Tuần ăn 3 – 5 lần món ngon từ rau này vừa giải nhiệt, sạch ruột tự nhiên vừa giúp vòng eo thon gọn

Theo dõi VGT trên

Món rau này ngày hè là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon giải nhiệt. Một tuần bạn ăn 3- 5 lần còn giúp làm sạch ruột tự nhiên vừa có vòng eo thon gọn.

Thanh lọc ruột tự nhiên, giúp vòng eo thon gọn từ rau mồng tơi

Rau mồng tơi là rau ‘cực vượng’ trong mùa hè. Loại rau này khá rẻ mà mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, rau mồng tơi có tính mát, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, sắt, canxi… Trong 100gr rau mồng tơi có tới 2,9gr chất xơ, cao hơn nhiều loại rau khác như cải bó xôi 2,4gr/100g và rau diếp là 1,6 g/100gr.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, những nguồn dưỡng chất có trong rau mồng tơi đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương, tăng mật độ xương. Ngoài ra, ăn thường xuyên rau mồng tơi còn hỗ trợ điều trị táo bón, thanh nhiệt, hạ huyết áp, giảm cholesterol, có lợi cho gan…

Theo các nghiên cứu, trong rau mồng tơi có chứa chất nhầy pectin giúp nhuận tràng, chống béo phì. Chính vì vậy những món ngon từ rau mồng tơi tốt với người muốn giảm cân. Một tuần ăn 3- 5 lần còn giúp làm sạch ruột tự nhiên vừa có vòng eo thon gọn.

Loại rau này có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như luộc, xào, nấu canh cua… Bạn có thể tham khảo cách chế biến rau mùng tơi giúp thanh lọc ruột tự nhiên này:

Món ngon từ rau mồng tơi giúp giải nhiệt ngày hè

* Rau mùng tơi xào trứng

Nguyên liệu làm rau mồng tơi xào trứng:

1 mới mồng tơi

3 quả trứng

Hành, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu

Dầu hào, nước tương, bột ngô

Gia vị dầu ăn, muối, mì chính…

Cách làm rau mồng tơi xào trứng:

Bước 1: Rau mồng tơi nhặt lấy lá non và cọng mềm rồi đem rửa sạch. Cho thêm chút muối cùng thìa baking soda, đổ nước ngập rau ngâm khoảng 20 phút. Tiếp đến rửa lại rau dưới vòi nước cho thật sạch, vớt ra để cho ráo nước. Bạn có thể thái miếng vừa hoặc để nguyên rau mồng tơi.

Trứng đ.ập vào tô rồi dùng đũa đ.ánh trứng cho thật kỹ. Gừng, tỏi băm nhuyễn; hành thái nhỏ.

Làm nước sốt bằng cách cho 1 thìa muối ăn, 1 thìa dầu hào, ít hạt tiêu, nước tương nhạt, thìa bột ngô vào tô và cho chút nước khuấy thật đều.

Video đang HOT

Bước 2: Cho tiếp chút dầu ăn đun nóng chảo, đổ trứng vào và xào từ từ với lửa nhỏ cho trứng mềm. Chiên trứng tới khi chín thì bạn đ.ánh tan ra thành miếng nhỏ rồi để riêng.

Cho chút dầu ăn vào xào rau và trộn đều, không nên chần rau mồng tơi vì khi xào, rau sẽ không giữ được độ tươi ngon. Bắc chảo lên bếp cho chút mỡ lợn vào xào với lửa lớn rồi cho tỏi, gừng, ớt, hành lá vào xào nhanh cho thơm, tiếp đó cho rau vào xào.

Muốn cho rau mồng tơi giòn, không nên xào quá lâu và cần xào với lửa lớn. Khoảng 2 phút thì cho trứng vào xào nhanh vài lần và cho phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào đảo nhanh tay thêm vài phút là được.

Mỗi tuần, bạn chế biến món ăn này 3 – 5 lần sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, tác dụng giải nhiệt mà còn làm thon gọn vòng eo.

Tuần ăn 3 - 5 lần món ngon từ rau này vừa giải nhiệt, sạch ruột tự nhiên vừa giúp vòng eo thon gọn - Hình 1

* Nấu canh mồng tơi với ngao

Nguyên liệu làm canh mồng tơi với ngao

1kg ngao

1 mớ rau mồng tơi

Hành khô băm

Dầu ăn, gia vị

Cách chế biến canh mồng tơi với ngao

Bước 1: Ngao cho ngâm nước vo gạo, thêm ít ớt thái lát vào ngâm trong khoảng 2 tiếng để cho nhả hết bùn đất. Sau đó, bạn vớt ngao ra rửa lại vài lần với nước sạch rồi cho ngao vào nồi luộc chín. Vớt phần ngao ra tô để riêng, chắt lấy phần nước luộc ngao. Tiếp đó, bạn bóc hết ruột ngao, bỏ vỏ.

Rau mồng tơi nhặt phần non, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước.

Bước 2 tiến hành nấu canh ngao rau mồng tơi:

Hành khô thái nhỏ, phi thơm cùng chút dầu ăn rồi cho ngao đã sơ chế vào xào, cho thêm hạt nêm, tiêu xay để đậm đà. Nồi nước ngao đã lóng cát thêm vào thêm vào chút nước đem đun sôi lại, khi sôi cho rau mồng tơi vào. Tiếp đó cho phần thịt ngao xào vào, khấy đều và bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun khoảng 2 phút, rau có màu xanh thẫm và chín mềm là được thì bạn tắt bếp.

Canh ngao nấu rau mồng tơi rất thích hợp trong những ngày hè nóng bức. Để đưa cơm, bạn có thể ăn kèm cùng với quả cà.

Tuần ăn 3 - 5 lần món ngon từ rau này vừa giải nhiệt, sạch ruột tự nhiên vừa giúp vòng eo thon gọn - Hình 2

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là "thứ rau vua", có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon

Loại rau này vừa rẻ vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Nó được ví như "thứ rau vua", lượng canxi cao ngất ngưởng.

Mồng tơi là một trong những loại rau quê được nhiều người yêu thích. Theo Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy và mụn nhọt.

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là thứ rau vua, có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon - Hình 1

Nghiên cứu cho thấy, trong rau mồng tơi cũng giàu các vitamin A, C, PP, B1 cùng pectin, saponin, đạm. Đặc biệt, rau này còn có lượng canxi cao ngất ngưởng, gấp 2 lần sữa, 7 lần gan lợn.

Hàm lượng dinh dưỡng trong rau mồng tơi rất cao nên các chuyên gia khuyên mọi người ăn thường xuyên.

Cây mồng tơi thuộc dạng thân leo, mọng nước, lá xanh và dày nên có thể sử dụng cả thân, lá. Rất nhiều món ngon làm từ rau mồng tơi như xào tỏi, nấu canh cua.

Các món từ "thứ rau vua" này ăn rất ngon, tốt cho sức khỏe, quan trọng hơn là lành tính, thích hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là thứ rau vua, có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon - Hình 2

Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn một món ăn ngon, dễ nấu từ rau mồng tơi là canh rau mồng tơi thịt nạc, trứng muối. Sự kết hợp của các loại nguyên liệu này sẽ tạo nên món ngon bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả.

Nguyên liệu

- Rau mồng tơi: 1 bó.

- Thịt nạc: 100g.

- Trứng vịt muối: 1 quả.

- Dầu ăn.

- Muối, mì chính.

Cách nấu canh rau mồng tơi, thịt nạc, trứng muối

1. Thịt nạc rửa sạch, thái nhỏ. Rau mồng tơi cắt bỏ phần gốc già, giữ lại lá non. Rửa rau thật sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Gừng tươi cạo vỏ, thái thành từng lát lớn.

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là thứ rau vua, có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon - Hình 3

2. Đun nóng dầu ăn, cho thịt nạc vào xào tới khi miếng thịt chuyển sang màu trắng thì cho thêm 1 bát nước ấm, đậy nắp vung rồi đun sôi.

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là thứ rau vua, có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon - Hình 4

3. Nước canh sôi, bạn cho gừng thái lát, trứng vịt muối vào. Vặn lửa vừa, đun tới khi lòng đỏ trứng muối chín.

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là thứ rau vua, có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon - Hình 5

Bạn có thể dùng thìa tách lòng đỏ trứng muối ra để trứng nhanh chín và nước canh cũng ngon hơn.

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là thứ rau vua, có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon - Hình 6

4. Cuối cùng, thêm rau mồng tơi vào nồi nấu chung. Vì rau này rất dễ chín nên bạn chỉ cần nấu chừng 3 - 5 phút là được. Không nên đun quá lâu dễ khiến rau bị nhũn không ngọt thơm.

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là thứ rau vua, có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon - Hình 7

5. Gần tắt bếp, bạn nêm vào đây 1 chút muối và mì chính cho vừa khẩu vị. Lưu ý, vì trứng muối đã khá đậm đà do vậy bạn không nên cho quá nhiều gia vị. Ngoài ra, món canh này ăn nhạt một chút sẽ thanh ngọt, thơm ngon hơn.

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là thứ rau vua, có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon - Hình 8

6. Múc canh ra bát rồi thưởng thức. Rau mồng tơi nấu kiểu này hương vị như được nâng lên một tầm cao mới.

Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là thứ rau vua, có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon - Hình 9

Nước canh ngọt thơm, đậm đà, trứng muối bùi béo, rau mồng tơi thanh mát, tất cả hòa quyện tạo nên món ngon giàu dinh dưỡng.

Lưu ý khi nấu canh rau mồng tơi

1. Bạn có thể thay thế thịt nạc bằng xương sườn, xương ống hoặc sử dụng cua để nấu canh.

2. Vì rau mồng tơi có tính hàn nên nếu bụng dạ yếu, người tỳ vị hư hàn cần hạn chế ăn. Hoặc bạn cũng có thể kết hợp rau mồng tơi với các loại gia vị có tính ấm như gừng để trung hòa.

3. Tránh nấu rau mồng tơi chín quá kỹ vì rau này rất dễ bị nhũn, mùi nồng và không ngon.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Công thức làm món mực xào dứa ngon đậm đà, ai cũng mê
07:00:09 14/07/2024
Công công thức làm món cà ri gà thơm ngon như ngoài hàng
23:04:19 13/07/2024
Hôm nay nấu gì: 3 món không đắt t.iền mà trôi cơm
16:01:05 12/07/2024
Nóng thế này, làm ngay sữa ngô thạch lá nếp thơm ngon, mát lạnh uống đến đâu đã người đến đó
15:11:48 13/07/2024
Loại quả mọc dại đầy bờ ao nay được ví là 'vua canxi', đem làm 3 món dân dã nhưng ăn cực đưa cơm, chống ngán
05:57:49 13/07/2024
Gợi ý 2 cách làm kem dâu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, vị chua ngọt ăn cực cuốn
05:58:32 13/07/2024
3 bước làm món củ cải muối chua ngọt giòn ngon, ăn chống ngán hiệu quả
05:59:35 13/07/2024
Cá đừng chỉ kho hay rán mà nhàm chán, đem làm món bún cá chấm giòn tan, ngon khó cưỡng
06:00:20 13/07/2024

Tin đang nóng

3 nữ diễn viên vào vai bạn thân đang gây chú ý trên VTV, có cặp hơn nhau 8 t.uổi
06:32:50 14/07/2024
Hằng Du Mục bị chơi xấu sau phiên live sầu riêng, Quang Linh có động thái lạ
10:18:06 14/07/2024
Choáng ngợp với cơ ngơi xanh mướt ở Đà Lạt của nữ ca sĩ Việt và chồng đại gia
06:41:16 14/07/2024
Mỹ nhân 9X giàu nhất showbiz bí mật kết hôn với thiếu gia 1 tập đoàn lớn?
08:27:14 14/07/2024
Trốn con đi chơi với đồng nghiệp, tôi chỉ muốn ly hôn khi tình cờ thấy chồng đang ở đó
05:58:05 14/07/2024
Phim cổ trang phải dừng chiếu vì lỗ 1.000 tỷ, phá nát nguyên tác khiến fan nổi giận
05:58:28 14/07/2024
Sau cuộc gặp riêng với bạn thân của con gái, vợ chồng tôi chính thức đường ai nấy đi
05:48:33 14/07/2024
Bác sĩ thông báo vợ khó sinh, chồng liền ấn vào tay 20 triệu cùng câu nói khiến người nghe lạnh gáy
05:30:31 14/07/2024

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo rang cháy cạnh đậm đà, đưa cơm

05:55:50 14/07/2024
Thịt heo rang cháy cạnh là một món ăn dân dã của người Việt. Vị ngọt đậm đà của thịt, kết hợp với lớp vỏ cháy cạnh thơm phức, sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.

Cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon đúng điệu

05:55:23 14/07/2024
Với hương vị đậm đà, lớp da giòn tan, thịt gà mềm ngọt thấm đẫm gia vị, món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Cách nấu canh gân bò chua cay đậm đà, đưa cơm ngày mưa

05:54:16 14/07/2024
Canh gân bò chua cay là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Vị chua cay kích thích vị giác ăn là mê. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Cách làm gỏi tôm thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm hấp dẫn

05:53:13 14/07/2024
Với sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm, vị chua của xoài hoặc chanh, vị cay của ớt và các loại rau thơm, gỏi tôm mang đến hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

Cách làm lòng bò xào khế vừa ngon vừa đơn giản

05:52:24 14/07/2024
Hương vị lòng bò dai giòn sần sật kết hợp cùng vị chua chua ngọt ngọt của khế tạo nên món lòng bò xào khế hấp dẫn không thể chối từ.

Cách làm cá rô phi tẩm bột chiên xù giòn rụm, thơm ngon tại nhà

05:51:35 14/07/2024
Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cá rô phi tẩm bột chiên xù thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.

Chống ngán ngày hè nóng nực với 3 món từ dưa cải chua khiến chồng con tấm tắc khen mẹ đảm

05:49:59 14/07/2024
Dưa chua không chỉ hấp dẫn khi ăn riêng mà còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn cực kỳ đưa cơm.

Sữa chua hạt đác vị ngon khó cưỡng, mát lạnh 'hot' nhất mùa hè năm nay, ai chưa biết thì lưu lại ngay

05:49:01 14/07/2024
Vị thanh mát của sữa chua kết hợp cùng với hạt đác bùi bùi, béo béo và giòn dai tạo nên một hòa quyện xua đi cái oi nóng của mùa hè cực hiệu quả.

Cách làm gỏi vịt thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

23:01:40 13/07/2024
Với công thức đơn giản và hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gỏi vịt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.

Cách làm trứng nướng kiểu Thái thơm ngon bất bại

22:53:55 13/07/2024
Khám phá cách làm trứng gà nướng bằng lò nướng thơm ngon, béo ngậy chỉ với vài bước đơn giản. Tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Bánh canh cá lóc Huế có gì đặc biệt khiến ai đã ăn đều nhớ mãi

22:35:18 13/07/2024
Nhắc đến ẩm thực Huế, không thể không kể đến món bánh canh cá lóc trứ danh, một thức quà bình dị mà tinh tế, mang đậm hương vị của vùng đất Cố đô.

Cách làm sườn nướng tảng thơm ngon, mềm tan tại nhà

22:32:48 13/07/2024
Bật mí bí quyết và công thức làm món sườn nướng tảng mềm thơm ngon, đậm đà chuẩn vị nhà hàng. Đảm bảo ai cũng mê!

Có thể bạn quan tâm

Nữ chính "Về nhà đi con" t.uổi 34 vẫn sở hữu da căng bóng nhờ bí quyết này

Làm đẹp

12:19:45 14/07/2024
Đầu tiên, Bảo Thanh rất chú ý đến việc dưỡng ẩm cho da. Đối với nữ chính Về nhà đi con, việc dưỡng da đều đặn và thường xuyên không chỉ giúp cải thiện độ đàn hồi của làn da mà còn giúp cô giữ gìn nhan sắc trẻ trung như gái đôi mươi.

Khám phá vẻ đẹp Cát Tiến (Bình Định)

Du lịch

11:44:26 14/07/2024
Cát Tiến - thị trấn ven biển thuộc huyện Phù Cát, tỉnh Bình Định, cách trung tâm TP Quy Nhơn hơn 20 km về phía Bắc, mang vẻ đẹp sơn thanh thủy tú, phong cảnh hữu tình khiến du khách như vừa quen, vừa lạ.

Đầu trần phi xe máy "thông chốt" đo nồng độ cồn, đ.âm CSGT bị thương

Pháp luật

11:36:39 14/07/2024
Dương Nhật Hoàng (SN 2007) điều khiển xe mô tô 38AS - 03490 chở Nguyễn Văn Đài (SN 2007), đều trú tại xã Kim Hoa, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh (cả 2 không đội MBH)

Lịch âm 14/7 - Âm lịch hôm nay 14/7 chính xác nhất - lịch vạn niên 14/7/2024

Trắc nghiệm

11:36:08 14/07/2024
Xem lịch âm hôm nay ngày 14 tháng 7; theo dõi âm lịch hôm nay, chủ nhật ngày 14 tháng 7 năm 2024 nhanh nhất và chính xác nhất.

Thoát khỏi sự hối hả ở thành phố, cuộc sống tràn ngập hạnh phúc trong ngôi nhà nhỏ ở quê

Sáng tạo

11:34:08 14/07/2024
Có lẽ, một ngôi nhà nhỏ ở vùng quê với vườn cây, ao cá cùng cuộc sống thanh bình thư thả chính là nguồn động lực lớn lao cho những ai đang cố gắng tìm về sự bình yên và hạnh phúc... Chủ nhân của căn nhà trong bài viết này cũng thế!

Diệu Nhi đi show hẹn hò nhớ mãi 1 người đàn ông, luẩn quẩn trong đầu không thoát

Sao việt

11:32:10 14/07/2024
Tham gia show hẹn hò Đảo thiên đường với vai trò ban bình luận, diễn viên Diệu Nhi có nhiều pha hài hước trên sóng, khiến người xem bật cười. Mới đây nhất, bà xã Anh Tú còn hài hước cho biết mãi nhớ về 1 người đàn ông trong show.

Người mua bức xúc tố O Huyền Sầu Riêng lừa khách, quả non chín ép, vị nhạt toẹt

Netizen

11:23:27 14/07/2024
Cõi mạng đang vô cùng xôn xao trước bài đăng phốt thẳng mặt sầu riêng của nhân vật đầy tai tiếng thời gian gần đây là O Huyền. Giữa bão thị phi, O Huyền tiếp tục bị tố là buôn bán không có tâm, quảng cáo lố, sầu riêng bán quả non chín é...

Sana (Twice) bị YSL hạ bệ tố sao chép Rosé bên trọng bên khinh khiến fan nổi đóa

Sao châu á

11:12:03 14/07/2024
Vụ scandal phân biệt đối xử của Yves Saint Laurent hiện đang khiến cả mạng xã hội, đặc biệt là fandom của 2 nữ thần Kpop Sana (TWICE) và Rosé (BLACKPINK) đồng loạt phẫn nộ. Nguyên nhân bắt nguồn từ động thái được cho là hạ bệ Sana và nâ...

Thúy Ngân khiến khán giả uất ức

Phim việt

11:01:48 14/07/2024
Vì người yêu, nữ chính bỏ hết người thân và chính tương lai của mình, khiến khán giả cảm thấy phim vô lý, không thực tế.

Chàng trai khiến Hari Won và Diệu Nhi bức xúc, đạo diễn Lê Hoàng khó chịu

Tv show

10:55:07 14/07/2024
Tập 2 của Đảo Thiên Đường phát sóng tối 13/7 bắt đầu có nhiều tính tiết vô cùng thú vị và hấp dẫn hơn khiến người xem không khỏi bất ngờ.

Phí Phương Anh trở lại làng nhạc cùng Trung Quân giữa tranh cãi thi hoa hậu

Nhạc việt

10:52:12 14/07/2024
Phí Phương Anh gây bất ngờ khi tham gia Miss Universe Vietnam 2024 ở t.uổi 27. Cùng lúc, cô cũng ra mắt sản phẩm đ.ánh dấu sự trở lại làng nhạc.