữa tươi 30 ml
Sữa đặc 20 ml
Nước đường 30 ml
Nước 1.3 lít
Đá viên 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Hồng trà sữa với sữa tươi
1
Nấu trà
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1.3 lít nước vào đun sôi với lửa lớn, đến khi nước sôi mạnh thì cho 50gr hồng trà vào khuấy đều rồi nấu khoảng 3 phút.
Tiếp đến, ủ trà trong khoảng 5 phút. Sau đó, dùng rây lọc lọc lấy phần nước cốt trà.
2
Pha trà sữa
Bạn chuẩn bị 1 ly đá, sau đó cho 150ml nước cốt trà đã pha, 30ml sữa tươi, 20ml sữa đặc cùng 30ml nước đường vào rồi khuấy đều là thưởng thức được rồi.
3
Thành phẩm
Hồng trà sữa với sữa tươi có thơm ngon, hấp dẫn với mùi thơm thoang thoảng của trà quyện cùng vị béo béo của sữa đặc, xen lẫn 1 chút vị ngọt của sữa tươi tạo nên một hương vị lôi cuốn, kích thích vị giác.
Món thức uống này thích hợp cho một buổi xế chiều tán gẫu cùng bạn bè. Thử làm ngay để chiêu đãi mọi người nhé!
2. Hồng trà sữa với bột béo
Nguyên liệu làm Hồng trà sữa với bột béo
Hồng trà 100 gr
Đường cát trắng 350 gr
Bột béo 400 gr
Nước sôi 1 lít
Thạch rau câu 1 ít
Đá viên 1 ít
Cách chế biến Hồng trà sữa với bột béo
1
Ủ trà
Đầu tiên, bạn cho 100gr hồng trà vào 1 lít nước sôi ủ trong khoảng 30 phút. Sau đó, dùng rây lọc lấy nước cốt trà.
2
Pha trà sữa
Cho vào thau 350gr đường cát trắng cùng 400gr bột béo và nước cốt trà đã lọc rồi khuấy đều hỗn hợp cho đường và bột tan hết.
Kế tiếp, bạn lọc trà sữa qua rây lọc cho trà sữa được mịn hơn. Sau đó, cho 1 ít đá viên và trà sữa vào bình lắc, lắc đều khoảng 30s.
Chuẩn bị 1 cái ly đã cho sẵn thạch rau câu, đổ trà sữa vào là thưởng thức ngay được rồi.
3
Thành phẩm
Ly hồng trà sữa với bột béo có hương vị thơm ngon, mát lạnh. Uống vào ngụm đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được ngay vị béo ngậy của bột béo quyện cùng 1 chút hương thơm dịu nhẹ của trà xen lẫn 1 chút vị ngọt dịu.
Canh giò heo rau củ Món canh giò heo nấu rau củ có vị ngọt thanh mát lịm, lại dễ nấu hơn hẳn các loại canh giò heo khác. Rau củ chín vừa, giàu vitamin, nước canh trong, giò heo mềm mà không béo, mang lại một hương vị tuy quen thuộc nhưng lại có cái ngon rất riêng. Đây sẽ là lựa chọn thích hợp cho những...
