Cách làm cá viên chiên nước mắm, sốt cay, sốt me và sốt trứng muối ngon

Hãy thử biến tấu món cá viên chiên truyền thống thành một hương vị mới lạ chiêu đãi cho cả gia đình mình đi nào. Chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê món ăn vặt này.

Cùng vào bếp với công thức cá viên chiên nước mắm, sốt cay, sốt me và sốt trứng muối ngon nhé!

1. Cá viên sốt trứng muối

Nguyên liệu làm Cá viên sốt trứng muối

Cá viên thập cẩm 300 gr

Trứng vịt muối 10 quả

Sữa tươi không đường 20 ml

Kem béo 30 ml

Bơ lạt 20 gr

Sữa đặc 20 ml

Bắp mỹ tách hạt 50 gr

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Cách chọn mua trứng muối ngon

Nên chọn mua ở những nơi uy tín, được đóng gói bao bì nguyên vẹn, hạn sử dụng còn lâu. Không nên chọn trứng vịt muối có dấu hiệu thâm đen, nổi mốc, có mùi hôi.Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm trứng muối tại nhà vừa an toàn, tiện lợi, công thức làm vô cùng đơn giản.

Cách chế biến Cá viên sốt trứng muối

1

Sơ chế cá viên

Cá viên mua về bạn rã đông, sau đó rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo

2

Chiên cá viên

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho cá viên vào đảo đều chiên khoảng 2 – 3 phút cho cá viên chín vàng thì vớt ra để ráo dầu nhé!

3

Làm sốt trứng muối

Trứng muối bạn hấp chín rồi tán nhuyễn.

Sau đó, bắc chảo lên bếp bật lửa vừa, cho vào 30gr bơ lạt, đợi bơ tan chảy thì cho vào 1 muỗng cà phê tỏi băm, trứng muối tán nhuyễn khuấy đều, tiếp tục cho 20ml sữa tươi không đường, 30ml kem béo, 20ml sữa đặc, 50gr bắp mỹ tách hạt khuấy đều nấu khoảng 1 – 2 phút là được bạn nha!

4

Làm cá viên sốt trứng muối

Sau khi sốt trứng muối sệt lại thì bạn cho cá viên chiên vào trộn cho sốt trứng áo đều cá viên chiên thì tắt bếp bạn nha!

Cho cá viên chiên sốt trứng muối ra dĩa thêm ít tương ớt lên là có thưởng thức được rồi.

5

Thành phẩm

Cá viên sốt trứng muối thơm lừng mùi bơ và trứng muối. Cá viên chiên thơm ngon kết hợp với trứng muối và sữa béo ngậy. Đặc biệt ở món ăn này là bắp mỹ ngọt giòn giúp cho món ăn không bị ngấy bạn nha!